Una versión de un «guisat de peix» como primer plato del menú ganador
La italiana presentó un entrante, un principal y un postre inspirados en las ciudades que la vieron crecer. El primer plato fue un guisat de peix con crujiente de arroz y aceite de clorofila, dedicado a Ibiza y a su marido Aarón. «Ibiza es el lugar que me ha enseñado lo que significa ser libre y el lugar que me ha hecho encontrar al amor de mi vida», explicó emocionada, provocando las lágrimas de su esposo desde la galería.
El «guisat de peix» es uno de los platos tradicionales de la cocina marinera ibicenca que se elabora con pescados de roca y patata roja ibicenca.
Imagen de RTVE.