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SUMMARY:"Sant Joan" y la tradición gastronómica dels "Macarrons de Sant Joan"
DESCRIPTION:«Macarrons de Sant Joan»\, una tradición comestible para celebrar el solsticio de verano\, un día muy especial en el calendario anual ibicenco con concurso internacional.\nLa tradición del día de Sant Joan en Eivissa \n«Lo que es fa es dia de Sant Joan\, tot s’any va endavant».\nSan Juan\, solsticio de verano\, la noche más larga. En las sociedades agrarias\, como lo era Ibiza hasta hace no mucho\, el solsticio de verano era la celebración de la cosecha de los productos de la tierra\, en contraposición en otoño\, la muerte de la vegetación. El cereal ya tenía que estar cosechado y aseguraba la alimentación para el resto del año. Era así el final del año agrario y el inicio de un de nuevo. Momento en que los «majorals» -aparceros- dejaban la finca si habían sido avisados en Navidad\, y entraban los nuevos. Y junto con la Navidad\,\, era una de las fechas festivas más señaladas de Ibiza. El fuego era el protagonista\, el fuego regenerador\, el que quemaba no solo muebles viejos sino también todo aquello que se quería dejar del pasado. En los pueblos se encendían nueve hogueras sobre las que se saltaba en un ritual que simboliza un nuevo comienzo. Una noche de tradiciones y magia\, cuando se recogían las hierbas medicinales\, puesto que “las herbes de Sant Joan tenen virtud tot s’any”\, y se espantaban las moscas con una caña para que no hubiera el resto del año.   \nLos «macarrons de Sant Joan» y el concurso internacional  \nY no puede haber fiesta sin gastronomía. Todavía se mantiene la tradición de los «macarrons de Sant Joan» con una receta enriquecida con leche del entorno de Vila\, donde la abundancia de granjas lecheras permitía disponer de leche\, mientras que en el campo\, especialmente al secano\, los macarrones se hacían hervir en agua\, pero le añadían especia más preciada: el azafrán. Isidor Macabich menciona que en el campo\, más que los macarrones\, era tradicional en este día la «llet apresa»\, la leche cuajada con un brote de higuera\, orelletes y buñuelos. \nOs ofrecemos tres recetas\, una original del campo ibicenco sin leche y otras dos con leche del entorno del Pla de Vila\, una más antigua y la más reciente y ahora más habitual. \nPrecisamente el pueblo de Sant Joan de Labritja celebra el ya tradicional concurso de «Macarrons de Sant Joan» el 24 de junio a las 21:30 en la Plaça d’Espanya. \nImagen de Maria José Amengual. Receta del Blog Dit I Fet
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SUMMARY:Inauguración del Mercado Artesanal de verano de Sant Rafel en su 15ª edición
DESCRIPTION:El Mercado Artesanal de Sant Rafel se inaugura este jueves 25 de junio para continuar el verano con una muestra de artesanos tradicionales y de productores de venta directa de frutas y verduras; estarán presentes en esta 15ª edición cada jueves entre el 25 de junio y el 10 de septiembre de 2026.\nEl mercado organizado por el Ayuntamiento de Sant Antoni de Portmany reúne alrededor de una veintena de puestos en los que únicamente participan artesanos acreditados\, ofreciendo una amplia variedad de productos elaborados de forma artesanal. Los visitantes podrán encontrar cestería\, alpargatas\, artículos de ganchillo\, pintura\, objetos decorativos y otras creaciones tradicionales y contemporáneas. \n\nUno de los espacios más visitado es el puesto de Can Pou\, productores de fruta y verdura que venden directamente la cosecha de su finca situada cerca de Sant Rafel. \nEl mercado cuenta también con un espacio destinado a los más pequeños\, con zonas para jugar y realizar actividades creativas.\nLa inauguración de esta nueva edición contará con una actuación de ball pagèsa cargo de Sa Colla de Sant Rafel\, que dará la bienvenida a una nueva temporada de la Mostra Artesanal. Durante el verano\, la programación incluirá también actuaciones de música en directo y exhibiciones de ball pagès\, con el objetivo de crear un ambiente festivo y cultural en las noches estivales. \n\n\nComo novedad\, la Mostra incorporará este año castillos hinchables\, que se sumarán a las actividades dirigidas al público infantil. Además\, la iniciativa se complementará con una propuesta cultural gracias a la exposición colectiva ‘Art d’Estiu’\, que podrá visitarse todos los jueves en Can Portmany\, en colaboración con la Associació Multiart Eivissa (AMAE). \n\n 
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SUMMARY:Degustación de la mejor sandía de Ibiza 2026
DESCRIPTION:Tras la celebración del concurso a la mejor sandía de Ibiza 2026 el pasado 11 de julio\, «Això sí\, és d’Eivissa» ha organizado una degustación de sandía de la finca ganadora en mercados y establecimientos emblemàticos que se presentará en s’Hort Nou.\nEl pasado 11 de julio se celebró en la Cooperativa Agroeivissa el concurso en la mejor sandía de Ibiza y el premio a la más sabrosa y a la más grande recayeron Javi Marín\, Atalayas\, des Figueral.\nPara promocionar la sandía de Ibiza\, ahora en plena temporada\, y los establecimientos que apuestan por los productos de Ibiza\, el Consell d’Eivissa a través de la campaña «Això sí\, és d’Eivissa» ha organizado una degustación de sandías de la finca ganadora en mercados y establecimientos emblemáticos de Ibiza.\nUno de los establecimientos que han hecho del producto de Ibiza su principal atractivo es «s’Hort Nou» situado cerca des Pratet de Ibiza\, un pequeño supermercado que ha podido competir con las grandes superficies y las franquicias gracias a su oferta diferenciada de producto ibicenco\, con un protagonismo especial de hortalizas y verduras\, pero que ofrece un ancho abanico como por ejemplo vinos\, hierbas\, pan\, miel o sobrasada.\nEstos pequeños establecimientos que antes se repartían por toda la geografía ibicenca\, poco a poco van desapareciendo\, y con ellos una red de comercialización que servía de distribución de la producción agraria de Ibiza. Para mostrar su importancia basta al indicar que en plena temporada de sandía se Huerto Nuevo puede llegar a comercializar hasta 1.000 kg de sandía por día. \nDescripción de la campaña de degustación: \nJueves 16-7-26 s’Hort Nou. Presentación oficial y degustación. \nEste mismo jueves durante la mañana\, además de s’Hort Nou\, se ofrecerá la sandía ganadora otras espacios de la ciudad de Ibiza como en el Mercat Nou. En San Jordi – Sa Carroca\, en la tienda de Can Bellotera y a Can Ros\, en el Mercado de Santa Eulària (Amarillo Limón) y en la tienda de Agroeivissa situada en el Polígono Sa Blancadona. \nEl viernes 17 se ofrecerá en el Mercado de la Cooperativa de Sant Antoni la mañana de 10-12 h. \nLa sandía de Ibiza\, la fruta estrella de Ibiza: \nLa sandía es\, junto con la patata\, el principal cultivo de huerta en Ibiza gracias a la fuerte demanda durante el verano y tiene una importancia capital para la economía del sector agrario. Es una especie que necesita calor para madurar correctamente y lograr el nivel necesario de dulzura\, de forma que tradicionalmente no es hasta medios de junio que salen al comercio las primeras sandías de Ibiza\, empezando por los productores de Se *Canar y Se Higueral\, las zonas más tempranas de la isla. Y precisamente\, las propiedades hidratantes y refrescantes de la sandía\, la convierten en la fruta perfecta para el verano. \nEn Ibiza la sandía tiene un renombre merecido por su dulzura y textura crujiente. Esto se debe a la apuesta de los productores de Ibiza por la calidad gustativa y para mantener las variedades con semillas a contracorriente de la tendencia del mercado hacia sandías sin semillas y de pequeña medida\, ajustada a las necesidades de las familias actuales. Y es que precisamente la presencia de entonces facilita la textura crujiente de la sandía y el manejo del cultivo\, con la cosecha en el momento óptimo de maduración\, permite ofrecer un producto de gran dulzura. Su temporada se alarga hasta medios de septiembre. \nLa sandía también es salud\, y es que contiene más del 90% de agua\, convirtiéndola en la fruta más hidratante\, óptima para el verano\, además de ser baja en calorías. El alto contenido de *licopè\, presente también al tomate\, le aporta también el color rojo característico y es también un importante antioxidante con beneficios cardiovasculares y sobre la prevención de múltiples cánceres. \nLa sandía en Ibiza es también tradición\, y que\, además de acompañar las comidas veraniegas\, es el ingrediente imprescindible de la Merendada popular de Puig des Molins\, el 8 de agosto.\nEs un cultivo que proviene originalmente del Sahel a África y que los árabes introdujeron en el Mediterráneo desde la región Paquistaní del Sind\, motivo por el cual lo denominaron “sindiyya”\, de donde derivó el nombre catalán «síndria» o «xíndria».
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SUMMARY:Degustación de la mejor sandía de Ibiza 2026 en el Mercat de Sa Cooperativa de Sant Antoni
DESCRIPTION:Tras la celebración del concurso a la mejor sandía de Ibiza 2026 el pasado 11 de julio\, «Això sí\, és d’Eivissa» ha organizado una degustación de sandía de la finca ganadora en mercados y establecimientos emblemàticos.\nEl pasado 11 de julio se celebró en la Cooperativa Agroeivissa el concurso en la mejor sandía de Ibiza y el premio a la más sabrosa y a la más grande recayeron Javi Marín\, Atalayas\, des Figueral.\nPara promocionar la sandía de Ibiza\, ahora en plena temporada\, y los establecimientos que apuestan por los productos de Ibiza\, el Consell d’Eivissa a través de la campaña «Això sí\, és d’Eivissa» ha organizado una degustación de sandías de la finca ganadora en mercados y establecimientos emblemáticos de Ibiza. Y es que no hay mejor manera para apreciar la calidad de la sandía de Ibiza que probándola. \nDescripción de la campaña de degustación: \nEl viernes 17 se ofrecerá la degustación en el Mercado de la Cooperativa de Sant Antoni la mañana de 10-12 h. \nEl Mercat de Sa Cooperativa de Sant Antoni es un mercado de venta directa de productores\, especialmente de fruta y verdura\, muchos de ellos ecológicos\, que se celebra semanalmente todos los viernes por la mañana. Es una ocasión de comprar directamente del productor lo mejor de la huerta de Ibiza. \nLa actividad forma parte de la campaña de degustación de sandía procedente de la finca ganadora en mercados y tiendas emblemáticas. El Jueves 16-7-26 s’Hort Nou tiene lugar la presentación oficial y degustación. Este mismo jueves durante la mañana\, además de s’Hort Nou\, se ofrecerá la sandía ganadora otras espacios de la ciudad de Ibiza como en el Mercat Nou. En San Jordi – Sa Carroca\, en la tienda de Can Bellotera y a Can Ros\, en el Mercado de Santa Eulària (Amarillo Limón) y en la tienda de Agroeivissa situada en el Polígono Sa Blancadona. \nLa sandía de Ibiza\, la fruta estrella de Ibiza:\nLa sandía es\, junto con la patata\, el principal cultivo de huerta en Ibiza gracias a la fuerte demanda durante el verano y tiene una importancia capital para la economía del sector agrario. Es una especie que necesita calor para madurar correctamente y lograr el nivel necesario de dulzura\, de forma que tradicionalmente no es hasta medios de junio que salen al comercio las primeras sandías de Ibiza\, empezando por los productores de Se *Canar y Se Higueral\, las zonas más tempranas de la isla. Y precisamente\, las propiedades hidratantes y refrescantes de la sandía\, la convierten en la fruta perfecta para el verano. \nEn Ibiza la sandía tiene un renombre merecido por su dulzura y textura crujiente. Esto se debe a la apuesta de los productores de Ibiza por la calidad gustativa y para mantener las variedades con semillas a contracorriente de la tendencia del mercado hacia sandías sin semillas y de pequeña medida\, ajustada a las necesidades de las familias actuales. Y es que precisamente la presencia de entonces facilita la textura crujiente de la sandía y el manejo del cultivo\, con la cosecha en el momento óptimo de maduración\, permite ofrecer un producto de gran dulzura. Su temporada se alarga hasta medios de septiembre. \nLa sandía también es salud\, y es que contiene más del 90% de agua\, convirtiéndola en la fruta más hidratante\, óptima para el verano\, además de ser baja en calorías. El alto contenido de *licopè\, presente también al tomate\, le aporta también el color rojo característico y es también un importante antioxidante con beneficios cardiovasculares y sobre la prevención de múltiples cánceres. \nLa sandía en Ibiza es también tradición\, y que\, además de acompañar las comidas veraniegas\, es el ingrediente imprescindible de la Merendada popular de Puig des Molins\, el 8 de agosto.\nEs un cultivo que proviene originalmente del Sahel a África y que los árabes introdujeron en el Mediterráneo desde la región Paquistaní del Sind\, motivo por el cual lo denominaron “sindiyya”\, de donde derivó el nombre catalán «síndria» o «xíndria».
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SUMMARY:23ª "Festa de sa Font des Ierns"
DESCRIPTION:Vuelve un año más la «Festa de Sa Font des Ierns» este sábado\, 1 de agosto\, que cuenta con su 23ª edición\,  con una tarde dedicada a las tradiciones populares de Ibiza con una muestra de artesanos\, juegos infantiles\, «ballada pagesa» un campeonato de Kamasutra payés y cena bajo las estrellas.\nLa celebración comenzará a las 19 horas en el entorno de «Sa Font des Ierns» situado a unos dos kilómetros del pueblo de Santa Eulària en dirección a Cala Llonga. La organización corre a cargo de la Associació de Vesins des Terç i Can Ramon de Baix\, con la colaboración del Ayuntamiento de Santa Eulària. \nAquí tenéis la ubicación \nEl programa incluye una muestra artesanal\, que permitirá acercarse a productos y técnicas vinculados a los oficios tradicionales. Los más pequeños también tendrán su propio espacio con juegos populares como «la estirada de corda» y el «joc de sa granera». La música y el baile llegarán después con una gran ‘ballada’ popular por la Colla des Broll y un irreverente campeonato de Kamasutra payés. \nSa Font des Ierns no es solo el escenario de la fiesta\, sino también un elemento destacado del patrimonio de Santa Eulària. Su origen se remonta al siglo X\, durante la época andalusí\, cuando formaba parte de un sistema destinado al suministro de agua y que se recuperó el año 2024. El conjunto\, documentado desde 1637\, conserva una fuente\, un lavadero y un pequeño acueducto de piedra. \n«Ballades de pou i de fonts» un reconocimiento al agua como fuente de vida.  \nCon la llegada del verano\, arranca la temporada más intensa de «ballades» en los pozos y fuentes\, una tradición festiva muy enraizada en la cultura tradicional ibicenca recuperada por los grupos de baile y que se iniciaba el solsticio de verano con el día de Santa Maria como referencia para muchas de ellas. \nEn una sociedad agraria como era la ibicenca hasta los años 60 del siglo pasado\, las cosechas dependían de la disponibilidad de agua\, bien de lluvia o bien de los pozos y fuentes. Un homenaje colectivo al agua como fuente de vida. Y es que en el Mediterráneo el agua era un bien muy preciado por todas las culturas que lo han habitado\, y más cuando en nuestro clima las lluvias eran las justas y no siempre bien repartidas.\nAsí como indica Marià Torres en el libro Antropología d’Eivissa i Formentera\, Mitología\, costums i festes:\n“Estas «bailades» se hacían cuando ya se habían acabado los trabajos del campo y tenían una consideración social de fiesta importante\, sin ningún ánimo de lucro\, y no hacía falta que nadie estuviera invitado particularmente\, porque todo el mundo se sentía invitado y llamado».
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SUMMARY:Sardinada popular 2026 en la Plaza de Sant Josep de Sa Talaia
DESCRIPTION:Vuelve un año más la sardinada popular a Sant Josep de Sa Talaia en la plaza del pueblo organizada por el Grup Folklòric de Sant Josep y el Ajuntament de Sant Josep de Sa Talaia.\nEl verano\, el buen tiempo y las vacaciones invitan a disfrutar de la gastronomía en comunidad.  El Grup Folklòric de Sant Josep celebra el 1 de agosto una sardinada popular en la plaza del pueblo a partir de las 21 horas. El menú incluye sardinas acompañdas del plato estival de la cocina tradiciónal ibicenca por excelencia\, la ensalada pagesa\, y de  sandía\, el postre más refrescate\, todo por 15 euros. \nLos tiques se pueden adquirir de forma anticipada en la tienda de Can Pou\, en Sant Josep\, o directamente en el lugar del evento. Una oportunidad para disfrutar de la gastronomía tradicional en un ambiente festivo.
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SUMMARY:"Berenada" popular de "Puig des Molins" con la sandía como protagonista
DESCRIPTION:8 de agosto y Fiestas de la Tierra: no puede faltar la «Berenada» popular con sandía de Ibiza\nEl próximo 8 de agosto\, Sant Ciriac a partir de las 18 h se hará la tradicional «berenada» Popular en el Puig des Molins organizada por  el Ajuntament de Ibiza donde también habrá talleres infantiles\, paella popular y sandía de Ibiza. \nLa directora del Archivo de Ibiza y Formentera\, Fanny Tur\, recuerda que la festividad de Sant Ciríac se celebra en Ibiza desde el año 1650\, cuando la Universidad de Ibiza y Formentera acordó que Sant Ciríac fuera uno de los dos patrones importantes de la isla. En cuanto a la «Berenada» popular de Puig des Molins\, se celebra desde 1915 en el lugar donde\, según la tradición\, entraron las tropas catalanas y cristianas para conquistar Marina Yabisa y la isla de Ibiza. \nLa «Berenada» es una fiesta popular en la que cada familia o grupo de amigos traía consigo una comida informal. Antiguamente lo más habitual era una tortilla de patatas refrescada con un buen trozo de sandía que a menudo saltaba entre conocidos. \nImágenes de la «Berenada» 2026 por J.A. Riera\, Diario de Ibiza
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SUMMARY:Noche de estrellas y sardinas en Forada
DESCRIPTION:La «Colla de Ball de Buscastell» organiza un año más una ‘Noche de Estrellas y Sardinas’ en Forada une a la tradición del Baile Payés\, gastronomía y lluvia de estrellas.\nEl próximo sábado 15 de agosto\, aprovechando que todavía se podrá ver la llúvia de estrellas de San Lorenzo\, la «Colla de Ball de Buscastell» añade un atractivo más de celebración durante las noches calurosas de agosto. Después de una sesión de «Ball pagès» llega el turno de la cena veraniega con sardinas a la brasa acompañadas con un toque local aportado por la ensalada payesa y sandía. \nY después de la cena\, estírate para observar el cielo. Prepara los deseos y una esterilla o pareo. \nEl precio es de15 €\, y para los niños hasta 12 años solo 8 €. \nPuedes hacer tu reserva contactando en el teléfono +34 645 08 23 26. \nLa lluvia de estrellas de las Perseidas tiene su máximo la noche del 12 de agosto que ofrece unas condiciones excepcionales por la ausencia de la luna llena\, y serán visibles hasta el 24 de agosto.
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SUMMARY:"fonyada de raïm" tradicional en las fiestas de Jesús
DESCRIPTION:Un año más se celebra la «fonyada de raïm» durante las fiestas de Jesús seguida de una fiesta payesa.\n\nEs época de vendimia y el sábado 29 de agosto a las 18:30 en Jesús se celebra la tradicional «Fonyada de raïm» dentro de los actos de las fiestas del pueblo.\nprograma:\n18:30 «fonyada tradicional de raïm»\n19:00 Fiesta popular con Sa Colla de s’Horta\n19:00 Juegos infantiles con Jugueroix\n20:00 Ballada\, cantada y sonada payesa por sa Colla de s’Horta\n\nAquí tenéis el programa completo de las fiestas:\n\nTradicionalmente la vendimía en Ibiza se desarrollaba durante la primera quincena de septiembre. Es una oportunidad de ver cómo se desarrollaba la elaboración del vino en Ibiza antiguamente\, y que empezaba con la pisada de la uva y la fermentación del mosto y los hollejos en la cuba\, del mismo modo en que se realizaba en la antigüedad. Una vez fermentado\, el próximo viernes a las 18:30 tendrá lugar la «trascolada»\, el trasiego del vino a los recipientes para contiunuar el proceso de maduración. Una de las particularidades del proceso tradicional es el uso de un manojo de frígola que se utiliza para filtrar el caldo que se trasvasa y que además da un toque aromático característico al vino de la isla. Jesús era la zona hortícola por excelencia de Ibiza\, pero antiguamente en las zonas de secano y en el pla de Vila el cultivo de la viña era importante. De ello nos queda el nombre del Torrent de Ses Vinyes que circula ahora por la variante de Jesús.\nImagen de Marcelo Sastre\, Períodico de Ibiza. 
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SUMMARY:Fiesta de la sandía 2026 en Sant Agustí des Vedrà
DESCRIPTION:Vuelve la ya tradicional Fiesta de la Sandía a Sant Agustí des Vedrà organizada por el Bar Can Berri\, junto a la plaza de la iglesia\, dentro de los actos de las fiestas del pueblo y la participación de «Això sí\, és d’Eivissa» con una degustación de elaboraciones a base de sandía.\nLa tradicional «Festa de Sa Xíndria» organizada por el bar Can Berri\, junto a la plaza del pueblo\,  forma parte del programa de fiestas del pueblo de Sant Agustí. Con música en vivo\, cocktails de sandía de Ibiza  servidos en cáscaras vaciadas de sandía\, comida y muy buen ambiente te esperan. \nPuedes descargar el programa completo de las fiestas de Sant Agustí en este enlace. Más información aquí. \nPrograma \n19.30 h Degustación de sorbete y gazpacho de sandía. Por Marga Orell. Ofrecido por Això sí\, és d’Eivissa. \n20.30 h Fiesta de sa Xíndria en el jardín del bar Can Berri. Actúan La Calle y Rock Me DJ Set.
URL:https://www.saborsdeivissa.es/evento/fiesta-de-la-sandia-2026-en-sant-agusti-des-vedra/
LOCATION:Bar Can Berri\, Plaça Major\, 3\,\, Sant Agustí des Vedrà\, Illes Balears\, 07829\, España
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