LOS PRODUCTOS COOPERATIVOS DE IBIZA EN LA FERIA GASTRO IBIZA DE LA MANO DE SABORS D’EIVISSA
19 septiembre-19:00 - 20 septiembre-02:00
5€
Sabors d’Eivissa cede el espacio promocional en la Feria Gastro a las cooperativas Carn & Coop y Agroeivissa para que ofrezcan sus productos a los visitantes.
El viernes 19 y sábado 20 de septiembre se celebra de 19:00h a 2:00h AM al Recinto Ferial de Ibiza la Feria Gastro Ibiza y Formentera junto con la Feria de la Cerveza de Ibiza.
Después de dos ediciones en que Sabors d’Eivissa ha estado presente en un formato promocional de exposición y degustación, este año se cuenta con un espacio ampliado que se ha cedido a las cooperativas Carn&Coop y Agroeivissa para que ofrezcan al público sus productos cocinados en un formato street-food en base a dos productos estrella: la sobrasada y la patata roja. La actuación ha sido posible gracias a la financiación de Ibiza.travel y del Consell d’Eivissa.
Por un lado, la cooperativa ganadera Carn&Coop elaborará hamburguesa de cerdo negro de Ibiza, llonguet con sobrasada de cerdo negro de Ibiza y alitas fritas de pollo payés que se podrán acompañar con bastoncitos de patata roja de Ibiza frita de la variedad Desirée producida por la cooperativa Agroeivissa.
Además, entre los actos de la feria habrá una mesa redonda de productores con restauradores que contará con representantes de las dos cooperativas además del patrón mayor de la Cofradía de Pescadores de Ibiza, seguido de una cata de vinos de la IGP Eivissa/Ibiza maridados con platos ofrecidos por Sabors d’Eivissa de la mano de Marga Orell con la sobrasada de cerdo negro, la patata roja, el pescado y la algarroba como protagonistas.
La presencia de la gastronomía de Ibiza a la Feria se refuerza con dos estands dedicados a la cocina ibicenca: Can Alfredo y Tierra de Ibiza.