por admin | 27 Oct 2026 | Experiencias, Noticias
Llega la X Fira des Calamar a San Carles de Peralta. Entrevistamos en el espacio “Això sí, és d’Eivissa” de Onda Cero a Carmen Tur de la pescadería Algar de ses Paisses de Sant Antoni. Aquí tenéis la entrevista.Pescadera e hija de pescadores, conoce el producto...
por admin | 23 Oct 2026 | Noticias, Experiencias
Ibiza vuelve a convertirse en una gran ruta de tapas. Del 21 al 25 de octubre, un total de 29 bares y restaurantes de Vila participan en la segunda edición de ‘dTAPASxIBZ’, con propuestas que van desde la cocina tradicional ibicenca hasta combinaciones sorprendentes...
por admin | 22 Oct 2026 | Noticias, Experiencias
La Fira de la sal también muestra la tradición ibicenca del uso de la sal como conservante de alimentos y su uso posterior en platos emblemáticos como «ossos amb col» que culmina la jornada del sábado 17 de octubre. La sal marina ha estado históricamente el...
por admin | 15 Oct 2026 | Noticias
El 15 de octubre la ONU celebra el Día Internacional de la mujer rural y justo el día 16 es el Día Mundial de la Alimentación y el Día Mundial del Pan. Queremos compartir un pequeño homenaje a la mujer rural y a su importancia en la alimentación, como productora de...
por admin | 11 Oct 2026 | Noticias
Yoshiko Akebi , una periodista japonesa inició desde el año 2001 su pasión por los vinos de España con el descubrimiento de los vinos de la DOP Jerez y que la llevó a fundar una empresa importadora en Japón para estos vinos. Actualmente combina su pasión por la...
por admin | 7 Oct 2026 | Noticias
Una de las primeras actividades del curso de especialización en Cocina Ibicenca ha sido visitar la casa payesa de Can Ros, actual museo etnográfico. Lina Sansano, responsable del «Arxiu d’imatge i so» del Consell Insular d’Eivissa ha dado una visión de la...
por admin | 7 Oct 2026 | Noticias, Experiencias
Eivissa es uno de los lugares en los que la cosecha de aceite es más temprana por su clima cálido pero también para obtener aceites de perfiles más verdes y frutados. Habitualmente se inicia durante la segunda quincena de septiembre y el mes de octubre es el más...
por admin | 17 Sep 2026 | Noticias, Experiencias
Llega el otoño con la bodega Ibizkus y sus catas al atardecer, una propuesta gastronómica que se desarrolla en su Sunset Lounge, al aire libre y rodeado por los viñedos de la bodega. Durante dos horas se prueban cinco vinos de la bodega, cada uno acompañado por una...
por admin | 14 Sep 2026 | Noticias
Hoy lunes 14 de septiembre se ha presentado el primer curso académico de Especialista en Cocina Ibicenca dedicado a la cocina y cultura gastronómica de Ibiza impartido en la Escuela de Hotelería de Ibiza. Organizado conjuntamente por la EHIB-Ibiza, el Consell Insular...
por admin | 1 Sep 2026 | Noticias, Pescados y Mariscos
En el espacio «Això sí, és d’Eivissa» de Hoy por Hoy para Ibiza y Formentera de la Ser entrevistamos a Toni Riera, March, uno de los pocos pescadores profesionales que se dedican a la pesca del «raor» para que conocer un poco más de esta especie que levanta...
