6º Concurso de «Sofrit pagès» en Santa Agnès de Corona
24 enero-09:00 - 23:00
El sábado 24 de enero tienes una cita en Santa Agnès de Corona. Vuelve el Concurso de «Sofrit Pagès» en Santa Agnès. Una oportunidad de saborear el plato más emblemático y festivo de la cocina ibicenca en un entorno privilegiado.
Organizado por la Asociación de Vecinos de Corona y el Ayuntamiento de Sant Antoni de Portmany.
El Sofrit Pagès es mucho más que un simple guiso; es una expresión auténtica de la rica cultura gastronómica de Ibiza. En este plato festivo, el cordero, la patata roja, la sobrasada, el Botifarró y el pollo payés se fusionan en un baile de sabores que reflejan la diversidad de la isla. Cada ingrediente aporta su singularidad, creando una sinfonía gastronómica que encanta a quienes lo prueban.
El «sofrit pagès» es el plato por excelencia en el ámbito rural ibicenco, un plato consistente a base carne de cordero y pollo junto con los embutidos más apreciados con son la sobrasada y el «botifarró», y como acompañante de lujo la patata roja de Ibiza, que absorbe los sabores de todos los ingredientes y se convierte en un transmisor de aromas.
Este evento no solo rinde homenaje a la autenticidad del Sofrit Pagès, sino que también destaca la importancia de preservar y celebrar los platos tradicionales de Ibiza.
El VI «Concurs de Sofrit Pàges» començarà dissabte 24 de enero a les 9.00 horas y se celebrará en el aparcamiento de Santa Agnès de Corona.
Formaran parte del jurado Catalina Riera (Restaurante Ca n’Alfredo), Antonia Cardona, fundadora del restaurante Es Ventall y cocinera tradicional, María José Amengual (Blog Ditifet), Antoni Tur, (profesor de FP del IES Sa Serra de Cuina i Gastronomia), el técnico de promoción agroalimentaria del Consell d’Eivissa, Josep Lluís Joan, un representante de la Asociación de Vecinos de Corona y un representante del Ayuntamiento de Sant Antoni de Portmany.
Para los asistentes que no participen en el concurso, la Asociación de Vecinos ofrece un «sofrit pagès» aprecio popular a partir de les 14:00 en el que ha colaborado Mr Chippy con la patata.
A partir de las 17h la fiesta continuará con música con DJ Javi Box, los Canallas del Guateque a las 19h y, para acabar, a partir de las 21h con DJ Yor-D.
El día 22 de enero, la carpa acogerá un curso de elaboración de sofrit pagès a cargo de Pere Tur del restaurante Sa Nansa organizado en colaboración con el Consell d’Eivissa. 
Inscripciones en la Asociación de Vecinos de Corona – 649 864 879