BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//Ibiza Sabors d´ Eivissa - ECPv6.0.6.2//NONSGML v1.0//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
X-WR-CALNAME:Ibiza Sabors d´ Eivissa
X-ORIGINAL-URL:https://www.saborsdeivissa.es
X-WR-CALDESC:Eventos para Ibiza Sabors d´ Eivissa
REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H
X-Robots-Tag:noindex
X-PUBLISHED-TTL:PT1H
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:Europe/Madrid
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20260329T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20261025T010000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
DTSTART;VALUE=DATE:20260103
DTEND;VALUE=DATE:20260104
DTSTAMP:20260514T030427
CREATED:20251212T100126Z
LAST-MODIFIED:20251212T100629Z
UID:4857-1767398400-1767484799@www.saborsdeivissa.es
SUMMARY:VISITA GUIADA A LA GRANJA DE HUEVOS DE ES FORNÀS DURANTE LAS NAVIDADES
DESCRIPTION:Visita guiada a la granja de huevos Es Fornàs para conocer de primera mano cómo se gestiona una granja moderna de gallinas de puesta y disfrutar degustando de una tortilla recién hecha.\nLa Granja Es Fornàs os propone durante estas fiestas de Navidad una actividad diferente y acompañarles en una visita guiada a la granja y desayunar posteriormente degustando una tortilla recién hecha. \nEs Fornàs es una finca familiar tradicional que recientemente se ha orientado a la producción de huevos de gallina gracias al empuje de Lina Ferrer y su hija Neus Costa tras haberse formado ésta última como veterinaria y en producción animal\, aprovecharon el confinamiento para apostar el año 2021 con este proyecto. Situado en Can Porró\, en plena zona de Es Fornàs\, una zona boscosa que constituye uno de los pulmones de la isla y que ha sufrido un fuerte abandono por su carácter montañoso. \nLas inscripciones se pueden realizar por teléfono al 667 52 07 87 y 603 11 73 30 y tienen un coste de 50€ para un adulto acompañado de un niño. \nLos huevos son uno de los productos tradicionales más valorados en Eivissa y antiguamente su producción se destinaba a la venta en la ciudad\, de modo que sólo se consumían en ocasiones excepcionales y festivas y era el regalo más esperado de un niño en su aniversario. Forma parte de platos tradicionales como la «Truitada»\, una tortilla con sobrasada\, el «guisat d’ous» o unos simples huevos fritos con patatas y sobrasada.
URL:https://www.saborsdeivissa.es/evento/visita-guiada-a-la-granja-de-huevos-de-es-fornas-durante-las-navidades-2/
LOCATION:Granja Es Fornàs\, Es Fornàs\, Sant Rafel de sa Creu
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.saborsdeivissa.es/wp-content/uploads/2025/12/granja-es-fornas-visita.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Madrid:20260103T110000
DTEND;TZID=Europe/Madrid:20260103T170000
DTSTAMP:20260514T030427
CREATED:20231219T130957Z
LAST-MODIFIED:20251223T224228Z
UID:3814-1767438000-1767459600@www.saborsdeivissa.es
SUMMARY:3ª "Fira de la Sobrassada" - Sant Josep de sa Talaia
DESCRIPTION:Llega la 3ª Feria de la sobrasada de Ibiza organizada por  Sant Josep de Sa Talaia y dedicada uno de los principales productos emblemáticos de la isla.\nEs tiempo de matanzas y llega la «Fira de la Sobrassada» primera feria dedicada la sobrasada de Ibiza organtizada por el Ayuntamiento de Sant Josep de sa Talaia y originalmente prevista para el 20 de diciembre pero que se postergó al 3 de enero de 2026 por la previsión de lluvias. \nDurante la feria\, además de música y ambiente festivo tendrá lugar un taller de elaboración de elaboración de sobrasada a cargo de Carn&Coop abierto al público y los asistentes se podrán llevar una sobrasada preparada por ellos mismos. \nLa vertiente gastronómica se completará con talleres infantiles a base de sobrasada por parte de la chef Marga Orell y tapas y vinos en las casetas y a las 14h una «FRITA DE PORC» especial con calamar y sobrasada\, que tambíen es temporada de calamar y era un ingrediente que a menudo se combinaba con sobrasada o incluso se añadía a la «frita de porc». \nNuestra sobrasada se merece una feria  en exclusiva: aparte de acompañar meriendas y tostadas\, es el gran condimento de nuestros platos y la encontraréis como ingrediente en los platos más señalados de nuestra cocina\, empezando por los platos más festivos como son «el sofrit pagès» o «els ossos amb col»  acabando por los platos más humildes y cotidianos como los los cocidos de legumbres. \nLa sobrasada es por ello uno de nuestros productos más arraigados en nuestra cultura y tradición\,  y sin ella y la matanza del cerdo no se puede entender nuestra gastronomía. Antaño\, la matanza del cerdo era el momento en que el cerdo cuidado durante todo el año se convertía en una fuente de alimentos que se conservaban durante buena parte del año lo cual suponía una base fundamental de la seguridad alimentaria de la família: sobrasadas\, «botifarra y botifarrons»\, tocino\, salazón de huesos\, morro\, careta\, pies y manos\, del cerdo se aprovecha todo. \nLa matanza del cerdo es\, todavía\, en Ibiza un evento social tradicional en el mundo rural de la isla\, y en él se reúnen en un día festivo familiares y amigos para compartir las labores de faenado del cerdo y de elaboración de los embutidos y salazones\, acompañados de un verdadero festival gastronómico con platos especiales para la ocasión: Un día de duro trabajo al que se invitaba a la família y amigos íntimos y que también era un día festivo acompañado de una gastronomía particular: «bunyols»\, «gerret escabetxat»\, «frita de calamar»\, «enciam de col pagesa»\, «frita de porc»\, «arròs de matances»… . Actualmente\, lejos de cubrir una necesidad de asegurarse alimentos\, es una tradición festiva con una fuerte componenente social. \nAdemás\, no se puede olvidar  que tiene una vertiente económica importante ya que existir una industria de elaboración de embutidos en la isla entre los cuales Can Ros\,  Es Cucó y Carn & *Coop trabajan con cerdo engordado en Ibiza  lo cual tiene un impacto directo sobre los ganaderos\, uno de los sectores rurales que han acusado una regresión más importante. Y si la alimentación del cerdo se basa en productos cultivados en la isla\, como la cebada o la algarroba\, entonces sus efectos positivos sobre el sector agrario de secano se incrementan. \nPor todo ello\, una feria dedicada a este producto puede ser además de una fiesta de nuestra tradición culinaria\, también un revulsivo para la ganadería y la industria agroalimentaria de Ibiza con un impacto añadido sobre el mantenimiento de nuestro paisaje rural.
URL:https://www.saborsdeivissa.es/evento/3a-fira-de-la-sobrassada/
LOCATION:Sant Josep de Sa Talaia\, Carrer Pere Escanelles\, Sant Josep de Sa Talaia\, Islas Baleares\, 07830\, España
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.saborsdeivissa.es/wp-content/uploads/2023/12/WhatsApp-Image-2025-12-19-at-8.39.16-PM.jpeg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Madrid:20260122T190000
DTEND;TZID=Europe/Madrid:20260122T210000
DTSTAMP:20260514T030427
CREATED:20260115T072229Z
LAST-MODIFIED:20260121T092657Z
UID:4895-1769108400-1769115600@www.saborsdeivissa.es
SUMMARY:Cancelada la 6ª Clase magistral de "Sofrit pagès" en Santa Agnès de Corona
DESCRIPTION:Cancelado el curso de «Sofrit pagès» en señal de duelo por el accidente ferroviario de Adamuz. Acompañamos con profundo respeto a las familias que han perdido a un ser querido. \n 
URL:https://www.saborsdeivissa.es/evento/6a-clase-magistral-de-sofrit-pages-en-santa-agnes-de-corona/
LOCATION:Santa Agnès de Corona\, Santa Agnès de Corona\, España
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.saborsdeivissa.es/wp-content/uploads/2026/01/6-Concurs-sofrit-pages-Santa-Agnes-de-Corona-2026-cancel·lat.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Madrid:20260131T090000
DTEND;TZID=Europe/Madrid:20260131T140000
DTSTAMP:20260514T030427
CREATED:20260122T080226Z
LAST-MODIFIED:20260122T080914Z
UID:4912-1769850000-1769868000@www.saborsdeivissa.es
SUMMARY:Taller de elaboración de pan payés en Ca n'Andreu des Trull
DESCRIPTION:El Ayuntamiento de Santa Eulària des Riu organiza tres talleres gratuitos de elaboración de pan payés en Ca n’Andreu des Trull a cargo de Vicent Marí\, Palermet\, en su entorno original: una casa pagesa que cuenta con su propio horno de leña antiguo.\nEl taller esta ya COMPLETO\, es gratuito y se ofrece en tres turnos:  el primero el 31 de enero\, el segundo el 21 de febrero y el último el 28 de marzo\,en horario de 9:00 hasta las 14:00 horas. \nEn el taller se mostrará la elaboración del pan tradicional ibicenco\, además de otras elaboraciones tradicionales a base de harina como las «coques de verdures» o «coques de sobrasada»\, «galletes fortes»\, «crostes» o «sopes gòfies»\, que en su origen era una forma de catar el primer aceite prensado en la almazara con pan asado a la brasa. \nLa harina de trigo era uno de los alimentos básicos de la dieta tradicional ibicenca\, como en todo el ámbito mediterráneo. Cada familia cultivaba su propio trigo para asegurar su sustento tras molerlo en un molino de piedras. El pan payés tradicionalmente se elaboraba los sábados con una parte de la masa de la semana anterior que se guardaba para utilizarlo como fermento. El pan ya se elaboraba el viernes por la tarde y se dejaba reposar durante la noche para amasarse de nuevo por la mañana. Se trata de un pan de miga densa y alveolos pequeños.  El aroma del pan recién hecho es uno de los recuerdos más entrañables que conservan las personas mayores que se criaron en el campo ibicenco. Habitualmente\, para aprovechar al máximo los recursos\, se utilizaba en el campo harina integral para elaborar pan moreno\, descartando únicamente el salvado más grueso. El consumo de pan blanco era un signo de prestigio y era un lujo sólo al alcance de las familias bienestantes. \nLas variedades de trigo para panificación eran diversas. Entre ellas el trigo Xeixa o el Mollar blanc\, que era especialmente apreciado por dar una harina más blanca y suave\, aunque hasta nuestros días sólo nos ha llegado el trigo Xeixa recuperado por el Consell d’Eivissa i que actualmente es utilizado por diversos hornos de la isla después de su recuperación. \nUna característica diferenciadora del pan payés es que\, a pesar de que Ibiza era una gran productora de sal\, en su receta no se utiliza\, como es habitual en el resto de panes\, de modo que su sabor sorprende a las personas que no lo conocen. Probablemente\, como también sucede con el pan de la Toscana\, hay que buscar su origen en las recetas medievales de pan\, cuando la sal era un producto de alto valor y no se utilizaba en elaboraciones cotidianas y de gran consumo..
URL:https://www.saborsdeivissa.es/evento/taller-de-elaboracion-de-pan-payes-en-ca-nandreu-des-trull/
LOCATION:Ca n´Andreu des Trull\, 07850 Sant Carles de Peralta\, Illes Balears\, Sant Carles de Peralta\, illes Balears\, 07850\, España
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.saborsdeivissa.es/wp-content/uploads/2026/01/curs-pa-pages.jpg
END:VEVENT
END:VCALENDAR