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SUMMARY:2ª Jornadas Gastronómicas del Porc Negre de Formentera i Eivissa en el Restaurante Sa Nansa
DESCRIPTION:2ª Jornadas gastronómicas dedicadas a poner en valor la raza autóctona de porc  negre de Formentera i Eivissa y su vínculo con la cocina tradicional ibicenca\, además de premiar la compra en los mercados municipales.\nCon el cerdo autóctono como protagonista\, hasta el 31 de octubre\, Sa Nansa vuelve a acoger las  «Jornades Gastronòmiques del Porc Negre de Formentera i Eivissa’\, una oportunidad de saborear platos tradicionales de la gastronomía ibicenca. \n\nOrganizadas por la Federació Pitiüsa de Races Autòctones (FePiRA) y la cooperativa Carn&Coop las jornadas gastronómicas\, que se celebran a mediodía de martes a sábados en el Restaurante Sa Nansa ofrecen diferentes menús elaborados con productos locales como el sofrit pagès\, caldo de pollo y menuts\, calamar con sobrasada o arroz de matanzas\, entre otros platos tradicionales. Los menús tienen un precio de 35 o 45 euros (sin bebidas). \n\nAdemás\, para premiar la compra en los mercados de la ciudad\, las personas que realicen compras en tres paradas de cualquiera de los mercados municipales por un importe global superior a los 75 euros recibirán un bono de descuento de 10 euros\, que podrán canjear en el restaurante Sa Nansa para disfrutar de los menús especiales elaborados con porc negre de Formentera y de Ibiza. Los tickets de compra deben presentarse en la caseta de vigilancia del aparcamiento del Mercat Nou\, donde se entregarán los bonos de descuento hasta agotar existencias. La campaña dispone de un total de 450 bonos. \n\n\n\nLa Cooperativa Ramadera Eivissenca trabaja activamente en la promoción de productos locales y en el apoyo a los productores de la isla\, con el objetivo de fortalecer la economía local y preservar el patrimonio culinario de Ibiza y Formentera. El Porc Negre de Formentera i Eivissa es un producto que destaca por su calidad superior\, al igual que el cerdo ibérico\, tiene infiltrada la grasa en la carne\, lo que le proporciona una textura y sabor excepcionales. \nLas reservas se pueden realizar llamando al 971 31 87 50. \nEl porc negre de Formentera i Eivissa \n\nEl Porc Negre de Formentera i Eivissa es una agrupación racial perteneciente al tronco mediterráneo\, autóctono de las Pitiusas\, primo hermano del porc negre de Mallorca\, del Chato Murciano o de las razas italianas como el cerdo negro de Parma o de Calabria. \nRobusto y adaptado al clima mediterráneo\, era la única raza críada en las Pitiusas y en el año 1925 alcanzaba una cabaña de cerca de 10.000 animales. A partir de los años 30 del siglo pasado se introdujeron las razas mejoradas de capa blanca seleccionadas para la producción de carne magra\, de crecimiento más rápido y más prolíficas\, que ofrecían un mayor rendimiento económico al ganadero\, y se sustituyeron en su mayoría en los años 60-70\, hasta extinguirse en Eivissa en los años 90. \nSu recuperación empezó con el interés social de una serie de ganaderos de Formentera que en 2008 crearon la Associació de Criadors de Porc Negre de Formentera i d´Eivissa\, con el afán de recuperar esta raza. Los últimos ejemplares fueron recuperados en Formentera conservados por Jaume Yern en su finca Can Jaume d’en Sala a partir del cual se desarrolló un programa de recuperación iniciado el año 2009 con cinco fincas colaboradoras. Una de ellas\, Can Jaume d´en Sala\, es de Formentera\, y las otras restantes de Ibiza: Ses Hisendes de Cala d´Hort\, Ca na Berri\, Cas Orvais y Can Sendic de es Cubells. \n\n 
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LOCATION:Sa Nansa\, Avda. 8 d'agost\, 27\, Eivissa\, 07800\, España
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SUMMARY:dTAPAS xIBZ 1er concurso de tapas de la ciudad de Eivissa
DESCRIPTION:dTAPASxIBZ es el primer concurso de tapas en 20 establecimientos de la ciudad liderado por el Ajuntament d’Eivissa para dar a conocer su diversidad gastronómica.\ndTAPASxIBZ es una ruta gastronómica abierta a todos los públicos en la que durante cinco días\, del miércoles 22 de octubre al domingo 26 de octubre\, los 20 locales participantes ofrecerán una tapa especial a un precio entre 5€ y 10€. \nPodréis saborear desde tapas clásicas ibicencas como la «Frita de Polp» a innovadoras como una ensaimada con sobrasada ibicenca o unas manitas de cerdo rellena de arroz negro. \nLos asistentes podrán recorrer la ciudad\, descubrir nuevos restaurantes y votar sus tapas favoritas a través de la app oficial\, que además incluirá el mapa y toda la información práctica. Un jurado profesional dirigido por el chef Óscar Molina se sumará a la experiencia\, y la tapa ganadora representará a Ibiza en el Campeonato Nacional de Tapas de Valladolid. \n\nLocales participantes:\n\nRemo Ibiza (P.º Joan Carles I\, 25) — “Croqueta de manita de ministro con tártar de gambusí y fonoll marí”.\nCBBC Ebusus Restaurant (P.º Vara de Rey\, 20) — “Brisa de Tanit”.\nDilo Restaurante (Plaça del Parc\, 5) — “Bocado de corvina sobre tartar de tomate”.\nCharlotte (C. Canàries\, 36) — “Ensaimada con sobrasada ibicenca Charlotte”.\nLos Bodegueros (C. Astúries\, 8) — “Alcachofas al romesco con boquerones rebozados”.\nJara at The Standard (P.º Vara de Rey\, 6) — “Bravas originales”.\nEs Mercat (C. Sant Cristòfol\, 16) — “Churro de rabo de toro con chocolate con setas”.\nBona Brasa (Av. d’Isidor Macabich\, 66) — “Zanahorias con burrata”.\nCafetería Gran Vía (Av. d’Isidor Macabich\, 28) — “Tapa de pulpo”.\nCan Tina (C. Sant Cristòfol\, 15) — “Manita de cerdo rellena de arroz negro”.\nFicus Food Lab & Restaurant (C. Ramon Muntaner\, 2) — “Corviche con tartar de gamba y crema de coco y verduras”.\nHotel Experimental Montesol (P.º Vara de Rey\, 2) — “Sol de Ibiza”.\nIl Gatto e La Volpe (C. del Passadís\, 28) — “Delicia tuneada de bondad”.\nKaixo Ibiza! (C. Antoni Jaume\, 4) — “Pintxo tosta de foie”.\nLa Barrita Ibiza (C. Canàries\, 2) — “Pan chino con oreja frita\, salsa brava y crema agria”.\nLos Salaos (C. Miquel Caietà Soler\, 12) — “Rabo de toro con compota de manzana y chipotle y papada ibérica”.\nS’Alga Gastrobar (C. Ses Figueres\, 22) — “Ambrosía de bacalao”.\nSa Nova Llum (Pl. Antoni Albert i Nieto\, 22) — “Pulpo al alioli”.\nSantería (C. Canàries) — “La última y nos vamos”.\nSes Carretes (Av. Ignasi Wallis / C. Cabrera\, 40) — “Som Eivissa”.
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SUMMARY:Showcooking y degustación de producto local en mercadillo de Sant Joan
DESCRIPTION:El domingo 29 de junio\, estaremos presentes en nuestro stand de showcooking para promover el producto local de Ibiza en el mercadillo de Sant Joan.\nHabrá una degustación gratuita para turistas y residentes que visiten esta mercado tan popular entre los vecinos del pueblo de Sant Joan\,  brindándoles la oportunidad de descubrir la gastronomía de la isla. Durante toda la temporada estival\, se llevarán a cabo actividades promocionales similares en diversos lugares de la isla\, como el Mercadillo de Las Dalias\, el Mercado de Artesanos de Sant Josep y el Mercat Vell de Ibiza. \nLa degustación gratuita tiene como objetivo dar a conocer los sabores típicos de la isla\, resaltando las características y productos de la temporada. Esto proporciona una excelente oportunidad para promover los productos gastronómicos y los sabores de Ibiza. \nEventos como este son cruciales para preservar la identidad culinaria de la isla en un mundo globalizado\, donde las tendencias culinarias a menudo pueden influir en las preferencias locales. Además\, este tipo de actividades promocionales juegan un papel fundamental en mantener viva la tradición gastronómica ibicenca\, transmitida a través de generaciones de chefs y productores locales. \nAdemás de ser un evento culinario\, nuestro stand de promoción es una celebración de la identidad de la isla\, ofreciendo a los asistentes una experiencia auténtica para explorar la riqueza gastronómica de Ibiza. Con el Showcooking dirigido por la Chef Marga Orell y las degustaciones gratuitas de productos locales\, los participantes tendrán la oportunidad de conectarse con la cultura y los sabores de la isla de una manera apasionante. \nTanto si eres un turista en busca de una experiencia memorable como si eres un residente que desea revivir su amor por la isla\, este evento es una oportunidad para saborear la verdadera esencia de Ibiza. ¡No te pierdas esta experiencia y apunta todas las fechas y lugares donde tendrán lugar los próximos Showcookings: \n🗓 Calendario de showcookings 2025\nMercat Vell (Eivissa)· 3/05 · 7/06 · 5/07 · 6/09 · 4/10 \nLas Dalias· 10/05 · 14/06 · 12/07 · 13/09 · 25/10 \nSant Josep· 17/05 · 21/06 · 19/07 · 20/09 · 11/10 \nSant Joan· 25/05 · 29/06 · 27/07 · 28/09 · 26/10 \n  \n\n\n\n\n\n\nEn la gastronomía ibicenca\, cada receta\, cuenta una historia de dedicación y amor por los ingredientes locales. Desde las tierras fértiles hasta las aguas cristalinas que nos rodean\, cada elemento se fusiona en armonía para crear una experiencia gastronómica única que solo Ibiza puede ofrecer.\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nÚnete a nosotros y pídele a nuestra chef Marga que te descubra los sabores de Ibiza. Celebra su creatividad  y brinda por la riqueza de nuestra tierra. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNo te pierdas esta celebración de los sabores de Ibiza\, una cita gastronómica de renombre que cautivará tus sentidos y te llevará en un viaje culinario por los aromas\, texturas y sabores más exquisitos que nuestra isla tiene para ofrecer. \nTanto si eres un turista en busca de una experiencia memorable como si eres un residente que desea revivir su amor por la isla\, este evento es una oportunidad para saborear la verdadera esencia de Ibiza y sumergirte en su cultura culinaria única. \n\nMercados de Ibiza Showcoking
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SUMMARY:4ª Feria Artesanal y Rural de Sant Rafel 2025
DESCRIPTION:4ª edición de la Feria dedicada a la artesanía tradicional y al mundo rural ibicenco en el marco de las fiestas de Sant Rafel con el producto local y de temporada de Ibiza como protagonista.\nUn día dedicado a mostrar la riqueza de la artesanía y del mundo rural ibicencos\, y en el que Sabors d’Eivissa participa con elaboraciones en directo a partir de productos de temporada y de cercanía suministrados directamente por la finca Can Pou\, que serán ofrecidas gratuitamente. \nAdemás de música y mucho ambiente a las 14:30 h se ofrece una paella a precio popular que se puede reservar hasta el 9 de octubre en el teléfono 646 93 27 52 o en el correo de la Asociación de Vecinos aavv.strafel@gmail.com. \nAdemás\, en recuerdo al centenario del nacimiento de Joan Marí Cardona\, el Consell Insular d’Eivissa ha dedicado este año 2025 a este personaje ilustre de nuestra cultura\, entre cuya programación se incluye la exposición fotográfica «JOAN MARÍ CARDONA\, 50 IMATGES\, 100 ANYS» que se puede visitar en el centro Cultural Can Portmany (Sant Rafel) en horario de 17h a 20 h de viernes a domingo. \nAquí tenéis el programa completo de las Festes de Sant Rafel 2025 que tiene su día grande el 24 de octubre. \n 
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