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SUMMARY:FIESTAS DE JESÚS. IBIZA 2023
DESCRIPTION:Llegan las Fiestas de Jesús\, que este 2023 nos vuelven a llevar un completo programa de actividades elaborado por la Comisión de Fiestas y el Ayuntamiento de Santa Eulalia. \nLas fiestas arrancan a partir del  sábado 26 de agosto  y se prolongan hasta el  30 de septiembre de 2023. \nEl  día Grande  es el  8 de septiembre de 2023 \, fecha en la que están previstas las tradicionales misa\, procesión\, baile payés\, exhibición de motos antiguas\, desfile de carros\, juegos infantiles \, Un concierto de la banda Municipal y las actuaciones de The Metralles y Thre3vil. \nTambién habrá actividades ya clásicas como la pisada de la uva\, el trasiego del vino o la caminata a s’Estanyol para ver el amanecer. \nAdemás\, destacan actividades del programa de fiestas como un gran espectáculo a homenaje a la recientemente muerta Tina Turner\, una gran fiesta auténticamente ‘Flower power ‘\, organizada en colaboración con Pacha Ibiza \,  food trucks y música todas las tardes del 2 al 8 de septiembre 2023\, arroz de matanzas solidario\, fiestas\, actividades y talleres infantiles\, conciertos de Esta me la sé \,  caminata de luna llena \, el XXV Festival Folclórico Mare Nostrum o la iniciativa ‘ Transitando por la memoria ‘. \nDescarga aquí el programa completo: Programa completo de Fiestas de Jesús 2023 \nFiestas de Jesús. Ibiza 2023
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SUMMARY:Fiestas de Jesús: El trasiego del vino. Ibiza 2023
DESCRIPTION:El viernes 1 de septiembre\, las Fiestas de Jesús continuarán su curso con una de sus actividades más emblemáticas y distintivas: el ‘trasiego del vino’.\nEsta tradición arraigada es un testimonio vivo de la rica historia local y añade un toque singular a las festividades. En este contexto\, es fundamental reconocer y agradecer la encomiable labor realizada por la asociación de Vesins y los grupos de baile\, quienes desempeñan un papel crucial en la preservación de las auténticas tradiciones ibicencas. \nLa producción de vino era una práctica común en los hogares campesinos y se consideraba un componente esencial en toda celebración festiva. El proceso artesanal de elaboración\, desde el aplastamiento de las uvas en el hundidor hasta la fermentación y el trascolado del mosto a garrafas o botas\, encarnaba la esencia de la cultura local y su relación con la tierra y sus frutos. \nMás allá de los campos cultivados\, la zona de Jesús desempeñó un papel central como una de las zonas hortícolas más influyentes en Ibiza. Sin embargo\, su importancia trascendió los bancales\, ya que también fue un terreno que acogió con intensidad la producción de viñedos. Nombres evocadores\, como el Torrent de ses Vinyes\, a lo largo del cual discurre la variante de Jesús\, o los nombres de fincas que llevan nombres en femenino\, como Ca Na Negreta o Ca Na Palava\, atestiguan la rica historia vitivinícola que permea la región. \nSi deseas explorar en detalle el programa completo de las Fiestas de Jesús\, te invitamos a acceder al siguiente enlace: Programa completo de Fiestas de Jesús \n\n\n\n\n\n\n\nTrasiego del vino.
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SUMMARY:Fiesta de Sa Xíndria al Bar Can Berri. Sant Agustí.
DESCRIPTION:Vuelve la Fiesta de Sa Xíndria\, dedicada a la sandía de Ibiza\, al Bar Can Berri\nLa tradicional Festa de Sa Xíndria organizada por el bar Can Berri\, junto a la plaza del pueblo\,  forma parte del programa de fiestas del bonito pueblo de Sant Agustí. Con música en vivo por las bandas locales Igea y Thre3vil\, que ofrecerán un espectáculo de indie y rock\, respectivamente. Cocktails de sandía de Ibiza\, comida y muy buen ambiente\, te esperan. \nPuedes descargar el programa completo de las fiestas de Sant Agustí en este enlace. Más información aquí. \nFestes de Sant Agustí 2023. Ibiza
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SUMMARY:Evento en el Puerto de Ibiza: Degustación gratuita y Showcooking con producto local.
DESCRIPTION:Ibiza Sabors Eivissa\, ofrece como cada cada verano\, un Showcooking de producto local a cargo de la Chef Marga Orell.\nSe ofrecerá una degustación gratuita\, a aquellos turistas y residentes\, que se acerquen al mercadillo de artesanos del puerto de Ibiza para conocer la gastronomía de la isla.\nDurante toda la época estival se llevarán a cabo estas acciones de promoción gastronómica en diferentes puntos de la isla\, como: \n\nMercadillo de Las Dalias\nMercado de Artesanos de Sant Josep\nPuerto de Ibiza\n\nSe ofrecerá una degustación\,  con el objetivo de dar a conocer los sabores típicos de la isla\, sus características y los productos de la temporada de verano. Una buena oportunidad para poder dar a conocer los productos gastronómicos y sabores de nuestra Ibiza. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nLa importancia de eventos como  este radica en la preservación de la identidad culinaria de la isla. En un mundo globalizado\, donde las tendencias culinarias pueden influir en las preferencias locales\, este tipo de actos de promoción\,  juegan un papel crucial en mantener viva la tradición gastronómica ibicenca. La cocina de Ibiza no se trata solo de la mezcla de ingredientes\, sino de la herencia cultural que se transmite a través de generaciones de chefs y productores locales. \nEste evento también ofrece una plataforma para los productores locales\, ya que los ingredientes frescos y de calidad son la base de la cocina de la isla. Los pescadores\, agricultores y artesanos locales encuentran en la marca de promoción  «Ibiza Sabors Eivissa» una oportunidad para exhibir sus productos y compartir su pasión por la producción sostenible y la autenticidad alimentaria. Los asistentes tienen la oportunidad de aprender sobre los productos tradicionales que han dado forma a los sabores que disfrutan. \nNuestro stand de promoción es mucho más que un evento culinario; es una celebración de la identidad de la isla y una invitación a explorar su riqueza gastronómica. A través del Showcooking dirigido por la Chef Marga Orell y las degustaciones gratuitas de productos locales\, los asistentes tienen la oportunidad de conectarse con la cultura y los sabores de Ibiza de una manera auténtica y apasionante. Ya sea un turista que busca una experiencia inolvidable o un residente que desea reavivar su amor por la isla\, este evento es una oportunidad para saborear la verdadera esencia de Ibiza. ¡No pierdas la oportunidad de sumergirte en esta experiencia culinaria única! \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nShowcooking de producto local de Ibiza
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SUMMARY:Evento en las Dalias: Degustación gratuita y Showcooking con producto local de Ibiza
DESCRIPTION:Ibiza Sabors Eivissa\, ofrece como cada cada verano\, un Showcooking de producto local a cargo de la Chef Marga Orell.\nSe ofrecerá una degustación gratuita\, a aquellos turistas y residentes\, que se acerquen al mercadillo de Las Dalias para conocer la gastronomía de la isla.\nDurante toda la época estival se llevarán a cabo estas acciones de promoción gastronómica en diferentes puntos de la isla\, como: \n\nMercadillo de Las Dalias\nMercado de Artesanos de Sant Josep\nPuerto de Ibiza\n\nSe ofrecerá una degustación gratuita con el objetivo de dar a conocer los sabores típicos de la isla\, sus características y los productos de la temporada de verano. Una buena oportunidad para poder dar a conocer los productos gastronómicos y sabores de nuestra Ibiza. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nLa importancia de eventos como  este radica en la preservación de la identidad culinaria de la isla. En un mundo globalizado\, donde las tendencias culinarias pueden influir en las preferencias locales\, este tipo de actos de promoción\,  juegan un papel crucial en mantener viva la tradición gastronómica ibicenca. La cocina de Ibiza no se trata solo de la mezcla de ingredientes\, sino de la herencia cultural que se transmite a través de generaciones de chefs y productores locales. \nEste evento también ofrece una plataforma para los productores locales\, ya que los ingredientes frescos y de calidad son la base de la cocina de la isla. Los pescadores\, agricultores y artesanos locales encuentran en la marca de promoción  «Ibiza Sabors Eivissa» una oportunidad para exhibir sus productos y compartir su pasión por la producción sostenible y la autenticidad alimentaria. Los asistentes tienen la oportunidad de aprender sobre los productos tradicionales que han dado forma a los sabores que disfrutan. \nNuestro stand de promoción es mucho más que un evento culinario; es una celebración de la identidad de la isla y una invitación a explorar su riqueza gastronómica. A través del Showcooking dirigido por la Chef Marga Orell y las degustaciones gratuitas de productos locales\, los asistentes tienen la oportunidad de conectarse con la cultura y los sabores de Ibiza de una manera auténtica y apasionante. Ya sea un turista que busca una experiencia inolvidable o un residente que desea reavivar su amor por la isla\, este evento es una oportunidad para saborear la verdadera esencia de Ibiza. ¡No pierdas la oportunidad de sumergirte en esta experiencia culinaria única! \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nShowcooking de producto local de Ibiza
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SUMMARY:Evento en Sant Josep: Degustación gratuita y Showcooking con producto local de Ibiza
DESCRIPTION:Ibiza Sabors Eivissa\, ofrece como cada cada verano\, un Showcooking de producto local a cargo de la Chef Marga Orell.\nSe ofrecerá una degustación gratuita\, a aquellos turistas y residentes\, que se acerquen al mercadillo de artesanos\, para conocer la gastronomía de la isla.\nDurante toda la época estival se llevarán a cabo estas acciones de promoción gastronómica en diferentes puntos de la isla\, como: \n\nMercadillo de Las Dalias\nMercado de Artesanos de Sant Josep\nPuerto de Ibiza\n\nSe ofrecerá una degustación gratuita con el objetivo de dar a conocer los sabores típicos de la isla\, sus características y los productos de la temporada de verano. Una buena oportunidad para poder dar a conocer los productos gastronómicos y sabores de nuestra Ibiza. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nLa importancia de eventos como  este radica en la preservación de la identidad culinaria de la isla. En un mundo globalizado\, donde las tendencias culinarias pueden influir en las preferencias locales\, este tipo de actos de promoción\,  juegan un papel crucial en mantener viva la tradición gastronómica ibicenca. La cocina de Ibiza no se trata solo de la mezcla de ingredientes\, sino de la herencia cultural que se transmite a través de generaciones de chefs y productores locales. \nEste evento también ofrece una plataforma para los productores locales\, ya que los ingredientes frescos y de calidad son la base de la cocina de la isla. Los pescadores\, agricultores y artesanos locales encuentran en la marca de promoción  «Ibiza Sabors Eivissa» una oportunidad para exhibir sus productos y compartir su pasión por la producción sostenible y la autenticidad alimentaria. Los asistentes tienen la oportunidad de aprender sobre los productos tradicionales que han dado forma a los sabores que disfrutan. \nNuestro stand de promoción es mucho más que un evento culinario; es una celebración de la identidad de la isla y una invitación a explorar su riqueza gastronómica. A través del Showcooking dirigido por la Chef Marga Orell y las degustaciones gratuitas de productos locales\, los asistentes tienen la oportunidad de conectarse con la cultura y los sabores de Ibiza de una manera auténtica y apasionante. Ya sea un turista que busca una experiencia inolvidable o un residente que desea reavivar su amor por la isla\, este evento es una oportunidad para saborear la verdadera esencia de Ibiza. ¡No pierdas la oportunidad de sumergirte en esta experiencia culinaria única! \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nShowcooking de producto local de Ibiza
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SUMMARY:1ª edición de la Feria Gourmet en Ibiza
DESCRIPTION:La isla de Ibiza se prepara para dar la bienvenida a la primera edición de la Feria Gourmet\, un evento culinario que tendrá lugar los días 22 y 23 de septiembre en el Recinto Ferial de Ibiza\, en conjunto con la 16º Feria de la Cerveza.\nEsta emocionante feria\, respaldada por el Consell Insular d´Eivissa e Ibiza Travel\, estará abierta al público desde las 19:00 hasta las 2:00 de la madrugada en ambas jornadas y busca mostrar la gran variedad recetas tradicionales\, tapas de autor y productos locales que se ofertan en las Pitiusas para que sus residentes y visitantes conozcan todas las opciones a su disposición en una gran fiesta gastronómica\,  abierta al público durante dos días. \nLa I Feria Gourmet de Ibiza nace con la intención de reunir en el mismo espacio y fuera de temporada a los principales restaurantes\, marcas y productores gastronómicos de la isla\, para divulgar su amplia oferta gastronómica de gran nivel abierta todo el año.  ¡Una oportunidad imperdible para los amantes de la buena comida\, para conocer la oferta gastronómica de la isla. \n\n\n\nPrimera Feria Gourmet Ibiza
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SUMMARY:Mercat de Forada: Degustación gratuita y Showcooking con producto local de Ibiza
DESCRIPTION:Ibiza Sabors Eivissa presenta\, en el mercado de Forada\, ubicado junto al aparcamiento del bar Can Tixedó\, un Showcooking protagonizado por la Chef Marga Orell.\nQuienes visiten este mercado de productos locales\, artesanos y ecológicos\, tendrán la oportunidad de disfrutar de una degustación gratuita para explorar la riqueza gastronómica de la isla. A lo largo de la temporada estival\, se han llevado a cabo acciones promocionales de la gastronomía ibicenca\, en diversos puntos de la isla\, tales como: \n\nMercado de Las Dalias\nFeria de Artesanos de Sant Josep\nPuerto de Ibiza\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nEl propósito es ofrecer una muestra gratuita que permita explorar los gustos autóctonos de la isla de Ibiza\, sus singularidades y los productos propios de la temporada. Esta constituye una magnífica ocasión para dar a conocer los sabores que distinguen a nuestro territorio. La importancia de eventos como este radica en la salvaguardia de la identidad culinaria de la isla. En un mundo globalizado donde las modas gastronómicas pueden influir en las preferencias locales\, este tipo de iniciativas desempeñan un papel vital al mantener viva la tradición culinaria ibicenca. La cocina de Ibiza no se reduce meramente a una combinación de ingredientes; representa una herencia cultural que se trasmite a lo largo de generaciones de cocineros y productores locales. Este acontecimiento también brinda una plataforma a los productores locales\, ya que los ingredientes frescos y de alta calidad son la base de la gastronomía ibicenca. Pescadores\, agricultores y artesanos locales encuentran en la marca de promoción «Ibiza Sabors Eivissa» una oportunidad para mostrar sus productos y compartir su devoción por la producción sostenible y la autenticidad alimentaria. Los asistentes tienen la ocasión de aprender sobre los productos tradicionales que han dado forma a los sabores que disfrutan. Nuestro puesto de promoción representa mucho más que un evento culinario; es una celebración de la identidad de la isla y una invitación a explorar su riqueza gastronómica. A través del Showcooking dirigido por la Chef Marga Orell y las degustaciones gratuitas de productos locales\, los asistentes tienen la oportunidad de conectarse con la cultura y los sabores de Ibiza de una manera genuina y emocionante. Tanto si eres un visitante en busca de una experiencia memorable como si eres residente y estás ansioso por revivir el amor por la isla\, este evento te brinda la oportunidad de saborear el producto autóctono de Ibiza. ¡No dejes pasar la ocasión de sumergirte en la gastronomía de la tierra y el mar que nos rodea.\n\n\n\nEl Mercat de Forada está ubicado en el centro geográfico de la isla\, en la “venda de Forada”\, junto al cruce de carreteras que une las poblaciones de Sant Antoni\, Sant Mateu\, Sant Rafel y Santa Agnés.\n\n\n\n\n\n\n\n\nShowcooking de producto local de Ibiza en Sa Forada. Ibiza
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SUMMARY:Acércate al Mercat Nou de Ibiza y disfruta de un Showcooking y degustación gratuita de producto local
DESCRIPTION:El 21 de Octubre acércate al Mercat Nou d’Eivissa y descubre el sabor las recetas tradicionales de Ibiza.\nEl evento que organiza Pimeef conjuntamente con Consell D’Eivissa en el Mercat Nou\, brinda la magnífica oportunidad de disfrutar de una experiencia de degustación de producto autóctono y de temporada\, para adentrarse en la riqueza culinaria de la Ibiza. A lo largo de la temporada estival\, se han realizado diversas iniciativas promocionales en diferentes puntos de la isla para dar a conocer nuestra gastronomía\, como: \n\nMercado de Las Dalias\nFeria de Artesanos de Sant Josep\nPuerto de Ibiza\n\nAhora con la temporada navideña a la vuelta de la esquina\, el evento tiene como principal objetivo\,  ofrecer una muestra de la riqueza gastronómica ibicenca\, que permita explorar los sabores autóctonos de la isla de Ibiza\,  y los productos propios de la navidad. \nEsta oportunidad se presenta como una excelente ocasión para dar a conocer los sabores que distinguen a nuestro territorio. La importancia de eventos como este reside en la preservación de la identidad culinaria de la isla. En un mundo globalizado donde las tendencias gastronómicas pueden influir en las preferencias locales\, este tipo de iniciativas desempeñan un papel fundamental al mantener viva la tradición culinaria ibicenca. La gastronomía de Ibiza no es simplemente una combinación de ingredientes; es una herencia cultural que se trasmite a lo largo de generaciones de cocineros y productores locales. Además\, este evento brinda una plataforma para los productores locales\, ya que los ingredientes frescos y de alta calidad son la base de la gastronomía ibicenca. Pescadores\, agricultores y artesanos locales encuentran en la marca de promoción «Ibiza Sabors Eivissa» una oportunidad para exhibir sus productos y compartir su compromiso con la producción sostenible y la autenticidad alimentaria. Los asistentes tienen la ocasión de aprender sobre los productos tradicionales que han dado forma a los sabores que disfrutan. Nuestro puesto de promoción representa mucho más que un evento culinario; es una celebración de la identidad de la isla y una invitación a explorar la riqueza gastronómica que ofrece. A través del Showcooking dirigido por la Chef Marga Orell y las degustaciones gratuitas de productos locales\, los asistentes tienen la oportunidad de conectarse con la cultura y los sabores de Ibiza de una manera auténtica y emocionante. \nTanto si eres un visitante en busca de una experiencia memorable como si eres un residente con espíritu navideño\, este evento te brinda la oportunidad de saborear la auténtica esencia de Ibiza. \n¡No dejes escapar la ocasión de sumergirte en la gastronomía que emana de la tierra y el mar que nos rodea! \nDegustación gratuita de Producto local de Ibiza en el Mercat Nou \n 
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SUMMARY:Apúntate al Taller de salar olivas en Sant Carles de Peralta y sumérgete en la Ibiza tradicional
DESCRIPTION:¿Listos para un viaje en el tiempo y saborear el auténtico «Salat d’ Olives»? Te invitamos al taller de salar olivas\, organizados en la Casa Payesa Ca n’Andreu des Trull\, en Sant Carles de Peralta\, un rincón mágico donde la Ibiza tradicional cobra vida.\nEn esta auténtica casa ibicenca\, el aroma de la historia y la pasión se fusionan en medio del idílico paisaje ibicenco. Apúntate a un taller especial que no solamente deleitará tu paladar\, sino que también te transportará a la esencia misma de la isla. \nDurante este taller\, desvelaremos todos los secretos del arte del salado de aceitunas. Desde la cuidadosa selección de las mejores aceitunas locales hasta las técnicas ancestrales de salazón que han sido transmitidas de generación en generación. Descubrirás la importancia de los ingredientes locales y la artesanía que se encuentra en cada paso del proceso. \nPero este no es solo un taller\, es una auténtica celebración de la cultura y la gastronomía de Ibiza. Experimenta la profunda conexión entre la tierra y la mesa mientras te sumerges en la rica historia de las aceitunas de Ibiza y su papel fundamental en la cocina local. \nEl entorno de la Casa Payesa Ca n’Andreu des Trull \,en Sant Carles de Peralta\, con su arquitectura tradicional y su atmósfera encantadora\, añade un toque mágico a esta experiencia. Disfruta de una vista impresionante del campo ibicenco y sumérgete en un mundo de tranquilidad y belleza. \nSi eres un amante de la buena comida y la cultura local\, no puedes perderte este taller de salado de aceitunas en el corazón de Ibiza. Descubre el auténtico sabor de la isla en una Casa Payesa tradicional y crea recuerdos que perdurarán toda la vida. \nEl 21 de octubre de 11 a 13 horas en Ca n’Andreu d’es Trull (Sant Carles de Peralta). \nInscripción previa en canandreudestrull@santaeularia.com \nTaller de Salar Olivas en Sant Carles de Peralta. Ibiza
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SUMMARY:Feria Gastronómica del Calamar en Sant Carles. Ibiza 2023
DESCRIPTION:La Feria Gastronómica del Calamar vuelve el sábado 28 de Octubre a Sant Carles de Peralta con una tonelada de producto y unas 8.000 tapas\n\n\n\n\n\nCada año\, las festividades patronales de Sant Carles de Peralta se convierten en un escenario vibrante para los amantes de la gastronomía en Ibiza. La Fira Gastronòmica del Calamar\, un evento esperado con entusiasmo\, es organizado en colaboración por la Comisión de Fiestas\, AAVV La Unión\, la Confraria de Pescadors d’Eivissa y el Ayuntamiento de Santa Eulària des Riu\, con el valioso apoyo del Consell Insular d’Eivissa. \nEsta feria es es una de las grandes fiestas gastronómicas que organiza Peix Nostrum\, la cofradía de pescadores de Ibiza y Formentera y año tras año se convierte en una celebración de los sabores auténticos de Ibiza\, destacando el producto local por excelencia: el calamar. \nEl evento\, que comienza a las 11 de la mañana con la preparación de las recetas que van a servirse\, se desarrolla en el pintoresco entorno de la iglesia de Sant Carles\, es una oportunidad única para los amantes de la cocina y la cultura de Ibiza. \nUno de los aspectos más destacados de esta feria es su carácter inclusivo\, ya que invita tanto a cocineros profesionales como a entusiastas amateurs a mostrar su talento culinario. Los participantes tienen la oportunidad de presentar una variedad de platos\, desde preparaciones tradicionales que rinden homenaje a las raíces gastronómicas de la isla hasta creaciones innovadoras que destacan la versatilidad del calamar. \nYa se han recibido preinscripciones de alrededor de una veintena de grupos\, lo que promete una competencia emocionante y una amplia gama de deliciosos platillos. La Confraria de Pescadors d’Eivissa desempeña un papel fundamental al garantizar un suministro fresco y abundante de calamar para los participantes. Se estima que se podrán servir hasta 8\,000 raciones\, lo que brinda la oportunidad a los asistentes de disfrutar de este manjar marino. \nUna característica única de la Fira des Calamar es su sistema de precios\, que se basa en la conversión de euros a ‘carlinos’\, la moneda oficial de las festividades patronales. Esta iniciativa agrega un toque especial a la feria y permite a los visitantes sumergirse en la auténtica atmósfera local. \nAdemás de la increíble comida\, la feria también ofrece entretenimiento para toda la familia. Una zona de juegos y talleres infantiles brinda a los más pequeños la oportunidad de divertirse y aprender mientras los adultos disfrutan de las delicias culinarias y la música en vivo. Las actuaciones musicales son una parte integral de la Fira Gastronòmica del Calamar\, lo que garantiza que el ambiente esté lleno de alegría y celebración. \nPara hacer que la visita sea aún más cómoda y accesible\, se habilitarán alrededor de 5\,000 plazas de aparcamiento en todo el núcleo de Sant Carles\, lo que facilitará el acceso. \nLa Fira Gastronòmica del Calamar en Sant Carles de Peralta es una celebración culinaria que refleja la riqueza de la gastronomía local de Ibiza.  Con una amplia variedad de platos\, actividades para toda la familia y un ambiente festivo\, es un evento que no te querrás perder si visitas la isla durante las festividades patronales. Ven y disfruta de los sabores auténticos de Ibiza en un entorno encantador y acogedor. \n\n\n\n\n\nFeria gastronómica del Calamar. Sant Carles de Peralta. Ibiza \n 
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SUMMARY:3ª conferencia del Curs Eivissenc de Cultura a cargo de Maria Nicolau Rocabayera.
DESCRIPTION:La cocina de las Pitiusas en el Curs Eivissenc de Cultura con mesa redonda\, conferencias y talleres. \nEste año vuelve una nueva edición del Curs Eivissenc de Cultura del Institut d’Estudis Eivissencs dedicada a La gastronomía de las Pitiusas ayer y hoy con el objetivo de poner en valor\, reivindicar y difundir la cocina que se hace en la isla\, la tradición culinaria y su vínculo con el producto local. \nDestacamos la conferencia del 16 de noviembre sobre la cuina dels Països catalans reivindicada\, a cargo de Maria Nicolau\, cocinera de oficio y por vocación. Durante más de veinticinco años ha trabajado en restaurantes de España y Francia. Autora del libro ‘Cocina o Barbarie’\, prologado por Joan Roca en catalán y Dabiz Muñoz en castellano.  \nEl ciclo de conferencias se celebran los jueves 2\, 9\, 16\, 23 y 30 de noviembre a las 20:00 horas en Sa Nostra Sala\,  en el número 17 de la calle Aragón\, también se incluirá una cena de degustación y un taller de cocina ibicenca con plazas limitadas. \nPara el jueves 23 se ha programado una mesa redonda en la que participarán los cocineros José Miguel Bonet\, Joan Roig Planells\, Antònia Marí Ribas\, Felipe de la Peña\, Paco Marí Ferrer y Antònia Marí Torres. \nY\, finalmente\, el jueves 30 de noviembre se ha organizado otra mesa redonda sobre la cocina en las Pitiusas\, desde casa a la escuela\, con la participación de María José Amengual\, Vicent Ferrer Mayans\, Marina Ribas Torres y Juan Fernández Ginés. \nPor último el curso del IEE también incluirá el viernes 17 de noviembre a las 21.00 horas una cena degustación de cocina ibicenca en el restaurante del Club Náutico de Ibiza y con un taller de cocina ibicenca que tendrá lugar el sábado 25 de noviembre a las 10.00 horas en el Obrador Forn Can Coves y que correrá a cargo de Catalina Riera Marí\, Marga Orell y Paco Marí Ferrer. \nLas inscripciones a la cena degustación y al taller de cocina se pueden formalizar en la sede del Institut d’Estudis Eivissencs situado en la Vía Púnica\, 29 de la ciudad de Eivissa. \nLa gastronomía es un elemento cultural fundamental de un pueblo y constituye uno de sus elementos identificativos más enraizados. \nLa cocina tradicional de Ibiza es fuertemente Mediterránea\, y su despensa la provee nuestras costas y su tierra\, con una gran diversidad de productos que se alternan con las estaciones. \nA ello se le añade una fuerte tradición que llena el calendario de momentos en los que los productos y su gastronomía cobran protagonismo: Tots Sants\, con la «porcella»\, «els panallets» o » els bunyols»\, Navidad\, y sus platos estrella como «el sofrit pagès» o la «Salsa de Nadal»\, Carnaval y «els ossos amb col»\, «Quaresma» con sus pescados y verduras\, Semana Santa\, con el «cuinat»\, el «flaó» de Pascua\, «els macarrons de Sant Joan»\, la «berenada popular»\, con su refrescante sandía\, o la vendimia y la cosecha del aceite. \nA los que hay que añadir las ferias gastronómicas que han llenado las fiestas de los pueblos de sabor como «La Fira des Gerret» o «El concurs mundial d’arròs de matances»·. \n\n\n\nCurs Eivissenc de Cultura: La Cocina de las Pitiusas desde los fogones.
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SUMMARY:Actividades de Otoño en el museo etnológico de Can Ros en Santa Eulària des Riu.
DESCRIPTION:Celebremos el otoño en Ibiza\, con un festín de sabores y tradiciones en el museo Etnográfico de Can Ros\, en Santa Eulària des Riu.\nAl acabar la temporada\, el museo se convierte en el escenario perfecto para sumergirse en las raíces culinarias y culturales de Ibiza\, con una serie de actividades que deleitarán tanto a locales como a visitantes.\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nEl sábado 18 de noviembre\, a las 12:30\, Ibiza Sabors Eivissa se une a la celebración otoñal con una emocionante demostración culinaria dirigida por la talentosa chef Marga Orell. Descubre los secretos de la cocina ibicenca con productos y elaboraciones de temporada\, desde el irresistible chupa-chup de sobrasada y miel hasta los exquisitos Panellets de almendra\, calabaza y algarroba. \nSumérgete en la tradición de probar el nuevo aceite en las almazaras ibicencas\, Es Trulls\, recreando la forma auténtica de disfrutarlo. \nEn una fusión de tradición y gastronomía\, conoceremos el fascinante ritual de probar el primer aceite de la temporada. \nEn el sur de la isla\, se empapan tostadas de pan con el aceite y se vuelven a tostar a la brasa para crear las deliciosas «Sopes Gòfies». En el norte\, la tradición implica aliñar Pebrera Vermella al Forn (pimientos rojos asados) con el nuevo aceite. \nPor supuesto\, el aceite nuevo que se degustará es de la IGP Ibiza\, en esta ocasión de la variedad Arbequina\, gentilmente cedido por Can Miquel Guasch. La autenticidad y la calidad se unen para ofrecer una experiencia única y deliciosa. \nPero eso no es todo. Antes del festín\, a las 11:30\, el museo se transformará en un escenario vivo con una visita teatralizada\, sumergiéndonos en la historia y la cultura de la isla de una manera única. \nEste evento conjunto es una oportunidad imperdible y ¡totalmente gratuito! Pero recuerda\, las plazas son limitadas\, así que asegura tu participación inscribiéndote previamente en: museuetnograficcanros@gmail.com. \n¡No te pierdas esta oportunidad de explorar\, aprender y saborear la esencia auténtica del otoño ibicenco! 🍂🍽️🎭 \n#OtoñoIbiza #IbizasaborsEivissa #CulturaYTradición #MuseoCanRos \nActividades de Otoño en el Museu Etnogràfic de Can Ros \n 
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SUMMARY:La cocina de las Pitiusas en el 49º curso ibicenco de cultura con mesa redonda.
DESCRIPTION:LA COCINA TRADICIONAL DE AYER Y HOY PROTAGONISTA DEL XLIX CURS EIVISSENC DE CULTURA\nEste año\, el XLIX Curs Eivissenc de Cultura\, organizado por el Institut d’Estudis Eivissencs\, nos invita a sumergirnos en el fascinante universo de la gastronomía de las Pitiusas\, explorando sus raíces y evolución a lo largo del tiempo. Bajo el lema «La gastronomía de las Pitiusas ayer y hoy»\, este ciclo de conferencias busca resaltar la riqueza de la cocina local\, su tradición arraigada y su estrecha relación con los productos autóctonos. \nLas charlas\, programadas para los jueves 2\, 9\, 16\, 23 y 30 de noviembre a las 20:00 horas en Sa Nostra Sala\, en el número 17 de la calle Aragón\, ofrecerán una visión enriquecedora de la evolución gastronómica de la isla. Pero el Curs Eivissenc va más allá de las palabras y te invita a vivir una experiencia sensorial única. Además de las conferencias\, podrás participar en una cena de degustación y en un taller de cocina ibicenca\, con plazas limitadas\, donde podrás aprender a preparar platos tradicionales de la isla. \nEl broche de oro de este curso será el jueves 30 de noviembre\, con una mesa redonda que abordará el papel de la cocina en las Pitiusas\, desde el hogar hasta la escuela. María José Amengual\, Vicent Ferrer Mayans\, Marina Ribas Torres y Juan Fernández Ginés compartirán sus conocimientos y experiencias en este apasionante ámbito. \nPara aquellos que deseen sumergirse aún más en la esencia culinaria de Ibiza\, las inscripciones para la cena de degustación y el taller de cocina están abiertas en la sede del Institut d’Estudis Eivissencs\, ubicada en la Vía Púnica\, 29 en la ciudad de Eivissa. \nLa gastronomía\, más que una mera necesidad\, es un pilar cultural que define la identidad de un pueblo. La cocina tradicional de Ibiza\, arraigada en la rica herencia mediterránea\, se nutre de los productos de sus costas y tierras\, ofreciendo una diversidad que se refleja en las estaciones del año. Desde celebraciones como Tots Sants con la «porcella» y los dulces típicos hasta eventos como La Fira des Gerret y El concurs mundial d’arròs de matances\, la gastronomía impregna cada rincón de la vida en la isla. ¡Ven y descubre la historia y los sabores que han marcado la mesa ibicenca a lo largo del tiempo! 🍽️📚 \nCartelería del evento: Mesa redonda: La Cocina de las Pitiusas desde los fogones.
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SUMMARY:Taller de cocina tradicional Ibicenca
DESCRIPTION:Disfruta de un taller de cocina ibicenca\, organizado dentro de los actos del Curs Eivissenc de Cultura del Institut d’Estudis Eivissencs\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nCelebra la riqueza de la cocina tradicional en el marco del XLIX Curs Eivissenc de Cultura\, el prestigioso Institut d’Estudis Eivissencs ha organizado un emocionante taller de cocina que promete enriquecer tu conocimiento gastronómico de la isla. \nEl taller se llevará a cabo el próximo sábado 25 de noviembre a las 10:00 horas en el  Aula Es Graner de Can Coves\, y será dirigido por tres maestros de la cocina local: Catalina Riera del reconocido Restaurante Ca n’Alfredo\, Paco Marí del antiguo Mesón de Paco\, y Marga Orell\, una talentosa chef que ha dejado su marca en la escena culinaria ibicenca. \nLa jornada promete ser una experiencia inolvidable\, llena de aprendizaje y\, por supuesto\, deliciosos sabores. Los protagonistas de esta ocasión serán el cerdo y el calamar\, dos ingredientes emblemáticos y de temporada que reflejan la autenticidad y tradición de la cocina de Ibiza. Catalina y Paco compartirán sus conocimientos y técnicas para resaltar las cualidades únicas de estos productos\, mientras que Marga Orell nos guiará a través del mundo dulce de la gastronomía ibicenca. \nLa inversión para participar en este taller gastronómico es de 30 € (con un descuento especial de 25 € para los socios del Instituto). Una oportunidad única para sumergirse en los secretos de la cocina local y aprender a elaborar platos tradicionales que capturan la esencia de Ibiza. \nPara reservar tu plaza en este emocionante taller\, puedes dirigirte a la sede del Instituto de Estudios Ibicencos en la Vía Púnica\, 29\, en la ciudad de Ibiza. \nTambién puedes aprovechar la oportunidad de hacerlo durante la mesa redonda previa que se llevará a cabo el 23 de noviembre a las 20:00 horas en Sa Nostra Sala\, en Carrer d’Aragó\, 17. \nNo te pierdas la oportunidad de ser parte de este viaje culinario que fusiona la tradición con la creatividad  ¡Reserva tu lugar y descubre los secretos que hacen de la cocina ibicenca una joya gastronómica! 🍽️🌿 \n#CursEivissenc #CocinaIbicenca #SaborsDeIbiza #TradiciónCulinaria \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nTaller de cocina tradicional de Ibiza
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SUMMARY:La cocina de las Pitiusas en el 49º curso ibicenco de cultura con mesa redonda.
DESCRIPTION:LA COCINA TRADICIONAL DE AYER Y HOY PROTAGONISTA DEL XLIX CURS EIVISSENC DE CULTURA\nEste año\, el XLIX Curs Eivissenc de Cultura\, organizado por el Institut d’Estudis Eivissencs\, nos invita a sumergirnos en el fascinante universo de la gastronomía de las Pitiusas\, explorando sus raíces y evolución a lo largo del tiempo. Bajo el lema «La gastronomía de las Pitiusas ayer y hoy»\, este ciclo de conferencias busca resaltar la riqueza de la cocina local\, su tradición arraigada y su estrecha relación con los productos autóctonos. \nLas charlas\, programadas para los jueves 2\, 9\, 16\, 23 y 30 de noviembre a las 20:00 horas en Sa Nostra Sala\, en el número 17 de la calle Aragón\, ofrecerán una visión enriquecedora de la evolución gastronómica de la isla. Pero el Curs Eivissenc va más allá de las palabras y te invita a vivir una experiencia sensorial única. Además de las conferencias\, podrás participar en una cena de degustación y en un taller de cocina ibicenca\, con plazas limitadas\, donde podrás aprender a preparar platos tradicionales de la isla. \nEl broche de oro de este curso será el jueves 30 de noviembre\, con una mesa redonda que abordará el papel de la cocina en las Pitiusas\, desde el hogar hasta la escuela. María José Amengual\, Vicent Ferrer Mayans\, Marina Ribas Torres y Juan Fernández Ginés compartirán sus conocimientos y experiencias en este apasionante ámbito. \nPara aquellos que deseen sumergirse aún más en la esencia culinaria de Ibiza\, las inscripciones para la cena de degustación y el taller de cocina están abiertas en la sede del Institut d’Estudis Eivissencs\, ubicada en la Vía Púnica\, 29 en la ciudad de Eivissa. \nLa gastronomía\, más que una mera necesidad\, es un pilar cultural que define la identidad de un pueblo. La cocina tradicional de Ibiza\, arraigada en la rica herencia mediterránea\, se nutre de los productos de sus costas y tierras\, ofreciendo una diversidad que se refleja en las estaciones del año. Desde celebraciones como Tots Sants con la «porcella» y los dulces típicos hasta eventos como La Fira des Gerret y El concurs mundial d’arròs de matances\, la gastronomía impregna cada rincón de la vida en la isla. ¡Ven y descubre la historia y los sabores que han marcado la mesa ibicenca a lo largo del tiempo! 🍽️📚
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SUMMARY:31ª Festa del Vi Pagès a Sant Mateu d’Aubarca
DESCRIPTION:La 31ª Festa del Vi (fiesta del vino) señala la culminación del proceso de elaboración del vino de cosecha ibicenco\, el “vi pagès”.\nLa isla de Ibiza fue en época fenicia una potencia comercial que tenía en ese líquido uno de sus productos estrella. Esa herencia hoy se enriquece con el esmero que pone cada productor en elaborar caldos tradicionales cada vez de mayor calidad. \nLa Asociación de Vecinos organiza la que es ya la 31ª edición de la fiesta que se inaugura por la tarde con el tradicional «Ball pagès» en el pueblo de Sant Mateu\, donde los visitantes catan los distintos vinos elaborados por viticultores no sionales\, bailan al son de la música en vivo y comen carne a la brasa y embutidos típicos como nuestra sobrasada. En Ibiza el «vi pagès» se caracteriza por un ligero aroma a «frígola» el tomillo que se utiliza como filtro natural en el momento del trasvase del vino. \nFesta Ví pagès Sant Mateu d’Aubarca \n 
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SUMMARY:OLIMEL IBIZA: 1ªJornadas dedicadas a la olivicultura y apicultura.
DESCRIPTION:Olimel\, las primeras jornadas dedicadas a la olivicultura y apicultura en Ibiza.\n\n\n\n\n\n\n\n\nOLIMEL Ibiza\, un evento pionero que inaugura las primeras jornadas dedicadas a la olivicultura y apicultura en la isla\, tiene como propósito principal resaltar\, reconocer y respaldar la potencialidad y singularidad de la agricultura\, centrándose especialmente en los sectores de la olivicultura y la apicultura. \nEstas prácticas agrícolas no solo representan una actividad económica\, sino que constituyen una auténtica forma de vida. Son el sustento de nuestra naturaleza\, contribuyen al mantenimiento de nuestro hábitat y paisaje\, ofreciendo\, además\, una experiencia sensorial única. Numerosas evidencias científicas respaldan la idea de que la olivicultura y la apicultura no solo son beneficiosas para el medio ambiente\, sino también para la salud humana. \nLas jornadas de OLIMEL Ibiza\, que se llevarán a cabo el martes 12 de diciembre en el Centro Cultural de Jesús\, abordarán la temática de la calidad en la producción de aceite y miel de Ibiza. Para ello\, se llevarán a cabo catas de ambos productos\, explorando sus características organolépticas de manera detallada. Además\, se organizará una mesa redonda en la que se discutirán las inquietudes\, problemas y necesidades específicas de los sectores de la olivicultura y apicultura\, con la intención de abordarlos en futuras ediciones de este evento innovador. \nLa agenda del día incluirá conferencias impartidas por expertos en el campo: \n\n9:00-10:15: «La Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra: Cata de aceites de Ibiza» a cargo de la Dra. Brígida Jiménez Herrera.\n10:15-11:30: «La calidad de la miel: Cata de miel de Ibiza presentada por Dña. Josefina Gonell Galindo.\n11:30-12:00: Un saludable desayuno con degustación de aceites y miel de Ibiza.\n12:00-13:00: Mesa Redonda moderada por Eva Cano Pimeef\, en la que participarán destacadas personalidades del sector\, como D. Vicente Marí (Presidente de la DOP de la miel de Ibiza)\, Dña. Brígida Jiménez Herrera (Directora del centro IFAPA en Córdoba)\, Dña. Josefina Gonell Galindo (Consultora Apícola) y D. Mariano Tur (Presidente del consejo regulador de la IGP del aceite de Ibiza).\n\nOLIMEL Ibiza se presenta como una oportunidad única para unir a expertos\, productores y entusiastas\, fomentando el intercambio de conocimientos y experiencias en aras de promover y preservar la riqueza agrícola y cultural de la isla. ¡No te pierdas este evento revelador que celebra la esencia y el valor de la olivicultura y apicultura en Ibiza! \nEl evento organizado por Pimeef\,  cuenta con el apoyo de Aceite de Ibiza\, MIel de Ibiza\, ibiza Sabors D’Eivissa\, Ajuntament de Santa Eulària\, Consell D’Eivissa \n\n\n\n\n\n  \n\nJornadas Olimel Ibiza. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n 
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LOCATION:Centro Cultural de Jesus\, Carrer del Faisà\, 7\, Nuestra Señora de Jesús\, Ibiza\, Spain\, Islas baleares\, 07819\, España
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SUMMARY:Taller de cocina de la matanza del cerdo en Sant Llorenç de Balàfia
DESCRIPTION:Dentro de los actos de la 1ª Fira de la Matança de Sant Llorenç de Balàfia organizada por el Ayuntamiento de Sant Joan de Labritja \nUn homenaje al producto local de Ibiza y a su gastronomía. \nLa cocinera Marga Orell nos ofrecerá un taller culinario seguido de la degustación de los platos cuya temática será la matanza del cerdo y cuyos ingredientes se obtienen de ella. Los platos que se elaborarán serán: \n-Chupa-chups de sobrasada y miel de Ibiza \n-Calamares rellenos de sobrasada \n-«Coca dolça de sobrassada». \nEl taller es gratuito y no es necesaria la inscripción previa. \nEs temporada de la matanza del cerdo en Eivissa\, uno de los momentos más especiales del calendario rural de la isla\, \n\nAntaño era el momento en que el cerdo cuidado durante todo el año se convertía en una fuente de alimentos que se conservaban durante buena parte del año lo cual suponía una base fundamental de la seguridad alimentaria de la família: sobrasadas\, «botifarra y botifarrons»\, tocino\, salazón de huesos\, morro\, careta\, pies y manos\, del cerdo se aprovechava todo. Un día de duro trabajo al que se invitaba a la família y amigos íntimos y que también era un día festivo acompañado de una gastronomía particular: «bunyols»\, «gerret escabetxat»\, «frita de calamar»\, «enciam de col pagesa»\, «frita de porc»\, «arròs de matances»… todo un festival. Actualmente\, lejos de cubrir una necesidad de asegurarse alimentos\, es una tradición festiva con una fuerte componenente social.
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LOCATION:Centre Social de Sant Llorenç de Balàfia\, Sant Llorenç de Balàfia\, España
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SUMMARY:La 1ª feria de matanzas de Ibiza se celebra en Sant Llorenç.
DESCRIPTION:El Ayuntamiento de Sant Joan presenta la primera feria de matanzas en el pueblo de Sant Llorenç\n\n\n\n\n\n\n\n\nLa Fira de Sa Matança convocada por el Ayuntamiento de Sant Joan de Labritja\, se llevará a cabo en Sant Llorenç de Balàfia el 16 de diciembre a partir de las 11:00 h. El evento contará con concursos y degustaciones de platos tradicionales que incluyen Frita de Porc\, calamares con sobrasada y arroz de matanzas\, destacando el cerdo como ingrediente principal. \nLa tradición de la matanza del cerdo en Ibiza\, arraigada desde hace siglos\, tenía como objetivo principal la obtención de alimentos para abastecer a las familias durante todo el año. Esta festividad congregaba a vecinos y familiares\, proporcionando un espacio para compartir trabajo\, comida\, bebida\, canciones\, rondallas\, bailes\, juegos y chistes\, eventos que rara vez ocurrían debido a la dispersión de las casas. Solían llevarse a cabo dos matanzas del cerdo: una entre Todos los Santos y Santa Catalina (25 de noviembre) y la segunda en febrero o marzo. \nLa jornada festiva empezaba con la salida del sol\, acompañada de porrón de vino y buñuelos preparados el día anterior. Se trabajaba durante la mañana\, y a media mañana\, se disfrutaba de pan y embutidos\, gerret en escabeche\, cocas con pimientos asados y otras delicias.  Algunas veces se preparaba Frita de calamar o frita de Porc \, y más recientemente\, se incluían suculentos platos como Arròs de Matances y Frita de Porc para la cena. \n¿Si quieres vivir en primera persona esta tradición ibicenca\, y participar en este evento gastronómico singular\, toma nota de las siguientes instrucciones: \nINSCRIPCIONES Los interesados deben inscribirse antes del 5 de diciembre de 2023 en: inscripciones[@]santjoandelabritja.com. \nELEMENTOS NECESARIOS \n\nLos participantes deben traer sus utensilios\, herramientas\, equipos de cocina\, combustible e ingredientes necesarios.\nEl Ayuntamiento proporcionará a cada grupo una mesa plegable disponible el día del evento en la plaza de Sant Llorenç (una por grupo).\nSe entregarán 100 servilletas\, 100 platos y 100 tenedores o cucharas el 14 y 15 de diciembre de 11:00 h a 13:00 h en el Ayuntamiento\, presentando la confirmación por correo electrónico de la participación en el concurso\, junto con el documento de identidad.\n\nOTRAS ESPECIFICACIONES \n\nCada participante deberá llevar sus propios tickets en caso necesario y se encargará de la venta de su producto.\nNo se permitirá la venta de bebidas\, que estará a cargo de Sa Comissió de Festes de Sant Llorenç.\nEl precio máximo por plato/tapa será de 10€.\nLos platos deben estar listos máximo a las 14:00 h.\nSe requiere un mínimo de 6 participantes para realizar la feria; de lo contrario\, se pospondrá la fecha para obtener mayor participación.\n\nPara aclaraciones\, puedes escribir a rodrigueztur[@]santjoandelabritja.com. \n\n  \n1 ª Fira de Sa Matança en Sant Llorenç. Primera feria de matanzas en Ibiza \n\n 
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SUMMARY:11 Concurso Mundial de Arròs de Matances de Sant Antoni de Portmany.
DESCRIPTION:Concurso mundial de «arròs de matances» \nConcurso Mundial de «arròs de matances» júnior \n\n\n\n\n\n\n\nVuelve el concurso gastronómico más multitudinario a Sant Antoni de Portmany con una edición júnior el día anterior.\nDentro de los actos organizados para las fiestas de Sant Antoni de Portmany el sábado 3 de febrero se celebra el 11 Concurso Internacional de «arròs de matances»\, el certamen más multitudinario y que fue el pionero de este tipo de eventos en Ibiza.\n\nDedicado a uno de los platos tradicionales de Ibiza que se elaboran el dia de la matanza del cerdo\, habitualmente durante la cena acompañada de una «frita de porc»\, se ha convertido en un verdadero homenaje festivo a este plato que llena las calles de Sant Antoni de «colles»\, alegría y música. La matanza del cerdo es todavía en el mundo rural de la isla un acontencimiento social en el que el propietario de la casa invita a sus amigos y familiares a colaborar en las tareas de despiece del cerdo y de elaboración de los embutidos y salazones. Un día de intenso trabajo pero que se acompaña de un verdadero festival gastronómico a lo largo del día que culmina con una cena festiva que incluye un buen «arròs de matances».\n\n\nEste año cuenta con una novedad: la edición júnior para grupos escolares de sexto de primaria y cuarto de la ESO con premios en metálico para sufragar los gastos de sus viajes de estudios y que se celebra el viernes anterior con premios en metálico de 1000\, 500 y 250 euros para el primero\, segundo y tercer clasificado\, respectivamente.\nEn la edición júnior\, los equipos podrán disponer de una mesa con venta de productos de alimentación o artesanía para que puedan recaudar dinero para el viaje de estudios. El acontecimiento se celebrará el viernes 2 de febrero en la plaza de s’Era de en Manyà a partir de las 10 horas y todos los participantes serán invitados\, por parte de la organización\, a un almuerzo consistente en chocolate con churros.\n\n\nLas inscripciones al concurso están completas y este año alcanzan los 115 equipos para el día 3 de febrero en la versión adulta\, del sábado\,lo cual supone un récord de participación en este evento. Los equipos cuentan con un máximo de 15 participantes y este año todos los arroces que preparen entraran a concurso. Los tres primeros equipos recibirán un lote de productos típicos y el ganador\, además\, una escultura de acero de Marco Zurita.
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SUMMARY:1  Concurso mejor coca ibicenca en Horeca.
DESCRIPTION:El Consell de Ibiza y Horeca Balears organizan un concurso para encontrar la mejor coca ibicenca. La competición se llevará a cabo el 26 de febrero y las inscripciones finalizan el 16 de febrero\nEl Consell Insular de Ibiza y Horeca Baleares Ibiza se complacen en anunciar el lanzamiento del primer concurso de Coca ibicenca\, que se llevará a cabo el lunes 26 de febrero a las 14 horas en el Recinto Ferial de Ibiza. \nEste evento\, parte integral de la feria Horeca Ibiza 2024 que se desarrollará del 26 al 28 de febrero\, tiene como objetivo destacar la excelencia en la elaboración de esta receta tradicional ibicenca\, destacando los productos locales y de proximidad. Al mismo tiempo\, busca fusionar la innovación con la arraigada tradición que caracteriza la gastronomía de la isla. \nEl concurso de Coca ibicenca\, busca fomentar la creatividad en armonía con la autenticidad gastronómica local. \nEl ganador de este certamen\, además de recibir un prestigioso trofeo\, y una importante visibilidad en medios\, será premiado con 500 euros en reconocimiento a su destreza culinaria. La participación en este concurso es individual\, exigiendo que cada participante presente recetas originales de cocas que garanticen un nivel sobresaliente de calidad. Cada concursante podrá participar únicamente con una propuesta. \nEl evento está abierto a todos los chefs y profesionales de la panadería\, así como a los estudiantes de las escuelas de formación profesional de cocina y pastelería en Ibiza. Las inscripciones pueden formalizarse a través de un correo electrónico a info@horecabaleares.com con el asunto:  Inscripción 1er Concurso de Coca ibicenca o mediante el sitio web https://horecabaleares.com/concursos-ibiza-2024/. La fecha límite para inscribirse es el 16 de febrero. \nHoreca Ibiza 2024\, que se llevará a cabo en el Recinto Ferial de Ibiza\, no solo será testigo del emocionante concurso de Coca ibicenca \,en su primer día\, sino que también albergará el 27 de febrero la segunda edición del concurso de cocina con pescado popular\, en colaboración con Peix Nostrum. \nAdemás\, el 28 de febrero\, será el turno de la segunda edición del concurso de la mejor pizza gourmet. Un evento que promete ser una reunión deliciosa\, fusionando lo mejor de la tradición y la innovación en la gastronomía de Ibiza. \nConcurso Mejor Coca ibicenca en Horecca Ibiza 2024
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SUMMARY:6ª Edición de We Are Facefood\, el encuentro gastronómico internacional de Ibiza
DESCRIPTION:We Are Facefood: El encuentro gastronómico internacional de Ibiza organizado por la revista gastronómica Face Food Mag sirve como pistoletazo de salida de la temporada y como ‘meeting point’ para todos los profesionales del sector horeca de Ibiza.\nLa primavera está a la vuelta de la esquina y\, con ella\, vuelve We Are FaceFood\, el encuentro gastronómico internacional de Ibiza. El evento más esperado por los profesionales del sector Horeca de las Pitiusas\, que servirá de punto de encuentro entre algunas de las mejores marcas premium del momento\, restauradores\, chefs y hosteleros. Así pues\, el próximo 15 de marzo desde las 11 hasta las 18 horas\, en los jardines del Agroturismo Atzaró Hotel & Spa\, tendrá lugar la sexta edición de ´We are FaceFood Ibiza´\, cita gastronómica ineludible entre los profesionales del sector. \nLos principales ejes temáticos de esta edición de We Are FaceFood serán la sostenibilidad\, la digitalización de la restauración y la posición de Ibiza en el escenario gastronómico global. Este evento\, creado y organizado por FaceFoodMag y respaldado por Estrella Damm como patrocinador principal\, junto con el co-patrocinio de Balfegó y Moët Hennessy\, marca una vez más el inicio oficial de la temporada para los profesionales de la hostelería de Ibiza y Formentera\, consolidándose como una tradición arraigada en la comunidad gastronómica local. \nUn programa integral que congrega a reconocidos chefs con estrellas Michelin y destacados empresarios del sector gastronómico\, quienes liderarán una variedad de ponencias\, showcookings y talleres diseñados para deleitar a los asistentes\, como es costumbre cada año. Además\, como cada año\, We Are FaceFood ha preparado una selección de charlas y talleres dirigidas especialmente a los profesionales del mundo de la sala y los negocios de restauración. \nPor otra parte\, como es ya habitual en este evento\, en los jardines del agroturismo Atzaró se instalarán diferentes stands de productos gastronómicos\, donde más de cuarenta marcas premium podrán dar a conocer todas sus novedades entre los asistentes. \nEn representación de los productores de Ibiza\, estará Es Mercat Eivissenc (Sabors d´Eivissa)\, recreación de un mercado con productos ibicencos; aceite\, frutos secos\, miel\, embutido\, hortalizas y frutas –entre otros-. En esta edición\, destacamos la colaboración del Consell d´Eivissa\, que apuesta por la promoción y posicionamiento de la gastronomía y del producto ibicenco dentro del mapa gastronómico nacional e internacional. \nUna jornada llena de sabores\, conocimientos y conexiones en la sexta edición de We Are FaceFood. ¡No te lo pierdas! \n 
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SUMMARY:Taller de cocina: Sepia Mestiza
DESCRIPTION:🍽️ Los amantes de la gastronomía están invitados a participar en el taller de cocina que se llevará a cabo como parte de las festividades previas a la Fira de la Sepia de Sant Joan.\nEl jueves 21 de marzo\, a las 19 horas\, en el Salón de Actos del ayuntamiento\, se celebrará un emocionante taller de cocina que promete explorar los deliciosos sabores del mar con un enfoque especial en la sepia. \nBajo el título Sepia mestiza. Producto y cultura en un plato de premio\,  este taller será dirigido por el aclamado chef William Torres\, reconocido por su experiencia en el Restaurante Ficus y por su reciente victoria en el concurso de Pescado popular en la Feria Horeca Ibiza 2024. Torres\, con su habilidad para fusionar ingredientes locales con técnicas innovadoras\, promete llevar a los participantes en un viaje sensorial a través de los aromas y sabores de este apreciado cefalópodo. \nEl evento\, organizado en colaboración con Sabors d’Eivissa\, no solo ofrecerá una experiencia práctica en la preparación de la sepia\, sino que también explorará la conexión entre el producto y la cultura local. Desde la selección y preparación del producto fresco hasta la creación de platos que deleitarán hasta los paladares más exigentes\, el taller ofrecerá una oportunidad única para aprender y apreciar la riqueza culinaria de la región. \nLas inscripciones para este taller exclusivo están abiertas hasta el próximo martes 19 de marzo. Todos los participantes inscritos tendrán la oportunidad de recibir orientación directa del chef Torres y llevarse a casa nuevos conocimientos y habilidades culinarias que podrán aplicar en sus propias cocinas. \n¡No pierdas la oportunidad de sumergirte en el mundo de la cocina de la sepia y descubrir cómo un ingrediente tan humilde puede convertirse en un plato digno de premio! \nConsulta las bases y asegura tu lugar aquí.  \n¡Te esperamos para vivir una experiencia gastronómica única! 👨‍🍳✨ \n#TallerDeCocina #Sepia #SantJoandeLabritja #SaborsdEivissa #FiraSepia \nTaller de cocina: Sepia Mestiza. Ibiza
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SUMMARY:1er mercado de artesanos de Sant Josep 2024 con degustación gratuita y Showcooking de producto local de Ibiza
DESCRIPTION:Para conmemorar la apertura del mercado de artesanos de Sant Josep de Sa Talaia el 6 de abril\, estaremos presentes en nuestro stand de showcooking para promover los productos locales de Ibiza.\nSabors d’Eivissa\, como viene realizando cada verano\, ofrecerá un Showcooking de productos locales a cargo de la Chef Marga Orell que arrancará esta temporada 2024 con la reapertura del popular mercadillo de Sant Josep de Sa Talaia. \nHabrá una degustación gratuita para turistas y residentes que visiten el mercadillo de artesanías\, brindándoles la oportunidad de descubrir la gastronomía de la isla. Durante toda la temporada estival\, se llevarán a cabo actividades promocionales similares en diversos lugares de la isla\, como el Mercadillo de Las Dalias\, el Mercado de Artesanos de Sant Josep y el Puerto de Ibiza y el mercadillo de Sant Joan. \nLa degustación gratuita tiene como objetivo dar a conocer los sabores típicos de la isla\, resaltando las características y productos de la temporada. Esto proporciona una excelente oportunidad para promover los productos gastronómicos y los sabores de Ibiza. \nEventos como este son cruciales para preservar la identidad culinaria de la isla en un mundo globalizado\, donde las tendencias culinarias a menudo pueden influir en las preferencias locales. Además\, este tipo de actividades promocionales juegan un papel fundamental en mantener viva la tradición gastronómica ibicenca\, transmitida a través de generaciones de chefs y productores locales. \nAdemás de ser un evento culinario\, nuestro stand de promoción es una celebración de la identidad de la isla\, ofreciendo a los asistentes una experiencia auténtica para explorar la riqueza gastronómica de Ibiza. Con el Showcooking dirigido por la Chef Marga Orell y las degustaciones gratuitas de productos locales\, los participantes tendrán la oportunidad de conectarse con la cultura y los sabores de la isla de una manera apasionante. \nTanto si eres un turista en busca de una experiencia memorable como si eres un residente que desea revivir su amor por la isla\, este evento es una oportunidad para saborear la verdadera esencia de Ibiza. ¡No te pierdas esta experiencia culinaria única!
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SUMMARY:1er  Taller de alimentación saludable
DESCRIPTION:¡Inscríbete ahora en el Taller de alimentación saludable y aprende a cocinar de una manera sana y completa.\n¿Quieres mejorar tu alimentación y aprender hábitos para promover tu salud de manera efectiva? ¡Entonces este seminario es para ti! En la Escola d’Hoteleria de les Illes Balears en Eivissa\, te ofrecen la oportunidad de adquirir conocimientos y herramientas prácticas que te ayudarán a realizar una alimentación saludable y completa. \nFecha y Horario \n\nFecha: 12 de abril de 2024\nHorario: De 16:00 a 19:00\n\nPrecio El precio de este seminario es de 40€. \n¿Qué Aprenderás\, en el taller de alimentación saludable? \n1. Introducción Comprenderás el concepto de salud y aprenderás la diferencia crucial entre alimentarse y nutrirse. \n2. Concepto Multifactorial de la Salud Explorarás diversos aspectos que influyen en tu salud\, como la hidratación\, el estrés\, técnicas culinarias saludables\, la importancia de las salsas y la exposición al sol para obtener Vitamina D. \n3. Método del Plato Aprenderás a utilizar el método del plato para estructurar tus comidas\, comprendiendo los diferentes grupos de alimentos y la frecuencia ideal de consumo. También se proporcionarán adaptaciones generales para dietas veganas o vegetarianas. \n4. Elaboración de un Menú Saludable Descubrirás cómo elaborar un menú semanal variado y equilibrado\, así como consejos sobre el Batch Cooking para facilitar la planificación de tus comidas. \n5. Recetas El taller será impartido por la experimentada dietista-nutricionista Concha Pizá Morell\, quien compartirá recetas deliciosas y saludables para que puedas aplicar lo aprendido en tu día a día. \n¿Cómo Inscribirse? Para inscribirte\, visita el sitio web fc-ehib.es o lláma al 971172780. ¡No pierdas esta oportunidad de mejorar tu alimentación y cuidar tu salud de la mano de expertos en la materia! \nUna alimentación saludable y completa es un pilar fundamental para una vida plena y longeva. Al adoptar hábitos alimenticios saludables desde temprana edad y mantenerlos a lo largo de la vida\, se pueden maximizar los años de vida saludable y minimizar el riesgo de enfermedades y discapacidades asociadas con el envejecimiento. \nAdemás\, una buena alimentación contribuye a una mejor calidad de vida\, permitiendo disfrutar de actividades diarias con vitalidad y energía. \nEn resumen\, una alimentación saludable y completa es fundamental para promover la salud y el bienestar en todas las etapas de la vida. Adoptar hábitos alimenticios saludables no solo beneficia al individuo\, sino también a la sociedad en su conjunto\, al reducir la carga de enfermedades crónicas y mejorar la calidad de vida de la población. \n¡Inscríbete ahora al taller de alimentación saludable y comienza tu viaje hacia una vida más consciente! \nAlimentación Saludable. Dieta mediterránea Ibiza. \n  \n  \n  \n  \n  \n 
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SUMMARY:el 13 de Abril Visita a Bodegas Can Rich con cata de vino y maridaje
DESCRIPTION:Visita a Bodegas Can Rich\, con cata y maridaje. Disfruta de una experiencia de Enoturismo en la hermosa isla de Ibiza!\nAcompáñanos a esta visita especial con cata maridaje en la prestigiosa bodega Can Rich. Can Rich inició su actividad en 1997 con la plantación de 17 hectáreas de viñedos y ha sido pionero en la aplicación de la agricultura ecológica en sus viñedos. Su compromiso con la calidad y el respeto por la naturaleza se refleja en cada botella\, transmitiendo la singularidad del clima y las tierras de Ibiza. Descubre los secretos detrás de sus exquisitos vinos mientras exploras sus instalaciones y aprendes sobre el arte de la vinificación. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nEn pleno campo de Ibiza\, donde el sol brilla con intensidad y la brisa del mar acaricia los viñedos\, se encuentran estas bodegas\, con una historia arraigada en la tradición vinícola de la región\, Can Rich es un destino imprescindible para aquellos que desean explorar los secretos detrás de los vinos más exquisitos de la isla. El aroma de las uvas maduras te dan la bienvenida a este paraíso vinícola. Desde el momento en que pones un pie en la finca\, te sumerges en un mundo de elegancia\, donde cada detalle está cuidadosamente diseñado para despertar tu pasión por el vino. La experiencia comienza con una cálida bienvenida por parte del equipo de Can Rich\, quienes te guiarán a través de un recorrido fascinante por las instalaciones de la bodega. Desde los viñedos hasta las salas de vinificación\, cada paso del proceso de elaboración del vino cobra vida ante tus ojos\, revelando los cuidados y la dedicación que se requieren para crear vinos de calidad excepcional. Después de explorar las entrañas de la bodega\, llega el momento más esperado: la cata maridaje. Un viaje sensorial donde cada sorbo y bocado se combinan para crear una experiencia gastronómica inolvidable. Un experimentado sumiller te guiará a través de una selección cuidadosamente curada de nuestros mejores vinos\, cada uno acompañado de deliciosas tapas elaboradas con ingredientes locales frescos y sabrosos. Desde el afrutado y refrescante blanco hasta el rico y sedoso tinto\, cada vino cuenta su propia historia\, reflejando la riqueza del terroir de Ibiza y el talento artesanal de los enólogos. A medida que exploras los diferentes aromas y sabores\, descubrirás nuevas dimensiones en el vino y desarrollarás un aprecio más profundo por la magia que se esconde en cada botella. Pero la experiencia va más allá de lo que hay en tu copa y en tu plato. En Can Rich\, demuestran la importancia de conectar con la tierra y con aquellos que la cuidan. Por eso\, se esfuerzan por promover prácticas agrícolas sostenibles y apoyar a la comunidad local en todo lo que hacen. Cada sorbo de sus vinos es una celebración de la pasión y el compromiso que dedican a preservar el legado vinícola de Ibiza para las generaciones futuras. La hora está programada para el día 13 de abril a las 10:00 a.m. un momento perfecto para sumergirse en la belleza tranquila de la mañana y despertar los sentidos con los sabores vibrantes de sus vinos. Ya sea que seas un entusiasta del vino experimentado o simplemente un curioso ávido de nuevas experiencias\, esta visita con cata maridaje en Can Rich promete ser una aventura inolvidable que te dejará con recuerdos duraderos y el deseo de regresar una y otra vez. ¡No te pierdas esta oportunidad de descubrir los secretos de Can Rich y disfrutar de una experiencia única en la isla de Ibiza! ❌TALLER COMPLETO ❌ \n  \n 
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SUMMARY:Desde 1880 elaborando Hierbas. Conoce a la familia Marí Mayans en esta visita guiada.
DESCRIPTION:Descubre el legado de la Familia Marí Mayans: Una Visita Guiada al Elaborador de Hierbas Ibicencas\n¿Listo para sumergirte en un viaje lleno de historia\, tradición y sabor? ¡Entonces no te puedes perder la visita guiada al elaborador de hierbas ibicencas Mari Mayans el próximo día 19 de Abril a las 17:00 horas! \nDesde 1880\, la Familia  Mayans ha dedicado su pasión a la investigación de las plantas aromáticas y a la elaboración de licores de una calidad inigualable. ¿El resultado? Destilados que son el fruto de años de pruebas\, conocimientos y la utilización de técnicas artesanales ancestrales\, garantizando así un sello inequívoco de tradición y calidad en cada botella. \nUna Historia que se Remonta a Más de un Siglo \nCon más de 140 años de antigüedad\, la historia de la Familia  es un relato de pasión y dedicación transmitida de generación en generación. Desde sus inicios\, han explorado las plantas aromáticas de las Pitiusas y han perfeccionado la elaboración de licores de un sabor excepcional. Cada destilado está estrechamente vinculado a Ibiza\, ya que todos sus ingredientes provienen directamente del campo y son recolectados a mano por los propios agricultores de la isla. \nValores Arraigados en la Tradición y la Calidad \nEn el corazón de la marca Marí Mayans está la apuesta por mantener la elaboración artesanal de sus productos como un valor diferencial. Cada licor se basa en recetas manuscritas originales del fundador\, Juan Marí Mayans\, pero con un toque innovador para adaptarse a los gustos del mercado actual. Con un profundo respeto por la naturaleza y las tradiciones de Ibiza\, la Familia  sigue utilizando las plantas que ofrece la isla para crear productos de una calidad excepcional. \nExplora toda la Gama de Productos que elaboran \nDurante la visita\, tendrás la oportunidad de descubrir la amplia gama de productos que elabora la marca\, desde las clásicas hierbas ibicencas hasta la Frígola\, el Palo (aperitivo ibicenco)\, la Absenta y la Ginebra. \nCada licor es una expresión única del carácter y la esencia de Ibiza\, capturando la riqueza de su terroir y el arte de la destilación artesanal. \n¡No te pierdas esta oportunidad única de sumergirte en el fascinante mundo de Mari Mayans y descubrir los secretos detrás de sus exquisitos licores! \nReserva tu lugar ahora y únete a nosotros en esta emocionante aventura llena de sabor\, tradición y autenticidad. \nINSCRIPCIONES CERRADAS. COMPLETO \nHierbas ibicencas Marí Mayans
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SUMMARY:6ª edición del concurso de arroz a la marinera Peix Nostrum\, en Ibiza ciudad
DESCRIPTION:El concurso de arroz a la marinera Peix Nostrum\, celebra su 6ª edición el sábado 20 de abril en la Plaza del Parque\nLas inscripciones se pueden realizar en la página web www.eivissaparticipa.es Se ofrecerá un arroz popular por 8 euros a beneficio de la asociación Aspanadif. \nEn este concurso\, las personas participantes deben presentar una elaboración con algunas de las variedades que pesca la flota ibicenca. \nTodos los inscritos podrán empezar a preparar sus recetas a partir de las 11:30 horas en el espacio reservado para cada grupo. La entrega de la ración de arroz al jurado deberá realizarse a las 14:00 horas \nEl Jurado calificará los platos\, puntuando de 1 a 10 cada uno de estos aspectos: \n· La presentación \n· La originalidad del plato \n· El carácter tradicional del plato \n· La dificultad en la elaboración \n· El uso de ingredientes propios de la gastronomía ibicenca \n· El gusto y el aroma \nLos premios que se otorgan a los participantes son: \n1r. premio\, una tarjeta\, 100% Comercio Local Eivissa con un importe de 350\,00 euros para consumir en los comercios adheridos de la ciudad de Eivissa. \n2º. premio\, una tarjeta\, 100% Comercio Local Eivissa con un importe de 200\,00 euros para consumir en los comercios adheridos de la ciudad de Eivissa. \n3er. premio\, una tarjeta\, 100% Comercio Local Eivissa con un importe de 100\,00 euros para consumir en los comercios adheridos de la ciudad de Eivissa \nEl concurso\, que organiza el Ayuntamiento de Eivissa\, cuenta con la colaboración de Peix Nostrum y con las cofradías de pescadores de Eivissa. \nEl concurso también contará con música en directo con las actuaciones de Rosemary Family de 12:00 a 14:00 y Canallas del Guateque de 15:00 a 17:00 y Alfredo Marí entretendrá a los más pequeños con sus ‘Jugueroix’ de 12:00 a 14:00. \nConcurs d’Arròs Marinera d’Eivissa
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SUMMARY:2 postres ibicencos tradicionales: Orelletes y Flaó. Aprende a hacerlos tu mismo.
DESCRIPTION:Aprende a cocinar estos dos postres ibicencos tradicionales en el taller de Flaó y Orelletes en Can Coves con Marga Orell! \nSi eres un amante de la gastronomía y te apasiona descubrir los sabores auténticos de la isla\, ¡este taller es para ti! Te invitamos a unirte al taller de estos 2 postres ibicencos tradicionales el próximo 26 de abril a las 17:00 horas en Can Coves para aprender a preparar dos delicias de la cocina ibicenca: el Flaó y las Orelletes. \nEl horno Can Coves\, es una referencia en la tradición panadera de Ibiza\, disfrutarás de una experiencia culinaria de la mano de la experta en cocina ibicenca\, Marga Orell. Descubre los secretos detrás de estas recetas centenarias y aprende a prepararlas con tus propias manos mientras disfrutas de la calidez y la hospitalidad de esta conocida chef. \nEl Flaó\, elaborado con queso fresco\, harina\, azúcar\, huevos y hierbabuena\, es una receta que se remonta a la Edad Media y que ha perdurado en la cultura gastronómica de Ibiza a lo largo de los siglos. ¿Sabías que está recogida en el Libro de Cocina de Rupert de Nola? ¡Ven y aprende a prepararlo como un auténtico ibicenco! \nPero eso no es todo\, también te enseñaremos a elaborar las famosas Orelletes\, un dulce hecho de harina frita y anís que debe su nombre a su forma peculiar\, similar a una oreja. \nAdéntrate en la tradición gastronómica de Ibiza y sorprende a tus amigos y familiares con estos deliciosos bocados llenos de sabor y autenticidad. \n¡No te pierdas esta oportunidad única de aprender de la mano de la chef Marga Orell y de descubrir los sabores tradicionales de Ibiza en Can Coves! \nReserva tu lugar ahora y embárcate en este viaje culinario que despertará todos tus sentidos y te dejará un recuerdo muy dulce. \n❌INSCRIPCIONES CERRADAS❌ \nTaller de postres tradicionales ibicencos. Imagen de Flaó cedida por Promoción Turística de Ibiza
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LOCATION:Es Graner-Can Coves\, Polígono Montecristo\, Eivissa\, Illes Balears\, 07800\, España
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