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SUMMARY:19 edición del Sant Antoni Rural 2026
DESCRIPTION:Vuelve el Sant Antoni Rural a la Cooperativa Agrària de Sant Antoni con su 19ª edición en un dia repleto de diversión con los gincanas rurales en su versión infantil -Verro Kids- y adulta -Verro Olímpic-\, además de juegos infantiles\, mercado\, artesanos y mucha música.\n\nDentro de los actos de las fiestas de Sant Antoni de Portmany\, la Cooperativa Agrària de Sant Antoni organiza una jornada festiva que incluye una gincana con pruebas vinculadas con el mundo rural\, que se acompaña de actividades infantiles\, mercado de productos\, artesanos\, música y por supuesto de buena comida: un desayuno con sobrasada y para comer una «torrada popular» con dulces tradicionales.\n\nINSCRIPCIONES SANT ANTONI RURAL 2026 ABIERTAS las inscripciones\, que son limitadas y gratuitas\, ya estan abiertas para la VERRO KIDS y VERRO OLÍMPIC.\nhttps://sportmaniacs.com/c/xix-sant-antoni-rural-2026
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SUMMARY:13 Concurso Mundial de "Arròs de matances" en Sant Antoni de Portmany
DESCRIPTION:El 7 de febrero se celebrará el XIII Concurso Mundial de «Arròs de Matances» en s’Era d’en Manyà\, con música\, animación\, ball pagès y premios a los mejores arroces.\n\n\nEl arroz de matanzas es un plato tradicional que se preparaba en el mes de enero\, cuando la gente del campo sacrificaba los cerdos para elaborar a partir de ellos los embutidos tradicionales de la isla\, como la sobrasada o el butifarrón. El arroz es un consistente plato de invierno\, con profusión de carne y hortalizas que ha llegado hasta nuetros días con la fórmula intacta. El Campeonato Mundial es una desenfadada competición abierta a todo el mundo que se celebra en las calles de Sant Antoni y en que los participantes ofrecen platos de arroz a precios económicos. \nEl Concurso Mundial de Arroz de Matanzas se celebrará el 7 de Febrero siendo una de las citas principales del programa de las fiestas de Sant Antoni. \n\n\nEl plazo de inscripción para participar en el concurso se abrirá el martes 14 de enero a partir de las 9 horas en el establecimiento Es Clot (Carrer Ample\, 15). Las plazas son limitadas y la solicitud se puede realizar únicamente de forma presencial.
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SUMMARY:Taller de elaboración de pan payés en Ca n'Andreu des Trull
DESCRIPTION:El Ayuntamiento de Santa Eulària des Riu organiza tres talleres gratuitos de elaboración de pan payés en Ca n’Andreu des Trull a cargo de Vicent Marí\, Palermet\, en su entorno original: una casa pagesa que cuenta con su propio horno de leña antiguo.\nEl taller esta ya COMPLETO\, es gratuito y se ofrece en tres turnos:  el primero el 31 de enero\, el segundo el 21 de febrero y el último el 28 de marzo\,en horario de 9:00 hasta las 14:00 horas. \nEn el taller se mostrará la elaboración del pan tradicional ibicenco\, además de otras elaboraciones tradicionales a base de harina como las «coques de verdures» o «coques de sobrasada»\, «galletes fortes»\, «crostes» o «sopes gòfies»\, que en su origen era una forma de catar el primer aceite prensado en la almazara con pan asado a la brasa. \nLa harina de trigo era uno de los alimentos básicos de la dieta tradicional ibicenca\, como en todo el ámbito mediterráneo. Cada familia cultivaba su propio trigo para asegurar su sustento tras molerlo en un molino de piedras. El pan payés tradicionalmente se elaboraba los sábados con una parte de la masa de la semana anterior que se guardaba para utilizarlo como fermento. El pan ya se elaboraba el viernes por la tarde y se dejaba reposar durante la noche para amasarse de nuevo por la mañana. Se trata de un pan de miga densa y alveolos pequeños.  El aroma del pan recién hecho es uno de los recuerdos más entrañables que conservan las personas mayores que se criaron en el campo ibicenco. Habitualmente\, para aprovechar al máximo los recursos\, se utilizaba en el campo harina integral para elaborar pan moreno\, descartando únicamente el salvado más grueso. El consumo de pan blanco era un signo de prestigio y era un lujo sólo al alcance de las familias bienestantes. \nLas variedades de trigo para panificación eran diversas. Entre ellas el trigo Xeixa o el Mollar blanc\, que era especialmente apreciado por dar una harina más blanca y suave\, aunque hasta nuestros días sólo nos ha llegado el trigo Xeixa recuperado por el Consell d’Eivissa i que actualmente es utilizado por diversos hornos de la isla después de su recuperación. \nUna característica diferenciadora del pan payés es que\, a pesar de que Ibiza era una gran productora de sal\, en su receta no se utiliza\, como es habitual en el resto de panes\, de modo que su sabor sorprende a las personas que no lo conocen. Probablemente\, como también sucede con el pan de la Toscana\, hay que buscar su origen en las recetas medievales de pan\, cuando la sal era un producto de alto valor y no se utilizaba en elaboraciones cotidianas y de gran consumo..
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SUMMARY:Cancelada la 6ª Clase magistral de "Sofrit pagès" en Santa Agnès de Corona
DESCRIPTION:Cancelado el curso de «Sofrit pagès» en señal de duelo por el accidente ferroviario de Adamuz. Acompañamos con profundo respeto a las familias que han perdido a un ser querido. \n 
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SUMMARY:3ª "Fira de la Sobrassada" - Sant Josep de sa Talaia
DESCRIPTION:Llega la 3ª Feria de la sobrasada de Ibiza organizada por  Sant Josep de Sa Talaia y dedicada uno de los principales productos emblemáticos de la isla.\nEs tiempo de matanzas y llega la «Fira de la Sobrassada» primera feria dedicada la sobrasada de Ibiza organtizada por el Ayuntamiento de Sant Josep de sa Talaia y originalmente prevista para el 20 de diciembre pero que se postergó al 3 de enero de 2026 por la previsión de lluvias. \nDurante la feria\, además de música y ambiente festivo tendrá lugar un taller de elaboración de elaboración de sobrasada a cargo de Carn&Coop abierto al público y los asistentes se podrán llevar una sobrasada preparada por ellos mismos. \nLa vertiente gastronómica se completará con talleres infantiles a base de sobrasada por parte de la chef Marga Orell y tapas y vinos en las casetas y a las 14h una «FRITA DE PORC» especial con calamar y sobrasada\, que tambíen es temporada de calamar y era un ingrediente que a menudo se combinaba con sobrasada o incluso se añadía a la «frita de porc». \nNuestra sobrasada se merece una feria  en exclusiva: aparte de acompañar meriendas y tostadas\, es el gran condimento de nuestros platos y la encontraréis como ingrediente en los platos más señalados de nuestra cocina\, empezando por los platos más festivos como son «el sofrit pagès» o «els ossos amb col»  acabando por los platos más humildes y cotidianos como los los cocidos de legumbres. \nLa sobrasada es por ello uno de nuestros productos más arraigados en nuestra cultura y tradición\,  y sin ella y la matanza del cerdo no se puede entender nuestra gastronomía. Antaño\, la matanza del cerdo era el momento en que el cerdo cuidado durante todo el año se convertía en una fuente de alimentos que se conservaban durante buena parte del año lo cual suponía una base fundamental de la seguridad alimentaria de la família: sobrasadas\, «botifarra y botifarrons»\, tocino\, salazón de huesos\, morro\, careta\, pies y manos\, del cerdo se aprovecha todo. \nLa matanza del cerdo es\, todavía\, en Ibiza un evento social tradicional en el mundo rural de la isla\, y en él se reúnen en un día festivo familiares y amigos para compartir las labores de faenado del cerdo y de elaboración de los embutidos y salazones\, acompañados de un verdadero festival gastronómico con platos especiales para la ocasión: Un día de duro trabajo al que se invitaba a la família y amigos íntimos y que también era un día festivo acompañado de una gastronomía particular: «bunyols»\, «gerret escabetxat»\, «frita de calamar»\, «enciam de col pagesa»\, «frita de porc»\, «arròs de matances»… . Actualmente\, lejos de cubrir una necesidad de asegurarse alimentos\, es una tradición festiva con una fuerte componenente social. \nAdemás\, no se puede olvidar  que tiene una vertiente económica importante ya que existir una industria de elaboración de embutidos en la isla entre los cuales Can Ros\,  Es Cucó y Carn & *Coop trabajan con cerdo engordado en Ibiza  lo cual tiene un impacto directo sobre los ganaderos\, uno de los sectores rurales que han acusado una regresión más importante. Y si la alimentación del cerdo se basa en productos cultivados en la isla\, como la cebada o la algarroba\, entonces sus efectos positivos sobre el sector agrario de secano se incrementan. \nPor todo ello\, una feria dedicada a este producto puede ser además de una fiesta de nuestra tradición culinaria\, también un revulsivo para la ganadería y la industria agroalimentaria de Ibiza con un impacto añadido sobre el mantenimiento de nuestro paisaje rural.
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SUMMARY:VISITA GUIADA A LA GRANJA DE HUEVOS DE ES FORNÀS DURANTE LAS NAVIDADES
DESCRIPTION:Visita guiada a la granja de huevos Es Fornàs para conocer de primera mano cómo se gestiona una granja moderna de gallinas de puesta y disfrutar degustando de una tortilla recién hecha.\nLa Granja Es Fornàs os propone durante estas fiestas de Navidad una actividad diferente y acompañarles en una visita guiada a la granja y desayunar posteriormente degustando una tortilla recién hecha. \nEs Fornàs es una finca familiar tradicional que recientemente se ha orientado a la producción de huevos de gallina gracias al empuje de Lina Ferrer y su hija Neus Costa tras haberse formado ésta última como veterinaria y en producción animal\, aprovecharon el confinamiento para apostar el año 2021 con este proyecto. Situado en Can Porró\, en plena zona de Es Fornàs\, una zona boscosa que constituye uno de los pulmones de la isla y que ha sufrido un fuerte abandono por su carácter montañoso. \nLas inscripciones se pueden realizar por teléfono al 667 52 07 87 y 603 11 73 30 y tienen un coste de 50€ para un adulto acompañado de un niño. \nLos huevos son uno de los productos tradicionales más valorados en Eivissa y antiguamente su producción se destinaba a la venta en la ciudad\, de modo que sólo se consumían en ocasiones excepcionales y festivas y era el regalo más esperado de un niño en su aniversario. Forma parte de platos tradicionales como la «Truitada»\, una tortilla con sobrasada\, el «guisat d’ous» o unos simples huevos fritos con patatas y sobrasada.
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SUMMARY:3ª edición en Sant Jordi de la Fira de la Sobrassada
DESCRIPTION:3ª edición de la «Fira de la sobrassada» de Ibiza organizada por  Sant Josep de Sa Talaia y dedicada uno de los principales productos emblemáticos de la isla.\nEs tiempo de matanzas y llega la «Fira de la Sobrassada» feria dedicada la sobrasada de Ibiza en esta 3ª edición en Sant Jordi de Ses Salines\, tras celebrarse el 20 de diciembre en Sant Josep de Sa Talaia.\nDurante la feria\, además de música y ambiente festivo tendrá lugar un taller de elaboración de elaboración de sobrasada a cargo de Carn&Coop abierto al público y los asistentes se podrán llevar una sobrasada preparada por ellos mismos. \nLa vertiente gastronómica se completará a lo largo de la mañana con talleres infantiles a base de sobrasada por parte de la chef Marga Orell y tapas en las casetas a partir de las 13:30. \nY es que nuestra sobrasada se merece una feria  en exclusiva: aparte de acompañar meriendas y tostadas\, es el gran condimento de nuestros platos y la encontraréis como ingrediente en los platos más señalados de nuestra cocina\, empezando por los platos más festivos como son «el sofrit pagès» o «els ossos amb col»  acabando por los platos más humildes y cotidianos como los los cocidos de legumbres. \nLa sobrasada es por ello uno de nuestros productos más arraigados en nuestra cultura y tradición\,  y sin ella i la matanza del cerdo no se puede entender nuestra gastronomía. Antaño\, la matanza del cerdo era el momento en que el cerdo cuidado durante todo el año se convertía en una fuente de alimentos que se conservaban durante buena parte del año lo cual suponía una base fundamental de la seguridad alimentaria de la família: sobrasadas\, «botifarra y botifarrons»\, tocino\, salazón de huesos\, morro\, careta\, pies y manos\, del cerdo se aprovecha todo. \nLa matanza del cerdo es\, todavía\, en Ibiza un evento social tradicional en el mundo rural de la isla\, y en él se reúnen en un día festivo familiares y amigos para compartir las labores de faenado del cerdo y de elaboración de los embutidos y salazones\, acompañados de un verdadero festival gastronómico con platos especiales para la ocasión: Un día de duro trabajo al que se invitaba a la família y amigos íntimos y que también era un día festivo acompañado de una gastronomía particular: «bunyols»\, «gerret escabetxat»\, «frita de calamar»\, «enciam de col pagesa»\, «frita de porc»\, «arròs de matances»… . Actualmente\, lejos de cubrir una necesidad de asegurarse alimentos\, es una tradición festiva con una fuerte componenente social. \nAdemás\, no se puede olvidar  que tiene una vertiente económica importante ya que existir una industria de elaboración de embutidos en la isla entre los cuales Can Ros\,  Es Cucó y Carn & *Coop trabajan con cerdo engordado en Ibiza  lo cual tiene un impacto directo sobre los ganaderos\, uno de los sectores rurales que han acusado una regresión más importante. Y si la alimentación del cerdo se basa en productos cultivados en la isla\, como la cebada o la algarroba\, entonces sus efectos positivos sobre el sector agrario de secano se incrementan. \nPor todo ello\, una feria dedicada a este producto puede ser además de una fiesta de nuestra tradición culinaria\, también un revulsivo para la ganadería y la industria agroalimentaria de Ibiza con un impacto añadido sobre el mantenimiento de nuestro paisaje rural. \n  \nSobrassada d’Eivissa Josep Costa. \n\n  \n  \n\n  \n  \n  \n\n 
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SUMMARY:VISITA GUIADA A LA GRANJA DE HUEVOS DE ES FORNÀS DURANTE LAS NAVIDADES
DESCRIPTION:Visita guiada a la granja de huevos Es Fornàs para conocer de primera mano cómo se gestiona una granja moderna de gallinas de puesta y disfrutar degustando de una tortilla recién hecha.\nLa Granja Es Fornàs os propone durante estas fiestas de Navidad una actividad diferente y acompañarles en una visita guiada a la granja y desayunar posteriormente degustando una tortilla recién hecha. \nEs Fornàs es una finca familiar tradicional que recientemente se ha orientado a la producción de huevos de gallina gracias al empuje de Lina Ferrer y su hija Neus Costa tras haberse formado ésta última como veterinaria y en producción animal\, aprovecharon el confinamiento para apostar el año 2021 con este proyecto. Situado en Can Porró\, en plena zona de Es Fornàs\, una zona boscosa que constituye uno de los pulmones de la isla y que ha sufrido un fuerte abandono por su carácter montañoso. \nLas inscripciones se pueden realizar por teléfono al 667 52 07 87 y 603 11 73 30 y tienen un coste de 50€ para un adulto acompañado de un niño. \nLos huevos son uno de los productos tradicionales más valorados en Eivissa y antiguamente su producción se destinaba a la venta en la ciudad\, de modo que sólo se consumían en ocasiones excepcionales y festivas y era el regalo más esperado de un niño en su aniversario. Forma parte de platos tradicionales como la «Truitada»\, una tortilla con sobrasada\, el «guisat d’ous» o unos simples huevos fritos con patatas y sobrasada. \n 
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SUMMARY:CONCURSO DE "SALSA DE NADAL" Y "XACOTA PAGESA" EN S'ALAMERA - VARA DE REY
DESCRIPTION:La Colla de Ball de Sa Bodega organiza una nueva edición del concurso dedicado a la «Salsa de Nadal»\, el postre navideño más emblemático de la gastronomía ibicenca.\nDentro de las actividades navideñas de la ciudad de Eivissa\, la Colla de Ball de Sa Bodega a organizar este año una nueva edición del tradicional concurso de Salsa de Nadal\, con el objetivo de difundir y mantener esta receta tradicional típica de nuestra gastronomía y que se fundamenta en ingredientes locales como la almendra\, el caldo de pollo payés\, la miel de invierno que se recogía expresamente para este plato o el azafrán. \nEl acto se acompañará de una muestra folklórica ibicenca con baile\, «brulada de corn» i «cançó glosada i redoblada». \nImagen del Blog Dit i Fet
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SUMMARY:CONCURSO DE "SALSA DE NADAL I BESCUIT" EN FORADA
DESCRIPTION:Como cierre de las fiestas de Forada\, se celebra el tradicional concurso de «Salsa de Nadal i Bescuit» en el Centre Social de Forada dedicado al postre más emblemático de la gastronomía de Eivissa\nLa Navidad en Eivissa no se entiende sin una taza de «Salsa de Nadal» . Tradicionalmente se elaboraba una gran olla durante la tarde previa al día de Navidad que acompañaba las comidas durante las fiestas. \nUn postre ancestral\, que combina el salado del caldo de pollo con el dulce de la almendra\, el azúcar y la miel\, su receta se ha transmitido de generación en generación y cada familia elabora su propia versión. Además existen versiones según la zona geográfica de las Pitiusas: en el sur de la isla se elabora\, sin embargo\, sin caldo y a base de aceite de oliva\, mientras que en Formentera la almendra se muele con la piel de modo que presenta un color más oscuro. Antiguamente la versión era mucho más cargada y en el caldo se incluía sobrasada y tocino. \nComo postre selecto\, incluía los ingredientes más apreciados: la almendra de la clase más valorada\, normalmente la variedad local Pau\, pero también\, y según la zona\, podían ser la Espineta\, Gall\, Pueta o Patrona; la miel de otoño\, que justo se recolectaba unos días anteriores a la Navidad justamente para añadirse a la Salsa; y caldo de pollo\, justamente de un pollo escogido para la ocasión y cuya carne hervida será uno de los ingredientes del sofrit pagès junto con la carne de cordero. \nImagen del concurso celebrado el año 2024. Irenge Irango. Periódico de ibiza.
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SUMMARY:TÉ OUS SA COLLA: UNA COMIDA POPULAR A BASE DE HUEVOS FRITOS\, PATATAS FRITAS Y SOBRASADA
DESCRIPTION:El domingo 21 de diciembre el Grup Folklòric de Sant Josep de Sa Talaia organiza la 2ª Jornada «TÉ OUS SA COLLA»\, una comida popular en la que la combinación de huevos fritos\, patatas fritas\, sobrasada y panceta se convierte en el plato estrella.\nDespués del éxito de la primera edición el año pasado\, el grupo folklórico repite la fórmula con un plato muy tradicional\, simple pero sabroso\, un ejemplo de cocina popular que combina sabores para conseguir un plato de excelencia a partir de ingredientes humildes y\, por supuesto\, de Km0\, con la patata roja y la sobrasada como productos emblemáticos de nuestra gastronomia\, junto con los huevos de la Granja Es Fornàs\, una granja familiar ibicenca dedicada a la producción de huevos. \nLos platos estarán listos a partir de las 13:30 h del domingo y los tickets por un importe de 15€ se pueden adquirir de forma anticipada en Can Graó y Can Pou en el pueblo de Sant Josep de Sa Talaia. La recaudación  se destinará a financiar las actividades del Grup Folklòric. \nY por supuesto\, no faltará la música con el grupo IGEA a partir de las 15:00 h. \nLa banda Igea fue fundada por Darío Rodríguez Igea (voz y guitarra) y Toni Ribas Marí (bajo)\, antiguos compañeros del instituto de Sant Agustí\, que además estarán acompañados por Quimi Luzón a la percusión. \nOfrecen un espectáculo de versiones de rock\, pop e indie\, de formaciones y artistas tan eclécticos como The Lumineers\, Oasis\, Creedence Clearwater Revival\, Rodríguez o Antonio Vega. Durante su espectáculo también interpretan canciones compuestas por Darío\, que tiende más hacia el pop y el indie.
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SUMMARY:TALLER DE DULCES NAVIDEÑOS DE KM0 EN EL MERCADILLO DE LAS DALIAS
DESCRIPTION:El sábado 20 de diciembre Cristina de RAÍCES DE IBIZA ofrecerá un taller de dulces navideños de km0 en el Mercadillo de las Dalias.\nUna oportunidad de disfrutar en família la elaboración de dulces más saludables elaborados a partir de productos de Ibiza y de temporada. \nEn el taller Cristina mostrará la elaboración en la que podrán participar los asistentes. No es necesaria la inscripción previa. \nOrganizado por el Consell d’Eivissa de la mano de Sabors d’Eivissa.
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SUMMARY:32ª EDICIÓN DE LA FESTA DES VI PAGÈS DE SANT MATEU
DESCRIPTION:Vuelve la «FESTA DES VI PAGÈS» a Sant Mateu d’Aubarca con su ya 32ª edición que celebra la culminación del proceso de elaboración del vino de cosecha ibicenco\, el “vi pagès» en un ambiente festivo.\nTras cancelarse el año 2024 por la sequía y la práctica ausencia de cosecha de uva\, la «Associació de Vesins de Santa Mateu» recupera la tradición y organiza la que es ya la 32ª edición de la fiesta que se inaugura a las 17h con el tradicional «Ball pagès» en el pueblo de Sant Mateu. \nInaugurada con una ballada popular con la Colla d’Aubarca\, los visitantes tendrán la oportunidad de degustar los distintos vinos elaborados por viticultores no profesionales\, acompañados de  embutidos típicos como nuestra sobrasada que podrán asar ellos mismos a la brasa. La música en vivo no faltará; en esta ocasión con la animación de ESTA ME LA SÉ. \nEn Ibiza el «vi pagès» se caracteriza por un ligero aroma a «frígola» el tomillo que se utiliza como filtro natural en el momento del trasvase del vino. En el ámbito rural el «vi pagès» es un elemento fundamental de su cultura\, y tradicionalmente todas las casas disponían de una pequeña viña en la que elaboraban su propio vino para el consumo del año. Junto con la sobrasada\, es el producto que se ofrece a los visitas y no falta en ningún evento social. El entorno de Sant Mateu\, falto de fuentes y pozos de agua para regar\, se especializó en la producción de vino para comercializarse en la ciudad.
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SUMMARY:I FIRA RURAL DE FRUITERA
DESCRIPTION:El fin de semana del 13 y 14 de diciembre tendrá lugar la primera edición de la FIRA RURAL DE FRUITERA en Santa Gertrudis de Fruitera organizada por la «Colla de Balls Tradicionals de Santa Gertrudis» que será un gran expositor de la cultura rural de Eivissa.\nLa «Colla de Balls Tradicionals de Santa Gertrudis» con la colaboración del Ayuntamiento de Santa Eulària des Riu i del Consell d’Eivissa han organizado la primera FIRA RURAL DE FRUITERA con el objetivo de convertir Santa Gertrudis en expositor de la cultura rural y el patrimonio agrícola de Eivissa. El pueblo se llenará  con una gran muestra de artesanos\, maquinaria agrícola antigua y moderna\, animales de razas autóctonas y productores y elaboradores\, en un ambiente festivo donde no faltarán «ballades populars»\, la música ni\, por supuesto\, nuestra gastronomía. \nAdemás\, a lo largo del fin de semana habrá un extenso programa de talleres\, actividades infantiles y juegos. \nLa gastronomía tendrá también su protagonismo: el sábado con un arroz popular el mediodía y una «torrada de sobrassada» a partir de las 20:00. A las 11:00 del domingo habrá un taller de elaboración de «orelletes» i a las 14:00 se ofrecerá una «frita de porc» popular. \nLos tickets para los platos populares se pueden comprar ya en la Llibreria Serreta en el pueblo de Santa Gertrudis.
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SUMMARY:3ª FIRA DE LA MATANÇA en SANT LLORENÇ DE BALÀFIA
DESCRIPTION:Llega la 3ª edición de la Fira de la Matança a Sant Llorenç de Balàfia dedicada a una de las tradiciones más importantes del mundo rural de Ibiza con el cerdo como protagonista.\n\nLa Feria en formato concurso ofrece una oportunidad de degustar platos en los que el cerdo es el ingrediente estrella.\nLa matanza del cerdo en la casa payesa no sólo era un dia de mucho trabajo\, en el que se despiezaba el cerdo y se elaboraban embutidos y conservas en un ejemplo de aprovechamiento alimentario total\, también era una fiesta social que unía parientes y amigos próximos de la casa.\n\n\n\ninscripción\nLas inscripciones para la FIRA DE LA MATANÇA DE SANT LLORENÇ DE BALÀFIA están abiertas hasta el 10 de diciembre.\n\n\nLos grupos interesados en participar en el concurso de platos a base de cerdo os podéis inscribir hasta de acuerdo con las bases del concurso las tenéis en la página:\n\nEn Ibiza el cerdo es cuidadosamente alimentado para la elaboración de la matanza\, especialmente durante los meses previos\, y la dieta se fundamenta en harina de cebada y guisantes y un porcentaje de algarroba. Antiguamente también higos y moniatos formaban parte de su alimentación. Los cerdos importados basan su alimentación en maíz cuyo contenido en ácidos grasos insaturados con un punto de fusión más bajo da lugar a embutidos que rezuman el aceite al fundirse a temperatura ambiente.\nPodéis encontrar cerdo criado en Eivissa en las carnicerías Can Ros -Sa Carroca-\, Es Cucó -Sant Agustí- en la Cooperativa Carn&Coop y en Carnes Colom -Mercat Nou-\n\n\nFeria organizada por el Ajuntament de Sant Joan de Labritja
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SUMMARY:TALLER DE CHOCOLATES DE ALGARROBA EN EL MERCADILLO DE NAVIDAD DE LAS DALIAS
DESCRIPTION:Este sábado 13 de diciembre a partir de las 11h Cristina de Raíces de Ibiza ofrecerá un taller de elaboración de chocolates de algarroba dentro de las actividades del Mercadillo de Navidad en Las Dalias.\nUna oportunidad para preparar un chocolate con algarroba de Ibiza sabroso y saludable. \n¿Sabías que la algarroba fue el sustituto del chocolate durante épocas de penuria especialmente en el norte de España y en países como Alemania?\nTradicionalmente destinado al consumo animal\, actualmente su consumo está creciendo gracias a sus propiedades saludables.\nY es que carece de grasas saturadas como el chocolate y tiene un contenido elevado de antioxidantes y de fibra.\nPodéis adquirir la harina de algarroba de Eivissa en la Cooperativa de Sant Antoni y en Frutos Secos ibiza.\n\nOrganizado por el Consell d’Eivissa de la mano de Sabors d’Eivissa.
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SUMMARY:1ª Feria del Pollo Payés de Sant Miquel de Balansat
DESCRIPTION:El próximo sábado 29 de octubre se celebra en Sant Miquel de Balansat la primera feria dedicada al Pollo Payés\, una especie inseparable del campo ibicenco y\, por supuesto de su gastronomía.\nOrganizada por el Ayuntamiento de Sant Joan de Labritja\, la feria es un homenaje al pollo payés\, a un producto ganadero tradicional que ha suministrado una de las carnes más accesibles a lo largo de generaciones. \nEl formato es una feria con degustaciones de tapas a base de pollo payés obtenido de las granjas de Ibiza. Si os interesa participar en la Feria os podéis inscribir hasta el 25 de noviembre en el siguiente correo\ninscripcions@santjoandelabritja.com \nAquí tenéis las bases completas con toda la información que debéis aportar. \nColaboran en la Feria las marcas que comercializan pollo payés en la isla que producidos por la Asociación de Productores Avícolas de Ibiza y por la cooperativa ganadera Carn&Coop. \nLa gallina\, Gallus gallus domestica\, es una especie que evolucionó de un ave salvaje domesticada en China hace unos 8.000 años para obtener carne y huevos. Desde entonces\, la facilidad de su cría y alimentación han acompañado a la humanidad como aporte de proteina de gran calidad y de bajo impacto sobre el entorno. En Eivissa fue introducido por los colonos fenicios de modo que hasta entonces era desconocida en la Europa Occidental y desde entonces han acompañado a sus pobladores. Un pequeño «tancó de gallines» se situaba aneja a la casa payesa y en él se depositaban los restos de alimentos\, que juntamente con grano y\, hierbas\, insectos y caracoles que picoteaban en los campos del entorno formaban la base de su dieta. \nLa adaptación al entorno isleño y la selección humana dieron lugar a una raza autóctona ibicenca de sabor intenso\, carne roja y prieta\, que actualmente está en proceso de recuperación. En el cartel de la feria el pollo que se representa es un magnífico ejemplar de gallo de raza ibicenca con el pelaje denominado «favat»\, una de las capas habituales características. \nEn estos momentos el sector ganadero avícola es uno de los más profesionales y dinámicos de Eivissa y constituye la principal producción ganadera de la isla\, con varias granjas tanto de cría de pollo para carne como de aves de puesta para otener huevos. \nLa carne de pollo y los huevos han sido tradicionalmente muy apreciados por su calidad y antiguamente fueron objeto de exportación fuera de la isla. También era la fuente de carne más accesible\, junto con los productos de la matanza del cerdo\, y que constituía el ingrediente principal de la comida de los domingos\, bien en un arroz o en una sopa. Los platos tradicionales elaborados a partir de su carne o huevos son numerosos\, desde una humilde «sopa de menuts» con la casquería del pollo\, un reconstituyente caldo de gallina\, un «guisat d’ous» o los festivos «sofrit pagès» y «Salsa de Nadal». Los huevos eran entonces vendidos en el mercado y el consumo en el campo era mínimo\, de modo que el día del aniversario de los niños el plato que se les ofrecía era un huevo frito. \nEn la actualidad se crían en las granjas razas de pollo seleccionadas para carne\, conocidos como broilers\, y que gracias a la alimentación ofrecen una gran calidad. \n  \n 
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SUMMARY:Concurso Mundial de "Arròs amb pebrassos i trossos" en Santa Gertrudis de Fruitera. Ibiza
DESCRIPTION:Participa en el concurso d’Arròs amb Pebrassos y descubre la magia de las fiestas patronales de Santa Gertrudis!\nEl 23 de noviembre la localidad se transformará en el epicentro de la cultura y la diversión con eventos que celebran las tradiciones y la deliciosa gastronomía local.\nDentro de las festividades del pueblo\, no te puedes perder la V edición del Concurso Mundial de «Arròs amb pebrassos i trossos»\, una competición que rinde homenaje a uno de los platos más emblemáticos de la cocina ibicenca: el arroz con setas y trozos de carne\, una verdadera delicia para el paladar. \nAquí tenéis el programa completo de las Fiestas de Santa Gertrudis. \nEl «pebràs» o níscalo\, una seta silvestre preciada en la isla\, es el ingrediente estrella de este plato de temporada\, que combina a la perfección con la suculenta carne de cerdo. ¡Una combinación que no puedes dejar de probar! \nEl concurso\, abierto a grupos\, se llevará a cabo en la carpa ubicada en la plaza del pueblo\, un escenario animado por la mejor música. ¡Las plazas son limitadas\, así que no pierdas la oportunidad de participar y demostrar tus habilidades culinarias! Y no podía faltar la música con John Sax. \nLas inscripciones están abiertas y se pueden realizar enviando un correo electrónico a    Inscripcions a  cfsantagertrudis@gmail.com. ¡Prepárate para competir por el título de maestro del «Arròs amb pebrassos i trossos»! \nSanta Gertrudis se convertirá en el corazón cultural y social de Ibiza este fin de semana. ¡No te pierdas la oportunidad de sumergirte en la riqueza de sus tradiciones y disfrutar de momentos inolvidables en este encantador rincón de la isla! ✨ \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n¡Y para que puedas ir practicando\, te compartimos una deliciosa receta de «Arròs amb Pebrassos»! ¡Anímate a probarla y disfruta de la cocina tradicional ibicenca! \nRECETA «D’ARRÒS AMB PEBRASSOS» \nIngredientes: \n\n300 g de arroz\n200 g de «pebràs» (níscalos)\, limpios y troceados\n250 g de carne de cerdo\, cortada en trozos\n1 cebolla\, picada\n2 tomates maduros\, pelados y picados\n2 dientes de ajo\, picados\n1 ramita de perejil\, picado\n1 hoja de laurel\n1 pimiento rojo\, cortado en tiras\n1 pimiento verde\, cortado en tiras\n1 litro de caldo de carne\nAceite de oliva virgen extra\nSal y pimienta al gusto\n\nInstrucciones: \n\nEn una paellera o cazuela grande\, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la carne de cerdo y dórala por todos lados. Luego\, retira la carne y reserva.\nEn la misma paellera\, añade un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla\, el ajo y el perejil hasta que estén tiernos.\nAgrega los «pebràs» (níscalos) a la mezcla y cocina durante unos minutos hasta que se doren.\nIncorpora los tomates picados y cocina hasta que se forme una especie de sofrito.\nAñade el arroz y mezcla bien para que se impregne de los sabores.\nVuelve a colocar la carne de cerdo dorada en la paellera y agrega los pimientos rojo y verde.\nVierte el caldo de carne caliente en la paellera y añade la hoja de laurel. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a medio.\nCocina a fuego medio durante unos 20-25 minutos\, removiendo ocasionalmente\, hasta que el arroz esté en su punto y el líquido se haya absorbido.\nPrueba y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.\nRetira la paellera del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.\n\n¡Listo para disfrutar de un auténtico «Arròs amb Pebrassos» ? No te pierdas las fiestas patronales de Santa Gertrudis en Ibiza! ¡Buen provecho! ✨ \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n  \n  \n  \n  \n  \n  \n  \n  \n#ConcursoArròs #ArrozConSetas #ArròsAmbPebrassos #FiestasIbiza #SantaGertrudis
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SUMMARY:2ª Fira Sabors d'Eivissa: la feria del producto local
DESCRIPTION:2º Fira Sabors d’Eivissa\nTe invitamos a la 2ª edición de la Fira Sabors d’Eivissa\, un evento único que celebra la riqueza y diversidad del producto local de Ibiza.\nLa feria se llevará a cabo el próximo sábado 22 de noviembre en el Passeig de s’Alamera – Vara de Rey\, desde las 10:30 de la mañana hasta las 17:30 de la tarde. \nEste evento\, lleno de tradición\, sabor y compromiso con la cultura ibicenca\, contará con una gran variedad de actividades para todas las edades\, ideal para disfrutar en familia y con amigos. \n¿Qué podrás encontrar en la Fira Sabors d’Eivissa? \n– Mercado de Productores y Elaboradores Locales: Descubre y apoya a los productores locales de Ibiza. Encontrarás una amplia gama de productos frescos y artesanales\, perfectos para llevar un pedacito de la isla a casa. \n– Degustación de Tapas: Disfruta de deliciosas tapas elaboradas con ingredientes locales a un precio accesible de 5 € Una oportunidad para saborear los auténticos sabores de la isla en pequeños bocados. \n– Showcooking en Vivo: Aprende de la mano de cocineros expertos que mostrarán cómo preparar platos tradicionales de Ibiza utilizando productos frescos y de calidad. Una experiencia educativa y deliciosa para los amantes de la cocina. \n– Concurso de Tortilla con Patata Vermella d’Eivissa: Un homenaje a un clásico de la gastronomía española\, pero con un toque ibicenco especial. Los participantes competirán para crear la mejor tortilla con la famosa patata vermella de Ibiza. \n– Arròs de Matances Popular:  A las 14:00 h\, podrás disfrutar de un Arròs de Matances  elaborado por Carn&Coop\, en beneficio de la Fundación Conciencia. El precio de este plato solidario es de 10 €.  Este plato\, símbolo de las tradiciones rurales de la isla\, es una experiencia que no te puedes perder. \n– Talleres Familiares: Actividades diseñadas para los más pequeños de la familia\, fomentando el aprendizaje y el aprecio por la gastronomía local de una forma divertida y educativa. \n– Música en Vivo: La feria estará amenizada con música en directo\, creando un ambiente festivo y acogedor donde el arte y la cultura se unen para celebrar la esencia de Ibiza. \nVen y Celebra los Sabores de Ibiza \nLa Fira Sabors d’Eivissa es más que una feria gastronómica\, es un espacio para conectar con la esencia de la isla y apoyar a los productores locales\, al tiempo que se disfruta de un día lleno de sabores\, tradición y solidaridad. ¡No faltes y comparte con nosotros este primer evento que esperamos se convierta en una tradición anual!
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SUMMARY:3er Concurso de Tortilla de patata roja de Ibiza vuelve con la Feria Sabors d'Eivissa
DESCRIPTION:En el marco de la Fira Sabors d’Eivissa\, vuelve a s’Alamera -Vara de Rey- la tercera edición del concurso dedicado a ensalzar la tortilla elaborada con patata roja de Ibiza\, uno de los productos emblemáticos de la huerta ibicenca.\nA partir de las 10.30 horas en el paseo de s’Alamera – Vara de Rey- los participantes encenderán los fogones para elaborar sus propuestas culinarias. Cada grupo participante contará con 5 kg de patata roja de la variedad Desirée que se les entregará el día del concurso entre las 10 y las 12 h y la tortilla que se presente tendrá que ser entregada  a las 14h al jurado para su valoración. \nLos grupos interesados pueden inscribirse en el siguiente enlace: https://www.eivissaparticipa.es. \nLos ganadores recibirán los siguientes premios: \nPrimer premio: gran cesta de producto local de los participantes en esta edición de la Fira Sabors d’Eivissa. \nSegundo premio: una cesta de producto local de los participantes en esta edición de la Fira Sabors d’Eivissa. \nTercer premio: una cesta de producto local de los participantes en esta edición de la Fira Sabors d’Eivissa. \n\n\nEvento organizado por el Ayuntamiento de Eivissa con la colaboración de Sabors d’Eivissa y el Consell d’Eivissa.
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SUMMARY:4ª Feria Ecológica de Ibiza y Formentera en Sant Llorenç de Balàfia
DESCRIPTION:El próximo domingo 16 de noviembre se celebra en el pueblo de Sant Llorenç la 4ª Feria Ecológica de Ibiza y Formentera dedicada a divulgar la producción ecológica y sus productores.\nJornada organizada por APAEEF\, será una ocasión de aprender más sobre la producción ecológica en un ambiente festivo que contará con expositores\, talleres infantiles\, de esquejes y de bienestar\, conferencias y una paella popular vegetariana o de pollo a las 14 h. \nSabors d’Eivissa participa con un estand en el que se mostrará la elaboración de platos con productos ecológicos de temporada de la mano de Marga Orell. \nY a partir de las 15 h música con Pep Còsmic i els Verros de Balàfia. \n 
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SUMMARY:Celebración del Día Mundial del Olivo en Sant Carles de Peralta
DESCRIPTION:⁣El  sábado 15 de noviembre como celebración del Día Mundial del Olivo el Ayuntamiento de Santa Eulària des Riu  ha programado\, dentro de los actos de las fiestas de Sant Carles de Peralta\, una jornada matinal de actividades centradas en el olivo y el aceite en Can Andreu des Trull. \nEl programa incluye:\n9.30 h Taller de salado de olivas a cargo de Cristina Ferrer⁣\n10.30 h la ilustradora Mònica Matheu dirigirá un taller de acuarela para pintar olivos del natural.⁣\n11.30 h Conferencia sobre la elaboración tradicional del aceite de oliva\, oferta por Vicent Marí\, Palermet. ⁣\n13.00 h Degustación del primer aceite de oliva de la temporada en Ibiza\, guiada por Josep Lluís Joan.⁣\n⁣\nLa inscripción se puede se puede realizar a partir del 6 de noviembre por email a patrimoni@santaeularia.com\, indicando el nombre completo y un número de teléfono. ⁣\n⁣\nEl olivo es un árbol tradicionalmente cultivado en Ibiza desde la antigüedad\, y su producto\, el aceite de oliva\, ha acompañado sus pobladores durante generaciones. La variedad tradicional\, conocida como ibicenca o campesina\, fue llevada directamente de Medio Oriente\, seguramente por los fenicios\, y es la única variedad del occidente de genética oriental\, que la extendieron en Mallorca y el Valle del Ebro áreas donde tenían importantes redes comerciales. Ibiza cuenta con la Indicación Geográfica Protegida Oli d’Eivissa/Aceite de Ibiza que reconoce la calidad y origen de los aceites producidos en Ibiza. \nEl año 2019 la UNESCO estableció el 26 de noviembre como día mundial del olivo para reconocer y proteger un árbol emblemático para la humanidad por el producto que ofrece\, los paisajes y los valores que encarna . En palabras de la directora general de la UNESCO\, Audrey *Azoulay\, el olivo es un árbol universal\, que acompaña a la humanidad desde hace milenios y que encarna también sus aspiraciones\, puesto que\, con su legendaria longevidad y su capacidad para renacer de sus cenizas\, escapa a la miopía del instante: plantar un olivo\, comer su fruto\, nos hace formar parte de una cadena de humanidad.
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SUMMARY:"FRITA POPULAR DE PORCELLA" en Sant Josep de Sa Talaia - 9 de noviembre
DESCRIPTION:Entre los actos organizados por el Ayuntamiento de Sant Josep de sa Talaia destacamos la «FRITA POPULAR DE PORCELLA» el 9 de noviembre que tradicionalmente se elaboraba el día de «Tots Sants» como antesala de la matanza del cerdo.\nLa tradición de la «frita de porcella» en el día de «Tots Sants» era una tradición que se celebraba en toda la isla aunque actualmente se mantiene más viva en la mitad sur\, Sant Antoni de Portmany y Sant Josep de Sa Talaia. Se elabora con un ejemplar más joven -la porcella- de carne más tierna y sabrosa. \nPrograma\n11.30 a 14.00 h Actividades y juegos para toda la familia con Jugueroix\, pintacaras\, taller de rosarios dulces y más sorpresas!\n12.00 h «Ballada» popular\n13.00 h Vermut musical con el concierto de Igea.\n14.00 h Comida popular de «Frita de porcella».  Venta anticipada de tickets en la parroquia de Sant Josep\, Can Graó y Can Pep Xica. Beneficios destinados al nuevo alumbrado y al mantenimiento de la Iglesia de Sant Josep. Lo organiza la Parroquia de Sant Josep. Los alumnos de 6.º del CEIP El Urgell participarán con una venta de postres y cafés para recaudar fondos para su viaje de final de curso.\n16.00 h «Trencada» musical con los DJ D-RAMØNES\n\nAquí tenéis el programa entero de las fiestas de «Tots Sants» en Sant Josep de Sa Talaia
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SUMMARY:2ª Fira de vins de Sa Terra EI VI FEST
DESCRIPTION:2º FIRA DE VINS DE SA TERRA EI VI FEST en Santa Gertrudis de Fruitera dedicado a los vinos de la IGP Vi de la Terra Eivissa/Ibiza\nEn el marco de las fiestas de Santa Gertrudis el sábado 8 de noviembre de 12h a 24h tendrá lugar la segunda Feria dedicada a los Vins de la Terra Eivissa/Ibiza. \nEmpezará a las 13h con pasacalles y ball pagès para dar paso a las degustaciones de vinos\, acompañadas de foodtrucks\, photocall y música en directo. \n\n– 13 h Pasacalles inaugural de las fiestas de Santa Gertrudis por el Grup de Balls Tradicionals Santa Gertrudis\, con música y animación por las principales calles del pueblo para dar inicio oficial a las celebraciones\, seguido de ball pagès \n– Música con Vermut a 45 RPM y foodtrucks en el aparcamiento al lado de la plaza. \n\n– 15.30 a 17.30 h Pasacalles con la charanga La Xanga Marching Band. \n– 20 a 21.30 h Los del Varadero en concierto en la carpa. \n– 21.30 a 00 h DJ Bang Bang en la carpa. \n\n\nLa viña es uno de los cultivos históricamente más importantes de la isla de Ibiza que fue introducida en la isla por los fenicios para llenar prácticamente por completo toda la isla. \nFue así uno de los primeros emplazamientos del mediterráneo occidental que elaboraron vino\, y desde allí radió la cultura del vino al levante español y al resto de las Baleares. \nSu producción se dedicaba a la exportación por todo el Mediterráneo occidental. Aún a principios del s. XX\, antes de la llegada de la filoxera\, en el Pla de Vila dominaba la viña. Una de las zonas vitivinícolas renombradas en la isla es el Pla de Sant Mateu\, en el que domina la arcilla roja\, en contraste con el sur de la isla donde todavía es posible hallar viñedos prefiloxéricos sobre suelos arenosos. \nLa IGP Vi d’Eivissa/Ibiza fue creada el año 1996. Actualmente los viñedos acogidos a ella ocupan 64 ha cosechadas por 5 bodegas\, especialmente de variedades tintas monastrell\, tempranillo\, cabernet sauvignon\, merlot y syrah y las blancas Malvasia\, Macabeo\, Parellada\,  Chardonnay\,  Moscatel de Alejandria\, Moscatel de grano menudo. La producción se está orientando especialmente a vinos rosados y blancos\, por la demanda de vinos refrescantes por parte del sector turístico en verano\, aunque se mantiene un producción destacada de vinos tintos de mayor maduración. \nLa elaboración de vino por parte de los agricultores para su autoconsumo se caracteriza por el aroma a tomillo que se utiliza en la cuba de fermentación como filtro para el trasvase del vino\, y es una característica que se conserva todavía por la bodega Can Maymó en su vino Tradición. \n\n\n\n\n\nLas bodegas inscritas en la IGP Vi d’Eivissa / Ibiza son:\n\n\n\nCA’N MAYMÓ\n\n\nCAN RICH DE BUSCASTELL\n\n\nIBIZKUS\n\n\nOJO DE IBIZA\n\n\n\n\n\nAdemás Can Xumeu Vinya con su producción elabora espumosos\, aunque no están todavía reconocidos por la IGP como categoría vínica.\n\n\n\n\n\n\n\nANTONIO MARI PRATS (XUMEU VINYA)\n\n\n\nVins de Sa Terra
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LOCATION:Santa Gertrudis de Fruitera\, Plaça del poble\, Santa Gertrudis de Fruitera\, España
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SUMMARY:16 º Edición de Restaurat Sant Antoni\, la feria gastronómica de otoño en Ibiza.
DESCRIPTION:Restaurat Sant Antoni es un certamen gastronómico que se celebra en el municipio al cierre de la temporada de verano y que da la bienvenida a la temporada de otoño.\nEl Restaura´t Sant Antoni es un un evento gastronómico \, ya tradicional en el municipio ibicenco\, de Sant Antoni de Portmany\,  que celebra la transición de la temporada de verano a la de otoño. Es una excelente oportunidad  tanto para\, los residentes como los visitantes de la isla para disfrutar de la rica tradición culinaria de Ibiza. \nLa característica distintiva de este evento es su enfoque en homenajear un producto gastronómico local específico en cada edición\, lo que agrega un elemento de creatividad y exploración a la experiencia culinaria. \nRestaurat ofrece una experiencia relajada y variada con un menú degustación que consta de entre tres y cinco elaboraciones\, además de un postre\, lo que lo convierte en una opción ideal para disfrutar en compañía y explorar la creatividad de los chefs locales. \nEsta iniciativa\, es una excelente manera de descubrir la gastronomía local de Ibiza a precios accesibles y de alta calidad\, lo que seguramente atraerá a los amantes de la buena comida y a quienes deseen experimentar la cultura culinaria de la isla. Si deseas obtener información adicional y detalles sobre la edición actual\, te recomiendo descargar el programa oficial del evento. \nDescárgate el programa aquí \nRestaura’t 2025 certamen gastronòmic \n 
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LOCATION:Sant Antoni de Portmany\, Passeig de Ses Fonts\, Sant Antoni de Portmany\, Islas baleares\, 07820\, España
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SUMMARY:La tradición de "Tots Sants" en Jesús\, con "frita de porc"\, "bunyols"\, "panellets" y "trencada de fruits secs"
DESCRIPTION:Vuelve la tradición de «Tots Sants» al pueblo de Jesús con sus sabores festivos como la «frita de porc»\, «panellets»\, «bunyols» y la «trencada de fruits secs».\nOrganizada por la Colla de l’Horta con la colaboración del Ayuntamiento de Santa Eulalia y la Comisión de Fiestas de Jesús.  \nLa plaza del pueblo se llenará de fiesta con la gastronomía tradicional del día de Tots Sants que protagoniza Sa Colla de l’Horta que cuenta ya con 47 años desde su fundación y que a las 13:15 horas ofrecerá una muestra de «ball pagès». \nAdemás\, habrá frita de porc\, panellets y buñuelos\, rosaris de dulces de Tots Sants y la tradicional trencada de frutos secos.
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SUMMARY:4ª Feria Artesanal y Rural de Sant Rafel 2025
DESCRIPTION:4ª edición de la Feria dedicada a la artesanía tradicional y al mundo rural ibicenco en el marco de las fiestas de Sant Rafel con el producto local y de temporada de Ibiza como protagonista.\nUn día dedicado a mostrar la riqueza de la artesanía y del mundo rural ibicencos\, y en el que Sabors d’Eivissa participa con elaboraciones en directo a partir de productos de temporada y de cercanía suministrados directamente por la finca Can Pou\, que serán ofrecidas gratuitamente. \nAdemás de música y mucho ambiente a las 14:30 h se ofrece una paella a precio popular que se puede reservar hasta el 9 de octubre en el teléfono 646 93 27 52 o en el correo de la Asociación de Vecinos aavv.strafel@gmail.com. \nAdemás\, en recuerdo al centenario del nacimiento de Joan Marí Cardona\, el Consell Insular d’Eivissa ha dedicado este año 2025 a este personaje ilustre de nuestra cultura\, entre cuya programación se incluye la exposición fotográfica «JOAN MARÍ CARDONA\, 50 IMATGES\, 100 ANYS» que se puede visitar en el centro Cultural Can Portmany (Sant Rafel) en horario de 17h a 20 h de viernes a domingo. \nAquí tenéis el programa completo de las Festes de Sant Rafel 2025 que tiene su día grande el 24 de octubre. \n 
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LOCATION:Sant Rafel de sa Creu\, Sant Rafel de Sa Creu
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SUMMARY:Showcooking y degustación de producto local en mercadillo de Sant Joan
DESCRIPTION:El domingo 29 de junio\, estaremos presentes en nuestro stand de showcooking para promover el producto local de Ibiza en el mercadillo de Sant Joan.\nHabrá una degustación gratuita para turistas y residentes que visiten esta mercado tan popular entre los vecinos del pueblo de Sant Joan\,  brindándoles la oportunidad de descubrir la gastronomía de la isla. Durante toda la temporada estival\, se llevarán a cabo actividades promocionales similares en diversos lugares de la isla\, como el Mercadillo de Las Dalias\, el Mercado de Artesanos de Sant Josep y el Mercat Vell de Ibiza. \nLa degustación gratuita tiene como objetivo dar a conocer los sabores típicos de la isla\, resaltando las características y productos de la temporada. Esto proporciona una excelente oportunidad para promover los productos gastronómicos y los sabores de Ibiza. \nEventos como este son cruciales para preservar la identidad culinaria de la isla en un mundo globalizado\, donde las tendencias culinarias a menudo pueden influir en las preferencias locales. Además\, este tipo de actividades promocionales juegan un papel fundamental en mantener viva la tradición gastronómica ibicenca\, transmitida a través de generaciones de chefs y productores locales. \nAdemás de ser un evento culinario\, nuestro stand de promoción es una celebración de la identidad de la isla\, ofreciendo a los asistentes una experiencia auténtica para explorar la riqueza gastronómica de Ibiza. Con el Showcooking dirigido por la Chef Marga Orell y las degustaciones gratuitas de productos locales\, los participantes tendrán la oportunidad de conectarse con la cultura y los sabores de la isla de una manera apasionante. \nTanto si eres un turista en busca de una experiencia memorable como si eres un residente que desea revivir su amor por la isla\, este evento es una oportunidad para saborear la verdadera esencia de Ibiza. ¡No te pierdas esta experiencia y apunta todas las fechas y lugares donde tendrán lugar los próximos Showcookings: \n🗓 Calendario de showcookings 2025\nMercat Vell (Eivissa)· 3/05 · 7/06 · 5/07 · 6/09 · 4/10 \nLas Dalias· 10/05 · 14/06 · 12/07 · 13/09 · 25/10 \nSant Josep· 17/05 · 21/06 · 19/07 · 20/09 · 11/10 \nSant Joan· 25/05 · 29/06 · 27/07 · 28/09 · 26/10 \n  \n\n\n\n\n\n\nEn la gastronomía ibicenca\, cada receta\, cuenta una historia de dedicación y amor por los ingredientes locales. Desde las tierras fértiles hasta las aguas cristalinas que nos rodean\, cada elemento se fusiona en armonía para crear una experiencia gastronómica única que solo Ibiza puede ofrecer.\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nÚnete a nosotros y pídele a nuestra chef Marga que te descubra los sabores de Ibiza. Celebra su creatividad  y brinda por la riqueza de nuestra tierra. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nNo te pierdas esta celebración de los sabores de Ibiza\, una cita gastronómica de renombre que cautivará tus sentidos y te llevará en un viaje culinario por los aromas\, texturas y sabores más exquisitos que nuestra isla tiene para ofrecer. \nTanto si eres un turista en busca de una experiencia memorable como si eres un residente que desea revivir su amor por la isla\, este evento es una oportunidad para saborear la verdadera esencia de Ibiza y sumergirte en su cultura culinaria única. \n\nMercados de Ibiza Showcoking
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SUMMARY:9ª Fira Gastronòmica des Calamar de Sant Carles de Peralta
DESCRIPTION:Vuelve la Fira Gastronòmica des Calamar a Sant Carles de Peralta con su 9ª edición como uno de los eventos gastronómicos más populares de la isla con el calamar como protagonista\nEste sábado 25 desde las 11h de la mañana y hasta las 24:00 h el pueblo de Sant Carles de Peralta celebra\, entre los actos de sus fiestas patronales\, la feria dedicada al calamar con una oferta variada de tapas ofrecidas por profesionales y aficionados. \nEl evento busca poner en valor el producto local y fomentar el consumo sostenible\, destacando el papel del sector pesquero en la identidad gastronómica de la isla. \nJustamente ahora en otoño es cuando empieza la temporada de pesca del calamar\,  época en que se acerca a las costas para alimentarse y reproducirse. El calamar es una especie especialmente valorada por los ibicencos y es consumido tanto entero a la plancha o a la brasa como en platos tradicionales como el «calamar farcit de sobrassada»\, «calamar a la bruta» o «frita de calamar» o un plato muy marinero como «frita de calamar amb botifarró». Es también un ingrediente imprescindible en los sofritos de los arroces marineros junto con la sepia\, dependiendo de la temporada de pesca de cada cefalópodo.  En el comercio es fácilmente distinguible el calamar fresco recién pescado en nuestras costas por la etiqueta Peix Nostrum de las cofradías de pescadores de Eivissa y Sant Antonio. \nLa fiesta se acompaña de un completo programa de música en el que destaca «Projecte Mut» con un concierto que celebra sus 20 años. \nLa feria está organizada por la Comisión de Fiestas de Sant Carles\, la Asociación de Vecinos La Unión\, la Confraria de Pescadors d’Eivissa y el Ayuntamiento de Santa Eulària des Riu\, con el apoyo del Consell Insular d’Eivissa. \n 
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SUMMARY:Showcooking con producto local en Las Dalias de Ibiza
DESCRIPTION:Evento en Las Dalias por Sabors d’Eivissa. Como es tradición cada verano\, la chef Marga Orell llevará a cabo un espectáculo culinario en el icónico mercadillo de Las Dalias\, ofreciendo demostraciones en vivo y degustaciones gratuitas.\nLos turistas y residentes que se acerquen al mercadillo de Las Dalias el sábado  25 de octubre\, tendrán la oportunidad de probar de forma gratuita la deliciosa gastronomía de la isla. \nAdemás\, quienes visiten nuestro puesto  también podrán disfrutar de degustaciones gratuitas\, descubriendo así los sabores auténticos de Ibiza. \nDurante toda la temporada estival\, se llevarán a cabo actividades similares en otros lugares emblemáticos de la isla\, como el Mercado de Artesanos de Sant Josep\, el Mercat Vell de Ibiza y el mercadillo de Sant Joan. \nEl objetivo de estas degustaciones gratuitas es promover los sabores característicos de la isla y destacar los productos de temporada\, contribuyendo así a la promoción de la gastronomía local. \nEventos como este son fundamentales para preservar la identidad culinaria de Ibiza en un mundo globalizado\, donde las influencias externas pueden afectar a las preferencias locales. Además\, ayudan a mantener viva la tradición gastronómica de la isla. \nNuestro stand de promoción no solo es un evento culinario\, sino también una celebración de la identidad de Ibiza\, ofreciendo una experiencia auténtica para explorar su riqueza gastronómica. \nCon el Showcooking dirigido por la chef Marga Orell y las degustaciones gratuitas de productos locales\, los participantes tendrán la oportunidad de sumergirse en la cultura y los sabores de la isla de una manera emocionante. \nYa seas un turista en busca de una experiencia memorable o un residente que quiere disfrutar de su amor por la isla\, este evento es una oportunidad para saborear la esencia de Ibiza. \nNo te pierdas esta experiencia y apunta todas las fechas y lugares donde tendrán lugar los próximos Showcookings: \n\nMercadillo de Las Dalias : En el Mercadillo de Las Dalias\, los sábados 10/05\,  14/06\, 12/07 \,13/09 y 25/10  podrás disfrutar de una mañana llena de sabores y colores. Desde las 10 de la mañana hasta las 2 de la tarde\, podrás explorar los puestos de este famoso mercadillo mientras disfrutas de las creaciones culinarias de Chef Marga Orell. Los productos de temporada serán los protagonistas\, y cada mes habrá nuevos ingredientes frescos y emocionantes que te sorprenderán.\nMercado de Artesanos de Sant Josep :el Mercado de Artesanos de Sant Josep se convertirá en el escenario de sabores los sábados 17/05\, 21/06\, 19/07\, 20/09 y 11/10. De 10 de la mañana a 2 de la tarde\, podrás sumergirte en la esencia de la artesanía local mientras te deleitas con las degustaciones ofrecidas por la Chef Marga Orell. Aquí también encontrarás productos de temporada cuidadosamente seleccionados que te mostrarán la diversidad culinaria de Ibiza.\nMercat Vell de Ibiza :El mercado de Ibiza se transformará en una fiesta con sabor local\, los días 30/05\, 7/06\, 5/07\, 6/09 y 4/10.  El ambiente del mercado de Ibiza ciudad será el telón de fondo perfecto para disfrutar de las delicias gastronómicas que Chef Marga Orell preparará para ti. Podrás disfrutar de una degustación gratuita mientras paseas por los puestos tradicionales del mercado.\nSant Joan. El mercadillo de Sant Juan de los domingos acoge los días 25/05\, 29/06\, 27/07\, 28/09 y 26/10 las degustaciones ofrecidas por la Chef Marga Orell\, de manera gratuita a todos los turistas y residentes que se acerquen a conocer un poco mas la gastronomía popular de la isla\n\n\n\n\n\n\n\n\nFoto: www.lasdalias.es
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LOCATION:Mercadillo de Las Dalias\, Carretera San Carlos\, Km. 12\, Sant Carles de Peralta\, Balearic Islands\, Islas Baleares\, 07850
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