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SUMMARY:16 º Edición de Restaurat Sant Antoni\, la feria gastronómica de otoño en Ibiza.
DESCRIPTION:Restaurat Sant Antoni es un certamen gastronómico que se celebra en el municipio al cierre de la temporada de verano y que da la bienvenida a la temporada de otoño.\nEl Restaura´t Sant Antoni es un un evento gastronómico \, ya tradicional en el municipio ibicenco\, de Sant Antoni de Portmany\,  que celebra la transición de la temporada de verano a la de otoño. Es una excelente oportunidad  tanto para\, los residentes como los visitantes de la isla para disfrutar de la rica tradición culinaria de Ibiza. \nLa característica distintiva de este evento es su enfoque en homenajear un producto gastronómico local específico en cada edición\, lo que agrega un elemento de creatividad y exploración a la experiencia culinaria. \nRestaurat ofrece una experiencia relajada y variada con un menú degustación que consta de entre tres y cinco elaboraciones\, además de un postre\, lo que lo convierte en una opción ideal para disfrutar en compañía y explorar la creatividad de los chefs locales. \nEsta iniciativa\, es una excelente manera de descubrir la gastronomía local de Ibiza a precios accesibles y de alta calidad\, lo que seguramente atraerá a los amantes de la buena comida y a quienes deseen experimentar la cultura culinaria de la isla. Si deseas obtener información adicional y detalles sobre la edición actual\, te recomiendo descargar el programa oficial del evento. \nDescárgate el programa aquí \nRestaura’t 2025 certamen gastronòmic \n 
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SUMMARY:Concurso Mundial de "Arròs amb pebrassos i trossos" en Santa Gertrudis de Fruitera. Ibiza
DESCRIPTION:Participa en el concurso d’Arròs amb Pebrassos y descubre la magia de las fiestas patronales de Santa Gertrudis!\nEl 23 de noviembre la localidad se transformará en el epicentro de la cultura y la diversión con eventos que celebran las tradiciones y la deliciosa gastronomía local.\nDentro de las festividades del pueblo\, no te puedes perder la V edición del Concurso Mundial de «Arròs amb pebrassos i trossos»\, una competición que rinde homenaje a uno de los platos más emblemáticos de la cocina ibicenca: el arroz con setas y trozos de carne\, una verdadera delicia para el paladar. \nAquí tenéis el programa completo de las Fiestas de Santa Gertrudis. \nEl «pebràs» o níscalo\, una seta silvestre preciada en la isla\, es el ingrediente estrella de este plato de temporada\, que combina a la perfección con la suculenta carne de cerdo. ¡Una combinación que no puedes dejar de probar! \nEl concurso\, abierto a grupos\, se llevará a cabo en la carpa ubicada en la plaza del pueblo\, un escenario animado por la mejor música. ¡Las plazas son limitadas\, así que no pierdas la oportunidad de participar y demostrar tus habilidades culinarias! Y no podía faltar la música con John Sax. \nLas inscripciones están abiertas y se pueden realizar enviando un correo electrónico a    Inscripcions a  cfsantagertrudis@gmail.com. ¡Prepárate para competir por el título de maestro del «Arròs amb pebrassos i trossos»! \nSanta Gertrudis se convertirá en el corazón cultural y social de Ibiza este fin de semana. ¡No te pierdas la oportunidad de sumergirte en la riqueza de sus tradiciones y disfrutar de momentos inolvidables en este encantador rincón de la isla! ✨ \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n¡Y para que puedas ir practicando\, te compartimos una deliciosa receta de «Arròs amb Pebrassos»! ¡Anímate a probarla y disfruta de la cocina tradicional ibicenca! \nRECETA «D’ARRÒS AMB PEBRASSOS» \nIngredientes: \n\n300 g de arroz\n200 g de «pebràs» (níscalos)\, limpios y troceados\n250 g de carne de cerdo\, cortada en trozos\n1 cebolla\, picada\n2 tomates maduros\, pelados y picados\n2 dientes de ajo\, picados\n1 ramita de perejil\, picado\n1 hoja de laurel\n1 pimiento rojo\, cortado en tiras\n1 pimiento verde\, cortado en tiras\n1 litro de caldo de carne\nAceite de oliva virgen extra\nSal y pimienta al gusto\n\nInstrucciones: \n\nEn una paellera o cazuela grande\, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la carne de cerdo y dórala por todos lados. Luego\, retira la carne y reserva.\nEn la misma paellera\, añade un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla\, el ajo y el perejil hasta que estén tiernos.\nAgrega los «pebràs» (níscalos) a la mezcla y cocina durante unos minutos hasta que se doren.\nIncorpora los tomates picados y cocina hasta que se forme una especie de sofrito.\nAñade el arroz y mezcla bien para que se impregne de los sabores.\nVuelve a colocar la carne de cerdo dorada en la paellera y agrega los pimientos rojo y verde.\nVierte el caldo de carne caliente en la paellera y añade la hoja de laurel. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a medio.\nCocina a fuego medio durante unos 20-25 minutos\, removiendo ocasionalmente\, hasta que el arroz esté en su punto y el líquido se haya absorbido.\nPrueba y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.\nRetira la paellera del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.\n\n¡Listo para disfrutar de un auténtico «Arròs amb Pebrassos» ? No te pierdas las fiestas patronales de Santa Gertrudis en Ibiza! ¡Buen provecho! ✨ \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n  \n  \n  \n  \n  \n  \n  \n  \n#ConcursoArròs #ArrozConSetas #ArròsAmbPebrassos #FiestasIbiza #SantaGertrudis
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