Ibiza Producto local
Cordero
El cordero en Ibiza, símbolo de la ganadería tradicional, ha sufrido un declive drástico, pasando de más de 20.000 cabezas a apenas 4.000 en la actualidad. Este abandono del campo ha afectado al 75% de las tierras cultivadas en las islas. Además de su valor como fuente de carne y lana, las ovejas desempeñan un papel importante en el mantenimiento del terreno. La cría al aire libre y la alimentación basada en el pastoreo contribuyen a la alta calidad de su carne. La crianza de ovejas en Ibiza es una oportunidad económica para las pequeñas explotaciones agrarias, carnicerías y restaurantes, y también juega un papel clave en la conservación del paisaje.
Carnicerías
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Can Caus Companatge
Un trabajo artesanal en la elaboración garantiza el sabor más tradicional de los productos de Ibiza.
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Carniceria Toni
Carnicería de gran calidad, con productos ibicencos y de importación, en Sant Josep.
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Carniceria Ferrà
Un negocio familiar con una larga trayectoria que ofrece carnes y embutidos de elaboración propia.
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Carniceria JR
Can Espanyol o Carnicera JR situado en el centro de Jesús, ofrece producto de calidad y gourmet.
![Cooperativa cárnica de Ibiza](https://www.saborsdeivissa.es/wp-content/uploads/2023/09/Carn-Coop-Ibiza.jpeg)
Carn&Coop
La primera cooperativa ganadera de Ibiza, creada con el objetivo de reactivar el sector ganadero de la isla, ofrecer un producto de la máxima calidad, km0 y priorizando el bienestar animal.
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Can Ros
Una tienda tradicional y familiar que promueve productos de proximidad y el consumo responsable
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Carns Colom
En el Mercat Nou, puesto 72, Carns Colom ofrece carnes de Ibiza y embutidos locales.
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Super Can Partit
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Es Cucó
Abierto desde 1967, ha alcanzado prestigio gracias al trabajo, a la capacidad de innovación, al buen servicio y a una relación calidad/precio equilibrada
![Cordero de Ibiza](https://www.saborsdeivissa.es/wp-content/uploads/2022/12/7-6.jpg)
Hipercentro
En la carniceria que se encuentra dentro del Hipercentro de la carretera de Sant Antoni podemos encontrar cordero ibicenco.