6ª «FIRA DE SA SÈPIA» Sant Joan de Labritja
21 marzo-12:00 - 18:00
La 6ª edición de la «Fira de sa sèpia» vuelve a llenar las calles de Sant Joan de Labritja de aromas marineros y buen ambiente y coincide con la plena temporada de este cefalópodo en nuestras costas.
La Feria, organizada por el Ajuntament de Sant Joan de Labritja con la colaboración del Consell d’Eivissa i Peix Nostrum se consolida como una de los eventos gastronómicos del municipio con la sepia como protagonista de los platos que los equipos participantes ofreceran a partir de las 12h y que combinarán propuestas tradicionales o innovadoras con este producto emblemático.
Los participantes interesados tienen que inscribirse antes de día 18 de marzo vía email a: inscripcions@santjoandelabritja.com
Aquí tenéis las bases para la participación
Una de las condiciones que deben adquirir, para preparar su receta es comprar cinco kilos de sepia a Peix Nostrum. Además, deberán presentar el tiquet de compra para acreditar que es así.
La sepia es uno de los productos del mar omnipresentes en la cocina marinera ibicenca, imprescindible en los sofritos para elaborar cualquier arroz. Como ingrediente principal, su elaboración tradicional es simplemente a la brasa, aunque también se puede preparar un «arròs a la bruta amb sèpia» con su tinta.