La miel de Ibiza cuenta con la primera Denominación de Origen Protegida (DOP) de la isla, la primera Denominación Protegida de la Miel de Baleares, y la séptima de España.  La miel producida en la isla es el resultado de la habilidad y conocimiento de los apicultores, quienes han sabido comprender las particularidades de esta región para elaborar mieles con características distintivas y únicas, dependiendo de las áreas de recolección de néctar y las ubicaciones elegidas, aprovechando la diversidad de floraciones que se encuentran en Ibiza.