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SUMMARY:16 º Edición de Restaurat Sant Antoni\, la feria gastronómica de otoño en Ibiza.
DESCRIPTION:Restaurat Sant Antoni es un certamen gastronómico que se celebra en el municipio al cierre de la temporada de verano y que da la bienvenida a la temporada de otoño.\nEl Restaura´t Sant Antoni es un un evento gastronómico \, ya tradicional en el municipio ibicenco\, de Sant Antoni de Portmany\,  que celebra la transición de la temporada de verano a la de otoño. Es una excelente oportunidad  tanto para\, los residentes como los visitantes de la isla para disfrutar de la rica tradición culinaria de Ibiza. \nLa característica distintiva de este evento es su enfoque en homenajear un producto gastronómico local específico en cada edición\, lo que agrega un elemento de creatividad y exploración a la experiencia culinaria. \nRestaurat ofrece una experiencia relajada y variada con un menú degustación que consta de entre tres y cinco elaboraciones\, además de un postre\, lo que lo convierte en una opción ideal para disfrutar en compañía y explorar la creatividad de los chefs locales. \nEsta iniciativa\, es una excelente manera de descubrir la gastronomía local de Ibiza a precios accesibles y de alta calidad\, lo que seguramente atraerá a los amantes de la buena comida y a quienes deseen experimentar la cultura culinaria de la isla. Si deseas obtener información adicional y detalles sobre la edición actual\, te recomiendo descargar el programa oficial del evento. \nDescárgate el programa aquí \nRestaura’t 2025 certamen gastronòmic \n 
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SUMMARY:2ª Fira de vins de Sa Terra EI VI FEST
DESCRIPTION:2º FIRA DE VINS DE SA TERRA EI VI FEST en Santa Gertrudis de Fruitera dedicado a los vinos de la IGP Vi de la Terra Eivissa/Ibiza\nEn el marco de las fiestas de Santa Gertrudis el sábado 8 de noviembre de 12h a 24h tendrá lugar la segunda Feria dedicada a los Vins de la Terra Eivissa/Ibiza. \nEmpezará a las 13h con pasacalles y ball pagès para dar paso a las degustaciones de vinos\, acompañadas de foodtrucks\, photocall y música en directo. \n\n– 13 h Pasacalles inaugural de las fiestas de Santa Gertrudis por el Grup de Balls Tradicionals Santa Gertrudis\, con música y animación por las principales calles del pueblo para dar inicio oficial a las celebraciones\, seguido de ball pagès \n– Música con Vermut a 45 RPM y foodtrucks en el aparcamiento al lado de la plaza. \n\n– 15.30 a 17.30 h Pasacalles con la charanga La Xanga Marching Band. \n– 20 a 21.30 h Los del Varadero en concierto en la carpa. \n– 21.30 a 00 h DJ Bang Bang en la carpa. \n\n\nLa viña es uno de los cultivos históricamente más importantes de la isla de Ibiza que fue introducida en la isla por los fenicios para llenar prácticamente por completo toda la isla. \nFue así uno de los primeros emplazamientos del mediterráneo occidental que elaboraron vino\, y desde allí radió la cultura del vino al levante español y al resto de las Baleares. \nSu producción se dedicaba a la exportación por todo el Mediterráneo occidental. Aún a principios del s. XX\, antes de la llegada de la filoxera\, en el Pla de Vila dominaba la viña. Una de las zonas vitivinícolas renombradas en la isla es el Pla de Sant Mateu\, en el que domina la arcilla roja\, en contraste con el sur de la isla donde todavía es posible hallar viñedos prefiloxéricos sobre suelos arenosos. \nLa IGP Vi d’Eivissa/Ibiza fue creada el año 1996. Actualmente los viñedos acogidos a ella ocupan 64 ha cosechadas por 5 bodegas\, especialmente de variedades tintas monastrell\, tempranillo\, cabernet sauvignon\, merlot y syrah y las blancas Malvasia\, Macabeo\, Parellada\,  Chardonnay\,  Moscatel de Alejandria\, Moscatel de grano menudo. La producción se está orientando especialmente a vinos rosados y blancos\, por la demanda de vinos refrescantes por parte del sector turístico en verano\, aunque se mantiene un producción destacada de vinos tintos de mayor maduración. \nLa elaboración de vino por parte de los agricultores para su autoconsumo se caracteriza por el aroma a tomillo que se utiliza en la cuba de fermentación como filtro para el trasvase del vino\, y es una característica que se conserva todavía por la bodega Can Maymó en su vino Tradición. \n\n\n\n\n\nLas bodegas inscritas en la IGP Vi d’Eivissa / Ibiza son:\n\n\n\nCA’N MAYMÓ\n\n\nCAN RICH DE BUSCASTELL\n\n\nIBIZKUS\n\n\nOJO DE IBIZA\n\n\n\n\n\nAdemás Can Xumeu Vinya con su producción elabora espumosos\, aunque no están todavía reconocidos por la IGP como categoría vínica.\n\n\n\n\n\n\n\nANTONIO MARI PRATS (XUMEU VINYA)\n\n\n\nVins de Sa Terra
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