Ibiza Producto local
Condimentos
Pimentón
El pimentón de Ibiza, llamado ‘citró de matances’, se usa tanto para elaborar las sobrasadas como para condimentar carnes y pescados.
Azafrán
El azafrán, la especia más cara del mundo, es la única especia que se cultiva en Ibiza. tradicionalmente en un «tanconet», pequeño recinto al cuidado de la mujer de la casa, quien se ocupaba de conseguir los condimentos para sus platos. Hoy en día lo cultivan:
- Can Palau
- Can Pep Beia 620532280
- Can Miguel d´en Guillem
Plantas aromáticas
En Ibiza hay una gran variedad de plantas con las que desde hace siglos se han combatido enfermedades. Sostenibilidad, conciencia y coherencia son los valores que dibujan el proyecto S´anima Herbs recolectando y empaquetando salud en forma de infusiones y especias para ti.