Ocho estudiantes mexicanos del Centro Universitario Cualti de la ciudad de Tampico están haciendo prácticas de verano en el restaurante 528 Ibiza por iniciativa de su chef Gonzalo Araguez Implicado en su formación y apasionado del producto de Ibiza, el chef quiere...
En la I Edición Barómetro sobre la sostenibilidad hostelera de nuestras costas, Ecovidrio ha realizado 10.000 encuestas a establecimientos del sector HORECA (Hosteleria, restauración, bares y cafeterías) en las zonas turísticas de Andalucía, Murcia, Valencia,...
La Guía Repsol presenta en Ibiza, en la playa de Port des Torrent, los Soletes 2022 para distinguir a los establecimientos asequibles para disfrutar el verano, entre los que se encuentran chiringuitos de playa, establecimientos de comida rápida o heladerías. En...
El 15 de junio se han entregado los premios de la Academia de Gastronomía de Ibiza y Formentera. Enhorabuena a todos los premiados: Álvaro Sanz, de Es Tragón, en la categoria relevancia gastronómica. José Torres "Racó", en la categoría chef de cocina tradicional,...
Vuelve la Tríada Mediterránea al MEF – Museu Arqueològic d’Eivissa i Formentera, actividad que combina charlas sobre los productos emblemáticos del Mediterráneo acompañadas de degustaciones ofrecidas por elaboradores locales. Empieza con el Aceite de oliva el...
La Pimeef, con la colaboración del Consell Insular d’Eivissa, organiza las Jornadas gastronómicas de primavera en las que 25 restaurantes de la isla ofrecen menús donde los protagonistas son los productos de temporada de la isla: el pollo payés, la sepia, el...
Llegan las fiestas de Santa Eulària des Riu y una nueva convocatoria del tradicional concurso de Vi pagès. Las inscripciones se pueden realizar utilizando el siguiente formulario: Bases del concurs de Vi pagès Y entregarlo junto con una muestra de vino (categoría...
El azafrán, la especia más cara del mundo, es la única especia que se cultiva tradicionalmente en Ibiza, normalmente en un "tanconet", pequeño recinto al cuidado de la mujer de la casa, quien se ocupaba de conseguir los condimentos para sus platos. Es el...
La IV Fira des Moll d'Eivissa prevista para mañana viernes 12 de noviembre y el sábado 13 se ha tenido que cancelar por las condiciones meteorológicas que han prevalecido durante la semana que han impedido la salida de las barcas de pesca. Por ello todos los actos...