dTAPAS xIBZ 1er concurso de tapas de la ciudad de Eivissa

dTAPASxIBZ es el primer concurso de tapas en 20 establecimientos de la ciudad liderado por el Ajuntament d’Eivissa para dar a conocer su diversidad gastronómica.

dTAPASxIBZ es una ruta gastronómica abierta a todos los públicos en la que durante cinco días, del miércoles 22 de octubre al domingo 26 de octubre, los 20 locales participantes ofrecerán una tapa especial a un precio entre 5€ y 10€.

Podréis saborear desde tapas clásicas ibicencas como la «Frita de Polp» a innovadoras como una ensaimada con sobrasada ibicenca o unas manitas de cerdo rellena de arroz negro.

Los asistentes podrán recorrer la ciudad, descubrir nuevos restaurantes y votar sus tapas favoritas a través de la app oficial, que además incluirá el mapa y toda la información práctica. Un jurado profesional dirigido por el chef Óscar Molina se sumará a la experiencia, y la tapa ganadora representará a Ibiza en el Campeonato Nacional de Tapas de Valladolid.

Locales participantes:

• Remo Ibiza (P.º Joan Carles I, 25) — “Croqueta de manita de ministro con tártar de gambusí y fonoll marí”.
• CBBC Ebusus Restaurant (P.º Vara de Rey, 20) — “Brisa de Tanit”.
• Dilo Restaurante (Plaça del Parc, 5) — “Bocado de corvina sobre tartar de tomate”.
• Charlotte (C. Canàries, 36) — “Ensaimada con sobrasada ibicenca Charlotte”.
• Los Bodegueros (C. Astúries, 8) — “Alcachofas al romesco con boquerones rebozados”.
• Jara at The Standard (P.º Vara de Rey, 6) — “Bravas originales”.
• Es Mercat (C. Sant Cristòfol, 16) — “Churro de rabo de toro con chocolate con setas”.
• Bona Brasa (Av. d’Isidor Macabich, 66) — “Zanahorias con burrata”.
• Cafetería Gran Vía (Av. d’Isidor Macabich, 28) — “Tapa de pulpo”.
• Can Tina (C. Sant Cristòfol, 15) — “Manita de cerdo rellena de arroz negro”.
• Ficus Food Lab & Restaurant (C. Ramon Muntaner, 2) — “Corviche con tartar de gamba y crema de coco y verduras”.
• Hotel Experimental Montesol (P.º Vara de Rey, 2) — “Sol de Ibiza”.
• Il Gatto e La Volpe (C. del Passadís, 28) — “Delicia tuneada de bondad”.
• Kaixo Ibiza! (C. Antoni Jaume, 4) — “Pintxo tosta de foie”.
• La Barrita Ibiza (C. Canàries, 2) — “Pan chino con oreja frita, salsa brava y crema agria”.
• Los Salaos (C. Miquel Caietà Soler, 12) — “Rabo de toro con compota de manzana y chipotle y papada ibérica”.
• S’Alga Gastrobar (C. Ses Figueres, 22) — “Ambrosía de bacalao”.
• Sa Nova Llum (Pl. Antoni Albert i Nieto, 22) — “Pulpo al alioli”.
• Santería (C. Canàries) — “La última y nos vamos”.
• Ses Carretes (Av. Ignasi Wallis / C. Cabrera, 40) — “Som Eivissa”.