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SUMMARY:3ª "Fira des Peix" Sant Vicent de Sa Cala
DESCRIPTION:La Cala de Sant Vicent acojerá el próximo sábado 25 d’abril a partir de las 12h la 3ª «Fira des Peix» dentro de los actos de las fiestas de la localidad.\nUna jornada para disfrutar de la gastronomía local\, el producto de proximidad y la tradición marinera que se celebra al borde del mar en la Cala de Sant Vicent en un ambiente festivo en el que los grupos que participen ofrecerán platos elaborados con pescado local.\nOrganizada por el Ajuntament de Sant Joan de Labritja\, la feria cuenta con la colaboración del Consell d’Eivissa\, el Grup Cultural Sant Vicent de sa Cala y Peix Nostrum.\n\n\nLas inscripciones están abiertas hasta el 21 de abril\ninscripcions@santjoandelabritja.com \n Consulta aquí las bases\n \n 
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SUMMARY:2ª "Fira Rural" de Santa Gertrudis de Fruitera
DESCRIPTION:El fin de semana del 25 y 26 de abril tendrá lugar la segunda edición de la «FIRA RURAL» DE FRUITERA en Santa Gertrudis de Fruitera organizada por la «Colla de Balls Tradicionals de Santa Gertrudis» que será un gran expositor de la cultura rural de Eivissa.\nDespués del éxito de la primera Fira Rural de Santa Gertrudis de Fruitera celebrada en diciembre\, vuelve esta segunda edición en primavera gracias al dinamismo de la «Colla de Balls Tradicionals de Santa Gertrudis» con la colaboración del Ayuntamiento de Santa Eulària des Riu y del Consell d’Eivissa. Un gran escaparate que convertirá Santa Gertrudis en expositor de la cultura rural y el patrimonio agrícola de Eivissa. El pueblo se llenará  con una gran muestra de artesanos\, maquinaria agrícola antigua y moderna\, animales de razas autóctonas y productores y elaboradores\, en un ambiente festivo donde no faltarán «ballades populars»\, la música ni\, por supuesto\, nuestra gastronomía. \nAdemás\, a lo largo del fin de semana habrá un extenso programa de talleres\, actividades infantiles y juegos. \nLa gastronomía tendrá también su protagonismo: el sábado con un taller de elaboración de pan payés a las 11:00 y un arroz popular el mediodía. Y el domingo a las 11:30 podrás aprender a elaborar «orelletes» en un taller impartido por Nieves del horno Can Rei y a las  14:00 se ofrecerá una «frita de porc» popular. \nLos tickets para los platos populares se pueden comprar el mismo día en la feria y para la inscripción en los talleres de pan y «orelletas» es necesario enviar un email a grupstagertrudis@gmail.com.
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SUMMARY:Taller de elaboración de pan payés en Sant Vicent de Sa Cala
DESCRIPTION:El Ayuntamiento de Sant Joan de Labritja ha organizado un taller de elaboración de pan payés que se celebrará el próximo 26 de abril\, en horario de 9.00 a 14.00 horas\, en el Camp d’Aprenentatge de Sant Vicent de Sa Cala.\n\nLa actividad será impartida por Vicent Marí Serra\, ‘Palermet’\, y ofrecerá a las personas participantes la oportunidad de aprender a elaborar diferentes recetas tradicionales además de pan como «coques escaldades»\, de verdura y con sobrasada\, además de «crostes» y «galletes fortes»\, y también «xinxarrons» y «sopes gòfies». \nEs necesaria la inscripción previa a través del correo electrónico inscripcions@santjoandelabritja.com\, indicando nombre y teléfono de contacto. \nEl pan era uno de los productos básicos de la alimentación en la dieta tradicional ibicenca y se elaboraba en las casas payesas cada sábado. Es un pan de larga fermentación que habitualmente se fermentaba la noche del viernes con un poco de masa madre y tras una segunda fermentación el sábado por la mañana se horneaba. \nHabitualmente cada casa producía y recolectaba su propio trigo que se llevaba a molturar a los molinos repartidos por la isla (de viento\, de agua o de tracción animal). Entre las variedades tradicionales se han recuperado el trigo blando «Xeixa» y el trigo duro «Mollar Roig». El trigo «Xeixa» es el que se utilizará en el taller y lo podés encontrar en la Cooperativa de Santa Eulària o en el molino harinero de Sant Miquel. Si queréis probar el pan de Xeixa\, lo elaboran cada martes y viernes los siguientes hornos: Can Blay\, Can Coves\, Can Bufí\, Gatzara y el Forn de Sant Miquel. \nAdemás\, especialmente en verano cuando el pan se secaba con más rapidez\, se elaboraban otros productos como les crostes de bescuit (pan horneado dos veces) y galletes fortes\, que por su baja humedad podían conservarse durante más tiempo. Y también a base de harina de trigo se elaboraban las «coques» una preparación de aprovechamiento en la que se utilizaban los excedentes bien de pescado (gató) como de verduras o pimientos\, con una versión festiva en Carnaval a base de sobrasada y tocino. \nPor otro lado\, las «sopes gòfies» era la forma de probar el primer aceite obtenido de la almazara con una rebanada de pan que se tostaba a la brasa empapado con el aceite. \n  \n 
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LOCATION:Centre d’Aprenentatge de Sant Vicent de Sa Cala\, Sant Vicent de Sa Cala
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