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SUMMARY:Sabors d'Eivissa lleva la tradición de Tots Sants al Mercat de Forada
DESCRIPTION:El próximo sábado 2 de noviembre\, de 10:00 a 14:00 horas\, Sabors d’Eivissa os invita a disfrutar de un emocionante showcooking en el Mercat de Forada dedicado a la celebración de Tots Sants con producto local de Ibiza. \nEn esta ocasión la chef Marga Orell  elaborará los dulces tradicionales de Tots Sants: bunyols\, panellets de calabaza y moniato asado. \nNo te pierdas esta oportunidad de saborear Ibiza y descubrir nuevas recetas para incorporar a tu cocina diaria. ¡Te esperamos! \n\n\n\n\n\n\n\nDegustación gratuita y Showcooking con producto local de Ibiza
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SUMMARY:3ª Jornadas de Agricultura Ecológica de Ibiza y Formentera: El agua nuestra fuente de vida
DESCRIPTION:El sábado 9 y domingo 10 de noviembre se celebran en Sant Jordi de Ses Salines las primeras jornadas de agricultura ecológica de Ibiza y Formentera organizadas por APAEEF con la colaboración del Ajuntament de Sant Josep de Sa Talaia con un punto de atención a la situación de sequía y paella popular con productos ecológicos y locales.\nMESA REDONDA \nEl sábado 9 de noviembre a las 18.00 horas\, en las oficinas de Sant Jordi\, arrancan las jornadas con la presentación de feria por parte del Ayuntamiento de Sant Josep y Apaeef\, y la inauguración de la edición con una charla\, seguida de una degustación de producto ecológico local que dará paso\, a partir de las 20.00 horas\, a una mesa redonda con intervenciones de representantes del sector agrario balear bajo el título de ‘Ens estam quedant sense aigua’ dedicada a la situación actual de sequía y agotamiento de los acuíferos\, enfatizando su importancia básica para la agricultura. \nFERIA ECOLÓGICA \nAl día siguiente\, el domingo 10 de noviembre\, en la plaza de Sant Jordi\, tendrá lugar a las 10.30 horas la inauguración de la feria con diferentes puestos de productores de agricultura ecológica local\, un evento que en paralelo contará con una exposición fotográfica\, degustación a cargo de Sabors d’Eivissa y diferentes talleres\, tanto infantiles como para todas las edades\, entre las 11.00 y las 16.00 horas. \nA las 12.00 horas\, tendrá lugar la representación de la obra de teatro y títeres ‘El hada Hiedra’\, a cargo de la compañía Sonrisas Mágicas. \nAsimismo\, a las 11.00\, 12.00 y 15.00 horas habrá tres charlas que tratarán\, respectivamente\, la captación de agua en la agriculltura\, a cargo de Roberto García; los usos gastronómicos de sa figuera de pic\, a cargo de Elki Guillen; y los usos de sa figuera de pic en el cultivo de secano\, a cargo de Vicent Palermet. \nA las 14.00 horas se servirá una paella popular con productos ecológicos locales y mientras tanto se aprovechará para entregar los premios del concurso de fotografía\, la mención especial a diferentes agricultores de las Pitiusas y una rifa de productos locales. \nFinalmente\, a partir de las 16 horas Andrés Coll Barthbeat Trio y muchas otras sorpresas amenizarán la tarde con un concierto muy especial. \n 
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SUMMARY:1er CONCURSO DE GUISAT DE PEIX- FERIA MARINERA MERCAT VELL EIVISSA
DESCRIPTION:Primer concurso dedicado a uno de los platos marineros más tradicionales: el «guisat de peix» que se celebra el sábado 16 de noviembre en el Mercat Vell de Eivissa para promocionar la gastronomía tradicional basada en los productos locales y de proximidad.\n\nLa pesca ha sido desde siempre una despensa fundamental para los habitantes de la isla y los pescadores han desarrollado a lo largo de generaciones un amplio abanico de platos tradicionales basado en el aprovechamiento de las especies de acuerdo con su temporalidad. \nEl «guisat de peix» es uno de los platos tradicionales en el que la receta original de los pescadores incluía las especies de roca menos valoradas\, como «rascasses\, vaques\, sargs\, morenes…» para elaborar un plato delicioso. Incluye también patata roja de Ibiza\, un ingrediente que no sólo aumenta el volumen del plato sino que también actúa capturando los aromas del sofrito y de los pescados para convertirse en uno de los bocados más apreciados del plato. \nLa patata de la variedad Desirée\, óptima para hervir sin deshacerse\, será aportada de forma gratuita por Mr Chippy. \nPrograma \nA las 11.30 horas\, un «llaüt» de pesca desembarcará en el puerto de Ibiza acompañado del tradicional «brulat de corn» y a continuación se hará un pasacalle hasta el Mercat Vell. \nA las 12.00\, la Cofradía llevará a cabo varios talleres relacionados con el mundo del mar mientras que las peñas de cocineros empiezan a elaborar sus platos. Tendrán hasta las 14.00 horas para hacer sus elaboraciones el cual será calificado por un jurado con una puntuación del 1 al 10 teniendo en cuenta los siguientes aspectos: \nPresentación.\nOriginalidad del plato.\nCarácter tradicional del plato.\nDificultad en su elaboración.\nUso de ingredientes propios de la gastronomía ibicenca.\nGusto y aroma del plato. \nArroz popular  \nA las 14.30 horas se servirá un arroz popular con bebida a cargo de la Cooperativa ramadera Carn&Coop por 10 euros. La compra de tickets se podrá hacer en la Cofradía de Pescadores de Ibiza de forma anticipada o en el Mercat Vell el día del acontecimiento. \nA las 15.30 horas\, el grupo musical Summer Life ofrecerá un concierto. \nFinalmente\, a las 16.30 se hará la entrega de premios. \nInscripción al concurso\nLas «colles» interesadas en participar en el concurso tienen que inscribirse enviando un email a la cofradía (info@peixnostrum.com) antes del mediodía del viernes 15 de noviembre.\nTodo el plato se tiene que elaborar al estand y los pescados empleados tienen que ser capturados en Ibiza; se valorará positivamente el uso de especies de roca menos comerciales como «sargs\, morenes\, vaques…»\nDisfraces\nTodos los participantes que cocinen caracterizados de marineros\, o de algún otro elemento o personaje relacionado con el mar\, recibirán un obsequio sorpresa.\nPremios\nEl primer premio recibirá un vale de 350 euros para gastar en la pescadería de Peix Nostrum. El segundo 200 euros y los terceros\, 100 €.
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SUMMARY:Curso de cata de vino IGP Ibiza-Eivissa ofrecido por Sabors d'Eivissa
DESCRIPTION:Sabors d’Eivissa organiza un nuevo curso de cata de vinos de la IGP Eivissa/Ibiza\n\n\nDirigido a particulares\, y amantes del mundo del vino\, los días 27 y 28 de Noviembre.  \nUna oportunidad de conocer de primera mano las bodegas que pertenecen a la IGP de Ibiza y la gran variedad de vinos que elaboran. \nEl curso es gratuito y financiado por el Consell Insular d’Eivissa\, con la colaboración de la Escuela de Hostelería de Ibiza\, Enotecum y organizado por Pimeef. \nLas inscripciones al curso se pueden hacer desde el siguiente formulario  aquí \nTEMARIO: El temario incluirá\,  introducción al mundo del vino\, los diferentes tipos de elaboraciones\, iniciación a la cata de vinos así como un recorrido por las bodegas de Ibiza y una degustación de sus vinos. Cuenta con la participación de  las siguientes bodegas de la isla: \n\n\n\n1. Can Maymó\nBodega situada en el norte de la isla de Ibiza\, en el pueblo de Sant Mateu. Se trata de una pequeña bodega de carácter familiar\, que en 1995\, Antonio Costa empieza con la aventura de reformar y ampliar la bodega\, acondicionándola con las últimas tecnologías para la elaboración de vinos. Sus antiguas viñas de Sant Mateu\, de las variedades autóctonas de Monastrell y Malvasía se han ido renovando paulatinamente y han ido incorporando las variedades de Moscatel  en la zona de Santa Agnès para la elaboración de vinos blancos\, y las variedades Merlot\, Tempranillo y Syrah para la elaboración de vinos tintos. \nLa vendimia empieza a mediados del mes de agosto y se realiza de forma manual\, racimo a racimo y a pleno sol\, en cajas de 18 Kg. que son transportadas rápidamente a la bodega\, para su enfriado y procesado\, evitando así posibles oxidaciones. \n2. Can Rich de Buscastell\nBodega que cuenta con dos viñedos\, uno de ellos anexo a la bodega en el valle de Buscastell\, y un segundo viñedo en el Parc Natural de Ses Salines d’Eivissa\, todos ellos gestionados según los principios de la agricultura ecológica. \nAunque su producto principal son los vinos y los espumosos ecológicos\, se han añadido durante los últimos años las afamadas Hierbas Ibicencas (I.G.P)\, el aceite de oliva virgen extra de Ibiza\, las sales de Ibiza\, y otros tipos de licores como el Café Caleta y el Vermouth. \n3. Ibizkus\nLa bodega Ibizkus elabora vinos rosados\, tintos y blancos de alto nivel principalmente a partir de uvas locales como la monastrell y la malvasía. Propone una presentación de la IGP «Vino de la Tierra Ibiza»\, de sus viñedos y variedades locales y de la filosofía de la bodega. Con interior y terraza\, melodías suaves y una carta de delicias locales y nacionales diseñadas para acompañar sus vinos rosados\, blancos y tintos\, la  sala de catas  de Ibizkus es un gran lugar para probar vinos y releajarse con amigos. Situada en la carretera principal entre Ibiza y Santa Eulalia\, la sala de degustación está abierta todo el año. \n\n4. Ojo de Ibiza\nLa bodega ubicada en el Pla de Sant Mateu propone una degustación personalizada de sus vinos. \nInspirados por la naturaleza y el carácter único de Ibiza\, Dieter Meier\, y su familia tuvieron la idea en 2015 de capturar la belleza de la isla en un vino. Situada en el norte de la isla\, con más de 3ha de viñedos con sus típicas terrazas ibicencas\, la bodega se encuentra no muy lejos de los viñedos\, en St. Mateu. \nLa cata de vinos en el viñedo Ojo de Ibiza\, ofrece además un recorrido privado por las terrazas de sus viñedos\, donde presentan su filosofía y la historia de las técnicas de vinificación. \n\n \n 
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SUMMARY:✨ Programa de navidad en Sant Joan de Labritja 🎄✨
DESCRIPTION:✨ ¡Celebra la Navidad en Sant Joan de Labritja! 🎄✨\nEl Ayuntamiento de Sant Joan de Labritja tiene preparada una programación especial llena de magia y actividades para disfrutar estas fiestas.\nAquí te dejamos todos los detalles:\n📅 28 de noviembre – 18:00 h  👩‍🍳 Taller de cocina con patata a cargo de Marga Orell. Lugar: Bar de la tercera edad de Sant Miquel. \n📅 29 de noviembre – 18:30 h  🎇 Encendido de luces de Navidad en Sant Joan de Labritja. Ven a disfrutar con Nadales\, actuaciones musicales y actividades infantiles. Habrá chocolate\, pintacaras y mucho más. \n📅 30 de noviembre – 12:00 h  🍴 Fira des Paradís Gastronòmic de sa Patata Eivissenca en la plaza de Sant Miquel. Música en directo con Simple Rock y Paco Fernández\, actividades para niños y una deliciosa oferta gastronómica. \n📅 14 de diciembre – 12:00 h  🍖 II Fira de Sa Matança en Sant Llorenç. Actuaciones musicales\, actividades infantiles y pintacaras. ¡Una tradición para toda la familia! \n📅 20 de diciembre – 17:00 h  🎨 Taller de coronas de Navidad en Sant Miquel. (Plazas limitadas\, inscripción previa).   \n🎅 ¡Visita de los pajes reales a las 19:00 h para recoger las cartas! 📅 27 de diciembre – 20:00 h   \n🎶 Concierto de Navidad en la iglesia de Sant Miquel con Carlos Tur y Elvira Ramón. \n🌟 No te pierdas estas actividades y vive la magia de la Navidad en Sant Joan.🎅🎁🎶 \n  \nFeria de Navidad Ibiza 2024
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SUMMARY:Taller de sobrasada y showcooking en el Mercat Nou de Ibiza ofrecidos por Sabors d'Eivissa
DESCRIPTION:Descubre los secretos de uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía ibicenca: la sobrasada. El próximo 30 de noviembre\, de 10:00 a 14:00 horas\, te invitamos a participar en un taller único en el Mercat Nou de Ibiza.\nDurante este evento\, aprenderás de la mano de expertos locales el proceso tradicional de elaboración de sobrasada\, desde la selección de los ingredientes hasta su curación. Además\, disfrutaremos de un showcooking en vivo\, donde se mostrarán diferentes formas de preparar y degustar este delicioso embutido. \n¡No te lo pierdas! Una oportunidad perfecta para conectar con la cultura gastronómica de Ibiza y saborear auténticos productos locales. \nINSCRÍBETE AQUÍ  \nImagen de elaboración de sobrasada\, cedida por Promoción Turística de Ibiza
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