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SUMMARY:✨ Programa de navidad en Sant Joan de Labritja 🎄✨
DESCRIPTION:✨ ¡Celebra la Navidad en Sant Joan de Labritja! 🎄✨\nEl Ayuntamiento de Sant Joan de Labritja tiene preparada una programación especial llena de magia y actividades para disfrutar estas fiestas.\nAquí te dejamos todos los detalles:\n📅 28 de noviembre – 18:00 h  👩‍🍳 Taller de cocina con patata a cargo de Marga Orell. Lugar: Bar de la tercera edad de Sant Miquel. \n📅 29 de noviembre – 18:30 h  🎇 Encendido de luces de Navidad en Sant Joan de Labritja. Ven a disfrutar con Nadales\, actuaciones musicales y actividades infantiles. Habrá chocolate\, pintacaras y mucho más. \n📅 30 de noviembre – 12:00 h  🍴 Fira des Paradís Gastronòmic de sa Patata Eivissenca en la plaza de Sant Miquel. Música en directo con Simple Rock y Paco Fernández\, actividades para niños y una deliciosa oferta gastronómica. \n📅 14 de diciembre – 12:00 h  🍖 II Fira de Sa Matança en Sant Llorenç. Actuaciones musicales\, actividades infantiles y pintacaras. ¡Una tradición para toda la familia! \n📅 20 de diciembre – 17:00 h  🎨 Taller de coronas de Navidad en Sant Miquel. (Plazas limitadas\, inscripción previa).   \n🎅 ¡Visita de los pajes reales a las 19:00 h para recoger las cartas! 📅 27 de diciembre – 20:00 h   \n🎶 Concierto de Navidad en la iglesia de Sant Miquel con Carlos Tur y Elvira Ramón. \n🌟 No te pierdas estas actividades y vive la magia de la Navidad en Sant Joan.🎅🎁🎶 \n  \nFeria de Navidad Ibiza 2024
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SUMMARY:Això sí és Nadal: Presentación de la Campaña de Productos Navideños en Ibiza
DESCRIPTION:El espíritu navideño llega a Ibiza con la presentación de la campaña Això sí és Nadal. El próximo 14 de diciembre de 10:00 a 14:00 horas en Es Mercat Nou\, Sabors d’Eivissa te invita a un evento especial donde se darán a conocer los productos más emblemáticos de la Navidad ibicenca.\nDurante esta jornada\, los asistentes podrán descubrir una cuidada selección de productos locales y artesanales\, perfectos para disfrutar o regalar en estas fiestas. Un evento diseñado para resaltar la esencia y los sabores únicos de la Navidad en Ibiza\, con demostraciones y degustaciones de productos tradicionales. \nVen y déjate envolver por el ambiente navideño\, celebra la riqueza de nuestra gastronomía y descubre lo mejor de esta campaña que hará de tu Navidad algo muy especial. \n¡Te esperamos!
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SUMMARY:Taller familiar de dulces saludables km0 en el mercadillo de Navidad de las Dalias
DESCRIPTION:Taller familiar para aprender a elaborar dulces saludables a partir de productos locales de Ibiza como la algarroba\, el moniato o el trigo xeixa.\nSe acerca la Navidad y Sabors d’Eivissa se traslada al Mercadillo de Navidad de las Dalias para mostrar la elaboración de dulces saludables de km0 de la mano de Cristina Franco de Raíces de Ibiza. \nUna oportunidad de participar en familia en la preparación de postres sin azúcares añadidos y\, sin embargo\, muy sabrosos.
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SUMMARY:TÉ OUS SA COLLA: COMIDA POPULAR Y FESTIVA EN SANT JOSEP DE SA TALAIA
DESCRIPTION:Comida popular y festiva en Sant Josep de Sa Talaia dedicado a los huevos con patatas y sobrasada.\nEl Grup Folklòric de Sant Josep organiza una comida popular y festiva dedicada a uno de los platos más sencillos pero también más sabrosos de nuestra cocina tradicional: huevos fritos\, con patatas y sobrasada. Sencillo pero con productos de excelencia como la patata roja de Ibiza -de la variedad Desirée aportada por Mr Chippy-\, los huevos y la sobrasada ibicenca. Toda una explosión de sabor. \nVenta de tickets anticipada en Can Graó y Can Pou. \nA partir de las 12:30 vermut musical con LOS DEL VARADERO y IDÒ MATA’LS. \n 
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SUMMARY:4º Día del Producto de Ibiza en el mercadillo de Navidad de las Dalias
DESCRIPTION:HOMENAJE AL PRODUCTO LOCAL EN EL DÍA DEL PRODUCTO DE IBIZA EN EL MERCADILLO DE NAVIDAD DE LAS DALIAS\nLlega la Navidad  y nuestros productos se visten de fiesta para presentarse en el Mercadillo de Navidad de las Dalias en el DÍA DEL PRODUCTO DE IBIZA este sábado 21 que alcanza la cuarta edición coincidiendo con el mercadillo de Navidad en las Dalias.\nDirecto de los productores podréis encontrar infusiones\, licores\, miel\, aceite de oliva o azafrán y a las 12:30 h contaremos con la Colla de Ball Pagès de Sa Bodega y durante la mañana la demostración culinaria de Cristina de Raíces de Ibiza con sus panes dulces de Navidad.\nAdemás\, S’hortet de Can Gat\, la tienda del mercadillo dedicada al producto 100% local\, presentará una selección especial que incluye marcas reconocidas como Can Rich\, Sal de Ibiza\, Can Maymó y El Jardín de Fritz
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SUMMARY:Concurso Mundial de "Salsa de Nadal" en la ciudad de Eivissa
DESCRIPTION:El Ayuntamiento de Eivissa organiza una nueva edición del concurso dedicado al postre navideño más emblemático de la gastronomía ibicenca \nEl jurado eligirá la major salsa de Nadal del mundo el próximo jueves 26 de diciembre a las 17h en la carpa situada el el paseo de Vara de Rey.\nLa participación es gratuita y los interesados pueden inscribirse hasta el mismo jueves a las 14h mediante correo electrónico y acudir con su salsa ya elaborada.\nEl Ayuntamiento de Eivissa a través de su regiduría de Comercio y Mercados vuelve a organizar este año una nueva edición del tradicional concurso mundial de Salsa de Nadal\, con el objetivo de difundir y mantener esta receta tradicional típica de nuestra gastronomía y que se fundamenta en ingredientes locales como la almendra\, el caldo de pollo payés\, la miel de invierno que se recogía expresamente para este plato o el azafrán. \nLos interesados en participar pueden escribirse de forma gratuita enviando un correo a comercio@eivissa.es antes de las 14h del mismo jueves 26 de diciembre\, y deberán acudir a las 16:30h a la carpa situada en el paseo Vara de Rey con su salsa en un envase cerrado y que sea apto para calentarse al baño maría. Este año se mantienen dos categorías\, con caldo y sin caldo\, y los participantes podrán inscribirse en una o ambas indistintamente. \nA partir de las 17h comenzará la degustación por parte del jurado\, que en esta ocasión estará formado por un representante de Sabors de Eivissa\, la cocinera Catalina Riera de Can Alfredo y un componente de la colla de Sa Bodega. El jurado elegirá un premio para la salsa ganadora en la categoría con caldo\, otro para la categoría sin caldo\, y un ganador absoluto. Los ganadores recibirán una cesta con producto local valorada en 350€. \nEl jurado valorará entre otras cosas el aspecto y sabor del plato\, así como el respeto a la receta tradicional y por supuesto el uso de producto local para su elaboración. \n«El objetivo principal del concurso es mantener y difundir las tradiciones gastronómicas ibicencas por parte de personas aficionadas a la cocina»\, ha manifestado el regidor de Comercio\, Alex Minchotti\, quien también ha animado a todos los ciudadanos a participar en el concurso con sus propias elaboraciones\, y ha explicado que el Ayuntamiento de Eivissa proporcionará los fogones necesarios para calentar la salsa\, que tiene que venir ya hecha en un envase cerrado. \nImagen del Blog Dit i Fet \n 
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SUMMARY:5º curso para aprender a hacer el auténtico Sofrit Pagès de Ibiza
DESCRIPTION:Quieres aprender los secretos de la elaboración del plato más emblemático de la cocina ibicenca? Este jueves 23 de enero a las 19h en la carpa del aparcamiento de Santa Agnès de Corona tendrá lugar el curso impartido por el equipo del restaurante Es Cruce de Sant Rafel\, probablemente uno de los establecimientos de la isla que más platos de Sofrit Pagès sirve.\nTaller previo al concurso de Sofrit Pagès\, el tradicional plato ibicenco que se celebra el sábado en Santa Agnes de Corona. \nEl ‘sofrit pagès’ es el plato festivo más emblemático del campo ibicenco. Presente en Navidad\, bodas o fiestas patronales\, este guiso reúne lo más apreciado por la gente rural: una combinación de carnes como cordero y pollo (antaño un bien escaso)\, junto con los embutidos más representativos y sabrosos: sobrasada y botifarró. \nComo complemento perfecto\, la patata roja de Ibiza\, que captura los sabores de los ingredientes y se convierte en un vehículo de aromas únicos. Gracias a su alto contenido en almidón\, tanto la variedad local tradicional como la comercial Desirée (su sucesora) son ideales para frituras\, ofreciendo una textura consistente y una gran capacidad de absorción de sabores. Si además se utiliza la patata pequeña conocida como patató\, el resultado será aún más auténtico. \nInscripciones en la Asociación de Vecinos de Corona – 661776550
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SUMMARY: 5º  Concurso de Sofrit Pagès en Santa Agnès de Corona. Ibiza.
DESCRIPTION:Tienes una cita En Santa Agnès de Corona. Vuelve el Concurs de Sofrit Pagès en Santa Agnès.\nDescubre la esencia idílica de Ibiza en el hermoso pueblo rural conocido por la floración de los almendros\, donde el próximo 25 de enero se entrelazan la tradición y la exquisitez en el popular evento gastronómico .\nEl Sofrit Pagès es mucho más que un simple guiso; es una expresión auténtica de la rica cultura gastronómica de Ibiza. En este plato festivo\, el cordero\, la patata roja\, la sobrasada\, el Botifarró y el pollo payés se fusionan en un baile de sabores que reflejan la diversidad de la isla. Cada ingrediente aporta su singularidad\, creando una sinfonía gastronómica que encanta a quienes lo prueban. \nEn Santa Agnès de Corona\, se celebra anualmente un emocionante concurso que eleva este manjar a nuevas alturas: el campeonato mundial del Sofrit Pagès. Este evento\, que tiene lugar en Febrero\, no solo es una competición culinaria\, sino una manifestación de la pasión y el orgullo que los residentes tienen por su herencia gastronómica. Los participantes compiten con destreza y creatividad para ganar el título de creador del mejor Sofrit Pagès\, en un ambiente festivo que ilumina el pueblo y le da vida. La hospitalidad ibicenca se despliega en cada rincón\, brindando a los visitantes una experiencia cálida y acogedora. \nEste evento no solo rinde homenaje a la autenticidad del Sofrit Pagès\, sino que también destaca la importancia de preservar y celebrar los platos tradicionales de Ibiza. La isla\, conocida por su belleza natural y su vibrante vida nocturna\, revela otro aspecto fascinante a través de su rica gastronomía. Descubrir los sabores auténticos de Ibiza es sumergirse en la historia y la cultura que han dado forma a esta joya del Mediterráneo. \n\n\nAsí que\, si eres un amante de la gastronomía y buscas un plan de lo más auténtico\, no puedes perderte la oportunidad de asistir al Concurs de Sofrit pagès en Santa Agnès de Corona. \n El día 23 de enero\, la carpa acogerá un curso de elaboración de sofrit pagès a cargo del equipo del restaurante Es Cruce. Inscripciones en la Asociación de Vecinos de Corona – 661776550 \n\nDescubre por qué este encantador pueblo se ha ganado el título de capital mundial de esta deliciosa especialidad ibicenca. Sumérgete en la esencia festiva y culinaria de Ibiza\, donde cada plato cuenta una historia\, y cada bocado te transporta a la auténtica alma de la isla. ¡Te esperamos con los sabores más auténticos de Ibiza! \n\n\n\n\n\n\n\nSofrit Pagès de restaurante Es Ventall en Ibiza
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SUMMARY:Concurso Mundial d’Arròs de Matances a Sant Antoni 2025
DESCRIPTION:El 1 de febrero se celebrará el XII Campionat Mundial d’Arròs de Matances en s’Era d’en Manyà\, con música\, animación\, ball pagès y premios a los mejores arroces.\n\n\nEl arroz de matanzas es un plato tradicional que se preparaba en el mes de enero\, cuando la gente del campo sacrificaba los cerdos para elaborar a partir de ellos los embutidos tradicionales de la isla\, como la sobrasada o el butifarrón. El arroz es un consistente plato de invierno\, con profusión de carne y hortalizas que ha llegado hasta nuetros días con la fórmula intacta. El Campeonato Mundial es una desenfadada competición abierta a todo el mundo que se celebra en las calles de Sant Antoni y en que los participantes ofrecen platos de arroz a precios económicos. \nEl Concurso Mundial de Arroz de Matanzas se celebrará el primer fin de semana de Febrero siendo una de las citas principales del programa de las fiestas de Sant Antoni. \n\n\nLas inscripciones se podrán realizar a partir del 14 de enero en la cafetería Es Clot\, a partir de las 9 horas. También se celebrará el Concurso Mundial Júnior de Arroz de Matanzas el 31 de enero\, en beneficio de los viajes de estudios de los centros educativos de primaria y secundaria. Habrá premios en metálico para los tres primeros clasificados\, y la inscripción será gratuita hasta el 24 de enero en festes@santantoni.net.\n\nAdemás\, el 31 de enero se llevará a cabo el Concurso Mundial Júnior de Arroz de Matanzas\, en beneficio de los viajes de estudios de los centros educativos de primaria y secundaria. Habrá premios en efectivo para los tres primeros clasificados.\n\n\n\n\n\nConcurso Mundial de Arroz de Matanza
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SUMMARY:18ª edición de Sant Antoni Rural  2025
DESCRIPTION:Vuelve la jornada más payesa de Sant Antoni Rural en su edición 2025\, 18ª edición de Sant Antoni Rural \n\n\n\n\n\n\n\nVuelve con fuerza Sant Antoni Rural dentro de los actos de las Fiestas de Sant Antoni\, organizado por la Cooperativa de Sant Antoni de Portmany y su Ayuntamiento con las pruebas del Verro Olímpic para adultos y la versión infantil Verro Kids.\n\n\n\nUna «ballada pagesa» inaugurará la jornada junto con una recepción con pan\, sobrasada y vino\, y los actos centrales consisten en las pruebas de resistencia y habilidad del Verro con un fuerte carácter payés.\n\nAdemás\, a lo largo del día se sucederán diversas muestras y actividades junto con una torrada al medio día.\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nLa Cooperativa agrícola de Sant Antoni es una cooperativa de servicios y suministros agrarios que agrupa además la comercialización de algarroba y almendras\, y cuenta con una tienda de productos locales. \nProgramación \nLa jornada comenzará con una demostración de ball pagès como bienvenida\, seguida de un desayuno con pan\, vino y sobrassada. Durante todo el día\, se podrá visitar la exposición del IV Concurso de Fotografría Rural\, al que los interesados se pueden inscribirse en la Cooperativa o en Foto Rocha. \nA las 11.30 horas dará inicio el III Verro Kids\, unA competición ‘pagesa’ muy divertida dirigida a niños y niñas de 3 a 14 años\, quienes deberán superar una prueba atlética con obstáculos. Además\, se celebrará un concurso de disfraces con premios para los más originales. \nA lo largo del día\, los asistentes podrán disfrutar de actividades artesanales\, juegos infantiles con juegos de ‘Jugaroix’\, una ‘llaurada pagesa’ y paseos en carro para los más pequeños (de 13 a 14 horas). \nLa jornada continuará con una torrada a las 14 horas\, acompañada de repostería ibicenca y vino payés\, con un menú infantil disponible para los más pequeños. Para amenizar la comida\, se contará con la actuación del grupo musical ibicenco ‘La Calle’. \nA las 15.30 horas será el turno del XI Verro Olímpic\, una competición por equipos de dos adultos mayores de 18 años\, quienes deberán participar disfrazados o enmariolats. La competición constará de varias pruebas cronometradas desde el inicio hasta el final del recorrido\, y se premiará a los tres primeros clasificados. \nLas pruebas\, organizadas a través de la Cooperativa Agrícola Sant Antoni e Ibiza Blue Challenge \, requieren inscripción previa en http://www.sportmaniacs.com/. \n  \n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSant Antoni Rural Poster 2025
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SUMMARY:1º Curso de Cocina Ibicenca de Carnaval en la Escola d’Hoteleria d’Eivissa
DESCRIPTION:La Escola d’Hoteleria d’Eivissa y Ibiza Sabors organizan el primer curso de cocina ibicenca para celebrar el Carnaval. Un evento único donde aprenderás a elaborar recetas tradicionales con productos locales de calidad.\nLos días 17 y 18 de febrero están dedicados a profesionales del sector\, mientras que el día 19 de febrero estará abierto al público general. Una oportunidad para sumergirse en los sabores de la isla y descubrir la riqueza de la gastronomía ibicenca. \n📅 Fecha: \n\nEdición para profesionales: 17 y 18 de febrero\nEdición para público general: 19 de febrero\n\n📍 Lugar: Escola d’Hoteleria d’Eivissa – Sa Coma \n⏰ Horario: 16:00 – 19:00 \n💰 Precio: \n\nProfesionales: 60 €\nPúblico general: 20 €\n\n📞 Inscripciones e información:\nTeléfono: 609 880 362\nEmail: ehib-eivissa@ehibeivissa.es \n🔸 Plazas limitadas. ¡No te quedes sin la tuya! \nOrganiza: Escola d’Hoteleria d’Eivissa y @IbizaSaborsEivissa\nFinancia: @Consell d’Eivissa \n  \nCurso de cocina ibicenca \n#IbizaGastronomica #GastronomiaEivissenca #CocinaIbicenca #IbizaProductoLocal #Carnestoltes2025
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SUMMARY:12ª Edición del Patrimoni Gastronòmic. Saborea la cocina de Ibiza y del mundo
DESCRIPTION:DEGUSTA MENÚS TEMÁTICOS PARA SABOREAR LA GASTRONOMÍA DE IBIZA Y DEL MUNDO\n\n\n\n\nA partir del día 24 de febrero y hasta el 6 de Abril de 2025 se celebrará en la ciudad de Eivissa\, el décimo certamen “Patrimoni Gastronòmic”\, donde se podrán degustar menús temáticos para saborear la gastronomía de países o ciudades Patrimonio de la Humanidad. \n\nDurante más de un mes\, restaurantes seleccionados de Eivissa ofrecerán menús temáticos exclusivos diseñados especialmente para la ocasión\, permitiendo a los comensales disfrutar de una auténtica experiencia gastronómica inspirada en las tradiciones culinarias de los destinos más emblemáticos del mundo. \nEste evento no solo busca promover la excelencia de la cocina internacional\, sino también destacar la importancia de la gastronomía como un elemento fundamental del patrimonio cultural de la humanidad. A través de sabores\, ingredientes autóctonos y recetas tradicionales\, los asistentes podrán descubrir la esencia de cada país representado en esta edición del Patrimoni Gastronòmic 2025. \nSi eres un amante de la gastronomía y quieres vivir una experiencia única en Ibiza\, no te pierdas este evento que une historia\, cultura y sabor en un recorrido culinario excepcional. ¡Reserva tu mesa y déjate sorprender por los sabores del mundo en un entorno inigualable! \n\nPatrimoni Gastronomic Eivissa
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SUMMARY:9ª edición de la Fira Des Gerret en Santa Eulària des Riu. Ibiza
DESCRIPTION:Uno de los eventos más multitudinarios de la isla: La Fira des Gerret\, repite este año con degustaciones de Gerret\, música y mucho más!  🐟\nDescubre la esencia marina de Ibiza en una nueva  edición de la Fira Des Gerret\, un evento que celebra y fomenta el consumo del apreciado pescado local\, el gerret. \nEste vibrante encuentro se llevará a cabo el próximo 8 de marzo en el municipio de Santa Eulària de Riu\, convirtiéndose en una fiesta única que rinde homenaje a la tradición pesquera de la isla. \nA partir de las 11.00 horas\, la Fira Des Gerret cobra vida con la llegada de los Llauts cargados de este pescado fresco y delicioso. La feria se inaugura con la tradicional Brulada de Corns\, el sonido de la caracola que anuncia la presencia de los pescadores en la calle\, listos para ofrecer Gerret recién capturado. \nA lo largo del día\, los visitantes tendrán la oportunidad de disfrutar de diversas actividades\, desde deliciosas degustaciones de Gerret\, preparado sus stands por los restaurantes participantes\, hasta conciertos y actividades paralelas. \nLa feria\, que cuenta con la participación activa de las cofradías de pescadores de Ibiza y Sant Antoni\, así como asociaciones de restaurantes\, entidades benéficas y el Consell Insular\, se desarrollará en la céntrica calle de Sant Jaume. Este evento no solo celebra el Gerret como un manjar local\, sino que también promueve la colaboración entre distintas comunidades y entidades\, enriqueciendo la experiencia de todos los asistentes. \nMientras exploras la feria\, podrás disfrutar de música en la calle hasta la noche\, creando un ambiente festivo que te sumergirá en la cultura y el sabor de Ibiza. Además\, habrá actividades diseñadas especialmente para los más pequeños\, convirtiendo la Fira Des Gerret en un evento familiar que deleitará a todas las edades. \nNo te pierdas la oportunidad de participar en esta emocionante celebración que honra la riqueza pesquera de Ibiza. \nLa Fira Des Gerret es más que una feria\, es un viaje a las tradiciones auténticas de Ibiza\,  ¡Ven y descubre el auténtico sabor del mar de Ibiza el 2 de marzo en la calle de Sant Jaume! \nFeria des Gerret a Santa Eulària des Riu. Ibiza
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SUMMARY:5ª FIRA DE LA SEPIA DE SANT JOAN DE LABRITJA
DESCRIPTION:Es temporada de sepia y vuelve la feria dedicada a este cefalópodo en Sant Joan de Labritja\nEstamos en temporada de sepia y el Ayuntamiento de Sant Joan de Labritja ha organizado junto con la «Comissió de Festes» la cuarta edición de la Fira de la Sepia en formato concurso gastronómico al que se pueden inscribir los equipos para ofrecer sus tapas durante la celebración. \nLos participantes en el Festival Gastronómico\, participan también en el concurso al mejor plato elaborado con este cefalópodo y deberán entregar una ración de su plato estrella a los miembros del jurado que premiaran a los tres mejores. \nEste año y como novedad\, habrá un premio especial que se otorgará al mejor plato elaborado con sepia  «Peix Nostrum» para realzar la apuesta por el producto local. \nLa mar ha sido una de las fuentes principales de alimentos para los habitantes de la isla y los ha integrado en su cultura gastronómica y platos. La sepia es una de las especies tradicionalmente pescada en nuestras costas y su temporada se concentra especialmente en primavera. Ingrediente muy apreciado en nuestra cocina y que\, sin ser protagonista de un plato tradicional en exclusiva\, forma parte de la base del sofrito con el que se elabora cualquier de los arroces marineros y paellas. Durante la feria tendremos la oportunidad de descubrir la versatilidad de este cefalópodo en la cocina gracias a la imaginación de los participantes.
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SUMMARY:3º CONCURSO INTERNACIONAL DE FRITA DE POLP
DESCRIPTION:Se organiza el segundo concurso dedicado a una receta tradicional ibicenca: la «FRITA DE POLP»\n\nLa Asociación cultural Ca Sa Majora organiza  la 2ª edición del concurso internacional de «Frita de Polp» en Sant Josep de Sa Talaia.\nAcompañado de música hasta la noche\, contará también con una «Frita de Polp» popular de la que se pueden adquirir los tiquets de forma anticipada en los bares Can Pou\, Can Graó y online en casamajora.blogspot.com\n\nLa inscripción al concurso hasta el 19 de marzo en : inscripción\n\nLa «Frita de polp» es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía ibicenca. Originalmente un plato humilde de pescadores de un producto poco valorado\, es ahora un plato muy apreciado y que se ha convertido en una de las tapas más populares en los bares y restaurantes.
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SUMMARY:Fira del Peix i del Marisc d’Eivissa en Sant Antoni de Portmany
DESCRIPTION:El Ayuntamiento de Sant Antoni de Portmany\, en colaboración de la Cofradía de Pescadores de Sant Antoni\, el Consell d’Eivissa\, Peix Nostrum y Ports IB\, organiza este sábado 29 de marzo una nueva edición de la ‘Fira del Peix i del Marisc d’Eivissa’\, un evento gastronómico que fomenta el consumo de pescado local y rinde homenaje a la tradición pesquera de nuestro municipio.\nLa feria se celebrará en el Passeig de la Mar\, a partir del muelle de pescadores\, y contará con cinco puestos de restauración donde se ofrecerán tapas por 5 euros y raciones especiales por 9 euros\, con recetas tradicionales ibicencas y platos innovadores elaborados con productos frescos del mar. Además\, habrá un puesto especial de la Cofradía de Pescadores\, donde prepararán diferentes tapas y un espacio en el que se ofrecerá una degustación gratuita de «Frita de sépia» organizada por la Cofradía de Pescadores de Sant antoni y por Sabors d’Eivissa. \nEn las comidas que se elaboren\, se utilizarán una gran variedad de productos frescos con el objetivo de dar salida a los pescados y mariscos de temporada\, entre los que está previsto contar\, principalmente\, con gamba ibicenca\, gerret\, sepia o pescado de roca. \nLa jornada comenzará a las 11.30 horas con la inauguración oficial\, seguida de una exhibición de ball pagès a las 12 horas\, a cargo de sa Colla de Portmany\, para dar inicio a las degustaciones. También habrá una torrada de gerret\, un pescado muy característico de la isla\, y demostraciones de cocina en vivo de varios establecimientos locales. \nLa feria no solo ofrece gastronomía\, sino también actividades para toda la familia. Habrá un mercado artesanal con nueve puestos de la Associació Artesanal de Portmany\, una zona infantil con pintacaras y castillos hinchables\, y actuaciones musicales en vivo. De 13.30 a 15.30 horas\, disfrutaremos de la música del grupo La Calle\, y de 15.30 a 18 horas animará el ambiente Dj Kevin. \nLa feria\, que alcanza este año su tercera edición con el nombre de ‘Fira del Peix i del Marisc d’Eivissa’\, forma parte de una de las citas imprescindibles del calendario gastronómico de la isla.
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SUMMARY:CURSO DE COCINA IBICENCA DE CUARESMA
DESCRIPTION:Como continuidad de l programa de Cultura Gastronómica de Ibiza que se inició en la Escola d’Hoteleria d’Eivissa con los cursos de Cocina Ibicenca de Carnaval\, y dentro de los actos de las jornadas de «Patrimoni Gastronòmic» organizadas por el Ayuntamiento de Ibiza\, el próximo 31 de marzo empieza el Curso de Cocina ibicenca de Cuaresma.\nEl curso consta de una edición para profesionales el 31 de marzo de 16:00 a 19:00 h y dos ediciones para amateurs el 4 y 7 de abril a la misma hora.\nDespués de los excesos de fiesta y comidas consistentes del Carnaval\, llega la Cuaresma y la contención en la comida y las costumbres. 40 días sin carne\, huevos y lácteos\, es tiempo de pescado\, verduras\, legumbres. Y es el mérito de la cocina tradicional convertir los ingredientes más humildes en platos sabrosos. En realidad la cocina de Cuaresma es la cocina más cotidiana\, ahora la base de la preciada dieta Mediterráneo. \nOrganizado conjuntamente por el Consell d’Eivissa de la mano de Sabors d’Eivissa\, la Escola d’Hoteleria d’Eivissa y el Ajuntament d’Eivissa dentro de los actos de las jornadas de «Patrimoni Gastronómic». \nEl presente curso se ha organizado con los siguientes objetivos:\n– Dar a conocer a cocineros profesionales y en formación la gastronomía tradicional ibicenca vinculada a los productos primarios de Ibiza.\n– Difundir el conocimiento de los productos agrarios y primarios de Ibiza\, especialmente los que aportan características específicas a la cocina ibicenca. En esta época los productos estrella son los pescados humildes\, especialmente el «gerret»\, y las verduras.\n– Reforzar la cocina de temporada y la tradición con la promoción de los platos vinculados al calendario gastronómico\, en este caso la cocina de Cuaresma. \nPrograma del Curso:\nEs un curso con una primera edición dirigida a cocineros profesionales\, estudiantes de cocina acreditados del Grado Medio de FP Cocina y Gastronomía y dos ediciones para público general.\nCocina de cuaresma:\nProfesionales 31 de marzo. 16:00-19:00. 30 €\nPúblico general 7 y 11 de abril 16:00-19:00. 20 € \nProfesorado: El profesorado está formado por dos referentes de la cocina tradicional ibicenca: Pere Tur\, del restaurante Sa Nansa\, especializado en cocina ibicenca del mar\, y Catalina Riera\, del Restaurante Ca n’Alfredo. \nLos platos que se prepararán tienen como base el pescado y las legumbres y verduras\, con el «gerret» como ingrediente estrella con el cual se elaborará «gerret escabetxat» y «arròs amb gerret i pinya de col». En cuanto al plato vegetal\, el plato escogido es el emblemático de la Semana Santa: el «cuinat»\, del cual se elabora una gran olla que se consume durante la Semana Santa. Es un plato íntegramente vegetariano basado en una planta silvestre (la «verdura» –colleja en castellano-)\, legumbres e hierbabuena. Un ejemplo de como conseguir un plato único y sabroso con ingredientes humildes. \nEl curso se realizará a las cocinas de la Escuela de Hotelería de Ibiza y se ofertan 15 plazas para profesionales y un total de 40 plazas para las dos ediciones orientadas a público general. \n  \nInscripción: en la Escola d’Hoteleria d’Eivissa – Sa Coma en horario de 8:00-14:00 h.\nehib-eivissa@ehibeivissa.es \n609 880 362 \n  \n 
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DESCRIPTION:Como continuidad del programa de Cultura Gastronómica de Ibiza que se inició en la Escola d’Hoteleria d’Eivissa con los cursos de Cocina Ibicenca de Carnaval\, y dentro de los actos de las jornadas de «Patrimoni Gastronòmic» organizadas por el Ayuntamiento de Ibiza.\nEl curso consta de una edición para profesionales el 31 de marzo de 16:00 a 19:00 h y dos ediciones para amateurs el 4 y 7 de abril a la misma hora.\nDespués de los excesos de fiesta y comidas consistentes del Carnaval\, llega la Cuaresma y la contención en la comida y las costumbres. 40 días sin carne\, huevos y lácteos\, es tiempo de pescado\, verduras\, legumbres. Y es el mérito de la cocina tradicional convertir los ingredientes más humildes en platos sabrosos. En realidad la cocina de Cuaresma es la cocina más cotidiana\, ahora la base de la preciada dieta Mediterráneo. \nOrganizado conjuntamente por el Consell d’Eivissa de la mano de Sabors d’Eivissa\, la Escola d’Hoteleria d’Eivissa y el Ajuntament d’Eivissa dentro de los actos de las jornadas de «Patrimoni Gastronómic». \nEl presente curso se ha organizado con los siguientes objetivos:\n– Dar a conocer a cocineros profesionales y en formación la gastronomía tradicional ibicenca vinculada a los productos primarios de Ibiza.\n– Difundir el conocimiento de los productos agrarios y primarios de Ibiza\, especialmente los que aportan características específicas a la cocina ibicenca. En esta época los productos estrella son los pescados humildes\, especialmente el «gerret»\, y las verduras.\n– Reforzar la cocina de temporada y la tradición con la promoción de los platos vinculados al calendario gastronómico\, en este caso la cocina de Cuaresma. \nPrograma del Curso:\nEs un curso con una primera edición dirigida a cocineros profesionales\, estudiantes de cocina acreditados del Grado Medio de FP Cocina y Gastronomía y dos ediciones para público general.\nCocina de cuaresma:\nProfesionales 31 de marzo. 16:00-19:00. 30 €\nPúblico general 7 y 11 de abril 16:00-19:00. 20 € \nProfesorado: El profesorado está formado por dos referentes de la cocina tradicional ibicenca: Pere Tur\, del restaurante Sa Nansa\, especializado en cocina ibicenca del mar\, y Catalina Riera\, del Restaurante Ca n’Alfredo. \nLos platos que se prepararán tienen como base el pescado y las legumbres y verduras\, con el «gerret» como ingrediente estrella con el cual se elaborará «gerret escabetxat» y «arròs amb gerret i pinya de col». En cuanto al plato vegetal\, el plato escogido es el emblemático de la Semana Santa: el «cuinat»\, del cual se elabora una gran olla que se consume durante la Semana Santa. Es un plato íntegramente vegetariano basado en una planta silvestre (la «verdura» –colleja en castellano-)\, legumbres e hierbabuena. Un ejemplo de como conseguir un plato único y sabroso con ingredientes humildes. \nEl curso se realizará a las cocinas de la Escuela de Hotelería de Ibiza y se ofertan 15 plazas para profesionales y un total de 40 plazas para las dos ediciones orientadas a público general. \n  \nInscripción: en la Escola d’Hoteleria d’Eivissa – Sa Coma en horario de 8:00-14:00 h.\nehib-eivissa@ehibeivissa.es \n609 880 362
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DESCRIPTION:Curso de Cocina ibicenca de Cuaresma incluido dentro de los actos de las jornadas de «Patrimoni Gastronòmic» organizadas por el Ayuntamiento de Ibiza y que continúa el programa de Cultura Gastronómica de Ibiza que se inició en la Escola d’Hoteleria d’Eivissa con los cursos de Cocina Ibicenca de Carnaval.\nEl curso consta de una edición para profesionales el 31 de marzo de 16:00 a 19:00 h y dos ediciones para amateurs el 4 y 7 de abril a la misma hora.\nDespués de los excesos de fiesta y comidas consistentes del Carnaval\, llega la Cuaresma y la contención en la comida y las costumbres. 40 días sin carne\, huevos y lácteos\, es tiempo de pescado\, verduras\, legumbres. Y es el mérito de la cocina tradicional convertir los ingredientes más humildes en platos sabrosos. En realidad la cocina de Cuaresma es la cocina más cotidiana\, ahora la base de la preciada dieta Mediterráneo. \nOrganizado conjuntamente por el Consell d’Eivissa de la mano de Sabors d’Eivissa\, la Escola d’Hoteleria d’Eivissa y el Ajuntament d’Eivissa dentro de los actos de las jornadas de «Patrimoni Gastronómic». \nEl presente curso se ha organizado con los siguientes objetivos:\n– Dar a conocer a cocineros profesionales y en formación la gastronomía tradicional ibicenca vinculada a los productos primarios de Ibiza.\n– Difundir el conocimiento de los productos agrarios y primarios de Ibiza\, especialmente los que aportan características específicas a la cocina ibicenca. En esta época los productos estrella son los pescados humildes\, especialmente el «gerret»\, y las verduras.\n– Reforzar la cocina de temporada y la tradición con la promoción de los platos vinculados al calendario gastronómico\, en este caso la cocina de Cuaresma. \nPrograma del Curso:\nEs un curso con una primera edición dirigida a cocineros profesionales\, estudiantes de cocina acreditados del Grado Medio de FP Cocina y Gastronomía y dos ediciones para público general.\nCocina de cuaresma:\nProfesionales 31 de marzo. 16:00-19:00. 30 €\nPúblico general 7 y 11 de abril 16:00-19:00. 20 € \nProfesorado: El profesorado está formado por dos referentes de la cocina tradicional ibicenca: Pere Tur\, del restaurante Sa Nansa\, especializado en cocina ibicenca del mar\, y Catalina Riera\, del Restaurante Ca n’Alfredo. \nLos platos que se prepararán tienen como base el pescado y las legumbres y verduras\, con el «gerret» como ingrediente estrella con el cual se elaborará «gerret escabetxat» y «arròs amb gerret i pinya de col». En cuanto al plato vegetal\, el plato escogido es el emblemático de la Semana Santa: el «cuinat»\, del cual se elabora una gran olla que se consume durante la Semana Santa. Es un plato íntegramente vegetariano basado en una planta silvestre (la «verdura» –colleja en castellano-)\, legumbres e hierbabuena. Un ejemplo de como conseguir un plato único y sabroso con ingredientes humildes. \nEl curso se realizará a las cocinas de la Escuela de Hotelería de Ibiza y se ofertan 15 plazas para profesionales y un total de 40 plazas para las dos ediciones orientadas a público general. \n  \nInscripción: en la Escola d’Hoteleria d’Eivissa – Sa Coma en horario de 8:00-14:00 h.\nehib-eivissa@ehibeivissa.es \n609 880 362 \n 
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SUMMARY:CURSO DE COCINA IBICENCA DE PASCUA
DESCRIPTION:Como continuidad del programa de Cultura Gastronómica de Ibiza que se inició en la Escuela de Hotelería de Ibiza con los cursos de Cocina Ibicenca de Carnaval y de Cuaresma y dentro de los actos de las jornadas de Patrimonio Gastronómico organizadas por el Ayuntamiento de Ibiza\, el próximo 11 de abril tendrá lugar el Curso de Cocina ibicenca de Pascua.\nEl curso (YA COMPLETO)  consta de una única edición para público general de 16:00 a 19:00 h. \nEl curso se desarrolla en la Escola d’Hoteleria d’Eivissa situada en Parc Insular de Serveis de Sa Coma\, en la carretera de Eivissa a Sant Antoni EI-600 km. 2.3.\nEl día de Pascua era un día especialmente celebrado y esperado no solo por ser el día de la Resurrección de Cristo\, y por tanto la victoria sobre la muerte\, sino también porque era el primer día en que se podían comer alimentos de origen animal después de los 40 días de la Cuaresma. Este día se escogía un cordero para ser sacrificado y con el que se elaboraba un «sofrit pagès»\, como toca en todo acontecimiento festivo en el ámbito rural. Actualmente el término «cordero pascual” se mantiene en el ámbito comercial para referirse a un cordero de pocos meses de un peso de 10-12 kg. \n Programa y profesorado\nAdemás\, también era el momento de un pequeño excedente de leche del rebaño de ovejas y cabras con el cual se elaboran quesos. Precisamente el queso fresco es uno de los ingredientes principales\, junto con los huevos\, del flaó\, un postre que se elaboraba expresamente el día de Pascua como afirma el dicho ibicenco para expresar que hay un momento para cada cosa: “cada cosa al seu temps i per Pascua flaó”.\nLa receta original del flaó se encuentra en libros catalanes de la Edad Media y se trataba de un postre habitual en el entorno del Mediterráneo Provenzal – Catalán. Se encuentran todavía flaons en Morella\, en Menorca o en el Ampurdán\, pero únicamente en Ibiza se ha conservado la receta original medieval. En este caso será la Nieves Torres del horno Can Rei quien hará de guía a los participantes para que elaboren l el flaó.\nEn cuanto al cordero\, recuperamos el «frit de freixura» una receta tradicional muy ibicenca\, especialmente apreciada por la gente del campo\, así como reconoce Manolo Izquierdo\, cocinero de la Cafetería Gran Vía. Una receta de aprovechamiento de las asaduras y de bajo coste\, pero muy sabrosa. \nPromotor:\nOrganizado conjuntamente por el Consell d’Eivissa de la mano de Sabores de Ibiza\, la Escola d’Hoteleria d’Eivissa y el Ajuntament d’Eivissa dentro de los actos de las jornadas de Patrimoni Gastronòmic. \nEl presente curso se ha organizado con los siguientes objetivos:\n– Dar a conocer  la gastronomía tradicional ibicenca vinculada a los productos primarios de Ibiza.\n– Difundir el conocimiento de los productos agrarios y primarios de Ibiza\, especialmente los que aportan características específicas a la cocina ibicenca. En esta época los productos estrella son el cordero\, el queso fresco y los huevos.\n– Reforzar la cocina de temporada y la tradición con la promoción de los platos vinculados al calendario gastronómico\, en este caso la cocina de pascua. \n  \n 
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SUMMARY:5º Concurso intergaláctico de "Frita de Porc" en Sant Jordi de Ses Salines
DESCRIPTION:5ª Edición del concurso dedicado a la Frita de Porc\, un plato emblemático de la gastronomía ibicenca en el que reina el producto local.\nDentro de los actos de las Fiestas de Sant Jordi\, se celebra una nueva edición del Concurso dedicado a la Frita de Porc. La participación está abierta a Colles que elaborarán el plato para ser presentado a concurso. Además\, habrá una Frita Popular al mediodía para el público asistente y mucha música a lo largo del día. \nLa Frita de Porc es uno de los platos tradicionales de la cocina ibicenca en el que los ingredientes fundamentales procedían del cerdo y que en su origen se elaboraba el día de la matanza del cerdo\, durante el invierno. Ese día\, para la cena\, una vez finalizada la labor de sacrificio\, limpieza\, despiece y elaboración de embutidos y salazones\, se elaboraba una «frita de porc»  acompañada de un «arròs de matances». \nEn la frita se incluía la costilla del cerdo\, panceta\, hígado y un poco de lomo\, con pimiento\, ajos y «pebrassos» -níscalos- y sazonado con sal y pimienta. Además\, la grasa para freír el plato se obtenía del cerdo\, e incluso las patatas se freian en manteca de cerdo. \nLas Fritas son un tipo de elaboración tradicional en las Baleares basados en el producto local y de temporada que tienen en común el sofrito de un ingrediente principal junto con otros ingredientes que aportarán aromas y complejidad\, como ajos\, pimientos setas o cebollas\, según la temporada\, y al que se añade una buena cantidad de patata para dar volumen al plato y aumentar su poder saciante. \nEn su origen\, la grasa para la fritura se obtenía del cerdo y no era habitual utilizar el aceite de oliva\, cuyo elevado precio obligaba a su utilización como aliño. \nEn Ibiza las Fritas más apreciadas son la de pulpo\, de cerdo\, de «freixures» -entrañas del cordero»\, habituales en los bares como tapas y que también se incluyen como platos principales en restaurantes. Además\, hay otras recetas familiares con versiones menos extendidas como la «frita de calamar»\, la «frita de calamar i botifarró» o la «frita de sépia»\, en su origen recetas de pescadores para aprovechar sus capturas. \nEn todas ellas la patata roja ibicenca es un acompañante de lujo ya que captura los sabores condensados en el aceite y se convierte así en el ingrediente más buscado del plato. Originalmente se utilizaba la variedad antigua de patata roja que fue sustituida comercialmente por la variedad Desirée por sus aptitudes culinarias similares. En este caso la aptitud a la fritura es un requisito imprescindible y se valora que al freírse no se tueste\, quede consistente y no se empape de aceite. \nEl concurso se ha consolidado entre los actos más multitudinarios de las fiestas de Sant Jordi de Ses Salines\, como podéis ver en las imágenes de la edición pasada del reportaje realizado por Diario de Ibiza. \n  \n5º Concurso Frita de Porc en Sant Jordi de Ses Salines
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SUMMARY:2ª Fira Gastronòmica des Peix de Sa Cala
DESCRIPTION:2ª Fira Gastronòmica des Peix de sa Cala: El Broche Final a las Fiestas de Sant Vicent\nEl próximo sábado 26 de abril\, la Fira Gastronòmica des Peix será el evento estrella que pondrá el broche final a las celebraciones de las Fiestas de Sant Vicent de sa Cala 2025. Este evento gastronómico rendirá homenaje a la rica tradición pesquera de la isla\, ofreciendo una variedad de productos frescos del mar\, elaborados con el sabor auténtico de Ibiza. \nAdemás\, durante las fiestas\, podrás disfrutar de una gran variedad de actividades: \n\n\nSábado 12 de abril: Participa en una caminata popular\, seguida de una barbacoa con música y distintas actividades para toda la familia. \n\n\nDomingo 13 de abril (Domingo de Ramos): Celebra el día con una misa especial y pasos cantados. \n\n\nSábado 19 de abril: Disfruta de la ‘Festa dels Majors’\, que incluirá una misa\, ball pagès y una comida en Can Miquel\, además de una obra de teatro a cargo del Grup de Teatre des Cubells. \n\n\nLas Fiestas de Sant Vicent de sa Cala se están celebrando hasta finales de abril\, con actividades para todos los gustos: gastronomía\, deporte\, música y cultura popular. ¡No te pierdas la oportunidad de vivir la esencia de Ibiza en este evento único! \nOrganiza : Ajuntament de Sant Joan  y colabora Peix Nostrum  \n\n2º Fira Des Peix de Sa Cala
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SUMMARY:4ª Gala Premios Sabors.
DESCRIPTION:¡La Gran Gala Premios Sabors 2025 llega al Palacio de Congresos de Santa Eulària!\nLa tercera edición de los Premis Sabors d’Eivissa\, impulsados por la Petita i Mitjana Empresa d’Eivissa i Formentera (Pimeef) y el Consell tendrá lugar el próximo Jueves. \nUna noche llena de sabor y compromiso con lo local. Este año\, la celebración se traslada al majestuoso Palacio de Congresos de Santa Eulària\, donde reconoceremos a los héroes culinarios y productores comprometidos con la esencia de Ibiza. \nLa Gala Sabors es mucho más que una ceremonia de premios; es un tributo al paisaje\, al producto y a la tradición de nuestra isla. Desde la primera cosecha hasta el plato servido en tu mesa\, cada paso cuenta\, y en esta gala\, honramos cada eslabón de esa cadena. \nUn evento para celebrar la pasión\, la innovación y el compromiso con los productos locales que hacen de Ibiza un destino gastronómico único en el mundo. \nLa velada estará repleta de sorpresas\, presentaciones y\, por supuesto\, exquisitas muestras de la cocina local. \nSI QUIERES FORMAR PARTE DE LA ELECCIÓN DE LOS PREMIADOS VOTA  AQUÍ A TU FAVORITOS Y ENTRA EN EL SORTEO DE UNA CENA PARA DOS EN UN RESTAURANTE EMBLEMÁTICO DE LA ISLA. \n  \nGala Premios Sabors \n 
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SUMMARY:2º Fira de la Patata Vermella d’Eivissa. Sant Josep de Sa Talaia
DESCRIPTION:El 17 de mayo\, prepárate para enamorarte de este sencillo producto de nuestra tierra: la patata roja de Ibiza. Descúbrela en la Fira de la Patata Vermella d’Eivissa en Sant Josep de Sa Talaia. \nEsta feria popular rinde homenaje a uno de los tesoros culinarios más emblemáticos de la isla. Organizada por el Ayuntamiento de Sant Josep de Sa Talaia con la colaboración de Sabors d’Eivissa\, de la Pimeef y del Consell Insular d’Eivissa.  \nEste tubérculo\, omnipresente en la gastronomía tradicional ibicenca\, se roba el protagonismo en esta fiesta gastronómica. La feria será un festín para los amantes de la buena comida\, ya que ofrecerá una amplia muestra de platos elaborados con la exquisita patata roja. Desde clásicos platos tradicionales hasta creaciones más atrevidas\, descubrirás la versatilidad y el sabor incomparable de este ingrediente indispensable en nuestra cocina. \nPero la Fira de la Patata Vermella d’Eivissa va más allá de una simple degustación. También albergará actividades dedicadas a difundir la calidad de este tubérculo\, proporcionando información valiosa sobre su cultivo\, propiedades y su papel vital en la cocina local. Este evento es una oportunidad única para aprender más sobre la patata roja de Ibiza y apreciar su importancia en la tradición culinaria de la isla. \nLa Feria se inaugura a las 11:45 y consiste en dos espacios\, la carpa y los establecimientos de restauración del centro del pueblo\, donde se desarrollarán diferentes actividades durante la feria. \nLos visitantes podrán disfrutar de un certamen de tapas elaboradas con patata de Ibiza\, a cargo de ocho establecimientos locales\, que presentarán platos creativos e innovadores a partir de este ingrediente. \nDesde las 12 horas\, los establecimientos de Sant Josep ofrecerán tapas por seis euros\, permitiendo a los asistentes descubrir la versatilidad de la patata ibicenca a través de diferentes elaboraciones. Entre los restaurantes participantes se incluyen Es Galliner\, Sa Cuineta\, La Espiga o Can Bernat Vinya\, Paulis Bakes\, Bar Centre de Majors\, Can Limo y Racó Verd. \nPor otra parte\, la carpa de la plaza del Ayuntamiento será el lugar donde se desarrollarán varias actividades gastronómicas y talleres para todos los públicos. Desde las horas hasta las 14 horas\, los asistentes podrán participar en demostraciones culinarias que abordarán aspectos como la cocina de aprovechamiento o la cocina fácil con patata. Por ejemplo\, a las 12 horas\, Herbusa y Ester Vila ofrecerán una sesión sobre ‘Patata y cocina de aprovechamiento: Zero Food Waste’\, mientras que a las 13 horas\, la doctora Irene Roth hablará sobre el valor nutricional y saludable de la patata. Además\, las familias podrán disfrutar de un taller infantil\, sin necesidad de inscripción previa\, dedicado a la preparación de dulces con patata\, a cargo de la cocinera Marga Orell. \nMercado de artesanos.\nDesde primera hora de la mañana\, los visitantes también podrán disfrutar del tradicional mercado artesanal y ecológico de sábado\, que estará abierto desde las 9.30 horas hasta las 13 horas. \nPor la tarde.\nEn la carpa a partir de las 15:00 habrá música a cargo del grupo FLAWLESS TRIO \nSobre la patata roja de Ibiza.\nNo sólo tiene una importancia capital para la economía del sector primario\, ya que es una de las principales producciones del sector hortícola\, el sector más profesional y y dinámico de Ibiza. También es un ingrediente fundamental para nuestra gastronomía\, puesto que hay pocos platos tradicionales ibicencos que no incluyan este tubérculo como ingrediente\, desde los platos más habituales y sencillos como una lechuga de patata\, a los platos más preciados y festivos como el sufrido campesino o el cocido de pescado.\nLa patata es el cuarto cultivo mundial última de los cereales –trigo\, maíz y arroz- y es especialmente importante como alimento en los países más pobres. Introducido su cultivo en Ibiza a mediados del s XIX como alimento de base\, su productividad y buena adaptación lo ha convertido en la principal producción de la huerta de la cual se obtienen dos cosechas gracias a un clima suave: una de primavera-verano\, más productiva\, y una segunda recogida poco antes de Navidad.\nEn Ibiza la tipología de patata es completamente diferente a la que se consume a la Península o al resto de Europa\, donde predomina el consumo de variedades de piel blanca. En Ibiza\, al contrario\, el 66% de la patata que se siembra es de patata roja.\nEn su origen del prestigio se encuentra la patata roja antigua\, la única variedad que se ha conservado de las que se cultivaban a la huerta de Ibiza. tenía que blanca\, rosa y morada\, pero las hemos perdido. Y si la patata roja antigua se conservó es porque tenía la doble aptitud para freír sin quemarse y para hervir sin deshacerse de forma que con una sola variedad se podían elaborar los platos tradicionales.\nEn los años 70 del pasado siglo la variedad antigua fue sustituida por la variedad comercial Desirée\, que\, además de ser de piel roja y carne amarilla\, también tiene la doble aptitud culinaria.\nTanto Desirée como la patata roja antigua de Ibiza tienen un ciclo de cultivo largo de 4 meses y se caracterizan porque acumulan un nivel elevado de materia seca que supera fácilmente el 22% y un nivel bajo de azúcares libres que los aporta su buena aptitud a la fritura. La planta\, no obstante\, es especialmente sensible a los hongos\, sobre todo durante el otoño.\nLa variedad Bartina es una variedad roja y de carne amarilla que tiene un ciclo de 3 meses y que permite ofrecer patata nueva al mercado más bien en la primavera\, en un momento en que la patata vieja de invierno prácticamente se ha agotado. \nLa patata es un alimento asequible\, de base que durante muchos años ha sido un alimento fundamental a las dietas para suplir las necesidades energéticas diarias de la población. Ibiza no fue una excepción y desde su introducción su productividad y versatilidad a la cocina lo ha convertido en un ingrediente ubícuo en a cocina ibicenca\, que lo ha convertido en un ingrediente de lujo.\nActualmente su consumo se ha acompañado de una imagen negativa\, especialmente vinculado al consumo de patatas chips  y por su elevado contenido de hidratos de carbono. Sin embargo\, es un producto que gracias al contenido en almidón resistente\, que favorece la flora intestinal\, tiene un efecto positivo sobre la salud intestinal con un efecto probiótico. Además es rico en vitamina C\, potasio y carotenos\, especialmente las variedades de carne amarilla\, como las que habitualmente se han empleado en Ibiza.\nEn todo caso\, la variedad y el método de cocción también tiene un efecto sobre la aportación calórica\, y es importante elegir variedades como Desirée que absorben poco aceite al freírse. \nLa Fira de la Patata Vermella d’Eivissa\,  te permitirá explorar la riqueza de la gastronomía local. ¡No te lo pierdas y ven a celebrar gastronomía popular de Ibiza ! \npatata vermella d’Eivissa
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SUMMARY:Mercat Vell d'Eivissa: Degustación gratuita y Showcooking con producto local.
DESCRIPTION:El sabor del producto local arranca en el corazón de Eivissa\nEste sábado 3 de mayo\, el Mercat Vell d’Eivissa se convierte en el escenario del primer evento de una serie de showcookings que recorrerán la isla durante todo el verano. Una cita con los sabores de la tierra que da el pistoletazo de salida a la campaña más sabrosa del año.\nEn pleno centro histórico de la ciudad\, residentes y visitantes están invitados a disfrutar de una degustación gratuita de productos locales\, descubrir recetas tradicionales y conectar con la esencia gastronómica de Ibiza.\nLa chef Marga Orell será la encargada de liderar este primer showcooking\, donde creatividad y tradición se dan la mano para poner en valor los ingredientes de temporada y el producto de proximidad. \nPero esto es solo el comienzo. A lo largo del verano\, esta experiencia culinaria se repetirá en algunos de los lugares más emblemáticos de la isla\, como el mercadillo de Las Dalias\, el Mercado de Artesanos de Sant Josep\, el Mercat de Sa Cooperativa\, Forada y el popular mercadillo de Sant Joan. Una gira gastronómica con identidad ibicenca. \nCada showcooking y degustación será una oportunidad para saborear recetas auténticas\, transmitidas de generación en generación\, y para preservar la cultura culinaria de la isla en un mundo cada vez más globalizado. \nMás que un evento\, esta es una celebración de la identidad gastronómica de Ibiza. Un homenaje a quienes cultivan\, cocinan y comparten el sabor de nuestra tierra. Y una experiencia para quienes quieren conocer Ibiza a través de sus aromas\, texturas y sabores. \nTanto si eres turista en busca de experiencias auténticas como si eres residente con amor por lo local\, este viaje gastronómico es para ti. \n📍 FECHAS Y LUGARES DE LOS SHOWCOOKINGS 2025\n🕙 Todos de 10:00 a 14:00 h (excepto Sant Joan: 10:00 a 16:00 h) \nMercat Vell (Eivissa)\n· 3/05 · 7/06 · 5/07 · 6/09 · 4/10 \nLas Dalias (Sant Carles)\n· 10/05 · 14/06 · 12/07 · 13/09 · 25/10 \nSant Josep\n· 17/05 · 21/06 · 19/07 · 20/09 · 11/10 \nSant Joan\n· 25/05 · 29/06 · 27/07 · 28/09 · 26/10 \nEn cada receta ibicenca hay una historia\, una tradición y una conexión con la tierra y el mar.\nÚnete a esta celebración de los sabores de Ibiza y deja que la chef Marga Orell te guíe en un viaje gastronómico inolvidable. \nMercados de Ibiza Showcoking
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SUMMARY:Descubre la gastronomía tradicional de la isla en las Dalias
DESCRIPTION:Descubre la gastronomía tradicional de la isla.\nLa acción de promoción gastronómica y producto km0 tiene lugar cada verano en Ibiza.\nIbiza Sabors  ofrece como cada cada verano\, un Showcooking itinerante a cargo de la Chef Marga Orell\, donde se ofrecerá una degustación gratuita de producto local de ibiza a visitantes y residentes para dar a conocer la gastronomía de la isla. Los productos de temporada serán los protagonistas y se cambiarán de forma mensual. \nEste evento único ofrece a visitantes y residentes la oportunidad de disfrutar de una degustación gratuita y descubrir la auténtica gastronomía de la isla. ¡Prepárate para sumergirte en un festín de sabores locales! \nEl Showcooking itinerante se llevará a cabo durante toda la temporada de verano en tres ubicaciones emblemáticas de la isla: el Mercadillo de Las Dalias\, el Mercado de Artesanos de Sant Josep y el mercat Vell de Ibiza ciudad. Cada lugar tiene su propio encanto y ofrece una experiencia única. \nSe desarrollará durante la época estival en : \n\nMercadillo de Las Dalias : En el Mercadillo de Las Dalias\, los sábados 10/05\,  14/06\, 12/07 \,13/09 y 25/10  podrás disfrutar de una mañana llena de sabores y colores. Desde las 10 de la mañana hasta las 2 de la tarde\, podrás explorar los puestos de este famoso mercadillo mientras disfrutas de las creaciones culinarias de Chef Marga Orell. Los productos de temporada serán los protagonistas\, y cada mes habrá nuevos ingredientes frescos y emocionantes que te sorprenderán.\nMercado de Artesanos de Sant Josep :el Mercado de Artesanos de Sant Josep se convertirá en el escenario de sabores los sábados 17/05\, 21/06\, 19/07\, 20/09 y 11/10. De 10 de la mañana a 2 de la tarde\, podrás sumergirte en la esencia de la artesanía local mientras te deleitas con las degustaciones ofrecidas por la Chef Marga Orell. Aquí también encontrarás productos de temporada cuidadosamente seleccionados que te mostrarán la diversidad culinaria de Ibiza.\nMercat Vell de Ibiza :El puerto de Ibiza se transformará en una fiesta con sabor local\, los días 30/05\, 7/06\, 5/07\, 6/09 y 4/10.  El ambiente del mercado de Ibiza ciudad será el telón de fondo perfecto para disfrutar de las delicias gastronómicas que Chef Marga Orell preparará para ti. Podrás disfrutar de una degustación gratuita mientras paseas por los puestos tradicionales del mercado.\nSant Joan. El mercadillo de Sant Juan de los domingos acoge los días 25/05\, 29/06\, 27/07\, 28/09 y 26/10 las degustaciones ofrecidas por la Chef Marga Orell\, de manera gratuita a todos los turistas y residentes que se acerquen a conocer un poco mas la gastronomía popular de la isla\n\nExplora la riqueza culinaria de la isla y disfruta de los sabores únicos. Nuestro compromiso con la autenticidad y la calidad nos impulsa a destacar los ingredientes locales de Ibiza. Desde Ibiza Sabors te invitamos a sumergirte en la esencia culinaria de la isla y descubrir por qué sus sabores han conquistado el paladar de tantos. ¡Prepárate para disfrutar la verdadera esencia de Ibiza! \nMercados de Ibiza ShowcokingSho
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SUMMARY:2 Evento en Sant Josep de Sa Talaia: degustación gratuita y Showcooking con producto local
DESCRIPTION:Degustación gratuita en Sant Josep con Ibiza Sabors\nEl próximo sábado 21 de junio\, el Mercado de Artesanos de Sant Josep de sa Talaia acoge una nueva cita de la campaña Ibiza Sabors\, con una degustación gratuita abierta a turistas y residentes que se acerquen a nuestro stand para descubrir la gastronomía de la isla.\nUna oportunidad para conocer los sabores tradicionales de Ibiza\, elaborados con productos de temporada y proximidad\, en uno de los entornos más auténticos del municipio. \nDurante todo el verano\, se celebrarán eventos similares en distintos puntos de la isla como el Mercat Vell d’Eivissa\, el mercadillo de Las Dalias\, el Mercado de Sant Josep y el mercadillo de Sant Joan\, todos con showcookings en directo y degustaciones pensadas para promover los productos locales y la identidad culinaria de la isla. \nEstas actividades no solo acercan al público la riqueza gastronómica de Ibiza\, sino que también contribuyen a preservar las tradiciones culinarias locales\, fomentando el consumo consciente y el reconocimiento del trabajo de productores y chefs que defienden lo auténtico. \n🗓 Calendario de showcookings 2025\nMercat Vell (Eivissa)· 3/05 · 7/06 · 5/07 · 6/09 · 4/10 \nLas Dalias· 10/05 · 14/06 · 12/07 · 13/09 · 25/10 \nSant Josep· 17/05 · 21/06 · 19/07 · 20/09 · 11/10 \nSant Joan· 25/05 · 29/06 · 27/07 · 28/09 · 26/10 \n¡No te pierdas esta experiencia gastronómica única!Apunta todas las fechas\, visita nuestro stand y déjate llevar por los sabores de Ibiza en esta celebración de la cocina local. \nMercat Vell (Eivissa)· 3/05 · 7/06 · 5/07 · 6/09 · 4/10 \nLas Dalias· 10/05 · 14/06 · 12/07 · 13/09 · 25/10 \nSant Josep· 17/05 · 21/06 · 19/07 · 20/09 · 11/10 \nSant Joan· 25/05 · 29/06 · 27/07 · 28/09 · 26/10 \n\n\n\n\n\n\nEn la gastronomía ibicenca\, cada receta\, cuenta una historia de dedicación y amor por los ingredientes locales. Desde las tierras fértiles hasta las aguas cristalinas que nos rodean\, cada elemento se fusiona en armonía para crear una experiencia gastronómica única que solo Ibiza puede ofrecer.\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nÚnete a nosotros y pídele a nuestra chef Marga Orell que te descubra los sabores de Ibiza. Celebra su creatividad  y brinda por la riqueza de nuestra tierra. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNo te pierdas esta celebración de los sabores de Ibiza\, una cita gastronómica de renombre que cautivará tus sentidos y te llevará en un viaje culinario por los aromas\, texturas y sabores más exquisitos que nuestra isla tiene para ofrecer. \nMercados de Ibiza Showcoking
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SUMMARY:1º Showcooking y degustación de producto local en mercadillo de Sant Joan
DESCRIPTION:El domingo 29 de junio\, estaremos presentes en nuestro stand de showcooking para promover el producto local de Ibiza en el mercadillo de Sant Joan.\nHabrá una degustación gratuita para turistas y residentes que visiten esta mercado tan popular entre los vecinos del pueblo de Sant Joan\,  brindándoles la oportunidad de descubrir la gastronomía de la isla. Durante toda la temporada estival\, se llevarán a cabo actividades promocionales similares en diversos lugares de la isla\, como el Mercadillo de Las Dalias\, el Mercado de Artesanos de Sant Josep y el Mercat Vell de Ibiza. \nLa degustación gratuita tiene como objetivo dar a conocer los sabores típicos de la isla\, resaltando las características y productos de la temporada. Esto proporciona una excelente oportunidad para promover los productos gastronómicos y los sabores de Ibiza. \nEventos como este son cruciales para preservar la identidad culinaria de la isla en un mundo globalizado\, donde las tendencias culinarias a menudo pueden influir en las preferencias locales. Además\, este tipo de actividades promocionales juegan un papel fundamental en mantener viva la tradición gastronómica ibicenca\, transmitida a través de generaciones de chefs y productores locales. \nAdemás de ser un evento culinario\, nuestro stand de promoción es una celebración de la identidad de la isla\, ofreciendo a los asistentes una experiencia auténtica para explorar la riqueza gastronómica de Ibiza. Con el Showcooking dirigido por la Chef Marga Orell y las degustaciones gratuitas de productos locales\, los participantes tendrán la oportunidad de conectarse con la cultura y los sabores de la isla de una manera apasionante. \nTanto si eres un turista en busca de una experiencia memorable como si eres un residente que desea revivir su amor por la isla\, este evento es una oportunidad para saborear la verdadera esencia de Ibiza. ¡No te pierdas esta experiencia y apunta todas las fechas y lugares donde tendrán lugar los próximos Showcookings: \n🗓 Calendario de showcookings 2025\nMercat Vell (Eivissa)· 3/05 · 7/06 · 5/07 · 6/09 · 4/10 \nLas Dalias· 10/05 · 14/06 · 12/07 · 13/09 · 25/10 \nSant Josep· 17/05 · 21/06 · 19/07 · 20/09 · 11/10 \nSant Joan· 25/05 · 29/06 · 27/07 · 28/09 · 26/10 \n  \n\n\n\n\n\n\nEn la gastronomía ibicenca\, cada receta\, cuenta una historia de dedicación y amor por los ingredientes locales. Desde las tierras fértiles hasta las aguas cristalinas que nos rodean\, cada elemento se fusiona en armonía para crear una experiencia gastronómica única que solo Ibiza puede ofrecer.\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nÚnete a nosotros y pídele a nuestra chef Marga que te descubra los sabores de Ibiza. Celebra su creatividad  y brinda por la riqueza de nuestra tierra. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNo te pierdas esta celebración de los sabores de Ibiza\, una cita gastronómica de renombre que cautivará tus sentidos y te llevará en un viaje culinario por los aromas\, texturas y sabores más exquisitos que nuestra isla tiene para ofrecer. \nTanto si eres un turista en busca de una experiencia memorable como si eres un residente que desea revivir su amor por la isla\, este evento es una oportunidad para saborear la verdadera esencia de Ibiza y sumergirte en su cultura culinaria única. \n¡Prepárate para vivir una experiencia gastronómica inolvidable en cada rincón de Ibiza! \n\nShowccoking
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SUMMARY:Evento en el Mercat Vell de Ibiza: Degustación gratuita y Showcooking con producto local.
DESCRIPTION:Ibiza Sabors ofrece como cada cada verano\, un Showcooking a cargo de la Chef Marga Orell.\nSe ofrecerá una degustación gratuita\, a aquellos turistas y residentes\, que se acerquen al puerto de Ibiza para conocer la gastronomía de la isla.\nDurante toda la época estival se llevarán a cabo estas acciones de promoción gastronómica en diferentes puntos de la isla. Apúntate las fechas y no te lo pierdas \n\nMercadillo de Las Dalias : En el Mercadillo de Las Dalias\, los sábados 10/05\,  14/06\, 12/07 \,13/09 y 25/10  podrás disfrutar de una mañana llena de sabores y colores. Desde las 10 de la mañana hasta las 2 de la tarde\, podrás explorar los puestos de este famoso mercadillo mientras disfrutas de las creaciones culinarias de Chef Marga Orell. Los productos de temporada serán los protagonistas\, y cada mes habrá nuevos ingredientes frescos y emocionantes que te sorprenderán.\nMercado de Artesanos de Sant Josep :el Mercado de Artesanos de Sant Josep se convertirá en el escenario de sabores los sábados 17/05\, 21/06\, 19/07\, 20/09 y 11/10. De 10 de la mañana a 2 de la tarde\, podrás sumergirte en la esencia de la artesanía local mientras te deleitas con las degustaciones ofrecidas por la Chef Marga Orell. Aquí también encontrarás productos de temporada cuidadosamente seleccionados que te mostrarán la diversidad culinaria de Ibiza.\nMercat Vell de Ibiza :El mercado de Ibiza se transformará en una fiesta con sabor local\, los días 30/05\, 7/06\, 5/07\, 6/09 y 4/10.  El ambiente del mercado de Ibiza ciudad será el telón de fondo perfecto para disfrutar de las delicias gastronómicas que Chef Marga Orell preparará para ti. Podrás disfrutar de una degustación gratuita mientras paseas por los puestos tradicionales del mercado.\nSant Joan. El mercadillo de Sant Juan de los domingos acoge los días 25/05\, 29/06\, 27/07\, 28/09 y 26/10 las degustaciones ofrecidas por la Chef Marga Orell\, de manera gratuita a todos los turistas y residentes que se acerquen a conocer un poco mas la gastronomía popular de la isla\n\n\nSe ofrecerá una degustación gratuita con el objetivo de dar a conocer los sabores típicos de la isla\, sus características y los productos de la temporada de verano. Una buena oportunidad para poder dar a conocer los productos gastronómicos y sabores de nuestra Ibiza. !No te lo pierdas! \n  \nDegustación gratuita y Showcooking con producto local de Ibiza en el Mercat Nou. \n 
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SUMMARY:Evento en las Dalias: Degustación gratuita y Showcooking con producto local de Ibiza
DESCRIPTION:Evento en las Dalias por Ibiza Sabors d’Eivissa. Como cada cada verano\, un Showcooking a cargo de la Chef Marga Orell en el mercadillo más famoso de Ibiza con Showcooking y degustación gratuita.\nSe ofrecerá una degustación gratuita\, a aquellos turistas y residentes\, que se acerquen al mercadillo de las Dalias\, para conocer la gastronomía de la isla.\nHabrá una degustación gratuita para aquellos que visiten nuestro stand en la Marina de Ibiza\,  brindándoles la oportunidad de descubrir la gastronomía de la isla. \nDurante toda la temporada estival\, se llevarán a cabo actividades promocionales similares en diversos lugares de la isla\, como el Mercadillo de Las Dalias\, el Mercado de Artesanos de Sant Josep y el Puerto de Ibiza y el mercadillo de Sant Joan. \nLa degustación gratuita tiene como objetivo dar a conocer los sabores típicos de la isla\, resaltando las características y productos de la temporada. Esto proporciona una excelente oportunidad para promover los productos gastronómicos y los sabores de Ibiza. \nEventos como este son cruciales para preservar la identidad culinaria de la isla en un mundo globalizado\, donde las tendencias culinarias a menudo pueden influir en las preferencias locales. Además\, este tipo de actividades promocionales juegan un papel fundamental en mantener viva la tradición gastronómica ibicenca\, transmitida a través de generaciones de chefs y productores locales. \nAdemás de ser un evento culinario\, nuestro stand de promoción es una celebración de la identidad de la isla\, ofreciendo a los asistentes una experiencia auténtica para explorar la riqueza gastronómica de Ibiza. \nCon el Showcooking dirigido por la Chef Marga Orell y las degustaciones gratuitas de productos locales\, los participantes tendrán la oportunidad de conectarse con la cultura y los sabores de la isla de una manera apasionante. \nTanto si eres un turista en busca de una experiencia memorable como si eres un residente que desea revivir su amor por la isla\, este evento es una oportunidad para saborear la verdadera esencia de Ibiza. \n¡No te pierdas esta experiencia y apunta todas las fechas y lugares donde tendrán lugar los próximos Showcookings: \n\nMercadillo de Las Dalias : En el Mercadillo de Las Dalias\, los sábados 10/05\,  14/06\, 12/07 \,13/09 y 25/10  podrás disfrutar de una mañana llena de sabores y colores. Desde las 10 de la mañana hasta las 2 de la tarde\, podrás explorar los puestos de este famoso mercadillo mientras disfrutas de las creaciones culinarias de Chef Marga Orell. Los productos de temporada serán los protagonistas\, y cada mes habrá nuevos ingredientes frescos y emocionantes que te sorprenderán.\nMercado de Artesanos de Sant Josep :el Mercado de Artesanos de Sant Josep se convertirá en el escenario de sabores los sábados 17/05\, 21/06\, 19/07\, 20/09 y 11/10. De 10 de la mañana a 2 de la tarde\, podrás sumergirte en la esencia de la artesanía local mientras te deleitas con las degustaciones ofrecidas por la Chef Marga Orell. Aquí también encontrarás productos de temporada cuidadosamente seleccionados que te mostrarán la diversidad culinaria de Ibiza.\nMercat Vell de Ibiza :El mercado de Ibiza se transformará en una fiesta con sabor local\, los días 30/05\, 7/06\, 5/07\, 6/09 y 4/10.  El ambiente del mercado de Ibiza ciudad será el telón de fondo perfecto para disfrutar de las delicias gastronómicas que Chef Marga Orell preparará para ti. Podrás disfrutar de una degustación gratuita mientras paseas por los puestos tradicionales del mercado.\nSant Joan. El mercadillo de Sant Juan de los domingos acoge los días 25/05\, 29/06\, 27/07\, 28/09 y 26/10 las degustaciones ofrecidas por la Chef Marga Orell\, de manera gratuita a todos los turistas y residentes que se acerquen a conocer un poco mas la gastronomía popular de la isla\n\n\n\n\n\n\n\nEn la gastronomía ibicenca\, cada receta\, cuenta una historia de dedicación y amor por los ingredientes locales. Desde las tierras fértiles hasta las aguas cristalinas que nos rodean\, cada elemento se fusiona en armonía para crear una experiencia gastronómica única que solo Ibiza puede ofrecer.\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nÚnete a nosotros y pídele a nuestra chef Marga  Orell que te descubra los sabores de Ibiza. Celebra su creatividad  y brinda por la riqueza de nuestra tierra. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNo te pierdas esta celebración de los sabores de Ibiza\, una cita gastronómica de renombre que cautivará tus sentidos y te llevará en un viaje culinario por los aromas\, texturas y sabores más exquisitos que nuestra isla tiene para ofrecer. \nAsegúrate de apuntar todas las fechas y lugares donde tendrán lugar los próximos Showcookings\, donde podrás disfrutar de demostraciones culinarias en lugares emblemáticos de la isla como el Puerto de Ibiza\, Las Dalias\, Sant Josep\, Sant Joan\, el Mercat de Sa Cooperativa y el Mercat de Forada. \n¡Prepárate para vivir una experiencia gastronómica inolvidable en cada rincón de Ibiza! \nMercados de Ibiza Showcokingvento
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