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Això sí, és d’aquí : descubre, compra local y cocina.
Nace para impulsar el consumo del producto agroalimentario y pesquero de la isla a través del conocimiento de sus productos al ritmo de las estaciones, poniendo cara a los productores, elaboradores y comerciantes que día a día con su esfuerzo os ofrecen lo mejor del campo y de la mar.
Porque conocer es apreciar el producto fresco recién cosechado en su mejor momento y disfrutarlo con las recetas de temporada que proponemos
Con ello buscamos reconectar con la tierra y sus productores al mismo tiempo que difundimos la tradición culinaria de Ibiza para así conseguir una alimentación más consciente y responsable.
Porque consumir producto de Ibiza es también cuidar el entorno, promover el sector primario y la economía local. Es futuro.
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Es temporada de boniato y entrevistamos a Toni Tur, Secorrat, productor ecológico.
El boniato se está consolidando como uno de los cultivos con mayor proyección en el campo de Ibiza, impulsado por su creciente presencia en la gastronomía y por las ventajas que ofrece a los agricultores. Así lo ha explicado Toni Tur, agricultor ecológico de Can Secorrat y presidente de la Cooperativa Agrícola de Sant Antoni, durante su participación en la sección Això sí és d'Eivissa, que Onda Cero Ibiza y Formentera realiza con la colaboración del Consell Insular para poner en valor los productos de proximidad y el trabajo de los agricultores de la isla
Llega la 10ª Fira des Calamar y entrevistamos a Carmen Tur de Pescados Algar
El calamar es uno de los productos estrella de Eivissa y es el protagonista de la Fira des Calamar, una de las ferias gastronómicas más multitudinarias de la isla que se celebra en Sant Carles de Peralta
dTAPASxIBZ arranca el certamen de tapas en la ciudad de Ibiza
Ibiza vuelve a convertirse en una gran ruta de tapas. Del 21 al 25 de octubre, un total de 29 bares y restaurantes de Vila participan en la segunda edición de ‘dTAPASxIBZ’, con propuestas que van desde la cocina tradicional ibicenca hasta combinaciones sorprendentes de sabores. Cada establecimiento presenta una creación propia, con precios de entre 5 y 10 euros, que optará a los premios del jurado profesional y del público.