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SUMMARY:5º curso para aprender a hacer el auténtico Sofrit Pagès de Ibiza
DESCRIPTION:Quieres aprender los secretos de la elaboración del plato más emblemático de la cocina ibicenca? Este jueves 23 de enero a las 19h en la carpa del aparcamiento de Santa Agnès de Corona tendrá lugar el curso impartido por el equipo del restaurante Es Cruce de Sant Rafel\, probablemente uno de los establecimientos de la isla que más platos de Sofrit Pagès sirve.\nTaller previo al concurso de Sofrit Pagès\, el tradicional plato ibicenco que se celebra el sábado en Santa Agnes de Corona. \nEl ‘sofrit pagès’ es el plato festivo más emblemático del campo ibicenco. Presente en Navidad\, bodas o fiestas patronales\, este guiso reúne lo más apreciado por la gente rural: una combinación de carnes como cordero y pollo (antaño un bien escaso)\, junto con los embutidos más representativos y sabrosos: sobrasada y botifarró. \nComo complemento perfecto\, la patata roja de Ibiza\, que captura los sabores de los ingredientes y se convierte en un vehículo de aromas únicos. Gracias a su alto contenido en almidón\, tanto la variedad local tradicional como la comercial Desirée (su sucesora) son ideales para frituras\, ofreciendo una textura consistente y una gran capacidad de absorción de sabores. Si además se utiliza la patata pequeña conocida como patató\, el resultado será aún más auténtico. \nInscripciones en la Asociación de Vecinos de Corona – 661776550
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SUMMARY: 5º  Concurso de Sofrit Pagès en Santa Agnès de Corona. Ibiza.
DESCRIPTION:Tienes una cita En Santa Agnès de Corona. Vuelve el Concurs de Sofrit Pagès en Santa Agnès.\nDescubre la esencia idílica de Ibiza en el hermoso pueblo rural conocido por la floración de los almendros\, donde el próximo 25 de enero se entrelazan la tradición y la exquisitez en el popular evento gastronómico .\nEl Sofrit Pagès es mucho más que un simple guiso; es una expresión auténtica de la rica cultura gastronómica de Ibiza. En este plato festivo\, el cordero\, la patata roja\, la sobrasada\, el Botifarró y el pollo payés se fusionan en un baile de sabores que reflejan la diversidad de la isla. Cada ingrediente aporta su singularidad\, creando una sinfonía gastronómica que encanta a quienes lo prueban. \nEn Santa Agnès de Corona\, se celebra anualmente un emocionante concurso que eleva este manjar a nuevas alturas: el campeonato mundial del Sofrit Pagès. Este evento\, que tiene lugar en Febrero\, no solo es una competición culinaria\, sino una manifestación de la pasión y el orgullo que los residentes tienen por su herencia gastronómica. Los participantes compiten con destreza y creatividad para ganar el título de creador del mejor Sofrit Pagès\, en un ambiente festivo que ilumina el pueblo y le da vida. La hospitalidad ibicenca se despliega en cada rincón\, brindando a los visitantes una experiencia cálida y acogedora. \nEste evento no solo rinde homenaje a la autenticidad del Sofrit Pagès\, sino que también destaca la importancia de preservar y celebrar los platos tradicionales de Ibiza. La isla\, conocida por su belleza natural y su vibrante vida nocturna\, revela otro aspecto fascinante a través de su rica gastronomía. Descubrir los sabores auténticos de Ibiza es sumergirse en la historia y la cultura que han dado forma a esta joya del Mediterráneo. \n\n\nAsí que\, si eres un amante de la gastronomía y buscas un plan de lo más auténtico\, no puedes perderte la oportunidad de asistir al Concurs de Sofrit pagès en Santa Agnès de Corona. \n El día 23 de enero\, la carpa acogerá un curso de elaboración de sofrit pagès a cargo del equipo del restaurante Es Cruce. Inscripciones en la Asociación de Vecinos de Corona – 661776550 \n\nDescubre por qué este encantador pueblo se ha ganado el título de capital mundial de esta deliciosa especialidad ibicenca. Sumérgete en la esencia festiva y culinaria de Ibiza\, donde cada plato cuenta una historia\, y cada bocado te transporta a la auténtica alma de la isla. ¡Te esperamos con los sabores más auténticos de Ibiza! \n\n\n\n\n\n\n\nSofrit Pagès de restaurante Es Ventall en Ibiza
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