6º Concurso de «Sofrit pagès» en Santa Agnès de Corona
14 marzo-09:00 - 17:00
El sábado 14 de marzo tienes una cita en Santa Agnès de Corona. Vuelve el Concurso de «Sofrit Pagès» en Santa Agnès tras cancelarse la primera convocatoria por la climatología. Una oportunidad de saborear el plato más emblemático y festivo de la cocina ibicenca que este año se celebra en un entorno privilegiado: «Sa Rota d’en Coca».
Organizado dentro de los actos de las Fiestas de Corona por la Asociación de Vecinos de Corona y el Ayuntamiento de Sant Antoni de Portmany. En esta ocasión se traslada a «Sa Rota d’en Coca» en el espacio que se dedica a la «Festa de la Sitja» y que domina la vista sobre el «Pla de Corona», y que permitirá acoger más participantes, aquí tenéis la ubicación.
Si queréis participar en el concurso con vuestro equipo lo podéis hacer llamando al 649 864 979.
El Sofrit Pagès es mucho más que un simple guiso; es una expresión auténtica de la rica cultura gastronómica de Ibiza. En este plato festivo, el cordero, la patata roja, la sobrasada, el Botifarró y el pollo payés se fusionan en un baile de sabores que reflejan la diversidad de la isla. Cada ingrediente aporta su singularidad, creando una sinfonía gastronómica que encanta a quienes lo prueban.
El «sofrit pagès» es el plato por excelencia en el ámbito rural ibicenco, un plato consistente a base carne de cordero y pollo junto con los embutidos más apreciados con son la sobrasada y el «botifarró», y como acompañante de lujo la patata roja de Ibiza, que absorbe los sabores de todos los ingredientes y se convierte en un transmisor de aromas.
Este evento no solo rinde homenaje a la autenticidad del Sofrit Pagès, sino que también destaca la importancia de preservar y celebrar los platos tradicionales de Ibiza.
Para los asistentes que no participen en el concurso, la Asociación de Vecinos ofrece un «sofrit pagès» aprecio popular a partir de les 14:00 en el que ha colaborado Mr Chippy con la patata.