Un establecimiento emblemático que hizo del flaó su bandera.
Después de 40 años cerrarán puertas a finales del mes de junio la tienda Can Paya en la ciudad de Ibiza. Un punto de venta de congelados que se ha ganado, pero, un renombre por los flaons, dulces y pan payés que elaboran, renombre que ha viajado fuera de la isla como los flaons que envían por mensajería a los clientes que lo solicitaban. La receta le viene de su madre, Maria, que ya los vendía en el colmado que se encontraba en la calle de Pere Francès hasta que se jubiló, y que se conocían como Flaons de la María. También elaboraban los platos ibicencos más señalados como el cocinado en Semana Santa.