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SUMMARY:La tradición de "Tots Sants" en Jesús\, con "frita de porc"\, "bunyols"\, "panellets" y "trencada de fruits secs"
DESCRIPTION:Vuelve la tradición de «Tots Sants» al pueblo de Jesús con sus sabores festivos como la «frita de porc»\, «panellets»\, «bunyols» y la «trencada de fruits secs».\nOrganizada por la Colla de l’Horta con la colaboración del Ayuntamiento de Santa Eulalia y la Comisión de Fiestas de Jesús.  \nLa plaza del pueblo se llenará de fiesta con la gastronomía tradicional del día de Tots Sants que protagoniza Sa Colla de l’Horta que cuenta ya con 47 años desde su fundación y que a las 13:15 horas ofrecerá una muestra de «ball pagès». \nAdemás\, habrá frita de porc\, panellets y buñuelos\, rosaris de dulces de Tots Sants y la tradicional trencada de frutos secos.
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SUMMARY:16 º Edición de Restaurat Sant Antoni\, la feria gastronómica de otoño en Ibiza.
DESCRIPTION:Restaurat Sant Antoni es un certamen gastronómico que se celebra en el municipio al cierre de la temporada de verano y que da la bienvenida a la temporada de otoño.\nEl Restaura´t Sant Antoni es un un evento gastronómico \, ya tradicional en el municipio ibicenco\, de Sant Antoni de Portmany\,  que celebra la transición de la temporada de verano a la de otoño. Es una excelente oportunidad  tanto para\, los residentes como los visitantes de la isla para disfrutar de la rica tradición culinaria de Ibiza. \nLa característica distintiva de este evento es su enfoque en homenajear un producto gastronómico local específico en cada edición\, lo que agrega un elemento de creatividad y exploración a la experiencia culinaria. \nRestaurat ofrece una experiencia relajada y variada con un menú degustación que consta de entre tres y cinco elaboraciones\, además de un postre\, lo que lo convierte en una opción ideal para disfrutar en compañía y explorar la creatividad de los chefs locales. \nEsta iniciativa\, es una excelente manera de descubrir la gastronomía local de Ibiza a precios accesibles y de alta calidad\, lo que seguramente atraerá a los amantes de la buena comida y a quienes deseen experimentar la cultura culinaria de la isla. Si deseas obtener información adicional y detalles sobre la edición actual\, te recomiendo descargar el programa oficial del evento. \nDescárgate el programa aquí \nRestaura’t 2025 certamen gastronòmic \n 
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SUMMARY:2ª Fira de vins de Sa Terra EI VI FEST
DESCRIPTION:2º FIRA DE VINS DE SA TERRA EI VI FEST en Santa Gertrudis de Fruitera dedicado a los vinos de la IGP Vi de la Terra Eivissa/Ibiza\nEn el marco de las fiestas de Santa Gertrudis el sábado 8 de noviembre de 12h a 24h tendrá lugar la segunda Feria dedicada a los Vins de la Terra Eivissa/Ibiza. \nEmpezará a las 13h con pasacalles y ball pagès para dar paso a las degustaciones de vinos\, acompañadas de foodtrucks\, photocall y música en directo. \n\n– 13 h Pasacalles inaugural de las fiestas de Santa Gertrudis por el Grup de Balls Tradicionals Santa Gertrudis\, con música y animación por las principales calles del pueblo para dar inicio oficial a las celebraciones\, seguido de ball pagès \n– Música con Vermut a 45 RPM y foodtrucks en el aparcamiento al lado de la plaza. \n\n– 15.30 a 17.30 h Pasacalles con la charanga La Xanga Marching Band. \n– 20 a 21.30 h Los del Varadero en concierto en la carpa. \n– 21.30 a 00 h DJ Bang Bang en la carpa. \n\n\nLa viña es uno de los cultivos históricamente más importantes de la isla de Ibiza que fue introducida en la isla por los fenicios para llenar prácticamente por completo toda la isla. \nFue así uno de los primeros emplazamientos del mediterráneo occidental que elaboraron vino\, y desde allí radió la cultura del vino al levante español y al resto de las Baleares. \nSu producción se dedicaba a la exportación por todo el Mediterráneo occidental. Aún a principios del s. XX\, antes de la llegada de la filoxera\, en el Pla de Vila dominaba la viña. Una de las zonas vitivinícolas renombradas en la isla es el Pla de Sant Mateu\, en el que domina la arcilla roja\, en contraste con el sur de la isla donde todavía es posible hallar viñedos prefiloxéricos sobre suelos arenosos. \nLa IGP Vi d’Eivissa/Ibiza fue creada el año 1996. Actualmente los viñedos acogidos a ella ocupan 64 ha cosechadas por 5 bodegas\, especialmente de variedades tintas monastrell\, tempranillo\, cabernet sauvignon\, merlot y syrah y las blancas Malvasia\, Macabeo\, Parellada\,  Chardonnay\,  Moscatel de Alejandria\, Moscatel de grano menudo. La producción se está orientando especialmente a vinos rosados y blancos\, por la demanda de vinos refrescantes por parte del sector turístico en verano\, aunque se mantiene un producción destacada de vinos tintos de mayor maduración. \nLa elaboración de vino por parte de los agricultores para su autoconsumo se caracteriza por el aroma a tomillo que se utiliza en la cuba de fermentación como filtro para el trasvase del vino\, y es una característica que se conserva todavía por la bodega Can Maymó en su vino Tradición. \n\n\n\n\n\nLas bodegas inscritas en la IGP Vi d’Eivissa / Ibiza son:\n\n\n\nCA’N MAYMÓ\n\n\nCAN RICH DE BUSCASTELL\n\n\nIBIZKUS\n\n\nOJO DE IBIZA\n\n\n\n\n\nAdemás Can Xumeu Vinya con su producción elabora espumosos\, aunque no están todavía reconocidos por la IGP como categoría vínica.\n\n\n\n\n\n\n\nANTONIO MARI PRATS (XUMEU VINYA)\n\n\n\nVins de Sa Terra
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SUMMARY:"FRITA POPULAR DE PORCELLA" en Sant Josep de Sa Talaia - 9 de noviembre
DESCRIPTION:Entre los actos organizados por el Ayuntamiento de Sant Josep de sa Talaia destacamos la «FRITA POPULAR DE PORCELLA» el 9 de noviembre que tradicionalmente se elaboraba el día de «Tots Sants» como antesala de la matanza del cerdo.\nLa tradición de la «frita de porcella» en el día de «Tots Sants» era una tradición que se celebraba en toda la isla aunque actualmente se mantiene más viva en la mitad sur\, Sant Antoni de Portmany y Sant Josep de Sa Talaia. Se elabora con un ejemplar más joven -la porcella- de carne más tierna y sabrosa. \nPrograma\n11.30 a 14.00 h Actividades y juegos para toda la familia con Jugueroix\, pintacaras\, taller de rosarios dulces y más sorpresas!\n12.00 h «Ballada» popular\n13.00 h Vermut musical con el concierto de Igea.\n14.00 h Comida popular de «Frita de porcella».  Venta anticipada de tickets en la parroquia de Sant Josep\, Can Graó y Can Pep Xica. Beneficios destinados al nuevo alumbrado y al mantenimiento de la Iglesia de Sant Josep. Lo organiza la Parroquia de Sant Josep. Los alumnos de 6.º del CEIP El Urgell participarán con una venta de postres y cafés para recaudar fondos para su viaje de final de curso.\n16.00 h «Trencada» musical con los DJ D-RAMØNES\n\nAquí tenéis el programa entero de las fiestas de «Tots Sants» en Sant Josep de Sa Talaia
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SUMMARY:Celebración del Día Mundial del Olivo en Sant Carles de Peralta
DESCRIPTION:⁣El  sábado 15 de noviembre como celebración del Día Mundial del Olivo el Ayuntamiento de Santa Eulària des Riu  ha programado\, dentro de los actos de las fiestas de Sant Carles de Peralta\, una jornada matinal de actividades centradas en el olivo y el aceite en Can Andreu des Trull. \nEl programa incluye:\n9.30 h Taller de salado de olivas a cargo de Cristina Ferrer⁣\n10.30 h la ilustradora Mònica Matheu dirigirá un taller de acuarela para pintar olivos del natural.⁣\n11.30 h Conferencia sobre la elaboración tradicional del aceite de oliva\, oferta por Vicent Marí\, Palermet. ⁣\n13.00 h Degustación del primer aceite de oliva de la temporada en Ibiza\, guiada por Josep Lluís Joan.⁣\n⁣\nLa inscripción se puede se puede realizar a partir del 6 de noviembre por email a patrimoni@santaeularia.com\, indicando el nombre completo y un número de teléfono. ⁣\n⁣\nEl olivo es un árbol tradicionalmente cultivado en Ibiza desde la antigüedad\, y su producto\, el aceite de oliva\, ha acompañado sus pobladores durante generaciones. La variedad tradicional\, conocida como ibicenca o campesina\, fue llevada directamente de Medio Oriente\, seguramente por los fenicios\, y es la única variedad del occidente de genética oriental\, que la extendieron en Mallorca y el Valle del Ebro áreas donde tenían importantes redes comerciales. Ibiza cuenta con la Indicación Geográfica Protegida Oli d’Eivissa/Aceite de Ibiza que reconoce la calidad y origen de los aceites producidos en Ibiza. \nEl año 2019 la UNESCO estableció el 26 de noviembre como día mundial del olivo para reconocer y proteger un árbol emblemático para la humanidad por el producto que ofrece\, los paisajes y los valores que encarna . En palabras de la directora general de la UNESCO\, Audrey *Azoulay\, el olivo es un árbol universal\, que acompaña a la humanidad desde hace milenios y que encarna también sus aspiraciones\, puesto que\, con su legendaria longevidad y su capacidad para renacer de sus cenizas\, escapa a la miopía del instante: plantar un olivo\, comer su fruto\, nos hace formar parte de una cadena de humanidad.
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SUMMARY:4ª Feria Ecológica de Ibiza y Formentera en Sant Llorenç de Balàfia
DESCRIPTION:El próximo domingo 16 de noviembre se celebra en el pueblo de Sant Llorenç la 4ª Feria Ecológica de Ibiza y Formentera dedicada a divulgar la producción ecológica y sus productores.\nJornada organizada por APAEEF\, será una ocasión de aprender más sobre la producción ecológica en un ambiente festivo que contará con expositores\, talleres infantiles\, de esquejes y de bienestar\, conferencias y una paella popular vegetariana o de pollo a las 14 h. \nSabors d’Eivissa participa con un estand en el que se mostrará la elaboración de platos con productos ecológicos de temporada de la mano de Marga Orell. \nY a partir de las 15 h música con Pep Còsmic i els Verros de Balàfia. \n 
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SUMMARY:3er Concurso de Tortilla de patata roja de Ibiza vuelve con la Feria Sabors d'Eivissa
DESCRIPTION:En el marco de la Fira Sabors d’Eivissa\, vuelve a s’Alamera -Vara de Rey- la tercera edición del concurso dedicado a ensalzar la tortilla elaborada con patata roja de Ibiza\, uno de los productos emblemáticos de la huerta ibicenca.\nA partir de las 10.30 horas en el paseo de s’Alamera – Vara de Rey- los participantes encenderán los fogones para elaborar sus propuestas culinarias. Cada grupo participante contará con 5 kg de patata roja de la variedad Desirée que se les entregará el día del concurso entre las 10 y las 12 h y la tortilla que se presente tendrá que ser entregada  a las 14h al jurado para su valoración. \nLos grupos interesados pueden inscribirse en el siguiente enlace: https://www.eivissaparticipa.es. \nLos ganadores recibirán los siguientes premios: \nPrimer premio: gran cesta de producto local de los participantes en esta edición de la Fira Sabors d’Eivissa. \nSegundo premio: una cesta de producto local de los participantes en esta edición de la Fira Sabors d’Eivissa. \nTercer premio: una cesta de producto local de los participantes en esta edición de la Fira Sabors d’Eivissa. \n\n\nEvento organizado por el Ayuntamiento de Eivissa con la colaboración de Sabors d’Eivissa y el Consell d’Eivissa.
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SUMMARY:2ª Fira Sabors d'Eivissa: la feria del producto local
DESCRIPTION:2º Fira Sabors d’Eivissa\nTe invitamos a la 2ª edición de la Fira Sabors d’Eivissa\, un evento único que celebra la riqueza y diversidad del producto local de Ibiza.\nLa feria se llevará a cabo el próximo sábado 22 de noviembre en el Passeig de s’Alamera – Vara de Rey\, desde las 10:30 de la mañana hasta las 17:30 de la tarde. \nEste evento\, lleno de tradición\, sabor y compromiso con la cultura ibicenca\, contará con una gran variedad de actividades para todas las edades\, ideal para disfrutar en familia y con amigos. \n¿Qué podrás encontrar en la Fira Sabors d’Eivissa? \n– Mercado de Productores y Elaboradores Locales: Descubre y apoya a los productores locales de Ibiza. Encontrarás una amplia gama de productos frescos y artesanales\, perfectos para llevar un pedacito de la isla a casa. \n– Degustación de Tapas: Disfruta de deliciosas tapas elaboradas con ingredientes locales a un precio accesible de 5 € Una oportunidad para saborear los auténticos sabores de la isla en pequeños bocados. \n– Showcooking en Vivo: Aprende de la mano de cocineros expertos que mostrarán cómo preparar platos tradicionales de Ibiza utilizando productos frescos y de calidad. Una experiencia educativa y deliciosa para los amantes de la cocina. \n– Concurso de Tortilla con Patata Vermella d’Eivissa: Un homenaje a un clásico de la gastronomía española\, pero con un toque ibicenco especial. Los participantes competirán para crear la mejor tortilla con la famosa patata vermella de Ibiza. \n– Arròs de Matances Popular:  A las 14:00 h\, podrás disfrutar de un Arròs de Matances  elaborado por Carn&Coop\, en beneficio de la Fundación Conciencia. El precio de este plato solidario es de 10 €.  Este plato\, símbolo de las tradiciones rurales de la isla\, es una experiencia que no te puedes perder. \n– Talleres Familiares: Actividades diseñadas para los más pequeños de la familia\, fomentando el aprendizaje y el aprecio por la gastronomía local de una forma divertida y educativa. \n– Música en Vivo: La feria estará amenizada con música en directo\, creando un ambiente festivo y acogedor donde el arte y la cultura se unen para celebrar la esencia de Ibiza. \nVen y Celebra los Sabores de Ibiza \nLa Fira Sabors d’Eivissa es más que una feria gastronómica\, es un espacio para conectar con la esencia de la isla y apoyar a los productores locales\, al tiempo que se disfruta de un día lleno de sabores\, tradición y solidaridad. ¡No faltes y comparte con nosotros este primer evento que esperamos se convierta en una tradición anual!
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SUMMARY:Concurso Mundial de "Arròs amb pebrassos i trossos" en Santa Gertrudis de Fruitera. Ibiza
DESCRIPTION:Participa en el concurso d’Arròs amb Pebrassos y descubre la magia de las fiestas patronales de Santa Gertrudis!\nEl 23 de noviembre la localidad se transformará en el epicentro de la cultura y la diversión con eventos que celebran las tradiciones y la deliciosa gastronomía local.\nDentro de las festividades del pueblo\, no te puedes perder la V edición del Concurso Mundial de «Arròs amb pebrassos i trossos»\, una competición que rinde homenaje a uno de los platos más emblemáticos de la cocina ibicenca: el arroz con setas y trozos de carne\, una verdadera delicia para el paladar. \nAquí tenéis el programa completo de las Fiestas de Santa Gertrudis. \nEl «pebràs» o níscalo\, una seta silvestre preciada en la isla\, es el ingrediente estrella de este plato de temporada\, que combina a la perfección con la suculenta carne de cerdo. ¡Una combinación que no puedes dejar de probar! \nEl concurso\, abierto a grupos\, se llevará a cabo en la carpa ubicada en la plaza del pueblo\, un escenario animado por la mejor música. ¡Las plazas son limitadas\, así que no pierdas la oportunidad de participar y demostrar tus habilidades culinarias! Y no podía faltar la música con John Sax. \nLas inscripciones están abiertas y se pueden realizar enviando un correo electrónico a    Inscripcions a  cfsantagertrudis@gmail.com. ¡Prepárate para competir por el título de maestro del «Arròs amb pebrassos i trossos»! \nSanta Gertrudis se convertirá en el corazón cultural y social de Ibiza este fin de semana. ¡No te pierdas la oportunidad de sumergirte en la riqueza de sus tradiciones y disfrutar de momentos inolvidables en este encantador rincón de la isla! ✨ \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n¡Y para que puedas ir practicando\, te compartimos una deliciosa receta de «Arròs amb Pebrassos»! ¡Anímate a probarla y disfruta de la cocina tradicional ibicenca! \nRECETA «D’ARRÒS AMB PEBRASSOS» \nIngredientes: \n\n300 g de arroz\n200 g de «pebràs» (níscalos)\, limpios y troceados\n250 g de carne de cerdo\, cortada en trozos\n1 cebolla\, picada\n2 tomates maduros\, pelados y picados\n2 dientes de ajo\, picados\n1 ramita de perejil\, picado\n1 hoja de laurel\n1 pimiento rojo\, cortado en tiras\n1 pimiento verde\, cortado en tiras\n1 litro de caldo de carne\nAceite de oliva virgen extra\nSal y pimienta al gusto\n\nInstrucciones: \n\nEn una paellera o cazuela grande\, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la carne de cerdo y dórala por todos lados. Luego\, retira la carne y reserva.\nEn la misma paellera\, añade un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla\, el ajo y el perejil hasta que estén tiernos.\nAgrega los «pebràs» (níscalos) a la mezcla y cocina durante unos minutos hasta que se doren.\nIncorpora los tomates picados y cocina hasta que se forme una especie de sofrito.\nAñade el arroz y mezcla bien para que se impregne de los sabores.\nVuelve a colocar la carne de cerdo dorada en la paellera y agrega los pimientos rojo y verde.\nVierte el caldo de carne caliente en la paellera y añade la hoja de laurel. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a medio.\nCocina a fuego medio durante unos 20-25 minutos\, removiendo ocasionalmente\, hasta que el arroz esté en su punto y el líquido se haya absorbido.\nPrueba y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.\nRetira la paellera del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.\n\n¡Listo para disfrutar de un auténtico «Arròs amb Pebrassos» ? No te pierdas las fiestas patronales de Santa Gertrudis en Ibiza! ¡Buen provecho! ✨ \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n  \n  \n  \n  \n  \n  \n  \n  \n#ConcursoArròs #ArrozConSetas #ArròsAmbPebrassos #FiestasIbiza #SantaGertrudis
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SUMMARY:1ª Feria del Pollo Payés de Sant Miquel de Balansat
DESCRIPTION:El próximo sábado 29 de octubre se celebra en Sant Miquel de Balansat la primera feria dedicada al Pollo Payés\, una especie inseparable del campo ibicenco y\, por supuesto de su gastronomía.\nOrganizada por el Ayuntamiento de Sant Joan de Labritja\, la feria es un homenaje al pollo payés\, a un producto ganadero tradicional que ha suministrado una de las carnes más accesibles a lo largo de generaciones. \nEl formato es una feria con degustaciones de tapas a base de pollo payés obtenido de las granjas de Ibiza. Si os interesa participar en la Feria os podéis inscribir hasta el 25 de noviembre en el siguiente correo\ninscripcions@santjoandelabritja.com \nAquí tenéis las bases completas con toda la información que debéis aportar. \nColaboran en la Feria las marcas que comercializan pollo payés en la isla que producidos por la Asociación de Productores Avícolas de Ibiza y por la cooperativa ganadera Carn&Coop. \nLa gallina\, Gallus gallus domestica\, es una especie que evolucionó de un ave salvaje domesticada en China hace unos 8.000 años para obtener carne y huevos. Desde entonces\, la facilidad de su cría y alimentación han acompañado a la humanidad como aporte de proteina de gran calidad y de bajo impacto sobre el entorno. En Eivissa fue introducido por los colonos fenicios de modo que hasta entonces era desconocida en la Europa Occidental y desde entonces han acompañado a sus pobladores. Un pequeño «tancó de gallines» se situaba aneja a la casa payesa y en él se depositaban los restos de alimentos\, que juntamente con grano y\, hierbas\, insectos y caracoles que picoteaban en los campos del entorno formaban la base de su dieta. \nLa adaptación al entorno isleño y la selección humana dieron lugar a una raza autóctona ibicenca de sabor intenso\, carne roja y prieta\, que actualmente está en proceso de recuperación. En el cartel de la feria el pollo que se representa es un magnífico ejemplar de gallo de raza ibicenca con el pelaje denominado «favat»\, una de las capas habituales características. \nEn estos momentos el sector ganadero avícola es uno de los más profesionales y dinámicos de Eivissa y constituye la principal producción ganadera de la isla\, con varias granjas tanto de cría de pollo para carne como de aves de puesta para otener huevos. \nLa carne de pollo y los huevos han sido tradicionalmente muy apreciados por su calidad y antiguamente fueron objeto de exportación fuera de la isla. También era la fuente de carne más accesible\, junto con los productos de la matanza del cerdo\, y que constituía el ingrediente principal de la comida de los domingos\, bien en un arroz o en una sopa. Los platos tradicionales elaborados a partir de su carne o huevos son numerosos\, desde una humilde «sopa de menuts» con la casquería del pollo\, un reconstituyente caldo de gallina\, un «guisat d’ous» o los festivos «sofrit pagès» y «Salsa de Nadal». Los huevos eran entonces vendidos en el mercado y el consumo en el campo era mínimo\, de modo que el día del aniversario de los niños el plato que se les ofrecía era un huevo frito. \nEn la actualidad se crían en las granjas razas de pollo seleccionadas para carne\, conocidos como broilers\, y que gracias a la alimentación ofrecen una gran calidad. \n  \n 
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