«Això sí, és d’Eivissa» organizó un concurso para que los ibicencos mostrasen los platos festivos que ponen en la mesa para celebrar el 5 de agosto, día de Santa Maria de las Nieves, «Festes de la Terra» y día grande de la isla.
Tradicionalmente en todas las casas había como mínimo una María o «Neus» en honor a la patrona de la isla, de modo que el día de Santa María de las Nieves es un día grande en la isla. Y como en toda celebración, no falta un plato festivo. Antiguamente el plato festivo ibicenco por excelencia era el «sofrit pagès», un plato cárnico, sabroso y consistente con lo mejor del campo, aunque según las famílias podían optar por platos más veraniegos como arroces o pescados.
«Això sí, és d’Eivissa» organizó un sorteo para que los ibicencos nos mostrasen qué platos ponían a la mesa para celebrar este día tan especial. La mesa se llenó de sabor local con platos tradicionales como el «bullit de peix», «guisat de rajada», «ensalada de crostes» o «el sofrit pagès» junto con platos como una pizza de sobrasada o un guisado de patatas y hortalizas. El ganador del sorteo ha sido Antonio Burgos, un amante de la cocina en sus ratos libres y precisamente con un «sofrit pagès», pura tradición festiva. Antonio tiene una cuenta instagram en la que publica sus preparaciones @cocina_canburgos.
Gracias a todos por participar y compartir vuestras elaboraciones, y, cómo no, por dar soporte al producto de Ibiza por incluirlo en vuestros platos.
La cesta incluyó vino de la tierra, hierbas ibicencas, aceite de oliva ibicenco, sobrassada de «porc negre», mermeladas, «orelletes» y un kit para preparar una ensalada payesa: patata roja, «ceba vermella» y «pebrera blanca».