32ª EDICIÓN DE LA FESTA DES VI PAGÈS DE SANT MATEU
13 diciembre-17:00 - 14 diciembre-00:00
Vuelve la «FESTA DES VI PAGÈS» a Sant Mateu d’Aubarca con su ya 32ª edición que celebra la culminación del proceso de elaboración del vino de cosecha ibicenco, el “vi pagès» en un ambiente festivo.
Tras cancelarse el año 2024 por la sequía y la práctica ausencia de cosecha de uva, la «Associació de Vesins de Santa Mateu» recupera la tradición y organiza la que es ya la 32ª edición de la fiesta que se inaugura a las 17h con el tradicional «Ball pagès» en el pueblo de Sant Mateu.
Inaugurada con una ballada popular con la Colla d’Aubarca, los visitantes tendrán la oportunidad de degustar los distintos vinos elaborados por viticultores no profesionales, acompañados de embutidos típicos como nuestra sobrasada que podrán asar ellos mismos a la brasa. La música en vivo no faltará; en esta ocasión con la animación de ESTA ME LA SÉ.
En Ibiza el «vi pagès» se caracteriza por un ligero aroma a «frígola» el tomillo que se utiliza como filtro natural en el momento del trasvase del vino. En el ámbito rural el «vi pagès» es un elemento fundamental de su cultura, y tradicionalmente todas las casas disponían de una pequeña viña en la que elaboraban su propio vino para el consumo del año. Junto con la sobrasada, es el producto que se ofrece a los visitas y no falta en ningún evento social. El entorno de Sant Mateu, falto de fuentes y pozos de agua para regar, se especializó en la producción de vino para comercializarse en la ciudad.