6ª edición de la Tríada Mediterránea en el Museo Monográfico de Puig des Molins

El catedrático Carlos Gómez Bellard protagonizará la sexta edición de la Tríada Mediterránea en la sede del Museo Monográfico de Puig de Molins con la conferencia «Con Pan y vino (y aceite) … el final del camino» que acompañará la degustación de pan, vino y aceites de Ibiza.

El viernes 18 de septiembre, a las 20 horas tendremos la oportunidad de compartir vino, pan y aceite de Ibiza con un referente del mundo púnico-fenicio, el Dr. Carlos Gómez Bellard, catedrático de Arqueología de la Universitat de València, que presentará la conferencia  ‘Con pan y vino (y aceite)… el final del camino’.

La propuesta permitirá conocer, desde la arqueología y la historia, cómo los antepasados de la isla desarrollaron una cultura gastronómica basada en estos tres alimentos identificativos del Mediterráneo. También se abordará la evolución del uso y consumo del vino y del aceite, ampliamente extendidos en Oriente e introducidos progresivamente en Occidente por los fenicios hasta convertirse en elementos fundamentales de la dieta mediterránea y que han marcado definitivamente la agricultura de la isla y su alimentación.

Inscripción: La organización cuenta con la colaboración de la campaña «Això sí, és d’Eivissa» y  la Associació d’Amics del MAEF. La entrada al evento del 18 de septiembre será gratuita, con reserva previa a través de la web culturaentradesonline.eivissa.es, disponible a partir del 14 de septiembre a las 10 horas.

Como en ediciones anteriores, durante la actividad se expondrán materiales del MAEF vinculados con las tareas agrícolas y la producción del pan, el aceite y el vino. Además, el equipo de didáctica del museo ofrecerá un taller sobre alimentación para los más pequeños durante la conferencia.

La tríada Mediterránea

El trigo, la viña y el aceite son tres elementos diferenciadores de la gastronomía de los pueblos que circundan el Mediterráneo, pero la aportación de la cultura fenicio-púnica va más allá de extender su cultivo en su área de influencia. Introdujeron la elaboración de aceite y de vino y este último se convirtió en el principal producto cultivado durante la época antigua en Ibiza como producto de exportación y de intercambio con los pueblos íberos del Levante Peninsular. Las rasas de cultivo de viña que cubren buena parte de las zonas de cultivo de la isla son un testimonio mudo de su importancia.

Es también una oportunidad de conocer el presente con la degustación de vinos y aceites de las indicaciones Protegidas Eivissa/ibiza, así como pan de los hornos de la isla, incluido el obtenido a partir del trigo de la variedad tradicional Xeixa, recientemente recuperado y que se puede conseguir en los principales hornos de la isla.

Curiosamente, los olivos que en épocas recientes los agricultores plantaron en los agujeros de los hipogeos de la necrópolis de Puigs des Molins se corresponden con una variedad importada por los fenicios en Ibiza que se ha localizado en Siria y que distribuyeron en las zonas de influencia comercial como Mallorca y el valle del Ebro.

La conferencia cierra el Seminario de Historia Antigua que ofrecerá Carlos Gómez Bellard  antes de la Tríada, los días 16 y 17 de septiembre, en el Museo Monográfico Puig des Molins:

El miércoles 16 de septiembre a las 19:00 horas tendrá lugar la primera conferencia, titulada ‘La arqueología y las cosas del comer’ con una visión de la alimentación antigua a partir de las fuentes arqueológicas más recientes.

El jueves 17 de septiembre también a las 19 horas, tendrá lugar la segunda conferencia, ‘No solo tortas. Carne, pescado y dulces’, centrada en los productos más utilizados en la cocina fenicio-púnica, desde la carne de animales domésticos y de caza hasta la pesca, los dulces y las frutas.