por admin | 26 Jun 2026
RECETAS PLATOS TRADICIONALES Guisat de peix Consulta aquí nuestro recetario El guiso es una forma de cocinar muy empleada a la cocina ibicenca, el libro Bon Profit detalla 41 guisos entre carne y pescado. Joan Castelló describe que en el caso del guiso “cru”, que...
por admin | 12 Jun 2026
RECETAS PLATOS TRADICIONALES Arroz de matanzas Consulta aquí nuestro recetario El arroz de matanzas es uno de los platos más característicos, sabrosos y contundentes de la gastronomía ibicenca. Aunque en la actualidad hay algunos restaurantes que lo sirven a menudo,...
por admin | 12 Jun 2026
RECETAS PLATOS TRADICIONALES Orelletes Consulta aquí nuestro recetario El plato festivo por excelencia, junto con los tradicionales buñuelos, en todas las fiestas señaladas. Las parroquias las reparten a la salida de misa el día del patrón del pueblo y se elaboran la...
por admin | 12 Jun 2026
RECETAS PLATOS TRADICIONALES Greixonera Consulta aquí nuestro recetario La ‘greixonera’, otro dulce típico tradicional muy presente en las casas ibicencas y en los restaurantes, constituye una receta de aprovechamiento, que antaño permitía reutilizar el pan duro. En...
por admin | 12 Jun 2026
RECETAS PLATOS TRADICIONALES Buñuelos Consulta aquí nuestro recetario Los buñuelos o ‘bunyols’, tal y como dicen los ibicencos, acompañan como las ‘orelletes’ todas las fiestas típicas que se celebran en Ibiza. Es un postre tradicional, que se reparte en bandejas por...
