Ibiza Slow Burger. La mejor hamburguesa de Ibiza
16 octubre-08:00 - 30 noviembre-17:00
Vuelve el concurso gastronómico para encontrar la hamburguesa perfecta: Ibiza Slow Burger
Una veintena de restaurantes de la ciudad de Ibiza, participan en este concurso, convocado por el Ayuntamiento de Ibiza ciudad, para encontrar la mejor Burger del municipio. Cuenta con la colaboración de PIMEEF y de Eating in Ibiza, perteneciente a Foment del Turisme.
Este evento desafía a los chefs locales a buscar y presentar su receta perfecta, aquella que represente una amalgama de sabor, creatividad y cultura local.
El espíritu detrás de esta iniciativa trasciende más allá de ser simplemente un concurso; es una plataforma para resaltar la diversidad y el talento en la escena culinaria de la isla. Los restaurantes participantes ofrecen sus propias interpretaciones únicas de la hamburguesa, aprovechando ingredientes locales y técnicas de cocina innovadoras para crear una experiencia gastronómica inolvidable. A través de esta competencia, el Ayuntamiento de Ibiza busca promover y celebrar la pasión y el arte que rodean a la comida, mientras presenta una visión contemporánea de un plato tan universalmente amado.
Las opciones disponibles en el concurso son verdaderamente eclécticas, lo que garantiza que todos los paladares encuentren algo que les haga agua la boca. Se presentan en dos formatos: Miniburger, con un precio máximo de 8 euros, y completa, por un máximo de 20 euros, ambas incluyendo una bebida en el paquete. Además de las variantes tradicionales, los amantes de la comida encontrarán opciones veganas y hamburguesas elaboradas con pescado fresco, demostrando así la versatilidad y la creatividad en la escena culinaria de la isla. Un factor común en todas estas deliciosas creaciones es la incorporación de productos locales, resaltando la riqueza de los ingredientes autóctonos y reforzando la conexión con la tierra y el mar de Ibiza.
El jurado que determinará la hamburguesa ganadora es un panel de expertos en el ámbito culinario, liderado por Pedro Matutes, presidente de la Real Academia de la Gastronomía de Eivissa. Junto a él se encuentra Óscar Molina, chef de La Gaia y poseedor de una estrella Michelin, María José Amengual, abogada y colaboradora de blogs culinarios de renombre, Ruth Alejandre, periodista y directora de ‘Gastrogurú’, y Jesús Trujillo, CEO y fundador de Facefoodmag. Sus criterios de evaluación se sumarán a las opiniones del público general, quienes también tendrán la oportunidad de expresar sus preferencias a través del sitio web del Ayuntamiento de Eivissa
El establecimiento ganador se llevará a casa una serie de recompensas valiosas que reconocen su habilidad y dedicación culinaria. Además del honor de ser coronado como el creador de la hamburguesa perfecta de Ibiza, el restaurante victorioso tendrá la oportunidad de participar en la prestigiosa feria gastronómica Madrid Fusión. Para conmemorar su logro, recibirán un trofeo personalizado grabado con su nombre. Como un toque auténtico, también recibirán un cuchillo tradicional ibicenco elaborado por el último maestro matancero de la isla, Juan Bonet.
«Ibiza Slow Burger» no es solo un concurso, sino un escaparate de la creatividad y la pasión que impulsan la escena culinaria de la isla. A través de este evento, los comensales tienen la oportunidad de explorar una variedad de interpretaciones únicas de la hamburguesa, cada una con su propio giro distintivo y sabor auténtico. A medida que los chefs compiten para presentar la hamburguesa más memorable, los comensales son los verdaderos ganadores, ya que son tratados con una experiencia gastronómica extraordinaria y diversa. Así que, si tienes un apetito por lo excepcional y deseas deleitarte con creaciones culinarias únicas, no pierdas la oportunidad de participar en esta emocionante celebración de la hamburguesa en Ibiza.
Todas las propuestas presentadas en este concurso podrán disfrutarse hasta el 30 de noviembre
Ibiza Slow Burger. Concurso de hamburguesas en Ibiza.