5º curso para aprender a hacer el auténtico Sofrit Pagès de Ibiza
2025-01-23 19:00 - 21:00 (Europe/Madrid)
Quieres aprender los secretos de la elaboración del plato más emblemático de la cocina ibicenca? Este jueves 23 de enero a las 19h en la carpa del aparcamiento de Santa Agnès de Corona tendrá lugar el curso impartido por el equipo del restaurante Es Cruce de Sant Rafel, probablemente uno de los establecimientos de la isla que más platos de Sofrit Pagès sirve.
Taller previo al concurso de Sofrit Pagès, el tradicional plato ibicenco que se celebra el sábado en Santa Agnes de Corona.
El ‘sofrit pagès’ es el plato festivo más emblemático del campo ibicenco. Presente en Navidad, bodas o fiestas patronales, este guiso reúne lo más apreciado por la gente rural: una combinación de carnes como cordero y pollo (antaño un bien escaso), junto con los embutidos más representativos y sabrosos: sobrasada y botifarró.
Como complemento perfecto, la patata roja de Ibiza, que captura los sabores de los ingredientes y se convierte en un vehículo de aromas únicos. Gracias a su alto contenido en almidón, tanto la variedad local tradicional como la comercial Desirée (su sucesora) son ideales para frituras, ofreciendo una textura consistente y una gran capacidad de absorción de sabores. Si además se utiliza la patata pequeña conocida como patató, el resultado será aún más auténtico.
Inscripciones en la Asociación de Vecinos de Corona – 661776550

5º Concurso de Sofrit Pagès en Santa Agnès de Corona. Ibiza.
2025-01-25 08:00 - 10:00 | Santa Agnès de Corona, Santa Agnès de Corona, España
Tienes una cita En Santa Agnès de Corona. Vuelve el Concurs de Sofrit Pagès en Santa Agnès.
Descubre la esencia idílica de Ibiza en el hermoso pueblo rural conocido por la floración de los almendros, donde el próximo 25 de enero se entrelazan la tradición y la exquisitez en el popular evento gastronómico .
El Sofrit Pagès es mucho más que un simple guiso; es una expresión auténtica de la rica cultura gastronómica de Ibiza. En este plato festivo, el cordero, la patata roja, la sobrasada, el Botifarró y el pollo payés se fusionan en un baile de sabores que reflejan la diversidad de la isla. Cada ingrediente aporta su singularidad, creando una sinfonía gastronómica que encanta a quienes lo prueban.
En Santa Agnès de Corona, se celebra anualmente un emocionante concurso que eleva este manjar a nuevas alturas: el campeonato mundial del Sofrit Pagès. Este evento, que tiene lugar en Febrero, no solo es una competición culinaria, sino una manifestación de la pasión y el orgullo que los residentes tienen por su herencia gastronómica. Los participantes compiten con destreza y creatividad para ganar el título de creador del mejor Sofrit Pagès, en un ambiente festivo que ilumina el pueblo y le da vida. La hospitalidad ibicenca se despliega en cada rincón, brindando a los visitantes una experiencia cálida y acogedora.
Este evento no solo rinde homenaje a la autenticidad del Sofrit Pagès, sino que también destaca la importancia de preservar y celebrar los platos tradicionales de Ibiza. La isla, conocida por su belleza natural y su vibrante vida nocturna, revela otro aspecto fascinante a través de su rica gastronomía. Descubrir los sabores auténticos de Ibiza es sumergirse en la historia y la cultura que han dado forma a esta joya del Mediterráneo.

Así que, si eres un amante de la gastronomía y buscas un plan de lo más auténtico, no puedes perderte la oportunidad de asistir al Concurs de Sofrit pagès en Santa Agnès de Corona.
El día 23 de enero, la carpa acogerá un curso de elaboración de sofrit pagès a cargo del equipo del restaurante Es Cruce. Inscripciones en la Asociación de Vecinos de Corona – 661776550

Descubre por qué este encantador pueblo se ha ganado el título de capital mundial de esta deliciosa especialidad ibicenca. Sumérgete en la esencia festiva y culinaria de Ibiza, donde cada plato cuenta una historia, y cada bocado te transporta a la auténtica alma de la isla. ¡Te esperamos con los sabores más auténticos de Ibiza!

Sofrit Pagès de restaurante Es Ventall en Ibiza

Concurso Mundial d’Arròs de Matances a Sant Antoni 2025
2025-02-01 08:00 - 17:00
El 1 de febrero se celebrará el XII Campionat Mundial d’Arròs de Matances en s’Era d’en Manyà, con música, animación, ball pagès y premios a los mejores arroces.

El arroz de matanzas es un plato tradicional que se preparaba en el mes de enero, cuando la gente del campo sacrificaba los cerdos para elaborar a partir de ellos los embutidos tradicionales de la isla, como la sobrasada o el butifarrón. El arroz es un consistente plato de invierno, con profusión de carne y hortalizas que ha llegado hasta nuetros días con la fórmula intacta. El Campeonato Mundial es una desenfadada competición abierta a todo el mundo que se celebra en las calles de Sant Antoni y en que los participantes ofrecen platos de arroz a precios económicos.
El Concurso Mundial de Arroz de Matanzas se celebrará el primer fin de semana de Febrero siendo una de las citas principales del programa de las fiestas de Sant Antoni.

Las inscripciones se podrán realizar a partir del 14 de enero en la cafetería Es Clot, a partir de las 9 horas. También se celebrará el Concurso Mundial Júnior de Arroz de Matanzas el 31 de enero, en beneficio de los viajes de estudios de los centros educativos de primaria y secundaria. Habrá premios en metálico para los tres primeros clasificados, y la inscripción será gratuita hasta el 24 de enero en festes@santantoni.net.

Además, el 31 de enero se llevará a cabo el Concurso Mundial Júnior de Arroz de Matanzas, en beneficio de los viajes de estudios de los centros educativos de primaria y secundaria. Habrá premios en efectivo para los tres primeros clasificados.

Concurso Mundial de Arroz de Matanza

18ª edición de Sant Antoni Rural 2025
2025-02-02 11:00 - 17:00 | Cooperativa Agrícola de Sant Antoni, Cami de Sa Vorera, km 0,5, SANT ANTONI DE PORTMANY, Ibiza, Spain, baleares, España
Vuelve la jornada más payesa de Sant Antoni Rural en su edición 2025, 18ª edición de Sant Antoni Rural

Vuelve con fuerza Sant Antoni Rural dentro de los actos de las Fiestas de Sant Antoni, organizado por la Cooperativa de Sant Antoni de Portmany y su Ayuntamiento con las pruebas del Verro Olímpic para adultos y la versión infantil Verro Kids.

Una «ballada pagesa» inaugurará la jornada junto con una recepción con pan, sobrasada y vino, y los actos centrales consisten en las pruebas de resistencia y habilidad del Verro con un fuerte carácter payés.

Además, a lo largo del día se sucederán diversas muestras y actividades junto con una torrada al medio día.

La Cooperativa agrícola de Sant Antoni es una cooperativa de servicios y suministros agrarios que agrupa además la comercialización de algarroba y almendras, y cuenta con una tienda de productos locales.
Programación
La jornada comenzará con una demostración de ball pagès como bienvenida, seguida de un desayuno con pan, vino y sobrassada. Durante todo el día, se podrá visitar la exposición del IV Concurso de Fotografría Rural, al que los interesados se pueden inscribirse en la Cooperativa o en Foto Rocha.
A las 11.30 horas dará inicio el III Verro Kids, unA competición ‘pagesa’ muy divertida dirigida a niños y niñas de 3 a 14 años, quienes deberán superar una prueba atlética con obstáculos. Además, se celebrará un concurso de disfraces con premios para los más originales.
A lo largo del día, los asistentes podrán disfrutar de actividades artesanales, juegos infantiles con juegos de ‘Jugaroix’, una ‘llaurada pagesa’ y paseos en carro para los más pequeños (de 13 a 14 horas).
La jornada continuará con una torrada a las 14 horas, acompañada de repostería ibicenca y vino payés, con un menú infantil disponible para los más pequeños. Para amenizar la comida, se contará con la actuación del grupo musical ibicenco ‘La Calle’.
A las 15.30 horas será el turno del XI Verro Olímpic, una competición por equipos de dos adultos mayores de 18 años, quienes deberán participar disfrazados o enmariolats. La competición constará de varias pruebas cronometradas desde el inicio hasta el final del recorrido, y se premiará a los tres primeros clasificados.
Las pruebas, organizadas a través de la Cooperativa Agrícola Sant Antoni e Ibiza Blue Challenge , requieren inscripción previa en http://www.sportmaniacs.com/.

Sant Antoni Rural Poster 2025

1º Curso de Cocina Ibicenca de Carnaval en la Escola d’Hoteleria d’Eivissa
2025-02-17 16:00 - 2025-02-19 19:00
La Escola d’Hoteleria d’Eivissa y Ibiza Sabors organizan el primer curso de cocina ibicenca para celebrar el Carnaval. Un evento único donde aprenderás a elaborar recetas tradicionales con productos locales de calidad.
Los días 17 y 18 de febrero están dedicados a profesionales del sector, mientras que el día 19 de febrero estará abierto al público general. Una oportunidad para sumergirse en los sabores de la isla y descubrir la riqueza de la gastronomía ibicenca.
📅 Fecha:

Edición para profesionales: 17 y 18 de febrero
Edición para público general: 19 de febrero

📍 Lugar: Escola d’Hoteleria d’Eivissa – Sa Coma
⏰ Horario: 16:00 – 19:00
💰 Precio:

Profesionales: 60 €
Público general: 20 €

📞 Inscripciones e información:
Teléfono: 609 880 362
Email: ehib-eivissa@ehibeivissa.es
🔸 Plazas limitadas. ¡No te quedes sin la tuya!
Organiza: Escola d’Hoteleria d’Eivissa y @IbizaSaborsEivissa
Financia: @Consell d’Eivissa

Curso de cocina ibicenca
#IbizaGastronomica #GastronomiaEivissenca #CocinaIbicenca #IbizaProductoLocal #Carnestoltes2025

12ª Edición del Patrimoni Gastronòmic. Saborea la cocina de Ibiza y del mundo
2025-02-24 08:00 - 2025-04-06 17:00
DEGUSTA MENÚS TEMÁTICOS PARA SABOREAR LA GASTRONOMÍA DE IBIZA Y DEL MUNDO

A partir del día 24 de febrero y hasta el 6 de Abril de 2025 se celebrará en la ciudad de Eivissa, el décimo certamen “Patrimoni Gastronòmic”, donde se podrán degustar menús temáticos para saborear la gastronomía de países o ciudades Patrimonio de la Humanidad.

Durante más de un mes, restaurantes seleccionados de Eivissa ofrecerán menús temáticos exclusivos diseñados especialmente para la ocasión, permitiendo a los comensales disfrutar de una auténtica experiencia gastronómica inspirada en las tradiciones culinarias de los destinos más emblemáticos del mundo.
Este evento no solo busca promover la excelencia de la cocina internacional, sino también destacar la importancia de la gastronomía como un elemento fundamental del patrimonio cultural de la humanidad. A través de sabores, ingredientes autóctonos y recetas tradicionales, los asistentes podrán descubrir la esencia de cada país representado en esta edición del Patrimoni Gastronòmic 2025.
Si eres un amante de la gastronomía y quieres vivir una experiencia única en Ibiza, no te pierdas este evento que une historia, cultura y sabor en un recorrido culinario excepcional. ¡Reserva tu mesa y déjate sorprender por los sabores del mundo en un entorno inigualable!

Patrimoni Gastronomic Eivissa

9ª edición de la Fira Des Gerret en Santa Eulària des Riu. Ibiza
2025-03-08 11:00 - 20:00 | C/ Sant Vicente 07840 santa eularia des riu, c/ sant vicente, Santa Eulària des riu, Islas Baleares, 07840, España
Uno de los eventos más multitudinarios de la isla: La Fira des Gerret, repite este año con degustaciones de Gerret, música y mucho más! 🐟
Descubre la esencia marina de Ibiza en una nueva edición de la Fira Des Gerret, un evento que celebra y fomenta el consumo del apreciado pescado local, el gerret.
Este vibrante encuentro se llevará a cabo el próximo 8 de marzo en el municipio de Santa Eulària de Riu, convirtiéndose en una fiesta única que rinde homenaje a la tradición pesquera de la isla.
A partir de las 11.00 horas, la Fira Des Gerret cobra vida con la llegada de los Llauts cargados de este pescado fresco y delicioso. La feria se inaugura con la tradicional Brulada de Corns, el sonido de la caracola que anuncia la presencia de los pescadores en la calle, listos para ofrecer Gerret recién capturado.
A lo largo del día, los visitantes tendrán la oportunidad de disfrutar de diversas actividades, desde deliciosas degustaciones de Gerret, preparado sus stands por los restaurantes participantes, hasta conciertos y actividades paralelas.
La feria, que cuenta con la participación activa de las cofradías de pescadores de Ibiza y Sant Antoni, así como asociaciones de restaurantes, entidades benéficas y el Consell Insular, se desarrollará en la céntrica calle de Sant Jaume. Este evento no solo celebra el Gerret como un manjar local, sino que también promueve la colaboración entre distintas comunidades y entidades, enriqueciendo la experiencia de todos los asistentes.
Mientras exploras la feria, podrás disfrutar de música en la calle hasta la noche, creando un ambiente festivo que te sumergirá en la cultura y el sabor de Ibiza. Además, habrá actividades diseñadas especialmente para los más pequeños, convirtiendo la Fira Des Gerret en un evento familiar que deleitará a todas las edades.
No te pierdas la oportunidad de participar en esta emocionante celebración que honra la riqueza pesquera de Ibiza.
La Fira Des Gerret es más que una feria, es un viaje a las tradiciones auténticas de Ibiza, ¡Ven y descubre el auténtico sabor del mar de Ibiza el 2 de marzo en la calle de Sant Jaume!
Feria des Gerret a Santa Eulària des Riu. Ibiza

5ª FIRA DE LA SEPIA DE SANT JOAN DE LABRITJA
2025-03-22 12:00 - 18:00 | Sant Joan de Labritja, Sant Joan de Labritja
Es temporada de sepia y vuelve la feria dedicada a este cefalópodo en Sant Joan de Labritja
Estamos en temporada de sepia y el Ayuntamiento de Sant Joan de Labritja ha organizado junto con la «Comissió de Festes» la cuarta edición de la Fira de la Sepia en formato concurso gastronómico al que se pueden inscribir los equipos para ofrecer sus tapas durante la celebración.
Los participantes en el Festival Gastronómico, participan también en el concurso al mejor plato elaborado con este cefalópodo y deberán entregar una ración de su plato estrella a los miembros del jurado que premiaran a los tres mejores.
Este año y como novedad, habrá un premio especial que se otorgará al mejor plato elaborado con sepia «Peix Nostrum» para realzar la apuesta por el producto local.
La mar ha sido una de las fuentes principales de alimentos para los habitantes de la isla y los ha integrado en su cultura gastronómica y platos. La sepia es una de las especies tradicionalmente pescada en nuestras costas y su temporada se concentra especialmente en primavera. Ingrediente muy apreciado en nuestra cocina y que, sin ser protagonista de un plato tradicional en exclusiva, forma parte de la base del sofrito con el que se elabora cualquier de los arroces marineros y paellas. Durante la feria tendremos la oportunidad de descubrir la versatilidad de este cefalópodo en la cocina gracias a la imaginación de los participantes.

3º CONCURSO INTERNACIONAL DE FRITA DE POLP
2025-03-22 14:00 - 22:00 | Sant Josep de Sa Talaia, Carrer Pere Escanelles, Sant Josep de Sa Talaia, Islas Baleares, 07830, España
Se organiza el segundo concurso dedicado a una receta tradicional ibicenca: la «FRITA DE POLP»

La Asociación cultural Ca Sa Majora organiza la 2ª edición del concurso internacional de «Frita de Polp» en Sant Josep de Sa Talaia.
Acompañado de música hasta la noche, contará también con una «Frita de Polp» popular de la que se pueden adquirir los tiquets de forma anticipada en los bares Can Pou, Can Graó y online en casamajora.blogspot.com

La inscripción al concurso hasta el 19 de marzo en : inscripción

La «Frita de polp» es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía ibicenca. Originalmente un plato humilde de pescadores de un producto poco valorado, es ahora un plato muy apreciado y que se ha convertido en una de las tapas más populares en los bares y restaurantes.

Fira del Peix i del Marisc d’Eivissa en Sant Antoni de Portmany
2025-03-29 11:30 - 18:00 | Sant Antoni de Portmany, Passeig de Ses Fonts, Sant Antoni de Portmany, Islas baleares, 07820, España
El Ayuntamiento de Sant Antoni de Portmany, en colaboración de la Cofradía de Pescadores de Sant Antoni, el Consell d’Eivissa, Peix Nostrum y Ports IB, organiza este sábado 29 de marzo una nueva edición de la ‘Fira del Peix i del Marisc d’Eivissa’, un evento gastronómico que fomenta el consumo de pescado local y rinde homenaje a la tradición pesquera de nuestro municipio.
La feria se celebrará en el Passeig de la Mar, a partir del muelle de pescadores, y contará con cinco puestos de restauración donde se ofrecerán tapas por 5 euros y raciones especiales por 9 euros, con recetas tradicionales ibicencas y platos innovadores elaborados con productos frescos del mar. Además, habrá un puesto especial de la Cofradía de Pescadores, donde prepararán diferentes tapas y un espacio en el que se ofrecerá una degustación gratuita de «Frita de sépia» organizada por la Cofradía de Pescadores de Sant antoni y por Sabors d’Eivissa.
En las comidas que se elaboren, se utilizarán una gran variedad de productos frescos con el objetivo de dar salida a los pescados y mariscos de temporada, entre los que está previsto contar, principalmente, con gamba ibicenca, gerret, sepia o pescado de roca.
La jornada comenzará a las 11.30 horas con la inauguración oficial, seguida de una exhibición de ball pagès a las 12 horas, a cargo de sa Colla de Portmany, para dar inicio a las degustaciones. También habrá una torrada de gerret, un pescado muy característico de la isla, y demostraciones de cocina en vivo de varios establecimientos locales.
La feria no solo ofrece gastronomía, sino también actividades para toda la familia. Habrá un mercado artesanal con nueve puestos de la Associació Artesanal de Portmany, una zona infantil con pintacaras y castillos hinchables, y actuaciones musicales en vivo. De 13.30 a 15.30 horas, disfrutaremos de la música del grupo La Calle, y de 15.30 a 18 horas animará el ambiente Dj Kevin.
La feria, que alcanza este año su tercera edición con el nombre de ‘Fira del Peix i del Marisc d’Eivissa’, forma parte de una de las citas imprescindibles del calendario gastronómico de la isla.

CURSO DE COCINA IBICENCA DE CUARESMA
2025-03-31 16:00 - 19:00 | Escola de Hoteleria d’Eivissa, Eivissa
Como continuidad de l programa de Cultura Gastronómica de Ibiza que se inició en la Escola d’Hoteleria d’Eivissa con los cursos de Cocina Ibicenca de Carnaval, y dentro de los actos de las jornadas de «Patrimoni Gastronòmic» organizadas por el Ayuntamiento de Ibiza, el próximo 31 de marzo empieza el Curso de Cocina ibicenca de Cuaresma.
El curso consta de una edición para profesionales el 31 de marzo de 16:00 a 19:00 h y dos ediciones para amateurs el 4 y 7 de abril a la misma hora.
Después de los excesos de fiesta y comidas consistentes del Carnaval, llega la Cuaresma y la contención en la comida y las costumbres. 40 días sin carne, huevos y lácteos, es tiempo de pescado, verduras, legumbres. Y es el mérito de la cocina tradicional convertir los ingredientes más humildes en platos sabrosos. En realidad la cocina de Cuaresma es la cocina más cotidiana, ahora la base de la preciada dieta Mediterráneo.
Organizado conjuntamente por el Consell d’Eivissa de la mano de Sabors d’Eivissa, la Escola d’Hoteleria d’Eivissa y el Ajuntament d’Eivissa dentro de los actos de las jornadas de «Patrimoni Gastronómic».
El presente curso se ha organizado con los siguientes objetivos:
– Dar a conocer a cocineros profesionales y en formación la gastronomía tradicional ibicenca vinculada a los productos primarios de Ibiza.
– Difundir el conocimiento de los productos agrarios y primarios de Ibiza, especialmente los que aportan características específicas a la cocina ibicenca. En esta época los productos estrella son los pescados humildes, especialmente el «gerret», y las verduras.
– Reforzar la cocina de temporada y la tradición con la promoción de los platos vinculados al calendario gastronómico, en este caso la cocina de Cuaresma.
Programa del Curso:
Es un curso con una primera edición dirigida a cocineros profesionales, estudiantes de cocina acreditados del Grado Medio de FP Cocina y Gastronomía y dos ediciones para público general.
Cocina de cuaresma:
Profesionales 31 de marzo. 16:00-19:00. 30 €
Público general 7 y 11 de abril 16:00-19:00. 20 €
Profesorado: El profesorado está formado por dos referentes de la cocina tradicional ibicenca: Pere Tur, del restaurante Sa Nansa, especializado en cocina ibicenca del mar, y Catalina Riera, del Restaurante Ca n’Alfredo.
Los platos que se prepararán tienen como base el pescado y las legumbres y verduras, con el «gerret» como ingrediente estrella con el cual se elaborará «gerret escabetxat» y «arròs amb gerret i pinya de col». En cuanto al plato vegetal, el plato escogido es el emblemático de la Semana Santa: el «cuinat», del cual se elabora una gran olla que se consume durante la Semana Santa. Es un plato íntegramente vegetariano basado en una planta silvestre (la «verdura» –colleja en castellano-), legumbres e hierbabuena. Un ejemplo de como conseguir un plato único y sabroso con ingredientes humildes.
El curso se realizará a las cocinas de la Escuela de Hotelería de Ibiza y se ofertan 15 plazas para profesionales y un total de 40 plazas para las dos ediciones orientadas a público general.

Inscripción: en la Escola d’Hoteleria d’Eivissa – Sa Coma en horario de 8:00-14:00 h.
ehib-eivissa@ehibeivissa.es
609 880 362

CURSO DE COCINA IBICENCA DE CUARESMA
2025-04-04 16:00 - 19:00 | Escola de Hoteleria d’Eivissa, Eivissa
Como continuidad del programa de Cultura Gastronómica de Ibiza que se inició en la Escola d’Hoteleria d’Eivissa con los cursos de Cocina Ibicenca de Carnaval, y dentro de los actos de las jornadas de «Patrimoni Gastronòmic» organizadas por el Ayuntamiento de Ibiza.
El curso consta de una edición para profesionales el 31 de marzo de 16:00 a 19:00 h y dos ediciones para amateurs el 4 y 7 de abril a la misma hora.
Después de los excesos de fiesta y comidas consistentes del Carnaval, llega la Cuaresma y la contención en la comida y las costumbres. 40 días sin carne, huevos y lácteos, es tiempo de pescado, verduras, legumbres. Y es el mérito de la cocina tradicional convertir los ingredientes más humildes en platos sabrosos. En realidad la cocina de Cuaresma es la cocina más cotidiana, ahora la base de la preciada dieta Mediterráneo.
Organizado conjuntamente por el Consell d’Eivissa de la mano de Sabors d’Eivissa, la Escola d’Hoteleria d’Eivissa y el Ajuntament d’Eivissa dentro de los actos de las jornadas de «Patrimoni Gastronómic».
El presente curso se ha organizado con los siguientes objetivos:
– Dar a conocer a cocineros profesionales y en formación la gastronomía tradicional ibicenca vinculada a los productos primarios de Ibiza.
– Difundir el conocimiento de los productos agrarios y primarios de Ibiza, especialmente los que aportan características específicas a la cocina ibicenca. En esta época los productos estrella son los pescados humildes, especialmente el «gerret», y las verduras.
– Reforzar la cocina de temporada y la tradición con la promoción de los platos vinculados al calendario gastronómico, en este caso la cocina de Cuaresma.
Programa del Curso:
Es un curso con una primera edición dirigida a cocineros profesionales, estudiantes de cocina acreditados del Grado Medio de FP Cocina y Gastronomía y dos ediciones para público general.
Cocina de cuaresma:
Profesionales 31 de marzo. 16:00-19:00. 30 €
Público general 7 y 11 de abril 16:00-19:00. 20 €
Profesorado: El profesorado está formado por dos referentes de la cocina tradicional ibicenca: Pere Tur, del restaurante Sa Nansa, especializado en cocina ibicenca del mar, y Catalina Riera, del Restaurante Ca n’Alfredo.
Los platos que se prepararán tienen como base el pescado y las legumbres y verduras, con el «gerret» como ingrediente estrella con el cual se elaborará «gerret escabetxat» y «arròs amb gerret i pinya de col». En cuanto al plato vegetal, el plato escogido es el emblemático de la Semana Santa: el «cuinat», del cual se elabora una gran olla que se consume durante la Semana Santa. Es un plato íntegramente vegetariano basado en una planta silvestre (la «verdura» –colleja en castellano-), legumbres e hierbabuena. Un ejemplo de como conseguir un plato único y sabroso con ingredientes humildes.
El curso se realizará a las cocinas de la Escuela de Hotelería de Ibiza y se ofertan 15 plazas para profesionales y un total de 40 plazas para las dos ediciones orientadas a público general.

Inscripción: en la Escola d’Hoteleria d’Eivissa – Sa Coma en horario de 8:00-14:00 h.
ehib-eivissa@ehibeivissa.es
609 880 362

CURSO DE COCINA IBICENCA DE CUARESMA
2025-04-07 16:00 - 19:00 | Escola de Hoteleria d’Eivissa, Eivissa
Curso de Cocina ibicenca de Cuaresma incluido dentro de los actos de las jornadas de «Patrimoni Gastronòmic» organizadas por el Ayuntamiento de Ibiza y que continúa el programa de Cultura Gastronómica de Ibiza que se inició en la Escola d’Hoteleria d’Eivissa con los cursos de Cocina Ibicenca de Carnaval.
El curso consta de una edición para profesionales el 31 de marzo de 16:00 a 19:00 h y dos ediciones para amateurs el 4 y 7 de abril a la misma hora.
Después de los excesos de fiesta y comidas consistentes del Carnaval, llega la Cuaresma y la contención en la comida y las costumbres. 40 días sin carne, huevos y lácteos, es tiempo de pescado, verduras, legumbres. Y es el mérito de la cocina tradicional convertir los ingredientes más humildes en platos sabrosos. En realidad la cocina de Cuaresma es la cocina más cotidiana, ahora la base de la preciada dieta Mediterráneo.
Organizado conjuntamente por el Consell d’Eivissa de la mano de Sabors d’Eivissa, la Escola d’Hoteleria d’Eivissa y el Ajuntament d’Eivissa dentro de los actos de las jornadas de «Patrimoni Gastronómic».
El presente curso se ha organizado con los siguientes objetivos:
– Dar a conocer a cocineros profesionales y en formación la gastronomía tradicional ibicenca vinculada a los productos primarios de Ibiza.
– Difundir el conocimiento de los productos agrarios y primarios de Ibiza, especialmente los que aportan características específicas a la cocina ibicenca. En esta época los productos estrella son los pescados humildes, especialmente el «gerret», y las verduras.
– Reforzar la cocina de temporada y la tradición con la promoción de los platos vinculados al calendario gastronómico, en este caso la cocina de Cuaresma.
Programa del Curso:
Es un curso con una primera edición dirigida a cocineros profesionales, estudiantes de cocina acreditados del Grado Medio de FP Cocina y Gastronomía y dos ediciones para público general.
Cocina de cuaresma:
Profesionales 31 de marzo. 16:00-19:00. 30 €
Público general 7 y 11 de abril 16:00-19:00. 20 €
Profesorado: El profesorado está formado por dos referentes de la cocina tradicional ibicenca: Pere Tur, del restaurante Sa Nansa, especializado en cocina ibicenca del mar, y Catalina Riera, del Restaurante Ca n’Alfredo.
Los platos que se prepararán tienen como base el pescado y las legumbres y verduras, con el «gerret» como ingrediente estrella con el cual se elaborará «gerret escabetxat» y «arròs amb gerret i pinya de col». En cuanto al plato vegetal, el plato escogido es el emblemático de la Semana Santa: el «cuinat», del cual se elabora una gran olla que se consume durante la Semana Santa. Es un plato íntegramente vegetariano basado en una planta silvestre (la «verdura» –colleja en castellano-), legumbres e hierbabuena. Un ejemplo de como conseguir un plato único y sabroso con ingredientes humildes.
El curso se realizará a las cocinas de la Escuela de Hotelería de Ibiza y se ofertan 15 plazas para profesionales y un total de 40 plazas para las dos ediciones orientadas a público general.

Inscripción: en la Escola d’Hoteleria d’Eivissa – Sa Coma en horario de 8:00-14:00 h.
ehib-eivissa@ehibeivissa.es
609 880 362

CURSO DE COCINA IBICENCA DE PASCUA
2025-04-11 16:00 - 19:00 | Escola de Hoteleria d’Eivissa, Eivissa
Como continuidad del programa de Cultura Gastronómica de Ibiza que se inició en la Escuela de Hotelería de Ibiza con los cursos de Cocina Ibicenca de Carnaval y de Cuaresma y dentro de los actos de las jornadas de Patrimonio Gastronómico organizadas por el Ayuntamiento de Ibiza, el próximo 11 de abril tendrá lugar el Curso de Cocina ibicenca de Pascua.
El curso (YA COMPLETO) consta de una única edición para público general de 16:00 a 19:00 h.
El curso se desarrolla en la Escola d’Hoteleria d’Eivissa situada en Parc Insular de Serveis de Sa Coma, en la carretera de Eivissa a Sant Antoni EI-600 km. 2.3.
El día de Pascua era un día especialmente celebrado y esperado no solo por ser el día de la Resurrección de Cristo, y por tanto la victoria sobre la muerte, sino también porque era el primer día en que se podían comer alimentos de origen animal después de los 40 días de la Cuaresma. Este día se escogía un cordero para ser sacrificado y con el que se elaboraba un «sofrit pagès», como toca en todo acontecimiento festivo en el ámbito rural. Actualmente el término «cordero pascual” se mantiene en el ámbito comercial para referirse a un cordero de pocos meses de un peso de 10-12 kg.
Programa y profesorado
Además, también era el momento de un pequeño excedente de leche del rebaño de ovejas y cabras con el cual se elaboran quesos. Precisamente el queso fresco es uno de los ingredientes principales, junto con los huevos, del flaó, un postre que se elaboraba expresamente el día de Pascua como afirma el dicho ibicenco para expresar que hay un momento para cada cosa: “cada cosa al seu temps i per Pascua flaó”.
La receta original del flaó se encuentra en libros catalanes de la Edad Media y se trataba de un postre habitual en el entorno del Mediterráneo Provenzal – Catalán. Se encuentran todavía flaons en Morella, en Menorca o en el Ampurdán, pero únicamente en Ibiza se ha conservado la receta original medieval. En este caso será la Nieves Torres del horno Can Rei quien hará de guía a los participantes para que elaboren l el flaó.
En cuanto al cordero, recuperamos el «frit de freixura» una receta tradicional muy ibicenca, especialmente apreciada por la gente del campo, así como reconoce Manolo Izquierdo, cocinero de la Cafetería Gran Vía. Una receta de aprovechamiento de las asaduras y de bajo coste, pero muy sabrosa.
Promotor:
Organizado conjuntamente por el Consell d’Eivissa de la mano de Sabores de Ibiza, la Escola d’Hoteleria d’Eivissa y el Ajuntament d’Eivissa dentro de los actos de las jornadas de Patrimoni Gastronòmic.
El presente curso se ha organizado con los siguientes objetivos:
– Dar a conocer la gastronomía tradicional ibicenca vinculada a los productos primarios de Ibiza.
– Difundir el conocimiento de los productos agrarios y primarios de Ibiza, especialmente los que aportan características específicas a la cocina ibicenca. En esta época los productos estrella son el cordero, el queso fresco y los huevos.
– Reforzar la cocina de temporada y la tradición con la promoción de los platos vinculados al calendario gastronómico, en este caso la cocina de pascua.

5º Concurso intergaláctico de "Frita de Porc" en Sant Jordi de Ses Salines
2025-04-12 11:00 - 19:00 | Sant Jordi de Ses Salines, Sant Jordi de Ses Salines, 07817, España
5ª Edición del concurso dedicado a la Frita de Porc, un plato emblemático de la gastronomía ibicenca en el que reina el producto local.
Dentro de los actos de las Fiestas de Sant Jordi, se celebra una nueva edición del Concurso dedicado a la Frita de Porc. La participación está abierta a Colles que elaborarán el plato para ser presentado a concurso. Además, habrá una Frita Popular al mediodía para el público asistente y mucha música a lo largo del día.
La Frita de Porc es uno de los platos tradicionales de la cocina ibicenca en el que los ingredientes fundamentales procedían del cerdo y que en su origen se elaboraba el día de la matanza del cerdo, durante el invierno. Ese día, para la cena, una vez finalizada la labor de sacrificio, limpieza, despiece y elaboración de embutidos y salazones, se elaboraba una «frita de porc» acompañada de un «arròs de matances».
En la frita se incluía la costilla del cerdo, panceta, hígado y un poco de lomo, con pimiento, ajos y «pebrassos» -níscalos- y sazonado con sal y pimienta. Además, la grasa para freír el plato se obtenía del cerdo, e incluso las patatas se freian en manteca de cerdo.
Las Fritas son un tipo de elaboración tradicional en las Baleares basados en el producto local y de temporada que tienen en común el sofrito de un ingrediente principal junto con otros ingredientes que aportarán aromas y complejidad, como ajos, pimientos setas o cebollas, según la temporada, y al que se añade una buena cantidad de patata para dar volumen al plato y aumentar su poder saciante.
En su origen, la grasa para la fritura se obtenía del cerdo y no era habitual utilizar el aceite de oliva, cuyo elevado precio obligaba a su utilización como aliño.
En Ibiza las Fritas más apreciadas son la de pulpo, de cerdo, de «freixures» -entrañas del cordero», habituales en los bares como tapas y que también se incluyen como platos principales en restaurantes. Además, hay otras recetas familiares con versiones menos extendidas como la «frita de calamar», la «frita de calamar i botifarró» o la «frita de sépia», en su origen recetas de pescadores para aprovechar sus capturas.
En todas ellas la patata roja ibicenca es un acompañante de lujo ya que captura los sabores condensados en el aceite y se convierte así en el ingrediente más buscado del plato. Originalmente se utilizaba la variedad antigua de patata roja que fue sustituida comercialmente por la variedad Desirée por sus aptitudes culinarias similares. En este caso la aptitud a la fritura es un requisito imprescindible y se valora que al freírse no se tueste, quede consistente y no se empape de aceite.
El concurso se ha consolidado entre los actos más multitudinarios de las fiestas de Sant Jordi de Ses Salines, como podéis ver en las imágenes de la edición pasada del reportaje realizado por Diario de Ibiza.

5º Concurso Frita de Porc en Sant Jordi de Ses Salines

2ª Fira Gastronòmica des Peix de Sa Cala
2025-04-26 12:00 - 17:00 | Sant Vicent de Sa Cala
2ª Fira Gastronòmica des Peix de sa Cala: El Broche Final a las Fiestas de Sant Vicent
El próximo sábado 26 de abril, la Fira Gastronòmica des Peix será el evento estrella que pondrá el broche final a las celebraciones de las Fiestas de Sant Vicent de sa Cala 2025. Este evento gastronómico rendirá homenaje a la rica tradición pesquera de la isla, ofreciendo una variedad de productos frescos del mar, elaborados con el sabor auténtico de Ibiza.
Además, durante las fiestas, podrás disfrutar de una gran variedad de actividades:

Sábado 12 de abril: Participa en una caminata popular, seguida de una barbacoa con música y distintas actividades para toda la familia.

Domingo 13 de abril (Domingo de Ramos): Celebra el día con una misa especial y pasos cantados.

Sábado 19 de abril: Disfruta de la ‘Festa dels Majors’, que incluirá una misa, ball pagès y una comida en Can Miquel, además de una obra de teatro a cargo del Grup de Teatre des Cubells.

Las Fiestas de Sant Vicent de sa Cala se están celebrando hasta finales de abril, con actividades para todos los gustos: gastronomía, deporte, música y cultura popular. ¡No te pierdas la oportunidad de vivir la esencia de Ibiza en este evento único!
Organiza : Ajuntament de Sant Joan y colabora Peix Nostrum

2º Fira Des Peix de Sa Cala

4ª Gala Premios Sabors.
2025-05-12 19:00 - 22:00 | Palacio de Congresos de Santa Eularia, Av. del Dr. Camacho 11, Santa eularia des riu, Baleares, 07840, España
¡La Gran Gala Premios Sabors 2025 llega al Palacio de Congresos de Santa Eulària!
La tercera edición de los Premis Sabors d’Eivissa, impulsados por la Petita i Mitjana Empresa d’Eivissa i Formentera (Pimeef) y el Consell tendrá lugar el próximo Jueves.
Una noche llena de sabor y compromiso con lo local. Este año, la celebración se traslada al majestuoso Palacio de Congresos de Santa Eulària, donde reconoceremos a los héroes culinarios y productores comprometidos con la esencia de Ibiza.
La Gala Sabors es mucho más que una ceremonia de premios; es un tributo al paisaje, al producto y a la tradición de nuestra isla. Desde la primera cosecha hasta el plato servido en tu mesa, cada paso cuenta, y en esta gala, honramos cada eslabón de esa cadena.
Un evento para celebrar la pasión, la innovación y el compromiso con los productos locales que hacen de Ibiza un destino gastronómico único en el mundo.
La velada estará repleta de sorpresas, presentaciones y, por supuesto, exquisitas muestras de la cocina local.
SI QUIERES FORMAR PARTE DE LA ELECCIÓN DE LOS PREMIADOS VOTA AQUÍ A TU FAVORITOS Y ENTRA EN EL SORTEO DE UNA CENA PARA DOS EN UN RESTAURANTE EMBLEMÁTICO DE LA ISLA.

Gala Premios Sabors

2º Fira de la Patata Vermella d’Eivissa. Sant Josep de Sa Talaia
2025-05-17 08:00 - 15:00 | Sant Josep de Sa Talaia, Carrer Pere Escanelles, Sant Josep de Sa Talaia, Islas Baleares, 07830, España
El 17 de mayo, prepárate para enamorarte de este sencillo producto de nuestra tierra: la patata roja de Ibiza. Descúbrela en la Fira de la Patata Vermella d’Eivissa en Sant Josep de Sa Talaia.
Esta feria popular rinde homenaje a uno de los tesoros culinarios más emblemáticos de la isla. Organizada por el Ayuntamiento de Sant Josep de Sa Talaia con la colaboración de Sabors d’Eivissa, de la Pimeef y del Consell Insular d’Eivissa.
Este tubérculo, omnipresente en la gastronomía tradicional ibicenca, se roba el protagonismo en esta fiesta gastronómica. La feria será un festín para los amantes de la buena comida, ya que ofrecerá una amplia muestra de platos elaborados con la exquisita patata roja. Desde clásicos platos tradicionales hasta creaciones más atrevidas, descubrirás la versatilidad y el sabor incomparable de este ingrediente indispensable en nuestra cocina.
Pero la Fira de la Patata Vermella d’Eivissa va más allá de una simple degustación. También albergará actividades dedicadas a difundir la calidad de este tubérculo, proporcionando información valiosa sobre su cultivo, propiedades y su papel vital en la cocina local. Este evento es una oportunidad única para aprender más sobre la patata roja de Ibiza y apreciar su importancia en la tradición culinaria de la isla.
La Feria se inaugura a las 11:45 y consiste en dos espacios, la carpa y los establecimientos de restauración del centro del pueblo, donde se desarrollarán diferentes actividades durante la feria.
Los visitantes podrán disfrutar de un certamen de tapas elaboradas con patata de Ibiza, a cargo de ocho establecimientos locales, que presentarán platos creativos e innovadores a partir de este ingrediente.
Desde las 12 horas, los establecimientos de Sant Josep ofrecerán tapas por seis euros, permitiendo a los asistentes descubrir la versatilidad de la patata ibicenca a través de diferentes elaboraciones. Entre los restaurantes participantes se incluyen Es Galliner, Sa Cuineta, La Espiga o Can Bernat Vinya, Paulis Bakes, Bar Centre de Majors, Can Limo y Racó Verd.
Por otra parte, la carpa de la plaza del Ayuntamiento será el lugar donde se desarrollarán varias actividades gastronómicas y talleres para todos los públicos. Desde las horas hasta las 14 horas, los asistentes podrán participar en demostraciones culinarias que abordarán aspectos como la cocina de aprovechamiento o la cocina fácil con patata. Por ejemplo, a las 12 horas, Herbusa y Ester Vila ofrecerán una sesión sobre ‘Patata y cocina de aprovechamiento: Zero Food Waste’, mientras que a las 13 horas, la doctora Irene Roth hablará sobre el valor nutricional y saludable de la patata. Además, las familias podrán disfrutar de un taller infantil, sin necesidad de inscripción previa, dedicado a la preparación de dulces con patata, a cargo de la cocinera Marga Orell.
Mercado de artesanos.
Desde primera hora de la mañana, los visitantes también podrán disfrutar del tradicional mercado artesanal y ecológico de sábado, que estará abierto desde las 9.30 horas hasta las 13 horas.
Por la tarde.
En la carpa a partir de las 15:00 habrá música a cargo del grupo FLAWLESS TRIO
Sobre la patata roja de Ibiza.
No sólo tiene una importancia capital para la economía del sector primario, ya que es una de las principales producciones del sector hortícola, el sector más profesional y y dinámico de Ibiza. También es un ingrediente fundamental para nuestra gastronomía, puesto que hay pocos platos tradicionales ibicencos que no incluyan este tubérculo como ingrediente, desde los platos más habituales y sencillos como una lechuga de patata, a los platos más preciados y festivos como el sufrido campesino o el cocido de pescado.
La patata es el cuarto cultivo mundial última de los cereales –trigo, maíz y arroz- y es especialmente importante como alimento en los países más pobres. Introducido su cultivo en Ibiza a mediados del s XIX como alimento de base, su productividad y buena adaptación lo ha convertido en la principal producción de la huerta de la cual se obtienen dos cosechas gracias a un clima suave: una de primavera-verano, más productiva, y una segunda recogida poco antes de Navidad.
En Ibiza la tipología de patata es completamente diferente a la que se consume a la Península o al resto de Europa, donde predomina el consumo de variedades de piel blanca. En Ibiza, al contrario, el 66% de la patata que se siembra es de patata roja.
En su origen del prestigio se encuentra la patata roja antigua, la única variedad que se ha conservado de las que se cultivaban a la huerta de Ibiza. tenía que blanca, rosa y morada, pero las hemos perdido. Y si la patata roja antigua se conservó es porque tenía la doble aptitud para freír sin quemarse y para hervir sin deshacerse de forma que con una sola variedad se podían elaborar los platos tradicionales.
En los años 70 del pasado siglo la variedad antigua fue sustituida por la variedad comercial Desirée, que, además de ser de piel roja y carne amarilla, también tiene la doble aptitud culinaria.
Tanto Desirée como la patata roja antigua de Ibiza tienen un ciclo de cultivo largo de 4 meses y se caracterizan porque acumulan un nivel elevado de materia seca que supera fácilmente el 22% y un nivel bajo de azúcares libres que los aporta su buena aptitud a la fritura. La planta, no obstante, es especialmente sensible a los hongos, sobre todo durante el otoño.
La variedad Bartina es una variedad roja y de carne amarilla que tiene un ciclo de 3 meses y que permite ofrecer patata nueva al mercado más bien en la primavera, en un momento en que la patata vieja de invierno prácticamente se ha agotado.
La patata es un alimento asequible, de base que durante muchos años ha sido un alimento fundamental a las dietas para suplir las necesidades energéticas diarias de la población. Ibiza no fue una excepción y desde su introducción su productividad y versatilidad a la cocina lo ha convertido en un ingrediente ubícuo en a cocina ibicenca, que lo ha convertido en un ingrediente de lujo.
Actualmente su consumo se ha acompañado de una imagen negativa, especialmente vinculado al consumo de patatas chips y por su elevado contenido de hidratos de carbono. Sin embargo, es un producto que gracias al contenido en almidón resistente, que favorece la flora intestinal, tiene un efecto positivo sobre la salud intestinal con un efecto probiótico. Además es rico en vitamina C, potasio y carotenos, especialmente las variedades de carne amarilla, como las que habitualmente se han empleado en Ibiza.
En todo caso, la variedad y el método de cocción también tiene un efecto sobre la aportación calórica, y es importante elegir variedades como Desirée que absorben poco aceite al freírse.
La Fira de la Patata Vermella d’Eivissa, te permitirá explorar la riqueza de la gastronomía local. ¡No te lo pierdas y ven a celebrar gastronomía popular de Ibiza !
patata vermella d’Eivissa

Mercat Vell d'Eivissa: Degustación gratuita y Showcooking con producto local.
2025-06-07 10:00 - 14:00 | Mercat Vell, plaça de la constitució 18, Ibiza, Islas baleares, 07800, España
El sabor del producto local arranca en el corazón de Eivissa
Este sábado 3 de mayo, el Mercat Vell d’Eivissa se convierte en el escenario del primer evento de una serie de showcookings que recorrerán la isla durante todo el verano. Una cita con los sabores de la tierra que da el pistoletazo de salida a la campaña más sabrosa del año.
En pleno centro histórico de la ciudad, residentes y visitantes están invitados a disfrutar de una degustación gratuita de productos locales, descubrir recetas tradicionales y conectar con la esencia gastronómica de Ibiza.
La chef Marga Orell será la encargada de liderar este primer showcooking, donde creatividad y tradición se dan la mano para poner en valor los ingredientes de temporada y el producto de proximidad.
Pero esto es solo el comienzo. A lo largo del verano, esta experiencia culinaria se repetirá en algunos de los lugares más emblemáticos de la isla, como el mercadillo de Las Dalias, el Mercado de Artesanos de Sant Josep, el Mercat de Sa Cooperativa, Forada y el popular mercadillo de Sant Joan. Una gira gastronómica con identidad ibicenca.
Cada showcooking y degustación será una oportunidad para saborear recetas auténticas, transmitidas de generación en generación, y para preservar la cultura culinaria de la isla en un mundo cada vez más globalizado.
Más que un evento, esta es una celebración de la identidad gastronómica de Ibiza. Un homenaje a quienes cultivan, cocinan y comparten el sabor de nuestra tierra. Y una experiencia para quienes quieren conocer Ibiza a través de sus aromas, texturas y sabores.
Tanto si eres turista en busca de experiencias auténticas como si eres residente con amor por lo local, este viaje gastronómico es para ti.
📍 FECHAS Y LUGARES DE LOS SHOWCOOKINGS 2025
🕙 Todos de 10:00 a 14:00 h (excepto Sant Joan: 10:00 a 16:00 h)
Mercat Vell (Eivissa)
· 3/05 · 7/06 · 5/07 · 6/09 · 4/10
Las Dalias (Sant Carles)
· 10/05 · 14/06 · 12/07 · 13/09 · 25/10
Sant Josep
· 17/05 · 21/06 · 19/07 · 20/09 · 11/10
Sant Joan
· 25/05 · 29/06 · 27/07 · 28/09 · 26/10
En cada receta ibicenca hay una historia, una tradición y una conexión con la tierra y el mar.
Únete a esta celebración de los sabores de Ibiza y deja que la chef Marga Orell te guíe en un viaje gastronómico inolvidable.
Mercados de Ibiza Showcoking

Descubre la gastronomía tradicional de la isla en las Dalias
2025-06-14 10:00 - 14:00
Descubre la gastronomía tradicional de la isla.
La acción de promoción gastronómica y producto km0 tiene lugar cada verano en Ibiza.
Ibiza Sabors ofrece como cada cada verano, un Showcooking itinerante a cargo de la Chef Marga Orell, donde se ofrecerá una degustación gratuita de producto local de ibiza a visitantes y residentes para dar a conocer la gastronomía de la isla. Los productos de temporada serán los protagonistas y se cambiarán de forma mensual.
Este evento único ofrece a visitantes y residentes la oportunidad de disfrutar de una degustación gratuita y descubrir la auténtica gastronomía de la isla. ¡Prepárate para sumergirte en un festín de sabores locales!
El Showcooking itinerante se llevará a cabo durante toda la temporada de verano en tres ubicaciones emblemáticas de la isla: el Mercadillo de Las Dalias, el Mercado de Artesanos de Sant Josep y el mercat Vell de Ibiza ciudad. Cada lugar tiene su propio encanto y ofrece una experiencia única.
Se desarrollará durante la época estival en :

Mercadillo de Las Dalias : En el Mercadillo de Las Dalias, los sábados 10/05, 14/06, 12/07 ,13/09 y 25/10 podrás disfrutar de una mañana llena de sabores y colores. Desde las 10 de la mañana hasta las 2 de la tarde, podrás explorar los puestos de este famoso mercadillo mientras disfrutas de las creaciones culinarias de Chef Marga Orell. Los productos de temporada serán los protagonistas, y cada mes habrá nuevos ingredientes frescos y emocionantes que te sorprenderán.
Mercado de Artesanos de Sant Josep :el Mercado de Artesanos de Sant Josep se convertirá en el escenario de sabores los sábados 17/05, 21/06, 19/07, 20/09 y 11/10. De 10 de la mañana a 2 de la tarde, podrás sumergirte en la esencia de la artesanía local mientras te deleitas con las degustaciones ofrecidas por la Chef Marga Orell. Aquí también encontrarás productos de temporada cuidadosamente seleccionados que te mostrarán la diversidad culinaria de Ibiza.
Mercat Vell de Ibiza :El puerto de Ibiza se transformará en una fiesta con sabor local, los días 30/05, 7/06, 5/07, 6/09 y 4/10. El ambiente del mercado de Ibiza ciudad será el telón de fondo perfecto para disfrutar de las delicias gastronómicas que Chef Marga Orell preparará para ti. Podrás disfrutar de una degustación gratuita mientras paseas por los puestos tradicionales del mercado.
Sant Joan. El mercadillo de Sant Juan de los domingos acoge los días 25/05, 29/06, 27/07, 28/09 y 26/10 las degustaciones ofrecidas por la Chef Marga Orell, de manera gratuita a todos los turistas y residentes que se acerquen a conocer un poco mas la gastronomía popular de la isla

Explora la riqueza culinaria de la isla y disfruta de los sabores únicos. Nuestro compromiso con la autenticidad y la calidad nos impulsa a destacar los ingredientes locales de Ibiza. Desde Ibiza Sabors te invitamos a sumergirte en la esencia culinaria de la isla y descubrir por qué sus sabores han conquistado el paladar de tantos. ¡Prepárate para disfrutar la verdadera esencia de Ibiza!
Mercados de Ibiza ShowcokingSho

2 Evento en Sant Josep de Sa Talaia: degustación gratuita y Showcooking con producto local
2025-06-21 10:00 - 14:00 | Sant Josep de Sa Talaia, Carrer Pere Escanelles, Sant Josep de Sa Talaia, Islas Baleares, 07830, España
Degustación gratuita en Sant Josep con Ibiza Sabors
El próximo sábado 21 de junio, el Mercado de Artesanos de Sant Josep de sa Talaia acoge una nueva cita de la campaña Ibiza Sabors, con una degustación gratuita abierta a turistas y residentes que se acerquen a nuestro stand para descubrir la gastronomía de la isla.
Una oportunidad para conocer los sabores tradicionales de Ibiza, elaborados con productos de temporada y proximidad, en uno de los entornos más auténticos del municipio.
Durante todo el verano, se celebrarán eventos similares en distintos puntos de la isla como el Mercat Vell d’Eivissa, el mercadillo de Las Dalias, el Mercado de Sant Josep y el mercadillo de Sant Joan, todos con showcookings en directo y degustaciones pensadas para promover los productos locales y la identidad culinaria de la isla.
Estas actividades no solo acercan al público la riqueza gastronómica de Ibiza, sino que también contribuyen a preservar las tradiciones culinarias locales, fomentando el consumo consciente y el reconocimiento del trabajo de productores y chefs que defienden lo auténtico.
🗓 Calendario de showcookings 2025
Mercat Vell (Eivissa)· 3/05 · 7/06 · 5/07 · 6/09 · 4/10
Las Dalias· 10/05 · 14/06 · 12/07 · 13/09 · 25/10
Sant Josep· 17/05 · 21/06 · 19/07 · 20/09 · 11/10
Sant Joan· 25/05 · 29/06 · 27/07 · 28/09 · 26/10
¡No te pierdas esta experiencia gastronómica única!Apunta todas las fechas, visita nuestro stand y déjate llevar por los sabores de Ibiza en esta celebración de la cocina local.
Mercat Vell (Eivissa)· 3/05 · 7/06 · 5/07 · 6/09 · 4/10
Las Dalias· 10/05 · 14/06 · 12/07 · 13/09 · 25/10
Sant Josep· 17/05 · 21/06 · 19/07 · 20/09 · 11/10
Sant Joan· 25/05 · 29/06 · 27/07 · 28/09 · 26/10

En la gastronomía ibicenca, cada receta, cuenta una historia de dedicación y amor por los ingredientes locales. Desde las tierras fértiles hasta las aguas cristalinas que nos rodean, cada elemento se fusiona en armonía para crear una experiencia gastronómica única que solo Ibiza puede ofrecer.

Únete a nosotros y pídele a nuestra chef Marga Orell que te descubra los sabores de Ibiza. Celebra su creatividad y brinda por la riqueza de nuestra tierra.

No te pierdas esta celebración de los sabores de Ibiza, una cita gastronómica de renombre que cautivará tus sentidos y te llevará en un viaje culinario por los aromas, texturas y sabores más exquisitos que nuestra isla tiene para ofrecer.
Mercados de Ibiza Showcoking

1º Showcooking y degustación de producto local en mercadillo de Sant Joan
2025-06-29 10:00 - 16:00 | Sant Joan de Labritja, Sant Joan de Labritja
El domingo 29 de junio, estaremos presentes en nuestro stand de showcooking para promover el producto local de Ibiza en el mercadillo de Sant Joan.
Habrá una degustación gratuita para turistas y residentes que visiten esta mercado tan popular entre los vecinos del pueblo de Sant Joan, brindándoles la oportunidad de descubrir la gastronomía de la isla. Durante toda la temporada estival, se llevarán a cabo actividades promocionales similares en diversos lugares de la isla, como el Mercadillo de Las Dalias, el Mercado de Artesanos de Sant Josep y el Mercat Vell de Ibiza.
La degustación gratuita tiene como objetivo dar a conocer los sabores típicos de la isla, resaltando las características y productos de la temporada. Esto proporciona una excelente oportunidad para promover los productos gastronómicos y los sabores de Ibiza.
Eventos como este son cruciales para preservar la identidad culinaria de la isla en un mundo globalizado, donde las tendencias culinarias a menudo pueden influir en las preferencias locales. Además, este tipo de actividades promocionales juegan un papel fundamental en mantener viva la tradición gastronómica ibicenca, transmitida a través de generaciones de chefs y productores locales.
Además de ser un evento culinario, nuestro stand de promoción es una celebración de la identidad de la isla, ofreciendo a los asistentes una experiencia auténtica para explorar la riqueza gastronómica de Ibiza. Con el Showcooking dirigido por la Chef Marga Orell y las degustaciones gratuitas de productos locales, los participantes tendrán la oportunidad de conectarse con la cultura y los sabores de la isla de una manera apasionante.
Tanto si eres un turista en busca de una experiencia memorable como si eres un residente que desea revivir su amor por la isla, este evento es una oportunidad para saborear la verdadera esencia de Ibiza. ¡No te pierdas esta experiencia y apunta todas las fechas y lugares donde tendrán lugar los próximos Showcookings:
🗓 Calendario de showcookings 2025
Mercat Vell (Eivissa)· 3/05 · 7/06 · 5/07 · 6/09 · 4/10
Las Dalias· 10/05 · 14/06 · 12/07 · 13/09 · 25/10
Sant Josep· 17/05 · 21/06 · 19/07 · 20/09 · 11/10
Sant Joan· 25/05 · 29/06 · 27/07 · 28/09 · 26/10

En la gastronomía ibicenca, cada receta, cuenta una historia de dedicación y amor por los ingredientes locales. Desde las tierras fértiles hasta las aguas cristalinas que nos rodean, cada elemento se fusiona en armonía para crear una experiencia gastronómica única que solo Ibiza puede ofrecer.

Únete a nosotros y pídele a nuestra chef Marga que te descubra los sabores de Ibiza. Celebra su creatividad y brinda por la riqueza de nuestra tierra.

No te pierdas esta celebración de los sabores de Ibiza, una cita gastronómica de renombre que cautivará tus sentidos y te llevará en un viaje culinario por los aromas, texturas y sabores más exquisitos que nuestra isla tiene para ofrecer.
Tanto si eres un turista en busca de una experiencia memorable como si eres un residente que desea revivir su amor por la isla, este evento es una oportunidad para saborear la verdadera esencia de Ibiza y sumergirte en su cultura culinaria única.
¡Prepárate para vivir una experiencia gastronómica inolvidable en cada rincón de Ibiza!

Showccoking

Evento en el Mercat Vell de Ibiza: Degustación gratuita y Showcooking con producto local.
2025-07-05 10:00 - 14:00
Ibiza Sabors ofrece como cada cada verano, un Showcooking a cargo de la Chef Marga Orell.
Se ofrecerá una degustación gratuita, a aquellos turistas y residentes, que se acerquen al puerto de Ibiza para conocer la gastronomía de la isla.
Durante toda la época estival se llevarán a cabo estas acciones de promoción gastronómica en diferentes puntos de la isla. Apúntate las fechas y no te lo pierdas

Mercadillo de Las Dalias : En el Mercadillo de Las Dalias, los sábados 10/05, 14/06, 12/07 ,13/09 y 25/10 podrás disfrutar de una mañana llena de sabores y colores. Desde las 10 de la mañana hasta las 2 de la tarde, podrás explorar los puestos de este famoso mercadillo mientras disfrutas de las creaciones culinarias de Chef Marga Orell. Los productos de temporada serán los protagonistas, y cada mes habrá nuevos ingredientes frescos y emocionantes que te sorprenderán.
Mercado de Artesanos de Sant Josep :el Mercado de Artesanos de Sant Josep se convertirá en el escenario de sabores los sábados 17/05, 21/06, 19/07, 20/09 y 11/10. De 10 de la mañana a 2 de la tarde, podrás sumergirte en la esencia de la artesanía local mientras te deleitas con las degustaciones ofrecidas por la Chef Marga Orell. Aquí también encontrarás productos de temporada cuidadosamente seleccionados que te mostrarán la diversidad culinaria de Ibiza.
Mercat Vell de Ibiza :El mercado de Ibiza se transformará en una fiesta con sabor local, los días 30/05, 7/06, 5/07, 6/09 y 4/10. El ambiente del mercado de Ibiza ciudad será el telón de fondo perfecto para disfrutar de las delicias gastronómicas que Chef Marga Orell preparará para ti. Podrás disfrutar de una degustación gratuita mientras paseas por los puestos tradicionales del mercado.
Sant Joan. El mercadillo de Sant Juan de los domingos acoge los días 25/05, 29/06, 27/07, 28/09 y 26/10 las degustaciones ofrecidas por la Chef Marga Orell, de manera gratuita a todos los turistas y residentes que se acerquen a conocer un poco mas la gastronomía popular de la isla

Se ofrecerá una degustación gratuita con el objetivo de dar a conocer los sabores típicos de la isla, sus características y los productos de la temporada de verano. Una buena oportunidad para poder dar a conocer los productos gastronómicos y sabores de nuestra Ibiza. !No te lo pierdas!

Degustación gratuita y Showcooking con producto local de Ibiza en el Mercat Nou.

Evento en las Dalias: Degustación gratuita y Showcooking con producto local de Ibiza
2025-07-12 10:00 - 14:00
Evento en las Dalias por Ibiza Sabors d’Eivissa. Como cada cada verano, un Showcooking a cargo de la Chef Marga Orell en el mercadillo más famoso de Ibiza con Showcooking y degustación gratuita.
Se ofrecerá una degustación gratuita, a aquellos turistas y residentes, que se acerquen al mercadillo de las Dalias, para conocer la gastronomía de la isla.
Habrá una degustación gratuita para aquellos que visiten nuestro stand en la Marina de Ibiza, brindándoles la oportunidad de descubrir la gastronomía de la isla.
Durante toda la temporada estival, se llevarán a cabo actividades promocionales similares en diversos lugares de la isla, como el Mercadillo de Las Dalias, el Mercado de Artesanos de Sant Josep y el Puerto de Ibiza y el mercadillo de Sant Joan.
La degustación gratuita tiene como objetivo dar a conocer los sabores típicos de la isla, resaltando las características y productos de la temporada. Esto proporciona una excelente oportunidad para promover los productos gastronómicos y los sabores de Ibiza.
Eventos como este son cruciales para preservar la identidad culinaria de la isla en un mundo globalizado, donde las tendencias culinarias a menudo pueden influir en las preferencias locales. Además, este tipo de actividades promocionales juegan un papel fundamental en mantener viva la tradición gastronómica ibicenca, transmitida a través de generaciones de chefs y productores locales.
Además de ser un evento culinario, nuestro stand de promoción es una celebración de la identidad de la isla, ofreciendo a los asistentes una experiencia auténtica para explorar la riqueza gastronómica de Ibiza.
Con el Showcooking dirigido por la Chef Marga Orell y las degustaciones gratuitas de productos locales, los participantes tendrán la oportunidad de conectarse con la cultura y los sabores de la isla de una manera apasionante.
Tanto si eres un turista en busca de una experiencia memorable como si eres un residente que desea revivir su amor por la isla, este evento es una oportunidad para saborear la verdadera esencia de Ibiza.
¡No te pierdas esta experiencia y apunta todas las fechas y lugares donde tendrán lugar los próximos Showcookings:

Mercadillo de Las Dalias : En el Mercadillo de Las Dalias, los sábados 10/05, 14/06, 12/07 ,13/09 y 25/10 podrás disfrutar de una mañana llena de sabores y colores. Desde las 10 de la mañana hasta las 2 de la tarde, podrás explorar los puestos de este famoso mercadillo mientras disfrutas de las creaciones culinarias de Chef Marga Orell. Los productos de temporada serán los protagonistas, y cada mes habrá nuevos ingredientes frescos y emocionantes que te sorprenderán.
Mercado de Artesanos de Sant Josep :el Mercado de Artesanos de Sant Josep se convertirá en el escenario de sabores los sábados 17/05, 21/06, 19/07, 20/09 y 11/10. De 10 de la mañana a 2 de la tarde, podrás sumergirte en la esencia de la artesanía local mientras te deleitas con las degustaciones ofrecidas por la Chef Marga Orell. Aquí también encontrarás productos de temporada cuidadosamente seleccionados que te mostrarán la diversidad culinaria de Ibiza.
Mercat Vell de Ibiza :El mercado de Ibiza se transformará en una fiesta con sabor local, los días 30/05, 7/06, 5/07, 6/09 y 4/10. El ambiente del mercado de Ibiza ciudad será el telón de fondo perfecto para disfrutar de las delicias gastronómicas que Chef Marga Orell preparará para ti. Podrás disfrutar de una degustación gratuita mientras paseas por los puestos tradicionales del mercado.
Sant Joan. El mercadillo de Sant Juan de los domingos acoge los días 25/05, 29/06, 27/07, 28/09 y 26/10 las degustaciones ofrecidas por la Chef Marga Orell, de manera gratuita a todos los turistas y residentes que se acerquen a conocer un poco mas la gastronomía popular de la isla

En la gastronomía ibicenca, cada receta, cuenta una historia de dedicación y amor por los ingredientes locales. Desde las tierras fértiles hasta las aguas cristalinas que nos rodean, cada elemento se fusiona en armonía para crear una experiencia gastronómica única que solo Ibiza puede ofrecer.

Únete a nosotros y pídele a nuestra chef Marga Orell que te descubra los sabores de Ibiza. Celebra su creatividad y brinda por la riqueza de nuestra tierra.

No te pierdas esta celebración de los sabores de Ibiza, una cita gastronómica de renombre que cautivará tus sentidos y te llevará en un viaje culinario por los aromas, texturas y sabores más exquisitos que nuestra isla tiene para ofrecer.
Asegúrate de apuntar todas las fechas y lugares donde tendrán lugar los próximos Showcookings, donde podrás disfrutar de demostraciones culinarias en lugares emblemáticos de la isla como el Puerto de Ibiza, Las Dalias, Sant Josep, Sant Joan, el Mercat de Sa Cooperativa y el Mercat de Forada.
¡Prepárate para vivir una experiencia gastronómica inolvidable en cada rincón de Ibiza!
Mercados de Ibiza Showcokingvento

Evento en Sant Josep: degustación gratuita y Showcooking con producto local
2025-07-19 10:00 - 14:00 | Sant Josep de Sa Talaia, Carrer Pere Escanelles, Sant Josep de Sa Talaia, Islas Baleares, 07830, España
Evento en Sant Josep: El próximo sábado 19 de Julio, en el mercado de artesanos, se ofrecerá una degustación gratuita, a turistas y residentes, que se acerquen a nuestro stand para conocer la gastronomía de la isla.
Durante toda la temporada estival, se llevarán a cabo actividades promocionales similares en diversos lugares de la isla, como el Mercadillo de Las Dalias, el Mercado de Artesanos de Sant Josep y el Mercat Vell y el mercadillo de Sant Joan.
La degustación gratuita tiene como objetivo dar a conocer los sabores típicos de la isla, resaltando las características y productos de la temporada. Esto proporciona una excelente oportunidad para promover los productos gastronómicos y los sabores de Ibiza.
Eventos como este son cruciales para preservar la identidad culinaria de la isla en un mundo globalizado, donde las tendencias culinarias a menudo pueden influir en las preferencias locales. Además, este tipo de actividades promocionales juegan un papel fundamental en mantener viva la tradición gastronómica ibicenca, transmitida a través de generaciones de chefs y productores locales.
¡No te pierdas esta experiencia y apunta todas las fechas y lugares donde tendrán lugar los próximos Showcookings:

Mercadillo de Las Dalias : En el Mercadillo de Las Dalias, los sábados 10/05, 14/06, 12/07 ,13/09 y 25/10 podrás disfrutar de una mañana llena de sabores y colores. Desde las 10 de la mañana hasta las 2 de la tarde, podrás explorar los puestos de este famoso mercadillo mientras disfrutas de las creaciones culinarias de Chef Marga Orell. Los productos de temporada serán los protagonistas, y cada mes habrá nuevos ingredientes frescos y emocionantes que te sorprenderán.
Mercado de Artesanos de Sant Josep :el Mercado de Artesanos de Sant Josep se convertirá en el escenario de sabores los sábados 17/05, 21/06, 19/07, 20/09 y 11/10. De 10 de la mañana a 2 de la tarde, podrás sumergirte en la esencia de la artesanía local mientras te deleitas con las degustaciones ofrecidas por la Chef Marga Orell. Aquí también encontrarás productos de temporada cuidadosamente seleccionados que te mostrarán la diversidad culinaria de Ibiza.
Mercat Vell de Ibiza :El mercado de Ibiza se transformará en una fiesta con sabor local, los días 30/05, 7/06, 5/07, 6/09 y 4/10. El ambiente del mercado de Ibiza ciudad será el telón de fondo perfecto para disfrutar de las delicias gastronómicas que Chef Marga Orell preparará para ti. Podrás disfrutar de una degustación gratuita mientras paseas por los puestos tradicionales del mercado.
Sant Joan. El mercadillo de Sant Juan de los domingos acoge los días 25/05, 29/06, 27/07, 28/09 y 26/10 las degustaciones ofrecidas por la Chef Marga Orell, de manera gratuita a todos los turistas y residentes que se acerquen a conocer un poco mas la gastronomía popular de la isla

En la gastronomía ibicenca, cada receta, cuenta una historia de dedicación y amor por los ingredientes locales. Desde las tierras fértiles hasta las aguas cristalinas que nos rodean, cada elemento se fusiona en armonía para crear una experiencia gastronómica única que solo Ibiza puede ofrecer.

Únete a nosotros y pídele a nuestra chef Marga Orell que te descubra los sabores de Ibiza. Celebra su creatividad y brinda por la riqueza de nuestra tierra.

No te pierdas esta celebración de los sabores de Ibiza, una cita gastronómica de renombre que cautivará tus sentidos y te llevará en un viaje culinario por los aromas, texturas y sabores más exquisitos que nuestra isla tiene para ofrecer.
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Showcooking y degustación de producto local en mercadillo de Sant Joan
2025-07-27 10:00 - 16:00 | Sant Joan de Labritja, Sant Joan de Labritja
El domingo 27 de julio, estaremos presentes en nuestro stand de showcooking para promover el producto local de Ibiza en el mercado de Sant Joan.
Habrá una degustación gratuita para turistas y residentes que visiten esta mercado tan popular entre los vecinos del pueblo de Sant Joan, brindándoles la oportunidad de descubrir la gastronomía de la isla. Durante toda la temporada estival, se llevarán a cabo actividades promocionales similares en diversos lugares de la isla, como el Mercadillo de Las Dalias, el Mercado de Artesanos de Sant Josep y el Mercat vell de Ibiza.
La degustación gratuita tiene como objetivo dar a conocer los sabores típicos de la isla, resaltando las características y productos de la temporada. Esto proporciona una excelente oportunidad para promover los productos gastronómicos y los sabores de Ibiza.
Eventos como este son cruciales para preservar la identidad culinaria de la isla en un mundo globalizado, donde las tendencias culinarias a menudo pueden influir en las preferencias locales. Además, este tipo de actividades promocionales juegan un papel fundamental en mantener viva la tradición gastronómica ibicenca, transmitida a través de generaciones de chefs y productores locales.
Además de ser un evento culinario, nuestro stand de promoción es una celebración de la identidad de la isla, ofreciendo a los asistentes una experiencia auténtica para explorar la riqueza gastronómica de Ibiza. Con el Showcooking dirigido por la Chef Marga Orell y las degustaciones gratuitas de productos locales, los participantes tendrán la oportunidad de conectarse con la cultura y los sabores de la isla de una manera apasionante.
Tanto si eres un turista en busca de una experiencia memorable como si eres un residente que desea revivir su amor por la isla, este evento es una oportunidad para saborear la verdadera esencia de Ibiza. ¡No te pierdas esta experiencia y apunta todas las fechas y lugares donde tendrán lugar los próximos Showcookings:

Mercadillo de Las Dalias : En el Mercadillo de Las Dalias, los sábados 10/05, 14/06, 12/07 ,13/09 y 25/10 podrás disfrutar de una mañana llena de sabores y colores. Desde las 10 de la mañana hasta las 2 de la tarde, podrás explorar los puestos de este famoso mercadillo mientras disfrutas de las creaciones culinarias de Chef Marga Orell. Los productos de temporada serán los protagonistas, y cada mes habrá nuevos ingredientes frescos y emocionantes que te sorprenderán.
Mercado de Artesanos de Sant Josep :el Mercado de Artesanos de Sant Josep se convertirá en el escenario de sabores los sábados 17/05, 21/06, 19/07, 20/09 y 11/10. De 10 de la mañana a 2 de la tarde, podrás sumergirte en la esencia de la artesanía local mientras te deleitas con las degustaciones ofrecidas por la Chef Marga Orell. Aquí también encontrarás productos de temporada cuidadosamente seleccionados que te mostrarán la diversidad culinaria de Ibiza.
Mercat Vell de Ibiza :El mercado de Ibiza se transformará en una fiesta con sabor local, los días 30/05, 7/06, 5/07, 6/09 y 4/10. El ambiente del mercado de Ibiza ciudad será el telón de fondo perfecto para disfrutar de las delicias gastronómicas que Chef Marga Orell preparará para ti. Podrás disfrutar de una degustación gratuita mientras paseas por los puestos tradicionales del mercado.
Sant Joan. El mercadillo de Sant Juan de los domingos acoge los días 25/05, 29/06, 27/07, 28/09 y 26/10 las degustaciones ofrecidas por la Chef Marga Orell, de manera gratuita a todos los turistas y residentes que se acerquen a conocer un poco mas la gastronomía popular de la isla

En la gastronomía ibicenca, cada receta, cuenta una historia de dedicación y amor por los ingredientes locales. Desde las tierras fértiles hasta las aguas cristalinas que nos rodean, cada elemento se fusiona en armonía para crear una experiencia gastronómica única que solo Ibiza puede ofrecer.
Únete a nosotros y pídele a nuestra chef Marga que te descubra los sabores de Ibiza. Celebra su creatividad y brinda por la riqueza de nuestra tierra.

No te pierdas esta celebración de los sabores de Ibiza, una cita gastronómica de renombre que cautivará tus sentidos y te llevará en un viaje culinario por los aromas, texturas y sabores más exquisitos que nuestra isla tiene para ofrecer.
Tanto si eres un turista en busca de una experiencia memorable como si eres un residente que desea revivir su amor por la isla, este evento es una oportunidad para saborear la verdadera esencia de Ibiza y sumergirte en su cultura culinaria única. Además, asegúrate de apuntar todas las fechas y lugares donde tendrán lugar los próximos Showcookings, donde podrás disfrutar de demostraciones culinarias en lugares emblemáticos de la isla como el Puerto de Ibiza, Las Dalias, Sant Josep, Sant Joan, el Mercat de Sa Cooperativa y el Mercat de Forada.
¡Prepárate para vivir una experiencia gastronómica inolvidable en cada rincón de Ibiza!
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Showcooking de producto local este verano en Ibiza
2025-09-06 10:00 - 14:00
Descubre la gastronomía tradicional de la isla.
La acción de promoción gastronómica y producto km0 tiene lugar cada verano en Ibiza.
Ibiza Sabors ofrece como cada cada verano, un Showcooking itinerante a cargo de la Chef Marga Orell, donde se ofrecerá una degustación gratuita de producto local de ibiza a visitantes y residentes para dar a conocer la gastronomía de la isla. Los productos de temporada serán los protagonistas y se cambiarán de forma mensual.
Este evento único ofrece a visitantes y residentes la oportunidad de disfrutar de una degustación gratuita y descubrir la auténtica gastronomía de la isla. ¡Prepárate para sumergirte en un festín de sabores locales!
El Showcooking itinerante se llevará a cabo durante toda la temporada de verano en tres ubicaciones emblemáticas de la isla: el Mercadillo de Las Dalias, el Mercado de Artesanos de Sant Josep y el mercat Vell de Ibiza ciudad. Cada lugar tiene su propio encanto y ofrece una experiencia única.
Se desarrollará durante la época estival en :

Mercadillo de Las Dalias : En el Mercadillo de Las Dalias, los sábados 10/05, 14/06, 12/07 ,13/09 y 25/10 podrás disfrutar de una mañana llena de sabores y colores. Desde las 10 de la mañana hasta las 2 de la tarde, podrás explorar los puestos de este famoso mercadillo mientras disfrutas de las creaciones culinarias de Chef Marga Orell. Los productos de temporada serán los protagonistas, y cada mes habrá nuevos ingredientes frescos y emocionantes que te sorprenderán.
Mercado de Artesanos de Sant Josep :el Mercado de Artesanos de Sant Josep se convertirá en el escenario de sabores los sábados 17/05, 21/06, 19/07, 20/09 y 11/10. De 10 de la mañana a 2 de la tarde, podrás sumergirte en la esencia de la artesanía local mientras te deleitas con las degustaciones ofrecidas por la Chef Marga Orell. Aquí también encontrarás productos de temporada cuidadosamente seleccionados que te mostrarán la diversidad culinaria de Ibiza.
Mercat Vell de Ibiza :El mercado de Ibiza se transformará en una fiesta con sabor local, los días 30/05, 7/06, 5/07, 6/09 y 4/10. El ambiente del mercado de Ibiza ciudad será el telón de fondo perfecto para disfrutar de las delicias gastronómicas que Chef Marga Orell preparará para ti. Podrás disfrutar de una degustación gratuita mientras paseas por los puestos tradicionales del mercado.
Sant Joan. El mercadillo de Sant Juan de los domingos acoge los días 25/05, 29/06, 27/07, 28/09 y 26/10 las degustaciones ofrecidas por la Chef Marga Orell, de manera gratuita a todos los turistas y residentes que se acerquen a conocer un poco mas la gastronomía popular de la isla

Explora la riqueza culinaria de la isla y disfruta de los sabores únicos. Nuestro compromiso con la autenticidad y la calidad nos impulsa a destacar los ingredientes locales de Ibiza. Desde Ibiza Sabors te invitamos a sumergirte en la esencia culinaria de la isla y descubrir por qué sus sabores han conquistado el paladar de tantos. ¡Prepárate para disfrutar la verdadera esencia de Ibiza!

Mercados de Ibiza Showcooking

Degustación gratuita y Showcooking con producto local de Ibiza en Las Dalias
2025-09-13 10:00 - 14:00 | Mercadillo de Las Dalias, Carretera San Carlos, Km. 12, Sant Carles de Peralta, Balearic Islands, Islas Baleares, 07850
Showcooking en Las Dalias con Ibiza Sabors
Como cada verano, vuelve el sabor a uno de los mercadillos más icónicos de la isla. Este sábado, el mercado de Las Dalias acoge una nueva edición del Showcooking de Ibiza Sabors, a cargo de la chef Marga Orell, con degustación gratuita de productos locales.
Tanto turistas como residentes están invitados a acercarse al stand de Ibiza Sabors y disfrutar de una muestra de la gastronomía ibicenca más auténtica. Una experiencia abierta al público, pensada para dar a conocer los sabores tradicionales de la isla y poner en valor los productos de temporada.
Durante toda la temporada estival, eventos como este se celebrarán en distintos puntos de Ibiza:
📍 Mercat Vell (Eivissa), Las Dalias, Sant Josep y Sant Joan.
Estas actividades promocionales tienen un objetivo claro: preservar y compartir la identidad gastronómica de la isla en un contexto cada vez más globalizado, apoyando a chefs, productores y elaboradores locales que mantienen viva la tradición culinaria.
Más allá de ser un evento gastronómico, el stand de Ibiza Sabors es una celebración de la cultura y el territorio, una invitación a reconectar con lo local a través del gusto, los aromas y la creatividad de nuestra cocina.
Con el showcooking de la chef Marga Orell y la degustación gratuita, los asistentes vivirán una experiencia sensorial única, en contacto directo con los sabores, las texturas y el alma de Ibiza.
Ya seas un turista en busca de una experiencia memorable o un residente que quiere reenamorarse de su tierra, este evento es para ti.
🗓 Calendario de showcookings 2025

Mercadillo de Las Dalias : En el Mercadillo de Las Dalias, los sábados 10/05, 14/06, 12/07 ,13/09 y 25/10 podrás disfrutar de una mañana llena de sabores y colores. Desde las 10 de la mañana hasta las 2 de la tarde, podrás explorar los puestos de este famoso mercadillo mientras disfrutas de las creaciones culinarias de Chef Marga Orell. Los productos de temporada serán los protagonistas, y cada mes habrá nuevos ingredientes frescos y emocionantes que te sorprenderán.
Mercado de Artesanos de Sant Josep :el Mercado de Artesanos de Sant Josep se convertirá en el escenario de sabores los sábados 17/05, 21/06, 19/07, 20/09 y 11/10. De 10 de la mañana a 2 de la tarde, podrás sumergirte en la esencia de la artesanía local mientras te deleitas con las degustaciones ofrecidas por la Chef Marga Orell. Aquí también encontrarás productos de temporada cuidadosamente seleccionados que te mostrarán la diversidad culinaria de Ibiza.
Mercat Vell de Ibiza :El mercado de Ibiza se transformará en una fiesta con sabor local, los días 30/05, 7/06, 5/07, 6/09 y 4/10. El ambiente del mercado de Ibiza ciudad será el telón de fondo perfecto para disfrutar de las delicias gastronómicas que Chef Marga Orell preparará para ti. Podrás disfrutar de una degustación gratuita mientras paseas por los puestos tradicionales del mercado.
Sant Joan. El mercadillo de Sant Juan de los domingos acoge los días 25/05, 29/06, 27/07, 28/09 y 26/10 las degustaciones ofrecidas por la Chef Marga Orell, de manera gratuita a todos los turistas y residentes que se acerquen a conocer un poco mas la gastronomía popular de la isla

En la gastronomía ibicenca, cada receta cuenta una historia de dedicación, territorio y amor por lo auténtico. Desde las tierras fértiles hasta las aguas cristalinas que nos rodean, todo se fusiona para crear una experiencia culinaria única que solo Ibiza puede ofrecer.
No te pierdas esta celebración de los sabores de la isla.
Un recorrido gastronómico que cautivará tus sentidos y te llevará en un viaje por los productos más exquisitos de nuestra tierra.
¡Apunta las fechas, acércate a nuestro stand y déjate conquistar por los sabores de Ibiza!

LOS PRODUCTOS COOPERATIVOS DE IBIZA EN LA FERIA GASTRO IBIZA DE LA MANO DE SABORS D'EIVISSA
2025-09-19 19:00 - 2025-09-20 02:00 | Recinto Ferial Ibiza, Ctra d’eivissa a Sant Antoni,, Ibiza, 07800, España
Sabors d’Eivissa cede el espacio promocional en la Feria Gastro a las cooperativas Carn & Coop y Agroeivissa para que ofrezcan sus productos a los visitantes.
El viernes 19 y sábado 20 de septiembre se celebra de 19:00h a 2:00h AM al Recinto Ferial de Ibiza la Feria Gastro Ibiza y Formentera junto con la Feria de la Cerveza de Ibiza.
Después de dos ediciones en que Sabors d’Eivissa ha estado presente en un formato promocional de exposición y degustación, este año se cuenta con un espacio ampliado que se ha cedido a las cooperativas Carn&Coop y Agroeivissa para que ofrezcan al público sus productos cocinados en un formato street-food en base a dos productos estrella: la sobrasada y la patata roja. La actuación ha sido posible gracias a la financiación de Ibiza.travel y del Consell d’Eivissa.
Por un lado, la cooperativa ganadera Carn&Coop elaborará hamburguesa de cerdo negro de Ibiza, llonguet con sobrasada de cerdo negro de Ibiza y alitas fritas de pollo payés que se podrán acompañar con bastoncitos de patata roja de Ibiza frita de la variedad Desirée producida por la cooperativa Agroeivissa.
Además, entre los actos de la feria habrá una mesa redonda de productores con restauradores que contará con representantes de las dos cooperativas además del patrón mayor de la Cofradía de Pescadores de Ibiza, seguido de una cata de vinos de la IGP Eivissa/Ibiza maridados con platos ofrecidos por Sabors d’Eivissa de la mano de Marga Orell con la sobrasada de cerdo negro, la patata roja, el pescado y la algarroba como protagonistas.
La presencia de la gastronomía de Ibiza a la Feria se refuerza con dos estands dedicados a la cocina ibicenca: Can Alfredo y Tierra de Ibiza.

Evento en Sant Josep: degustación gratuita y Showcooking con producto local
2025-09-20 10:00 - 14:00 | Sant Josep de Sa Talaia, Carrer Pere Escanelles, Sant Josep de Sa Talaia, Islas Baleares, 07830, España
El próximo sábado 20 de septiembre, se ofrecerá una degustación gratuita, a turistas y residentes, que se acerquen a nuestro stand para conocer la gastronomía de la isla.
Durante toda la temporada estival, se llevarán a cabo actividades promocionales similares en diversos lugares de la isla, como el Mercadillo de Las Dalias, el Mercado de Artesanos de Sant Josep y el Puerto de Ibiza y el mercadillo de Sant Joan.
La degustación gratuita tiene como objetivo dar a conocer los sabores típicos de la isla, resaltando las características y productos de la temporada. Esto proporciona una excelente oportunidad para promover los productos gastronómicos y los sabores de Ibiza.
Eventos como este son cruciales para preservar la identidad culinaria de la isla en un mundo globalizado, donde las tendencias culinarias a menudo pueden influir en las preferencias locales. Además, este tipo de actividades promocionales juegan un papel fundamental en mantener viva la tradición gastronómica ibicenca, transmitida a través de generaciones de chefs y productores locales.
¡No te pierdas esta experiencia y apunta todas las fechas y lugares donde tendrán lugar los próximos Showcookings:

Mercadillo de Las Dalias : En el Mercadillo de Las Dalias, los sábados 10/05, 14/06, 12/07 ,13/09 y 25/10 podrás disfrutar de una mañana llena de sabores y colores. Desde las 10 de la mañana hasta las 2 de la tarde, podrás explorar los puestos de este famoso mercadillo mientras disfrutas de las creaciones culinarias de Chef Marga Orell. Los productos de temporada serán los protagonistas, y cada mes habrá nuevos ingredientes frescos y emocionantes que te sorprenderán.
Mercado de Artesanos de Sant Josep :el Mercado de Artesanos de Sant Josep se convertirá en el escenario de sabores los sábados 17/05, 21/06, 19/07, 20/09 y 11/10. De 10 de la mañana a 2 de la tarde, podrás sumergirte en la esencia de la artesanía local mientras te deleitas con las degustaciones ofrecidas por la Chef Marga Orell. Aquí también encontrarás productos de temporada cuidadosamente seleccionados que te mostrarán la diversidad culinaria de Ibiza.
Mercat Vell de Ibiza :El mercado de Ibiza se transformará en una fiesta con sabor local, los días 30/05, 7/06, 5/07, 6/09 y 4/10. El ambiente del mercado de Ibiza ciudad será el telón de fondo perfecto para disfrutar de las delicias gastronómicas que Chef Marga Orell preparará para ti. Podrás disfrutar de una degustación gratuita mientras paseas por los puestos tradicionales del mercado.
Sant Joan. El mercadillo de Sant Juan de los domingos acoge los días 25/05, 29/06, 27/07, 28/09 y 26/10 las degustaciones ofrecidas por la Chef Marga Orell, de manera gratuita a todos los turistas y residentes que se acerquen a conocer un poco mas la gastronomía popular de la isla

En la gastronomía ibicenca, cada receta, cuenta una historia de dedicación y amor por los ingredientes locales. Desde las tierras fértiles hasta las aguas cristalinas que nos rodean, cada elemento se fusiona en armonía para crear una experiencia gastronómica única que solo Ibiza puede ofrecer.

Únete a nosotros y pídele a nuestra chef Marga Orell que te descubra los sabores de Ibiza. Celebra su creatividad y brinda por la riqueza de nuestra tierra.

No te pierdas esta celebración de los sabores de Ibiza, una cita gastronómica de renombre que cautivará tus sentidos y te llevará en un viaje culinario por los aromas, texturas y sabores más exquisitos que nuestra isla tiene para ofrecer.
Showccoking Ibiza
