3ª Feria de la patata de Ibiza

Llega este domingo una nueva edición de la Feria de la Patata de Ibiza en Sant Josep de sa Talaia en honor de la patata roja de Ibiza, el producto más reconocido de la huerta de la isla, de mayor importancia económica para nuestros agricultores e ingrediente imprescindible de nuestra cocina. 

Una feria que también quiere ser un reconocimiento a los productores y a la gente de Ibiza que mantiene la tradición culinaria, sin olvidar que las primeras jornadas gastronómicas de la patata de Ibiza fueron organizadas en 1997 por el restaurante Cana Joana situado en el municipio de Sant Josep, de la cocinera y fotógrafa Joana Biarnès, hasta su jubilación once años después.
La feria se ha organizado por el Ayuntamiento de Sant Josep de sa Talaia, con la colaboración del Consell d’Eivissa que participa con la campaña «Això sí, és d’Eivissa».

La Feria se inaugura a las 11:30 y consiste en dos espacios, la carpa y los establecimientos de restauración del pueblo, donde se desarrollarán las siguientes actividades durante la feria:

Desde las 11:30 a las 13:30 «Això sí, és d’Eivissa» ofrecerá de la mano de Marga Orell degustaciones como «patates fregides amb ou fregit i sobrassada» y un bizcocho dulce a base de patata.

1/ Certamen de tapas a 5€ con patata de Ibiza: a los establecimientos del centro del pueblo inscritos. A partir de las 12 h.

– Es Galliner
– Can Bernat Vinya
– Bar del centre de Majors
– *Paulis Bakes
– GranOla

2/ Actividades en la carpa de la plaza del Ayuntamiento: Demostraciones culinarias de 12 a 14h.

Demostraciones culinarias
12:00-12:20 «Trinxat» de patata. Cocina de aprovechamiento : Cero Food Waste Herbusa y Ester Vila, blogger
12:20-12:40 La «ensalada pagesa» con un toque personal
Marta Torres, Periodista
12:40-13:10 De la tierra al dulce: La patata roja de Ibiza en la pastelería
Miguel López. Chef Taste of Salia
13:10-13:40 «Guisat d’anyell amb moraduix». Una receta familiar de Can Limoners, Sant Jordi.
Esperança Ribes i Margarita Sala
13:40-14:00 Los cortes de la patata en la cocina, uno por cada receta.
Marga Orell, cocinera

3/ Demostración de variedades de patata roja y punto de venta
Este año continúa un punto de venta directa de productores de la cooperativa Agroeivissa que también ha aportado la patata a los establecimientos que participan en el concurso de tapas de patata y para la elaboración del «sofrit pagès» popular.

4/ Degustación de «sofrit pagès» popular en la carpa por 5€.  Todo un plato de fiesta.
A las 14:00