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SUMMARY:"Ballada des Pou de Forada" 2026
DESCRIPTION:El grupo folklórico Brisa de Portmany organiza este domingo 25 de octubre la «Ballada des Pou de Forada»\, una jornada dedicada a la cultura y las tradiciones de la isla que comenzará a partir de las 11:00 horas  y que tiene al Pou de Forada como epicentro.\nEl programa de actividades incluye ball pagès\, juegos tradicionales\, cantada\,  «tir amb bassetja»\, «concurs d’ucs» y la divertida Sa Verro Race. \nY donde hay fiesta tradicional no puede faltar nuestra gastronomía: a lo largo de la jornada también se podrán degustar «coques» dulces y saladas\, buñuelos y café caleta y una comida popular consistente en una «frita de porc» acompañada de pan\, bebida y buñuelos por un precio de 15 euros. Los tiquets se pueden adquirir en los comercios Vima y Colorins o bien reservarse a través de WhatsApp o Bizum en el teléfono 652 304 213. \n\n\n«Ballades de pou i de fonts» un reconocimiento al agua como fuente de vida.  \nCon la llegada del verano\, arranca la temporada más intensa de «ballades» en los pozos y fuentes\, una tradición festiva muy enraizada en la cultura tradicional ibicenca recuperada por los grupos de baile y que se iniciaba el solsticio de verano con el día de Santa Maria como referencia para muchas de ellas\, y que se alarga hasta el mes de octubre en Forada y\, la última de la temporada\, en la Font d’En Xiquet\, en Es Cubells\, el primer sábado después de Santa Teresa (15 de octubre). \nEn una sociedad agraria como era la ibicenca hasta los años 60 del siglo pasado\, las cosechas dependían de la disponibilidad de agua\, bien de lluvia o bien de los pozos y fuentes. Un homenaje colectivo al agua como fuente de vida. Y es que en el Mediterráneo el agua era un bien muy preciado por todas las culturas que lo han habitado\, y más cuando en nuestro clima las lluvias eran las justas y no siempre bien repartidas.\nAsí como indica Marià Torres en el libro Antropología d’Eivissa i Formentera\, Mitología\, costums i festes:\n“Estas «bailades» se hacían cuando ya se habían acabado los trabajos del campo y tenían una consideración social de fiesta importante\, sin ningún ánimo de lucro\, y no hacía falta que nadie estuviera invitado particularmente\, porque todo el mundo se sentía invitado y llamado».
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SUMMARY:Taller de salazón de aceitunas en Ca n'Andreu des Trull
DESCRIPTION:Es época de recolección de aceituna y gracias al Ajuntament de Santa Eulària des Riu aprenderemos con el taller en la antigua casa payesa y actual museu de Ca n’Andreu des Trull una tècnica ancestral de conservar alimentos: la salazón.\nLa salazón de aceitunas era una práctica tradicional en el ámbito rural de Ibiza que gracias a la conservació en salmuera permitían su consumo a lo largo de todo el año. Eran imprescindibles en la mesa y en cada casa tenían una receta propia con su aliño de hierbas y aromáticas como limón\, hinojo\, laurel y piel de membrillo para evitar que se reblandezcan. Opcionalmente se añadía «bitxet» -guindilla- para darles un toque picante y no se utilizaba ajo. Para su correcta conservación se recolectaban verdes y en buen estado sanitario y había diversas opciones: enteras y «trencades» o «tallades» que podían ser consumidas antes. De la variedad tradicional ibicenca -payesa- que tiene la doble aptitud para conserva y elaboración de aceite\, o de la variedad «ullastre»\, una variedad única de Eivissa y que se cultiva en el sur de la isla exclusivamente para salar. \nEl taller será a cargo de Cristina Ferrer Noguera. Habrá 2 turnos: de 16:30 a 17:30 y de 18:00 a 19:00. \nActividad gratuïta\, con plazas limitadas. \nInscripciones a partir del 15 de octubre a las 8 h en patrimoni@santaeularia.com\, indicando nombre\, teléfono y turno elegido. \nLa salazón\, una cuestión de supervivencia \nMás allá de un condimento y un potenciador de sabor\, y hasta la llegada de la electricidad y los equipos frigoríficos\, la sal ha tenido un papel fundamental en la historia de la humanidad para la conservación de alimentos. Y es que en productos como las aceitunas que se producen en gran cantidad y son perecederos\, su conservación era fundamental para asegurar el suministro del alimento a lo largo del año. Tradicionalmente en Eivissa se conservaba en sal también el pescado de menor valor así como las partes del cerdo que no se utilizaban en los embutidos como el tocino\, los pies o la careta. En la antigüedad también se conservaban grandes peces para poder ser comercializados\, como el atún.
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SUMMARY:Foro Marino Ibiza y Formentera 2026
DESCRIPTION:Una nueva edición del Foro Marino de Ibiza y Formentera regresa los días 19\, 21 y 22 de octubre de 2026 para poner el foco en los retos que afronta el Mediterráneo y en las soluciones para su conservación.\nCiencia y divulgación se darán cita para abordar la protección de la Posidonia oceanica\, la economía azul\, el fondeo sostenible y el cambio climático\, entre otros temas. La programación incluye también actividades culturales que invitan a acercarse al mar a través de la poesía\, la música y el cine. \n\n\nTodas las actividades son gratuitas y abiertas al público en general. \n\n\n\n\nPrograma Miércoles 21-10-26\n\n\nMañana | Sa Peixateria · Economía azul: financiar soluciones\, proteger el mar \nSoluciones reales para transformar la relación entre la economía y el mar. \n\n09:15 – 09:30 · Apertura institucional.\n09:30 – 10:15 Diagnóstico y futuro. De las ideas a la acción: cómo impulsar proyectos que cuidan el mar.\n\nInforme MarPITIUS. Esteban Morelle-Hungría\, director del Aula IbizaPreservation de Criminalidad Azul de la Universitat Jaume I de Castellón.\nAlga invasora y valorización. Marta Florido\, bióloga e investigadora\, REDEIA.\nInforme Mar Balear (IMB). Raquel Vaquer\, Doctora en ciències marines y coordinadora del IMB.\nFinanciación sostenible. Patricia Gómez\, delegada de la oficina de Santa Eulària des Riu\, Caixa Colonya.\n\n\n10:15 – 11:30 Fondeo sostenible y negocio náutico. El impacto del fondeo en la posidonia y las soluciones para compatibilizar la actividad náutica con su conservación.\n\nModera: Sandra Espeja\, alianzas estratégicas\, Fundación Marilles.\nSituación de las praderas de Posidonia oceanica en la bahía de Talamanca. Xisco Sobrado\, responsable del Área Marina del GEN-GOB Eivissa.\nBoyas ecológicas y Save Posidonia Project. Artal Mayans\, Conseller de Turismo del Consell Insular de Formentera.\nChárter y fondeo regulado. Ramón Van der Hooft\, junta directiva de AENIB; y Pedro Francisco Gil\, AECIB\, y Diego de la Viña\, director de Essence Sailing.\n\n\n11:30 – 12:00 Descanso y desayuno.\n12:00 – 13:00 · Clima\, sociedad y futuro. Cómo comunicar la crisis climática y construir una transición ecológica que implique al sector empresarial y a la sociedad en su conjunto.\n\nModera: Jorge Neri\, CEO de Cambio16\, abogado de Nueva York. Negocios y Finanzas. Impulsor de la Economía de la Abundancia.\nTransición ecológica\, la gran oportunidad. Cristina Monge\, politóloga y docente\, UCM y AP Institute.\nEmpresas ante el cambio climático. Isabel Moreno\, meteoróloga\, física y especialista en cambio climático\, RTVE.\n\n\n\nTarde | Sa Peixateria · El Mediterráneo en transformación\nUna mirada al Mediterráneo de hoy y de mañana\, desde la salud de la posidonia hasta los efectos del cambio climático.\n\n\n17:00 – 18:00 · Posidonia: el pulso del Mediterráneo. Cambio climático\, carbono azul y biodiversidad: tres miradas para comprender y proteger las praderas de posidonia.\n\nModera: Inma Saranova\, directora ejecutiva de Ibiza & Formentera Preservation.\nPosidonia\, clima y carbono azul. Elena Díaz Almela\, bióloga marina.\nBucear para conocer\, conocer para proteger. Dra. M. Mercedes Varela\, bióloga marina\, Ecosports – Eurofins Munuera.\nUn Mediterráneo conectado: biodiversidad bajo presión. Beatriz Marín\, investigadora Postdoctoral en IMEDEA.\n\n\n18:00 – 18:30 · Café y networking.\n18.30 – 19.30 · Del riesgo climático a la regeneración del Mediterráneo. Fenómenos extremos\, consecuencias económicas y nuevas formas de restaurar el equilibrio de los ecosistemas.\n\nCómo hemos llegado hasta aquí y qué podemos hacer para evitar los peores escenarios. José Luis Gallego\, divulgador ambiental.\nEl coste de un Mediterráneo más extremo. Samira Khodayar\, doctora en Física y directora del Área de Meteorología y Climatología\, CEAM.\n\n\n19:30 – 20:00 · Charla magistral.\n\nUna crisis sin precedentes. Jacob Petrus\, geógrafo\, climatólogo y director y presentador de “Aquí la Tierra”.\n\n\n20:00 – 21:00 · Clausura. Clausura institucional.\n\nConcierto de Felt Oxytocin y pintura a cargo de Cristina Reina.
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SUMMARY:Concurso de tapas dTapasxIBZ 2026 en la ciudad de Eivissa
DESCRIPTION:Vuelve el concurso de tapas dTAPASxIBZ con su segunda edición liderado por el Ajuntament d’Eivissa para dar a conocer la diversidad gastronómica de la ciudad del 21 al 25 de octubre.\ndTAPASxIBZ es una ruta gastronómica abierta a todos los públicos. Durante cinco días\, los locales participantes ofrecerán una tapa especial a un precio entre 5€ y 10€. \nSi eres un establecimiento y quieres inscribirte en la ruta lo podéis hacer en la web del evento. La inscripción tiene un coste de 60 € + IVA\, a formalizar antes del 15 de octubre de 2026 mediante el formulario online disponible en la web oficial. \nLos asistentes podrán recorrer la ciudad\, descubrir nuevos restaurantes y votar sus tapas favoritas a través de la app oficial\, que además incluirá el mapa y toda la información práctica. Un jurado profesional se sumará a la experiencia\, y la tapa ganadora representará a Ibiza en el Campeonato Nacional de Tapas de Valladolid. \n 
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SUMMARY:6ª Feria de stocks y Tapaví en Santa Eulària des Riu
DESCRIPTION:Tapaví y Feria de Stocks: Un sábado de compras\, gastronomía y diversión donde comercios y restaurantes conquistan las calles principales de Santa Eulalia des Riu. \nLas calles principales de Santa Eulària des Riu se transforman en un vibrante escenario de compras\, gastronomía local y entretenimiento. El evento estrella\, conocido como Tapaví\, regresa una vez más para deleitar a residentes y visitantes con una fiesta gastronómica popular y divertida. \nLa Fira d’Estocs\, de 10 a 20 horas\, pondrá a disposición del público gangas en ropa\, juguetes\, electrónica\, floristería y más\, mientras que el Tapaví celebrará sus dos turnos gastronómicos de 12.30 a 16 y de 19.30 a 23 horas.en las calles Isidor Macabich y San Vicente\, donde los comercios y restaurantes locales se unen para celebrar el fin de la temporada de verano y el inicio de la época invernal. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nLos restaurantes\nEntre los restaurantes participantes se encuentran Can Cosmi\, Hamburguesería Lina\, Mamma Mery\, El carrito del buen rollito\, Crepes La Vie en Rose\, New Jambo\, Palenque\, Rincón de Pepe\, Galicatessen\, Noiam\, Santa Marta\, Sa Carbonería\, Tabú\, Can Vella\, Crostone.es\, La Ventanita y Asian Road\, que competirán por los premios a la mejor tapa dulce y mejor tapa salada\, otorgados por jurado popular y profesional de la Escola d’Hoteleria d’Eivissa (EHIB). \nLas tapas tendrán un precio popular de 5 euros y podrán adquirirse con tarjetas digitales recargables\, un sistema implantado para reducir colas y fomentar la sostenibilidad. \nAdemás\, el evento incluirá música en directo con las actuaciones de Miel de Luna\, Crossroad\, Esta me la sé y Calle Boogaloo\, así como actividades infantiles con castillos hinchables y miniferia.
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SUMMARY:10ª Feria de la Sal en las Salinas de Ibiza 2026
DESCRIPTION:Vuelve la Fira de la Sal este año con la 10ª edición el 16\, 17 y 18 de octubre en Sant Jordi y en las Salinas de Ibiza para recordar el pasado salinero de la isla y la importancia medioambiental de los estanques. \nIbiza\, la isla de la sal \n«Yebisah provee de leña y sal a gran parte de África.»\n(Al-Makkim\, siglo XI) \nLa Fira de la Sal regresa un año más para rendir homenaje a uno de los elementos más esenciales\, antiguos y característicos de Ibiza: la sal. Un evento que une historia\, naturaleza\, tradición y gastronomía. \nEl viernes 16 de octubre se iniciará con el minicongreso SAL DE LA TIERRA Y SAL DEL MAR cargo del historiador Antoni Ferrer Abárzuza. Con motivo del décimo aniversario contaremos con la presencia del doctor Andreu Galera\,director del Archivo Histórico de Cardona. Colabora Salinera Española. Participa José Miguel Marí\, de Salinera Española. \nEl sábado 17 de octubre\, la jornada arrancará  con un mercado artesanal en la plaza de Sant Jordi\, que permanecerá abierto hasta las 17 horas. Habrá talleres infantiles como ‘Ilustrando las salinas con acuarela y sal’ o ‘Taller creativo con pasta de sal’\, además de propuestas para adultos como ‘Sales aromáticas\, crea y llévate la tuya’ y ‘Elaboración de exfoliante con Sal d’Eivissa’. \nEn el espacio gastronómico organizado por «Això sí\, és d’Eivissa» habrá en el escenario una demostración de salado tradicional de pescado y aceitunas que se completará con una presentación de Sal de Cardona\, municipio invitado este año. Además en el mercado habrá un estand con Marga Orell en el que se ofrecerán «patató a la sal» con allioli\, una versión ibicenca de las «papas arrugás» canaria. \nEl mismo sábado habrá como es tradicional la comida popular de ossos amb col se servirá entre las 14 y las 16 horas en la iglesia de Sant Jordi\, al precio de cinco euros por ración\, acompañada de música en directo. \nEl domingo 18 de octubre tendrá lugar el acto principal de la feria: la «treta» manual de sal de los estanques que será anunciada por el «fogueró» y que estará dirigida por el historiador Antoni Ferrer Abarzuza y Josep Ferrer\, antiguo salinero de  Formentera. \nAquí tenéis el programa completo \nFeria organizada por el Ajuntament de Sant Josep de Sa Talaia con la colaboración del Consell d’Eivissa e Ibiza.travel. 
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SUMMARY:5ª Feria Artesanal y Rural - Sant Rafel de Sa Creu
DESCRIPTION:5ª edición de la Feria dedicada a la artesanía tradicional y al mundo rural ibicenco en el marco de las fiestas de Sant Rafel con el producto local y de temporada de Ibiza como protagonista.\nUn día dedicado a mostrar la riqueza de la artesanía y del mundo rural ibicencos\, y en el que «Això sí\, és d’Eivissa» participa con elaboraciones de Marga Orell en directo a partir de productos de temporada y de cercanía suministrados directamente por la finca Can Pou\, que serán ofrecidas gratuitamente. El evento se enmarca dentro de los actos de las fiestas de Sant Rafel que tiene su día grande el 24 de octubre. \nAdemás de música y mucho ambiente a las 14:30 h se ofrece una paella a precio popular que se puede reservar hasta el 8 de octubre en el teléfono 646 93 27 52 o en el correo de la Asociación de Vecinos aavv.strafel@gmail.com. \n 
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SUMMARY:"Ballada pagesa" en la Font de Cas Ramons
DESCRIPTION:APLAZADA POR LA LLUVIA. Vuelve la «Ballada pagesa» a la Font de Cas Ramons en Santa Gertrudis con tradición\, fiesta y una «frita de porc» popular.\nAPLAZADA. FECHA PENDIENTE \nContinúa el calendario de «ballades de fonts i pous» y el próximo 4 de octubre se había previsto celebrar la segunda edición en la Font de Cas Ramons organizada por el «Grup de Ball Tradicional de Santa Gertrudis«. \nEl año pasado tuvo lugar la primera edición gracias al ofrecimiento de su propietario\, Joan de Cas Ramons\, que conserva la fuente en perfecto estado. \nDesde las 11 de la mañana el lugar se llenará de tradición\, juegos\, actividades infantiles\, baile y «cantada i sonada». En esta ocasión se ha invitado a la Colla de Sant Jordi. Y para coger fuerzas habrá una «frita de porc» popular. \nAquí tenéis la ubicación \nLas «ballades de pou» son celebraciones que tienen lugar en pozos y fuentes que siguen un calendario establecido y que están protagonizadas por los vecinos del lugar. Su origen es muy antiguo y reflejan la importancia del agua en nuestro entorno Mediterráneo como fuente de vida para unas poblaciones agrícolas que dependían de ella para su supervivencia.
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SUMMARY:6ª edición de la Tríada Mediterránea en el Museo Monográfico de Puig des Molins
DESCRIPTION:El catedrático Carlos Gómez Bellard protagonizará la sexta edición de la Tríada Mediterránea en la sede del Museo Monográfico de Puig de Molins con la conferencia «Con Pan y vino (y aceite) … el final del camino» que acompañará la degustación de pan\, vino y aceites de Ibiza.\nEl viernes 18 de septiembre\, a las 20 horas tendremos la oportunidad de compartir vino\, pan y aceite de Ibiza con un referente del mundo púnico-fenicio\, el Dr. Carlos Gómez Bellard\, catedrático de Arqueología de la Universitat de València\, que presentará la conferencia  ‘Con pan y vino (y aceite)… el final del camino’. \nLa propuesta permitirá conocer\, desde la arqueología y la historia\, cómo los antepasados de la isla desarrollaron una cultura gastronómica basada en estos tres alimentos identificativos del Mediterráneo. También se abordará la evolución del uso y consumo del vino y del aceite\, ampliamente extendidos en Oriente e introducidos progresivamente en Occidente por los fenicios hasta convertirse en elementos fundamentales de la dieta mediterránea y que han marcado definitivamente la agricultura de la isla y su alimentación. \nInscripción: La organización cuenta con la colaboración de la campaña «Això sí\, és d’Eivissa» y  la Associació d’Amics del MAEF. La entrada al evento del 18 de septiembre será gratuita\, con reserva previa a través de la web culturaentradesonline.eivissa.es\, disponible a partir del 14 de septiembre a las 10 horas. \nComo en ediciones anteriores\, durante la actividad se expondrán materiales del MAEF vinculados con las tareas agrícolas y la producción del pan\, el aceite y el vino. Además\, el equipo de didáctica del museo ofrecerá un taller sobre alimentación para los más pequeños durante la conferencia. \nLa tríada Mediterránea \nEl trigo\, la viña y el aceite son tres elementos diferenciadores de la gastronomía de los pueblos que circundan el Mediterráneo\, pero la aportación de la cultura fenicio-púnica va más allá de extender su cultivo en su área de influencia. Introdujeron la elaboración de aceite y de vino y este último se convirtió en el principal producto cultivado durante la época antigua en Ibiza como producto de exportación y de intercambio con los pueblos íberos del Levante Peninsular. Las rasas de cultivo de viña que cubren buena parte de las zonas de cultivo de la isla son un testimonio mudo de su importancia. \nEs también una oportunidad de conocer el presente con la degustación de vinos y aceites de las indicaciones Protegidas Eivissa/ibiza\, así como pan de los hornos de la isla\, incluido el obtenido a partir del trigo de la variedad tradicional Xeixa\, recientemente recuperado y que se puede conseguir en los principales hornos de la isla. \nCuriosamente\, los olivos que en épocas recientes los agricultores plantaron en los agujeros de los hipogeos de la necrópolis de Puigs des Molins se corresponden con una variedad importada por los fenicios en Ibiza que se ha localizado en Siria y que distribuyeron en las zonas de influencia comercial como Mallorca y el valle del Ebro. \nLa conferencia cierra el Seminario de Historia Antigua que ofrecerá Carlos Gómez Bellard  antes de la Tríada\, los días 16 y 17 de septiembre\, en el Museo Monográfico Puig des Molins: \nEl miércoles 16 de septiembre a las 19:00 horas tendrá lugar la primera conferencia\, titulada ‘La arqueología y las cosas del comer’ con una visión de la alimentación antigua a partir de las fuentes arqueológicas más recientes. \nEl jueves 17 de septiembre también a las 19 horas\, tendrá lugar la segunda conferencia\, ‘No solo tortas. Carne\, pescado y dulces’\, centrada en los productos más utilizados en la cocina fenicio-púnica\, desde la carne de animales domésticos y de caza hasta la pesca\, los dulces y las frutas.
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SUMMARY:6ª Feria Gastro Ibiza y Formentera y Feria de la Cerveza 2026
DESCRIPTION:Los días 18 y 19 de septiembre vuelve la Feria Gastro Ibiza y Formentera con su sexta edición al Recinte Firal d’Eivissa acompañada de la Feria de la Cerveza para mostrar la oferta gastronómica más actual de la isla y que cuenta con un estand de «Això sí\, és d’Eivissa» ocupado por las cooperativas de la isla Carn&Coop y Agroeivissa que ofrecerá al público productos del cerdo negro acompañados de patata roja de Ibiza.\nLa Feria Gastro cumple este año 2026 su sexta edición como escaparate gastronómico de la isla que acompaña la Feria de la Cerveza con una oferta culinaria de primer nivel y en el que «Això sí\, és d’Eivissa» colabora con un espacio cedido a las cooperativas Carn&Coop y Agroeivissa para que el producto cooperativo y local más emblemático tenga un lugar preferente después del éxito de este formato el año pasado. \nShowcooking: Cómete las islas  \nEl viernes 18 de septiembre\, a las 20 horas\, después de la inauguración oficial a cargo de la Colla de sa Bodega y del actor David Pomar\, el escenario de la Feria GastroIbz. acogerá durante aproximadamente una hora una propuesta presentada por Celeste de la Banda.  \n‘Cómete las islas’ reunirá a Catalina Riera y Nuria Riera\, propietarias\, chef emérita y chef ejecutiva de Ca n’Alfredo y referentes de la cocina ibicenca; David Reartes\, chef de Dúo y de Retro\, cuya propuesta mantiene una mirada mediterránea estrechamente ligada al paisaje de Formentera y de Ibiza; Óscar Molina\, responsable de La Gaia\, restaurante distinguido con una Estrella Michelin y reconocido por su cocina fusión; Daniel Figueroa\, chef y propietario de Ficus\, donde confluyen las raíces mediterráneas y latinas\, y Luciano D’Ambrosio\, chef y propietario de Trattoria del Mar y Bistró del Mar\, que aportará su interpretación de la tradición italiana desde Ibiza. \nCada una de las cinco creaciones que presentarán los chefs estará elaborada a partir de producto local y contará con un doble maridaje con aceites de la IGP Aceite de Ibiza y vinos de la IGP Vino de Ibiza\, escogidos\, según explica la organización\, para acompañar los platos y realzar sus matices. \nLa selección de vinos incluirá referencias de Bodegas Can Rich e Ibizkus\, mientras que los aceites locales procederán de Can Miquel Guasch y Joan Benet\, de Ibiza\, y Ca na Platera\, de Formentera.
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LOCATION:Recinto Ferial Ibiza\, Ctra d’eivissa a Sant Antoni\,\, Ibiza\, 07800\, España
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SUMMARY:La Alimentación en el mundo fenicio-púnico: Seminario de Historia Antigua en la Necrópolis de Puig des Molins
DESCRIPTION:Los días 16 y 17 de septiembre\, el Museo Monográfico Puig des Molins acogerá dos conferencias del catedrático de Arqueología de la Universitat de València Carlos Gómez Bellard\, sobre la Alimentación en el mundo fenicio-púnico. Una oportunidad de conocer de la mano de un especialista un aspecto a veces olvidado del mundo púnico y cuya influencia en Ibiza marcó el desarrollo agrario de la isla.\n Carlos Gómez Bellard es especialista en cultura fenicio-púnica y autor de una tesis doctoral sobre la presencia fenicia en Ibiza. Ha excavado y codirigido intervenciones arqueológicas en yacimientos rurales de la isla\, como Can Corda o Can Vicent d’en Jaume\, y en los últimos años ha centrado parte de su investigación en el estudio de la alimentación en la Antigüedad. \nEl miércoles 16 de septiembre a las 19:00 horas tendrá lugar la primera conferencia\, titulada ‘La arqueología y las cosas del comer’ con una visión de la alimentación antigua a partir de las fuentes arqueológicas más recientes. \nEl jueves 17 de septiembre también a las 19 horas\, tendrá lugar la segunda conferencia\, ‘No solo tortas. Carne\, pescado y dulces’\, centrada en los productos más utilizados en la cocina fenicio-púnica\, desde la carne de animales domésticos y de caza hasta la pesca\, los dulces y las frutas. \nAmbas conferencias tendrán lugar en la Salón de Actos del ‘Museu Monogràfic del Puig des Molins» serán gratuitas y no requerirán reserva previa.  \nEs una oportunidad de conocer de la mano de un experto de referencia la alimentación en el mundo fenicio-púnico y que permite conocer una faceta de su cultura que a veces se ha olvidado. Los fenicios\, grandes comerciantes y navegantes\, también fueron unos grandes agricultores y elaboradores de productos alimenticios\, muchos de ellos orientados a la exportación como el vino\, el aceite o las salazones de pescado. En Eivissa marcó definitivamente su futuro y con ellos se introdujo la civilización en la isla\, con la fundación de la ciudad y la llegada del urbanismo\, de la escritura y de una cultura muy desarrollada. En el campo marcó el modo de explotación en haciendas distribuidas en el territorio e introdujeron una agricultura muy avanzada junto con frutales como el olivo\, el granado\, el almendro o la higuera así como animales como la gallina. Con el tiempo Ibosim se convirtió en un centro productor de vino que se exportó por el mediterráneo occidental. Curiosamente\, los olivos que en épocas recientes los agricultores plantaron en los agujeros de los hipogeos de la necrópolis de Puigs des Molins se corresponden con una variedad importada por los fenicios en Ibiza que se ha localizado en Siria y que distribuyeron en las zonas de influencia comercial como Mallorca y el valle del Ebro.
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LOCATION:Necrópolis Púnica de Puig des Molins\, Vía Romana\, 31\,\, Eivissa
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SUMMARY:Fiesta de la sandía 2026 en Sant Agustí des Vedrà
DESCRIPTION:Vuelve la ya tradicional Fiesta de la Sandía a Sant Agustí des Vedrà organizada por el Bar Can Berri\, junto a la plaza de la iglesia\, dentro de los actos de las fiestas del pueblo y la participación de «Això sí\, és d’Eivissa» con una degustación de elaboraciones a base de sandía.\nLa tradicional «Festa de Sa Xíndria» organizada por el bar Can Berri\, junto a la plaza del pueblo\,  forma parte del programa de fiestas del pueblo de Sant Agustí. Con música en vivo\, cocktails de sandía de Ibiza  servidos en cáscaras vaciadas de sandía\, comida y muy buen ambiente te esperan. \nPuedes descargar el programa completo de las fiestas de Sant Agustí en este enlace. Más información aquí. \nPrograma \n19.30 h Degustación de sorbete y gazpacho de sandía. Por Marga Orell. Ofrecido por Això sí\, és d’Eivissa. \n20.30 h Fiesta de sa Xíndria en el jardín del bar Can Berri. Actúan La Calle y Rock Me DJ Set.
URL:https://www.saborsdeivissa.es/evento/fiesta-de-la-sandia-2026-en-sant-agusti-des-vedra/
LOCATION:Bar Can Berri\, Plaça Major\, 3\,\, Sant Agustí des Vedrà\, Illes Balears\, 07829\, España
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SUMMARY:"fonyada de raïm" tradicional en las fiestas de Jesús
DESCRIPTION:Un año más se celebra la «fonyada de raïm» durante las fiestas de Jesús seguida de una fiesta payesa.\n\nEs época de vendimia y el sábado 29 de agosto a las 18:30 en Jesús se celebra la tradicional «Fonyada de raïm» dentro de los actos de las fiestas del pueblo.\nprograma:\n18:30 «fonyada tradicional de raïm»\n19:00 Fiesta popular con Sa Colla de s’Horta\n19:00 Juegos infantiles con Jugueroix\n20:00 Ballada\, cantada y sonada payesa por sa Colla de s’Horta\n\nAquí tenéis el programa completo de las fiestas:\n\nTradicionalmente la vendimía en Ibiza se desarrollaba durante la primera quincena de septiembre. Es una oportunidad de ver cómo se desarrollaba la elaboración del vino en Ibiza antiguamente\, y que empezaba con la pisada de la uva y la fermentación del mosto y los hollejos en la cuba\, del mismo modo en que se realizaba en la antigüedad. Una vez fermentado\, se realiza la «trascolada»\, el trasiego del vino a los recipientes para contiunuar el proceso de maduración. Una de las particularidades del proceso tradicional es el uso de un manojo de frígola que se utiliza para filtrar el caldo que se trasvasa y que además da un toque aromático característico al vino de la isla. Jesús era la zona hortícola por excelencia de Ibiza\, pero antiguamente en las zonas de secano y en el pla de Vila el cultivo de la viña era importante. De ello nos queda el nombre del Torrent de Ses Vinyes que circula ahora por la variante de Jesús.\nImagen de Marcelo Sastre\, Períodico de Ibiza. 
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SUMMARY:Noche de estrellas y sardinas en Forada
DESCRIPTION:La «Colla de Ball de Buscastell» organiza un año más una ‘Noche de Estrellas y Sardinas’ en Forada une a la tradición del Baile Payés\, gastronomía y lluvia de estrellas.\nEl próximo sábado 15 de agosto\, aprovechando que todavía se podrá ver la llúvia de estrellas de San Lorenzo\, la «Colla de Ball de Buscastell» añade un atractivo más de celebración durante las noches calurosas de agosto. Después de una sesión de «Ball pagès» llega el turno de la cena veraniega con sardinas a la brasa acompañadas con un toque local aportado por la ensalada payesa y sandía. \nY después de la cena\, estírate para observar el cielo. Prepara los deseos y una esterilla o pareo. \nEl precio es de15 €\, y para los niños hasta 12 años solo 8 €. \nPuedes hacer tu reserva contactando en el teléfono +34 645 08 23 26. \nLa lluvia de estrellas de las Perseidas tiene su máximo la noche del 12 de agosto que ofrece unas condiciones excepcionales por la ausencia de la luna llena\, y serán visibles hasta el 24 de agosto.
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LOCATION:Centre Social de Forada\, centre social de Forada
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SUMMARY:"Berenada" popular de "Puig des Molins" con la sandía como protagonista
DESCRIPTION:8 de agosto y Fiestas de la Tierra: no puede faltar la «Berenada» popular con sandía de Ibiza\nEl próximo 8 de agosto\, Sant Ciriac a partir de las 18 h se hará la tradicional «berenada» Popular en el Puig des Molins organizada por  el Ajuntament de Ibiza donde también habrá talleres infantiles\, paella popular y sandía de Ibiza. \nLa directora del Archivo de Ibiza y Formentera\, Fanny Tur\, recuerda que la festividad de Sant Ciríac se celebra en Ibiza desde el año 1650\, cuando la Universidad de Ibiza y Formentera acordó que Sant Ciríac fuera uno de los dos patrones importantes de la isla. En cuanto a la «Berenada» popular de Puig des Molins\, se celebra desde 1915 en el lugar donde\, según la tradición\, entraron las tropas catalanas y cristianas para conquistar Marina Yabisa y la isla de Ibiza. \nLa «Berenada» es una fiesta popular en la que cada familia o grupo de amigos traía consigo una comida informal. Antiguamente lo más habitual era una tortilla de patatas refrescada con un buen trozo de sandía que a menudo saltaba entre conocidos. \nImágenes de la «Berenada» 2026 por J.A. Riera\, Diario de Ibiza
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LOCATION:Puig des Molins\, Canal des Puig des Molins\, Eivissa
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SUMMARY:Sardinada popular 2026 en la Plaza de Sant Josep de Sa Talaia
DESCRIPTION:Vuelve un año más la sardinada popular a Sant Josep de Sa Talaia en la plaza del pueblo organizada por el Grup Folklòric de Sant Josep y el Ajuntament de Sant Josep de Sa Talaia.\nEl verano\, el buen tiempo y las vacaciones invitan a disfrutar de la gastronomía en comunidad.  El Grup Folklòric de Sant Josep celebra el 1 de agosto una sardinada popular en la plaza del pueblo a partir de las 21 horas. El menú incluye sardinas acompañdas del plato estival de la cocina tradiciónal ibicenca por excelencia\, la ensalada pagesa\, y de  sandía\, el postre más refrescate\, todo por 15 euros. \nLos tiques se pueden adquirir de forma anticipada en la tienda de Can Pou\, en Sant Josep\, o directamente en el lugar del evento. Una oportunidad para disfrutar de la gastronomía tradicional en un ambiente festivo.
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LOCATION:Sant Josep de Sa Talaia\, Carrer Pere Escanelles\, Sant Josep de Sa Talaia\, Islas Baleares\, 07830\, España
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SUMMARY:23ª "Festa de sa Font des Ierns"
DESCRIPTION:Vuelve un año más la «Festa de Sa Font des Ierns» este sábado\, 1 de agosto\, que cuenta con su 23ª edición\,  con una tarde dedicada a las tradiciones populares de Ibiza con una muestra de artesanos\, juegos infantiles\, «ballada pagesa» un campeonato de Kamasutra payés y cena bajo las estrellas.\nLa celebración comenzará a las 19 horas en el entorno de «Sa Font des Ierns» situado a unos dos kilómetros del pueblo de Santa Eulària en dirección a Cala Llonga. La organización corre a cargo de la Associació de Vesins des Terç i Can Ramon de Baix\, con la colaboración del Ayuntamiento de Santa Eulària. \nAquí tenéis la ubicación \nEl programa incluye una muestra artesanal\, que permitirá acercarse a productos y técnicas vinculados a los oficios tradicionales. Los más pequeños también tendrán su propio espacio con juegos populares como «la estirada de corda» y el «joc de sa granera». La música y el baile llegarán después con una gran ‘ballada’ popular por la Colla des Broll y un irreverente campeonato de Kamasutra payés. \nSa Font des Ierns no es solo el escenario de la fiesta\, sino también un elemento destacado del patrimonio de Santa Eulària. Su origen se remonta al siglo X\, durante la época andalusí\, cuando formaba parte de un sistema destinado al suministro de agua y que se recuperó el año 2024. El conjunto\, documentado desde 1637\, conserva una fuente\, un lavadero y un pequeño acueducto de piedra. \n«Ballades de pou i de fonts» un reconocimiento al agua como fuente de vida.  \nCon la llegada del verano\, arranca la temporada más intensa de «ballades» en los pozos y fuentes\, una tradición festiva muy enraizada en la cultura tradicional ibicenca recuperada por los grupos de baile y que se iniciaba el solsticio de verano con el día de Santa Maria como referencia para muchas de ellas. \nEn una sociedad agraria como era la ibicenca hasta los años 60 del siglo pasado\, las cosechas dependían de la disponibilidad de agua\, bien de lluvia o bien de los pozos y fuentes. Un homenaje colectivo al agua como fuente de vida. Y es que en el Mediterráneo el agua era un bien muy preciado por todas las culturas que lo han habitado\, y más cuando en nuestro clima las lluvias eran las justas y no siempre bien repartidas.\nAsí como indica Marià Torres en el libro Antropología d’Eivissa i Formentera\, Mitología\, costums i festes:\n“Estas «bailades» se hacían cuando ya se habían acabado los trabajos del campo y tenían una consideración social de fiesta importante\, sin ningún ánimo de lucro\, y no hacía falta que nadie estuviera invitado particularmente\, porque todo el mundo se sentía invitado y llamado».
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SUMMARY:Degustación de la mejor sandía de Ibiza 2026 en el Mercat de Sa Cooperativa de Sant Antoni
DESCRIPTION:Tras la celebración del concurso a la mejor sandía de Ibiza 2026 el pasado 11 de julio\, «Això sí\, és d’Eivissa» ha organizado una degustación de sandía de la finca ganadora en mercados y establecimientos emblemàticos.\nEl pasado 11 de julio se celebró en la Cooperativa Agroeivissa el concurso en la mejor sandía de Ibiza y el premio a la más sabrosa y a la más grande recayeron Javi Marín\, Atalayas\, des Figueral.\nPara promocionar la sandía de Ibiza\, ahora en plena temporada\, y los establecimientos que apuestan por los productos de Ibiza\, el Consell d’Eivissa a través de la campaña «Això sí\, és d’Eivissa» ha organizado una degustación de sandías de la finca ganadora en mercados y establecimientos emblemáticos de Ibiza. Y es que no hay mejor manera para apreciar la calidad de la sandía de Ibiza que probándola. \nDescripción de la campaña de degustación: \nEl viernes 17 se ofrecerá la degustación en el Mercado de la Cooperativa de Sant Antoni la mañana de 10-12 h. \nEl Mercat de Sa Cooperativa de Sant Antoni es un mercado de venta directa de productores\, especialmente de fruta y verdura\, muchos de ellos ecológicos\, que se celebra semanalmente todos los viernes por la mañana. Es una ocasión de comprar directamente del productor lo mejor de la huerta de Ibiza. \nLa actividad forma parte de la campaña de degustación de sandía procedente de la finca ganadora en mercados y tiendas emblemáticas. El Jueves 16-7-26 s’Hort Nou tiene lugar la presentación oficial y degustación. Este mismo jueves durante la mañana\, además de s’Hort Nou\, se ofrecerá la sandía ganadora otras espacios de la ciudad de Ibiza como en el Mercat Nou. En San Jordi – Sa Carroca\, en la tienda de Can Bellotera y a Can Ros\, en el Mercado de Santa Eulària (Amarillo Limón) y en la tienda de Agroeivissa situada en el Polígono Sa Blancadona. \nLa sandía de Ibiza\, la fruta estrella de Ibiza:\nLa sandía es\, junto con la patata\, el principal cultivo de huerta en Ibiza gracias a la fuerte demanda durante el verano y tiene una importancia capital para la economía del sector agrario. Es una especie que necesita calor para madurar correctamente y lograr el nivel necesario de dulzura\, de forma que tradicionalmente no es hasta medios de junio que salen al comercio las primeras sandías de Ibiza\, empezando por los productores de Se *Canar y Se Higueral\, las zonas más tempranas de la isla. Y precisamente\, las propiedades hidratantes y refrescantes de la sandía\, la convierten en la fruta perfecta para el verano. \nEn Ibiza la sandía tiene un renombre merecido por su dulzura y textura crujiente. Esto se debe a la apuesta de los productores de Ibiza por la calidad gustativa y para mantener las variedades con semillas a contracorriente de la tendencia del mercado hacia sandías sin semillas y de pequeña medida\, ajustada a las necesidades de las familias actuales. Y es que precisamente la presencia de entonces facilita la textura crujiente de la sandía y el manejo del cultivo\, con la cosecha en el momento óptimo de maduración\, permite ofrecer un producto de gran dulzura. Su temporada se alarga hasta medios de septiembre. \nLa sandía también es salud\, y es que contiene más del 90% de agua\, convirtiéndola en la fruta más hidratante\, óptima para el verano\, además de ser baja en calorías. El alto contenido de *licopè\, presente también al tomate\, le aporta también el color rojo característico y es también un importante antioxidante con beneficios cardiovasculares y sobre la prevención de múltiples cánceres. \nLa sandía en Ibiza es también tradición\, y que\, además de acompañar las comidas veraniegas\, es el ingrediente imprescindible de la Merendada popular de Puig des Molins\, el 8 de agosto.\nEs un cultivo que proviene originalmente del Sahel a África y que los árabes introdujeron en el Mediterráneo desde la región Paquistaní del Sind\, motivo por el cual lo denominaron “sindiyya”\, de donde derivó el nombre catalán «síndria» o «xíndria».
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LOCATION:Cooperativa Agrícola de Sant Antoni\, Cami de Sa Vorera\, km 0\,5\, SANT ANTONI DE PORTMANY\, Ibiza\, Spain\, baleares\, España
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SUMMARY:Degustación de la mejor sandía de Ibiza 2026
DESCRIPTION:Tras la celebración del concurso a la mejor sandía de Ibiza 2026 el pasado 11 de julio\, «Això sí\, és d’Eivissa» ha organizado una degustación de sandía de la finca ganadora en mercados y establecimientos emblemàticos que se presentará en s’Hort Nou.\nEl pasado 11 de julio se celebró en la Cooperativa Agroeivissa el concurso en la mejor sandía de Ibiza y el premio a la más sabrosa y a la más grande recayeron Javi Marín\, Atalayas\, des Figueral.\nPara promocionar la sandía de Ibiza\, ahora en plena temporada\, y los establecimientos que apuestan por los productos de Ibiza\, el Consell d’Eivissa a través de la campaña «Això sí\, és d’Eivissa» ha organizado una degustación de sandías de la finca ganadora en mercados y establecimientos emblemáticos de Ibiza.\nUno de los establecimientos que han hecho del producto de Ibiza su principal atractivo es «s’Hort Nou» situado cerca des Pratet de Ibiza\, un pequeño supermercado que ha podido competir con las grandes superficies y las franquicias gracias a su oferta diferenciada de producto ibicenco\, con un protagonismo especial de hortalizas y verduras\, pero que ofrece un ancho abanico como por ejemplo vinos\, hierbas\, pan\, miel o sobrasada.\nEstos pequeños establecimientos que antes se repartían por toda la geografía ibicenca\, poco a poco van desapareciendo\, y con ellos una red de comercialización que servía de distribución de la producción agraria de Ibiza. Para mostrar su importancia basta al indicar que en plena temporada de sandía se Huerto Nuevo puede llegar a comercializar hasta 1.000 kg de sandía por día. \nDescripción de la campaña de degustación: \nJueves 16-7-26 s’Hort Nou. Presentación oficial y degustación. \nEste mismo jueves durante la mañana\, además de s’Hort Nou\, se ofrecerá la sandía ganadora otras espacios de la ciudad de Ibiza como en el Mercat Nou. En San Jordi – Sa Carroca\, en la tienda de Can Bellotera y a Can Ros\, en el Mercado de Santa Eulària (Amarillo Limón) y en la tienda de Agroeivissa situada en el Polígono Sa Blancadona. \nEl viernes 17 se ofrecerá en el Mercado de la Cooperativa de Sant Antoni la mañana de 10-12 h. \nLa sandía de Ibiza\, la fruta estrella de Ibiza: \nLa sandía es\, junto con la patata\, el principal cultivo de huerta en Ibiza gracias a la fuerte demanda durante el verano y tiene una importancia capital para la economía del sector agrario. Es una especie que necesita calor para madurar correctamente y lograr el nivel necesario de dulzura\, de forma que tradicionalmente no es hasta medios de junio que salen al comercio las primeras sandías de Ibiza\, empezando por los productores de Se *Canar y Se Higueral\, las zonas más tempranas de la isla. Y precisamente\, las propiedades hidratantes y refrescantes de la sandía\, la convierten en la fruta perfecta para el verano. \nEn Ibiza la sandía tiene un renombre merecido por su dulzura y textura crujiente. Esto se debe a la apuesta de los productores de Ibiza por la calidad gustativa y para mantener las variedades con semillas a contracorriente de la tendencia del mercado hacia sandías sin semillas y de pequeña medida\, ajustada a las necesidades de las familias actuales. Y es que precisamente la presencia de entonces facilita la textura crujiente de la sandía y el manejo del cultivo\, con la cosecha en el momento óptimo de maduración\, permite ofrecer un producto de gran dulzura. Su temporada se alarga hasta medios de septiembre. \nLa sandía también es salud\, y es que contiene más del 90% de agua\, convirtiéndola en la fruta más hidratante\, óptima para el verano\, además de ser baja en calorías. El alto contenido de *licopè\, presente también al tomate\, le aporta también el color rojo característico y es también un importante antioxidante con beneficios cardiovasculares y sobre la prevención de múltiples cánceres. \nLa sandía en Ibiza es también tradición\, y que\, además de acompañar las comidas veraniegas\, es el ingrediente imprescindible de la Merendada popular de Puig des Molins\, el 8 de agosto.\nEs un cultivo que proviene originalmente del Sahel a África y que los árabes introdujeron en el Mediterráneo desde la región Paquistaní del Sind\, motivo por el cual lo denominaron “sindiyya”\, de donde derivó el nombre catalán «síndria» o «xíndria».
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SUMMARY:Inauguración del Mercado Artesanal de verano de Sant Rafel en su 15ª edición
DESCRIPTION:El Mercado Artesanal de Sant Rafel se inaugura este jueves 25 de junio para continuar el verano con una muestra de artesanos tradicionales y de productores de venta directa de frutas y verduras; estarán presentes en esta 15ª edición cada jueves entre el 25 de junio y el 10 de septiembre de 2026.\nEl mercado organizado por el Ayuntamiento de Sant Antoni de Portmany reúne alrededor de una veintena de puestos en los que únicamente participan artesanos acreditados\, ofreciendo una amplia variedad de productos elaborados de forma artesanal. Los visitantes podrán encontrar cestería\, alpargatas\, artículos de ganchillo\, pintura\, objetos decorativos y otras creaciones tradicionales y contemporáneas. \n\nUno de los espacios más visitado es el puesto de Can Pou\, productores de fruta y verdura que venden directamente la cosecha de su finca situada cerca de Sant Rafel. \nEl mercado cuenta también con un espacio destinado a los más pequeños\, con zonas para jugar y realizar actividades creativas.\nLa inauguración de esta nueva edición contará con una actuación de ball pagèsa cargo de Sa Colla de Sant Rafel\, que dará la bienvenida a una nueva temporada de la Mostra Artesanal. Durante el verano\, la programación incluirá también actuaciones de música en directo y exhibiciones de ball pagès\, con el objetivo de crear un ambiente festivo y cultural en las noches estivales. \n\n\nComo novedad\, la Mostra incorporará este año castillos hinchables\, que se sumarán a las actividades dirigidas al público infantil. Además\, la iniciativa se complementará con una propuesta cultural gracias a la exposición colectiva ‘Art d’Estiu’\, que podrá visitarse todos los jueves en Can Portmany\, en colaboración con la Associació Multiart Eivissa (AMAE). \n\n 
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SUMMARY:"Sant Joan" y la tradición gastronómica dels "Macarrons de Sant Joan"
DESCRIPTION:«Macarrons de Sant Joan»\, una tradición comestible para celebrar el solsticio de verano\, un día muy especial en el calendario anual ibicenco con concurso internacional.\nLa tradición del día de Sant Joan en Eivissa \n«Lo que es fa es dia de Sant Joan\, tot s’any va endavant».\nSan Juan\, solsticio de verano\, la noche más larga. En las sociedades agrarias\, como lo era Ibiza hasta hace no mucho\, el solsticio de verano era la celebración de la cosecha de los productos de la tierra\, en contraposición en otoño\, la muerte de la vegetación. El cereal ya tenía que estar cosechado y aseguraba la alimentación para el resto del año. Era así el final del año agrario y el inicio de un de nuevo. Momento en que los «majorals» -aparceros- dejaban la finca si habían sido avisados en Navidad\, y entraban los nuevos. Y junto con la Navidad\,\, era una de las fechas festivas más señaladas de Ibiza. El fuego era el protagonista\, el fuego regenerador\, el que quemaba no solo muebles viejos sino también todo aquello que se quería dejar del pasado. En los pueblos se encendían nueve hogueras sobre las que se saltaba en un ritual que simboliza un nuevo comienzo. Una noche de tradiciones y magia\, cuando se recogían las hierbas medicinales\, puesto que “las herbes de Sant Joan tenen virtud tot s’any”\, y se espantaban las moscas con una caña para que no hubiera el resto del año.   \nLos «macarrons de Sant Joan» y el concurso internacional  \nY no puede haber fiesta sin gastronomía. Todavía se mantiene la tradición de los «macarrons de Sant Joan» con una receta enriquecida con leche del entorno de Vila\, donde la abundancia de granjas lecheras permitía disponer de leche\, mientras que en el campo\, especialmente al secano\, los macarrones se hacían hervir en agua\, pero le añadían especia más preciada: el azafrán. Isidor Macabich menciona que en el campo\, más que los macarrones\, era tradicional en este día la «llet apresa»\, la leche cuajada con un brote de higuera\, orelletes y buñuelos. \nOs ofrecemos tres recetas\, una original del campo ibicenco sin leche y otras dos con leche del entorno del Pla de Vila\, una más antigua y la más reciente y ahora más habitual. \nPrecisamente el pueblo de Sant Joan de Labritja celebra el ya tradicional concurso de «Macarrons de Sant Joan» el 24 de junio a las 21:30 en la Plaça d’Espanya. \nImagen de Maria José Amengual. Receta del Blog Dit I Fet
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SUMMARY:"NIT DE SANT JOAN" 2026 EN ES CUBELLS
DESCRIPTION:La noche más corta del año celebra este año la fiesta organizada por el «Institut d’Estudis Eivissencs» en Es Cubells a partir de las 18:30\, llena de alegria\, tradición\, magia y música con Arredefolk.\nUn año más «l’Institut d’Estudis Eivissencs» celebra la «Nit de Sant Joan» de forma festiva. Este año le ha tocado a la localidad de Es Cubells. Empezará con actividades infantiles y talleres de licor de hierbas y de «macarrons de Sant Joan«\, Ball pagès\, entrega de premios al cartel y a la canción de Sant Joan\, lectura del manifiesto de Sant Joan\, quema del «fogueró» y concierto de Arredefolk. \nTradicionalmente en el mundo rural ibicenco la «Nit de Sant Joan» era especialmente celebrada tras la cosecha del cereal. Al fuego purificador se lanzaban muebles viejos y aquello que se quería dejar atrás y se encendían nueve fogatas sobre las que se saltaba como rito de transformación. En la ciudad se encendían «foguerons» en los barrios que\, con el tiempo\, se convirtieron en fallas que han pasado al olvido.
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SUMMARY:TALLER DE LICOR DE HIERBAS EN RAFAL TROBAT
DESCRIPTION:Se acerca Sant Joan y vuelve la tradición con un taller de elaboración de los licores caseros de hierbas en el valle de Rafal Trobat.\nOrganizado por la «Associació de Veïns des Rafal Trobat» y el Ajuntament de Sant Josep de Sa Talaia\, la elaboración del licor casero de hierbas se ha convertido ya en una tradición. Esta actividad se inició de forma experimental\, con el fin de poner en práctica una receta de licor de hierbas obtenida por tradición oral de la familia de Rita de ses Eres\, la vicepresidenta de la asociación. A partir del éxito obtenido en la primera convocatoria\, los vecinos decidieron institucionalizarla y se celebra todos los años por las mismas fechas\, coincidiendo con la época de floración de la «frígola»\, el tomillo silvestre que crece en la isla y uno de los ingredientes imprescindibles de este licor. La actividad\, además de ser una celebración colectiva es también un taller de etnobotánica que permite conocer las plantas\, muchas de ellas silvestres\, y sus propiedades. \nAquí tenéis la localización\, no es necesaria la inscripción previa. Los que quieran participar en la elaboración se les ofrece una botella de 3 L de anís por una donación de 35 € a beneficio de la Asociación de Vecinos. \nAl finalizar el taller habrá un aperitivo y bebidas gratuitas para los participantes. \n  \nLa Tradición \nEl día de San Juan era tradicionalmente el día en que se recogían las hierbas medicinales ya que se les atribuían más propiedades si se recogían durante la mañana de este día\, como asegura el dicho popular “Les herbes de Sant Joan tenen virtut tot l’any”. Despùes de recolectarlas\, se ponían a secar para conservarlas durante todo el año  y también era el día en que se preparaba el licor casero de hierbas macerando las hierbas en licor de anís durante meses hasta su consumo por Todos los Santos o Navidad\, según las costumbres de cada casa. Hasta 17 plantas se pueden emplear en la receta\, siempre en número impar. La costumbre de elaborar licores de hierbas por San Juan es habitual en nuestro entorno mediterráneo como por ejemplo el Levante Valenciano\, Cataluña\, sur de Francia o Italia por la creencia que las hierbas medicinales recogidas este día incrementaban sus propiedades beneficiosas. \n Y la diferencia entre el licor de hierbas casero y las Hierbas Ibicencas \nOriginalmente un preparado medicinal\, la tradición del licor de hierbas convive actualmente con las hierbas ibicencas protegidas por la Unión Europea y que es el licor anisado laborado de acuerdo con las condiciones establecidas por la Indicación Geográfica Protegida Hierbas Ibicencas y que\, a diferencia del licor de hierbas casero\, incluye la destilación\, la maceración durante 15 días y la infusión de los botánicos recogidos en Ibiza\, lo cual garantiza sus características y calidad.\nLegalmente\, la Indicación Geográfica Protegida sólo permite el uso del nombre Ibiza o Eivissa en bebidas espirituosas que se hayan elaborado según su reglamento.
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SUMMARY:"VETLADA POPULAR I XACOTA A SANT MIQUEL" una fiesta payesa en el pueblo de Sant Miquel
DESCRIPTION:Con el buen tiempo llegan las ganas de compartir y celebrar y la «Colla de Ball de Balansat» junto con la comisión de Fiestas del pueblo de Sant Miquel han organizado en la Plaza una fiesta payesa completa con baile\, torrada y «xacota» llena de tradición\, alegría\, ilusión\, música y muchas ganas de divertirse en familia. \nEn su origen «la xacota» es una fiesta tradicional y espontánea originaria de Ibiza. En ellas\, la comunidad se reúne para celebrar el final de las cosechas con bailes y  cantos tradicionales\, castañuelas\, flautas y tambores\, y en verano se celebraban en el exterior de las casas o cerca de pozos o fuentes. \n  \n 
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SUMMARY:Semana gastronómica de la patata roja de Ibiza 2026
DESCRIPTION:Después de la celebración el 17 de mayo de la 3ª «Fira de la Patata d’Eivissa» en Sant Josep de Sa Talaia\, continúa el homenaje a la excelencia culinaria de la patata ibicenca con la SEMANA GASTRONÓMICA DE LA PATATA ROJA IBICENCA del 18 al 24 de mayo de 2026\, en la que participan 7 restaurantes del municipio de Sant Josep de Sa Talaia que destacan platos en los que  la patata es un ingrediente de lujo.\nAquí tenéis la oferta\, los precios según carta. Verificad con anterioridad los días de apertura y su horario.\n\nCan Berri Vell\nUna oferta enraizada en la tradición y el producto ibicenco que interpreta los platos de la cocina ibicenca\nHuevos estrellados con sobrasada y salteado de setas silvestres y espuma de patata\nPaletilla de cordero deshuesada con salsa de sobrasada y miel con patató ibicenco y puerro confitado\nMero con salsa de «bullit «\n\nEs Balneari Cala Carbó\nLos platos marineros más emblemáticos a pie de playa\n«Guisat de peix»\n«Bullit de peix»\n\nTaste of Salia\nRepresentar el Mediterraneo Ibicenco desde la humildad de la patata roja y la profundidad del Mar\n PATATA ROJA\, MAR Y BRASA: patata confitada y adornada con chicharrón de pulpo\nLA ROJA DE IBIZA EN TEXTURAS: cremoso\, milhojas\, yema campera curada\, jugo y chips\nPATATA ROJA\, PRALINE DE ALMENDRAS Y CARAMELO SALADO: cremoso de vainilla y patata\, helado de merengada\n\nCana Sofia\nEl plato marinero más reconocido\, originalmente una receta a bordo de las barcas de pescadores.\n«Bullit de peix» y «arròs a banda» con sepia a «nuestra manera». \n\nS’Espartar\nLa cocina tradicional en su esplendor: pescado fresco\, «frita» y el plato más festivo a base de cordero y pollo.\n«Bullit de peix»\n«Frita de calamar»\n«Guisat de peix» \n«Sofrit pagès»\n\nRascalobos\nUn plato clásico marinero\n«Frita de sépia»\n\nSa Caleta\nEl plato marinero más reconocido\, originalmente una receta a bordo de las barcas de pescadores.\n«Bullit de peix»\n\nJornadas organizadas por el Ajuntament de Sant Josep de Sa Talaia y la colaboración de la campaña «Això sí\, és d’Eivissa» del Consell Insular d’Eivissa.\n\nSobre la patata roja de Ibiza.\nNo solo tiene una importancia capital para la economía del sector primario\, puesto que es una de las principales producciones del sector hortícola\, el sector más profesional y y dinámico de Ibiza. También es un ingrediente fundamental para nuestra gastronomía\, puesto que hay pocos platos tradicionales ibicencos que no incluyan este tubérculo como ingrediente\, desde los platos más habituales y sencillos como una «ensalada pagesa»\, a los platos más apreciados y festivos como el «sofrit pagès» a base de carne de cordero y pollo o el marinero «bullit de peix».\nLa patata es el cuarto cultivo mundial última de los cereales –trigo\, maíz y arroz- y es especialmente importante como alimento en los países más pobres. Introducido su cultivo en Ibiza a mediados del s XIX como alimento de base\, su productividad y buena adaptación lo ha convertido en la principal producción de la huerta de la cual se obtienen dos cosechas gracias a un clima suave: una de primavera-verano\, más productiva\, y una segunda recogida poco antes de Navidad.\nEn Ibiza la tipología de patata es completamente diferente a la que se consume a la Península o al resto de Europa\, donde predomina el consumo de variedades de piel blanca. En Ibiza\, al contrario\, el 66% de la patata que se siembra es de patata roja.\nEn su origen del prestigio se encuentra la patata roja antigua\, la única variedad que se ha conservado de las que se cultivaban a la huerta de Ibiza. tenía que blanca\, rosa y morada\, pero las hemos perdido. Y si la patata roja antigua se conservó es porque tenía la doble aptitud para freír sin quemarse y para hervir sin deshacerse de forma que con una sola variedad se podían elaborar los platos tradicionales.\nEn los años 70 del pasado siglo la variedad antigua fue sustituida por la variedad comercial Desirée\, que\, además de ser de piel roja y carne amarilla\, también tiene la doble aptitud culinaria.\nTanto Desirée como la patata roja antigua de Ibiza tienen un ciclo de cultivo largo de 4 meses y se caracterizan porque acumulan un nivel elevado de materia seca que supera fácilmente el 22% y un nivel bajo de azúcares libres que les aporta su buena aptitud a la fritura. La planta\, no obstante\, es especialmente sensible a los hongos\, sobre todo durante el otoño.\nLa variedad Bartina es una variedad roja y de carne amarilla que tiene un ciclo de 3 meses y que permite ofrecer patata nueva al mercado más bien en la primavera\, en un momento en que la patata vieja de invierno prácticamente se ha agotado.\nRecientemente se ha incorporado la variedad Alouette dentro de las variedades que se ajustan a los usos culinarios de la patata roja de Ibiza.\n\nLa patata es un alimento asequible\, de base que durante muchos años ha sido un alimento fundamental a las dietas para suplir las necesidades energéticas diarias de la población. Ibiza no fue una excepción y desde su introducción su productividad y versatilidad a la cocina lo ha convertido en un ingrediente ubícuo en la cocina ibicenca\, que lo ha convertido en un ingrediente de lujo.\nActualmente su consumo se ha acompañado de una imagen negativa\, especialmente vinculado al consumo de patatas chips fritas y por su elevado contenido de hidratos de carbono. Sin embargo\, es un producto que gracias al contenido en almidón resistente\, que favorece la flora intestinal\, tiene un efecto positivo sobre la salud intestinal con un efecto probiótico. Además es rico en vitamina C\, potasio y carotenos\, especialmente las variedades de carne amarilla\, como las que habitualmente se han empleado en Ibiza.\nEn todo caso\, la variedad y el método de cocción también tiene un efecto sobre la aportación calórica\, y es importante elegir variedades como Desirée\, Bartina o Alouette que absorben poco aceite al freírse.
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SUMMARY:3ª Feria de la patata de Ibiza
DESCRIPTION:Llega este domingo una nueva edición de la Feria de la Patata de Ibiza en Sant Josep de sa Talaia en honor de la patata roja de Ibiza\, el producto más reconocido de la huerta de la isla\, de mayor importancia económica para nuestros agricultores e ingrediente imprescindible de nuestra cocina. \nUna feria que también quiere ser un reconocimiento a los productores y a la gente de Ibiza que mantiene la tradición culinaria\, sin olvidar que las primeras jornadas gastronómicas de la patata de Ibiza fueron organizadas en 1997 por el restaurante Cana Joana situado en el municipio de Sant Josep\, de la cocinera y fotógrafa Joana Biarnès\, hasta su jubilación once años después.\nLa feria se ha organizado por el Ayuntamiento de Sant Josep de sa Talaia\, con la colaboración del Consell d’Eivissa que participa con la campaña «Això sí\, és d’Eivissa». \nLa Feria se inaugura a las 11:30 y consiste en dos espacios\, la carpa y los establecimientos de restauración del pueblo\, donde se desarrollarán las siguientes actividades durante la feria: \nDesde las 11:30 a las 13:30 «Això sí\, és d’Eivissa» ofrecerá de la mano de Marga Orell degustaciones como «patates fregides amb ou fregit i sobrassada» y un bizcocho dulce a base de patata. \n1/ Certamen de tapas a 5€ con patata de Ibiza: a los establecimientos del centro del pueblo inscritos. A partir de las 12 h. \n– Es Galliner\n– Can Bernat Vinya\n– Bar del centre de Majors\n– *Paulis Bakes\n– GranOla \n2/ Actividades en la carpa de la plaza del Ayuntamiento: Demostraciones culinarias de 12 a 14h. \nDemostraciones culinarias\n12:00-12:20 «Trinxat» de patata. Cocina de aprovechamiento : Cero Food Waste Herbusa y Ester Vila\, blogger\n12:20-12:40 La «ensalada pagesa» con un toque personal\nMarta Torres\, Periodista\n12:40-13:10 De la tierra al dulce: La patata roja de Ibiza en la pastelería\nMiguel López. Chef Taste of Salia\n13:10-13:40 «Guisat d’anyell amb moraduix». Una receta familiar de Can Limoners\, Sant Jordi.\nEsperança Ribes i Margarita Sala\n13:40-14:00 Los cortes de la patata en la cocina\, uno por cada receta.\nMarga Orell\, cocinera \n3/ Demostración de variedades de patata roja y punto de venta\nEste año continúa un punto de venta directa de productores de la cooperativa Agroeivissa que también ha aportado la patata a los establecimientos que participan en el concurso de tapas de patata y para la elaboración del «sofrit pagès» popular. \n4/ Degustación de «sofrit pagès» popular en la carpa por 5€.  Todo un plato de fiesta.\nA las 14:00
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SUMMARY:"Festa de Sant Isidre"
DESCRIPTION:«​La Festa de Sant Isidre» vuelve este domingo 17 de mayo a Sant Josep de Sa Talaia. Es una celebración anual que rinde homenaje a Sant Isidre\, patrón de los agricultores\, y se lleva a cabo en el pueblo de Sant Josep de sa Talaia\, en Ibiza. Organizada por el Grup Folklòric Sant Josep de sa Talaia\, la festividad tiene lugar en mayo y destaca por sus actividades que resaltan las tradiciones agrícolas y culturales de la isla\, en esta ocasión coincide con la celebración de la 3ª Fira de Sa Patata d’Eivissa.\nEn su ya 27ª edición de homenaje a la tradición agrícola de Ibiza\, el Grup Folklòric Sant Josep de sa Talaia organiza un conjunto de actividades para la ocasión. \nDurante la mañana\, a partir de las 11h habrá una muestra de animales\, mercado de artesanos\, venta de producto agrícola local y de plantel. \nFeria de artesanía y venta de productos locales: artesanos locales ofrecen sus creaciones\, y se venden productos agrícolas y plantas autóctonas. \nPor la tarde desfile de carros y ‘ball pagès’: A partir de las 19:00 h\, desfile de carros tradicionales\, seguido de una misa solemne y una procesión en honor a Sant Isidre. La jornada culmina con el ‘ball pagès’. ​ \nEn esta ocasión\, coincidiendo con la fiesta\, durante la mañana del domingo se celebrará la «3ª Fira de la Patata d’Eivissa».
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SUMMARY:Taller de elaboración de pan payés en Sant Vicent de Sa Cala
DESCRIPTION:El Ayuntamiento de Sant Joan de Labritja ha organizado un taller de elaboración de pan payés que se celebrará el próximo 26 de abril\, en horario de 9.00 a 14.00 horas\, en el Camp d’Aprenentatge de Sant Vicent de Sa Cala.\n\nLa actividad será impartida por Vicent Marí Serra\, ‘Palermet’\, y ofrecerá a las personas participantes la oportunidad de aprender a elaborar diferentes recetas tradicionales además de pan como «coques escaldades»\, de verdura y con sobrasada\, además de «crostes» y «galletes fortes»\, y también «xinxarrons» y «sopes gòfies». \nEs necesaria la inscripción previa a través del correo electrónico inscripcions@santjoandelabritja.com\, indicando nombre y teléfono de contacto. \nEl pan era uno de los productos básicos de la alimentación en la dieta tradicional ibicenca y se elaboraba en las casas payesas cada sábado. Es un pan de larga fermentación que habitualmente se fermentaba la noche del viernes con un poco de masa madre y tras una segunda fermentación el sábado por la mañana se horneaba. \nHabitualmente cada casa producía y recolectaba su propio trigo que se llevaba a molturar a los molinos repartidos por la isla (de viento\, de agua o de tracción animal). Entre las variedades tradicionales se han recuperado el trigo blando «Xeixa» y el trigo duro «Mollar Roig». El trigo «Xeixa» es el que se utilizará en el taller y lo podés encontrar en la Cooperativa de Santa Eulària o en el molino harinero de Sant Miquel. Si queréis probar el pan de Xeixa\, lo elaboran cada martes y viernes los siguientes hornos: Can Blay\, Can Coves\, Can Bufí\, Gatzara y el Forn de Sant Miquel. \nAdemás\, especialmente en verano cuando el pan se secaba con más rapidez\, se elaboraban otros productos como les crostes de bescuit (pan horneado dos veces) y galletes fortes\, que por su baja humedad podían conservarse durante más tiempo. Y también a base de harina de trigo se elaboraban las «coques» una preparación de aprovechamiento en la que se utilizaban los excedentes bien de pescado (gató) como de verduras o pimientos\, con una versión festiva en Carnaval a base de sobrasada y tocino. \nPor otro lado\, las «sopes gòfies» era la forma de probar el primer aceite obtenido de la almazara con una rebanada de pan que se tostaba a la brasa empapado con el aceite. \n  \n 
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SUMMARY:2ª "Fira Rural" de Santa Gertrudis de Fruitera
DESCRIPTION:El fin de semana del 25 y 26 de abril tendrá lugar la segunda edición de la «FIRA RURAL» DE FRUITERA en Santa Gertrudis de Fruitera organizada por la «Colla de Balls Tradicionals de Santa Gertrudis» que será un gran expositor de la cultura rural de Eivissa.\nDespués del éxito de la primera Fira Rural de Santa Gertrudis de Fruitera celebrada en diciembre\, vuelve esta segunda edición en primavera gracias al dinamismo de la «Colla de Balls Tradicionals de Santa Gertrudis» con la colaboración del Ayuntamiento de Santa Eulària des Riu y del Consell d’Eivissa. Un gran escaparate que convertirá Santa Gertrudis en expositor de la cultura rural y el patrimonio agrícola de Eivissa. El pueblo se llenará  con una gran muestra de artesanos\, maquinaria agrícola antigua y moderna\, animales de razas autóctonas y productores y elaboradores\, en un ambiente festivo donde no faltarán «ballades populars»\, la música ni\, por supuesto\, nuestra gastronomía. \nAdemás\, a lo largo del fin de semana habrá un extenso programa de talleres\, actividades infantiles y juegos. \nLa gastronomía tendrá también su protagonismo: el sábado con un taller de elaboración de pan payés a las 11:00 y un arroz popular el mediodía. Y el domingo a las 11:30 podrás aprender a elaborar «orelletes» en un taller impartido por Nieves del horno Can Rei y a las  14:00 se ofrecerá una «frita de porc» popular. \nLos tickets para los platos populares se pueden comprar el mismo día en la feria y para la inscripción en los talleres de pan y «orelletas» es necesario enviar un email a grupstagertrudis@gmail.com.
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LOCATION:Santa Gertrudis de Fruitera\, Plaça del poble\, Santa Gertrudis de Fruitera\, España
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SUMMARY:3ª "Fira des Peix" Sant Vicent de Sa Cala
DESCRIPTION:La Cala de Sant Vicent acojerá el próximo sábado 25 d’abril a partir de las 12h la 3ª «Fira des Peix» dentro de los actos de las fiestas de la localidad.\nUna jornada para disfrutar de la gastronomía local\, el producto de proximidad y la tradición marinera que se celebra al borde del mar en la Cala de Sant Vicent en un ambiente festivo en el que los grupos que participen ofrecerán platos elaborados con pescado local.\nOrganizada por el Ajuntament de Sant Joan de Labritja\, la feria cuenta con la colaboración del Consell d’Eivissa\, el Grup Cultural Sant Vicent de sa Cala y Peix Nostrum.\n\n\nLas inscripciones están abiertas hasta el 21 de abril\ninscripcions@santjoandelabritja.com \n Consulta aquí las bases\n \n 
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