Ibiza vuelve a convertirse en una gran ruta de tapas. Del 21 al 25 de octubre, un total de 29 bares y restaurantes de Vila participan en la segunda edición de ‘dTAPASxIBZ’, con propuestas que van desde la cocina tradicional ibicenca hasta combinaciones sorprendentes de sabores. Cada establecimiento presenta una creación propia, con precios de entre 5 y 10 euros, que optará a los premios del jurado profesional y del público. Estas son todas las tapas participantes y las direcciones donde degustarlas.
Queremos destacar las propuestas de tapas tradicionales ibicencas con sus ingredientes locales que transmiten autenticidad y vínculo con el territorio, como es el caso de la Cafetería Gran Via con su «frita de calamar i sobrassada» que combina dos ingredientes que están en plena temporada y que combinan lo mejor del campo y de la mar, o Es Noray Puerto con la clásica «Frita de porc», de la cual The Amorous Project presenta una versión innovadora, junto con propuestas que combinan productos y platos ibicencos de una forma atrevida o que fusionan con otras cocinas como es el caso del Buñuelo de «Bullit de Peix» de Ebusus, una tostada de sobrasada y ancas de rana de Can Rubios, un canelón de socarrat de matança de Can Tina, Pan de yuca, sobrasada y guayaba de Ficus Food Lab, Dumpling (siu mai) de cordero local con curry verde de La Barrita, Siu mai de gamba ibicenca y bullit de gamba de la Cava, Buñuelo de sobrasada o el queso de cabra y mariposa de miel de Ibiza del Restaurante Almudaina del Parador de ibiza
Podéis votar por las tapas a través de los QR situados en los establecimientos participantes.
Nos va a faltar tiempo!!!